Shrimp Olivier Salad: Recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Olivier is een heerlijke salade bestaande uit gekookte groenten in kleine blokjes gesneden, eieren, ingelegde komkommers en erwten in blik, met de toevoeging van worst, vlees, gevogelte en zelfs zeevruchten. Het werd enkele eeuwen geleden uitgevonden en is vernoemd naar de maker ervan. In het artikel van vandaag vindt u meer dan één recept voor exotische garnalenolivier.

Variant met kappertjes

Dit voorgerecht wordt op bijna dezelfde manier bereid als het klassieke. Alleen in plaats van de traditionele worst worden er gekookte garnalen aan toegevoegd. Om deze salade te maken heb je nodig:

• Een halve kilo gekookte diepgevroren garnalen.
• 4 aardappelen.
• 3 wortelen.
• 3 ingelegde komkommers.
• Uienbol.
• 4 eieren.
• Een blik erwten uit blik.
• Fijn zout, peper, mayonaise, kruiden en kappertjes.

Zorgvuldig gewassen wortelgewassen worden gekookt in uniformen en vervolgens afgekoeld, geschild, in dunne plakjes gesneden en gecombineerd in een diepe kom. Ook plakjes komkommer, gesnipperde uien en erwten in blik worden daarheen gestuurd. Na hen worden warmtebehandelde groenten naar de salade gestuurd.garnalen en gekookte gehakte eieren. Het bijna afgewerkte gerecht wordt gezouten, gepeperd en overgoten met mayonaise. Garnalenolivier tenslotte is versierd met kappertjes en verse kruiden.

Gerookte kip variant

We vestigen uw aandacht op een andere interessante interpretatie van het populaire gerecht. Deze keer bevat het niet alleen zeevruchten, maar ook gerookte kip, wat het een speciale smaak en aroma geeft. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 100 aardappelen.
• 3 hardgekookte kippeneieren.
• 100 gram wortelen.
• 2 ingelegde komkommers.
• 100 gram gerookte kipfilet.
• Een halve rode appel.
• 70 gram doperwten uit blik.
• 3 grote lepels vette zure room en mayonaise elk.
• 100 gram kleine cocktailgarnalen.
• Tafellepel sojasaus.
• Zout en peper.

Olivier bereiden met garnalen is heel eenvoudig. Om te beginnen worden de wortelgewassen gekookt in kokend water, afgekoeld, geschild, in kleine blokjes gesneden en in een geschikte container gedaan. Ook stukjes kipfilet, doperwtjes en een gesneden appel gaan erheen. Na hen worden ingemaakte komkommer, thermisch verwerkte garnalen, gehakte gekookte eieren, zout en peper aan de gemeenschappelijke kom toegevoegd. Een volledig bereide salade wordt op smaak gebracht met een mengsel van mayonaise, zure room en sojasaus. Serveer het op toast of in glazen.

Met tonijn uit blik

Met het volgende recept voor Olivier-salade met garnalen kun je ongebruikelijk kokenvoorgerecht met verrassend delicate smaak. Dit keer is het een originele combinatie van vis, zeevruchten en groenten. Om je dierbaren met dit gerecht te verrassen, heb je nodig:

• 3 aardappelen.
• 2 wortelen.
• Een halve kilo garnalen.
• Uienbol.
• tonijn in blik.
• Komkommer.
• 3 gekookte eieren.
• 200 gram doperwtjes.
• Bos ijsbergsla.
• 200 gram sperziebonen.
• Zout en mayonaise.

Wortelen en aardappelen worden gewassen, met koud water gegoten, direct in de schil gekookt, afgekoeld, geschild, in blokjes gesneden en in een diepe kom gedaan. Ook plakjes komkommer, doperwtjes en gesnipperde ui worden daarheen gestuurd. Na hen worden tonijnpuree met een vork, gehakte eieren, gekookte bonen en warmtebehandelde garnalen toegevoegd aan de gemeenschappelijke container. Dit alles is gezouten en overgoten met mayonaise. Het afgewerkte voorgerecht wordt geserveerd op een bord bekleed met slablaadjes.

Rode kaviaarvariant

Deze delicate Olivier-salade met garnalen kan bijna elk feest met zichzelf versieren. Daarom kan het niet alleen worden bereid voor een familiediner, maar ook voor een vakantie. Hiervoor heb je nodig:

• 4 aardappelen.
• Wortel.
• 400 gram gepelde garnalen.
• 4 eieren.
• 2 verse grote komkommers.
• 350 gram doperwten uit blik.
• Kwaliteit mayonaise.
• 40 gram rode kaviaar.

Voorgewassenwortelgewassen worden gekookt in kokend water, afgekoeld, geschild, in gelijke blokjes gesneden en gecombineerd in een diepe kom. Erwten in blik en gehakte komkommer worden daarheen gestuurd. In de volgende fase worden plakjes gekookte eieren en warmtebehandelde garnalen in een bijna kant-en-klare salade gelegd. Daarna wordt het voorgerecht overgoten met mayonaise en versierd met rode kaviaar.

Appelvariant

Liefhebbers van ongewone lichte snacks kunnen een ander niet-standaard olivierrecept met garnalen aanraden (zie foto's van soortgelijke gerechten door deze publicatie te lezen). Om het te spelen heb je nodig:

• 150 gram gepelde kleine garnalen.
• 2 middelgrote aardappelen.
• Wortel.
• 2 eieren.
• 3 ingelegde komkommers.
• 100 gram groene erwten uit blik.
• Apple.
• Zout en mayonaise (naar smaak).

Je moet Olivier met garnalen gaan koken door groenten te verwerken. In hun uniform gekookte wortelgroenten worden afgekoeld, geschild, in identieke blokjes gesneden en in een grote kom gedaan. Daar worden ook warmtebehandelde garnalen, plakjes komkommer en erwten toegevoegd. Na hem worden een geraspte appel en gehakte gekookte eieren in een gemeenschappelijke kom gelegd. Het afgewerkte voorgerecht is licht gezouten en bestrooid met mayonaise.

Optie met gekookt varkensvlees

Het gerecht bereid volgens de hieronder beschreven technologie heeft een voortreffelijke delicate smaak. Het is even geschikt voor een alledaags familiediner als voor een etentje. Om een soortgelijke te makenOlivier met garnalen, je hebt nodig:

• 3 middelgrote aardappelen.
• Wortel.
• 2 eieren.
• 220 gram garnalen.
• 3 eetlepels erwten uit blik.
• 110 gram gekookt varkensvlees.
• Zout, lente-uitjes en mayonaise.

Allereerst heb je te maken met wortelgewassen. Ze worden grondig gewassen, met koud water gegoten, gekookt tot ze zacht zijn, volledig afgekoeld, schoongemaakt, in ongeveer dezelfde blokjes gesneden en in een diepe kom gedaan. Er liggen ook stukjes gekookt varkensvlees en erwten in blik. In de volgende fase worden warmtebehandelde garnalen, gehakte veeruien en gehakte gekookte eieren naar de toekomstige salade gestuurd. Dit alles is gezouten en bestrooid met mayonaise.

Avocado-variant

Exotische liefhebbers zullen zeker niet weigeren om een andere interessante salade te proberen, die geen aardappelen bevat. Om zo'n ongewone olivier te bereiden, heb je nodig:

• 250 gram diepgevroren garnalen.
• 2 avocado's.
• 2 verse grote komkommers.
• 2 wortelen.
• 2 eieren.
• Uienbol.
• Een blik groene erwten uit blik.
• 8 mandarijnenschijfjes.
• Mayonaise en peterselie.

Gekookte en geschilde wortelgewassen worden in blokjes gesneden en gecombineerd met thermisch verwerkte garnalen. Ook doperwtjes, gesnipperde ui, stukjes avocado en komkommer gaan erheen. Vervolgens worden gehakte gekookte eieren en mandarijnplakken aan de totale container toegevoegd. Klaar snackbesprenkeld met winkelgekochte of zelfgemaakte mayonaise en gegarneerd met takjes peterselie.