Bulgursoep: recepten en selectie van ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Recepten voor bulgursoepen zijn momenteel erg populair. Gerechten zijn stevig, als basis gebruiken ze een verscheidenheid aan bouillons, bijvoorbeeld kip of vlees. Vegetariërs kunnen echter ook van deze soepen genieten. Ze hebben hun eigen speciale recepten, met champignons en veel groenten.

Soep met linzen en bulgur

Deze versie van de soep is dik. Ook maken sommigen er na het koken een puree van met een blender. Om de eerste cursus voor te bereiden, moet je het volgende doen:

• 80 gram rode linzen en bulgur per stuk;
• 2,5 liter water;
• een paar teentjes knoflook;
• uienkop;
• een paar eetlepels tomatenpuree;
• vijf gedroogde tomaten;
• een theelepel kurkuma;
• een paar snufjes gedroogde munt;
• zout naar smaak.

Dit recept voor bulgursoep is populair in Turkije. Het wordt zelfs "The Bride's Soup" genoemd.

De eerste gang koken

Pil eerst de ui en knoflook. Beidesnijd de ingrediënten fijn. Tomaten worden in reepjes gesneden. Giet wat plantaardige olie in een pan. Stuur stukjes groenten. Bak lichtjes, vijf minuten is genoeg. In dit geval moeten de ingrediënten constant worden geroerd.

Na het gieten van grutten. Een paar minuten, al roerend, bak het. Introduceer tomatenpuree en kurkuma, meng de ingrediënten. Giet er water bij, voeg zout en munt toe, kook soep met bulgurgrutten onder een deksel op laag vuur gedurende ongeveer dertig minuten.

De soep is vrij dik, maar dat zou het ook moeten zijn. Klop het desgewenst met een blender tot puree. Deze soep wordt ook geserveerd met citroen, omdat het sap voor de smaak aan de bouillon kan worden toegevoegd.

Eenvoudige soep met vleesbouillon

Dit recept voor bulgursoep zal liefhebbers van traditionele rijke voorgerechten aanspreken. Om het te bereiden, moet je nemen:

• een wortel;
• vier aardappelknollen;
• twee liter vleesbouillon;
• 120 gram bulgur;
• uienkop;
• een paar laurierblaadjes;
• half bosje dille;
• een beetje zwarte en hete gemalen peper;
• zout naar smaak.

Met dit recept voor bulgursoep krijg je een redelijk rijk gerecht. Als je meer kruiden wilt, voeg dan een beetje zira, koriander toe. En in plaats van verse dille kun je ook korianderblaadjes nemen.

Soep koken in een slowcooker

Wortelen worden geschild, gewassen met koud water en vervolgens op een grove rasp gewreven. gepelde uiin kleine blokjes snijden. Giet een beetje plantaardige olie in de kom van de multicooker, stel de modus "Frituren" in. Voeg groenten toe aan de kom en roer, kook ze gedurende vijf minuten.

Aardappelen worden geschild, gewassen, op welke manier dan ook gesneden. Voeg toe aan gebakken uien en wortelen. Voeg dan bulgur toe. Giet de bouillon erbij, introduceer laurierblaadjes, kruiden. Dek af met een deksel. Stel de modus in op "Soep". Hoe lang bulgur koken? Deze ontbijtgranen zijn snel genoeg gaar. Als u de soep niet tot puree hoeft te brengen, is 12-15 minuten voldoende. Als je gekookte ontbijtgranen wilt, dan ongeveer 20 minuten. De afgewerkte soep wordt op smaak gebracht met gehakte kruiden, vijf minuten laten staan en vervolgens op geportioneerde borden gelegd.

Vissoep: ingrediëntenlijst

Deze baby-bulgursoep is olievrij en bakt geen groenten. Dit vermindert het caloriegeh alte. En lichte groenten in het eerste gerecht zijn erg populair bij veel kinderen. Voor deze soep heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1,5 liter water;
• twee eetlepels ontbijtgranen;
• een paar aardappelen;
• een wortel;
• uienkop;
• twee tomaten;
• een paprika;
• heekkarkas;
• zout naar smaak.

Je kunt ook verse kruiden gebruiken om te serveren, zoals dille, als het kind dat lekker vindt. Elke vis kan worden gevangen, maar het is beter als het gemakkelijk is om de botten te verwijderen.

Vissoep koken

Het karkas van de vis wordt schoongemaakt, in stukjes gesneden. Kook water en voeg dan heek toe. Kook ongeveer tien minuten totvis bereidheid. De tijd kan variëren, afhankelijk van de grootte van de stukken.

Nadat de bouillon door een fijne zeef is gefilterd, zodat er geen botten achterblijven, en de stukjes zelf worden afgekoeld. Daarna worden ze uitgebeend.

Groenten worden schoongemaakt. Wortelen worden in dunne cirkels gesneden. De ui wordt in kleine blokjes gesneden. Aardappelen worden ook in kleine stukjes gesneden. Aangezien dit een dieet-bulgursoep is, worden de groenten niet gefrituurd.

De grutten worden een paar keer gewassen. Wortelen en uien worden in de kokende bouillon gebracht. Voeg na vijf minuten granen en aardappelen toe. Kook zeven minuten afgedekt op laag vuur.

Tomaten worden gewassen, geschild en in blokjes gesneden. Paprika's worden ontdaan van zaden, in dunne reepjes gesneden. Voeg als de aardappelen zacht zijn de tomaten en paprika toe. Visfilet leggen. Kook samen letterlijk drie minuten en haal de soep dan van het fornuis.

Dit recept voor bulgursoep houdt in dat het uiteindelijke gerecht goed gebrouwen moet zijn. Daarom wordt het afgedekt met een deksel en minimaal vijftien minuten gelaten.

Kippensoep: eenvoudig recept

Dit recept bevat de minimale hoeveelheid ingrediënten. Dit heeft echter geen invloed op de smaak van het afgewerkte gerecht. Om soep te maken heb je nodig:

• driehonderd gram kipfilet;
• vijf aardappelknollen;
• uienkop;
• een wortel;
• honderd gram ontbijtgranen.

Doe de voorgewassen kipfilet in een pan, giet ongeveer drie liter koud water. Verwijder na het koken het schuim dat zich in de bouillon vormt.

Aardappelen worden geschild, in blokjes gesneden. Uien en wortelen worden in halve ringen gesneden. Bak beide groenten in plantaardige olie tot ze licht goudbruin zijn. Het graan wordt gewassen met koud water. Nadat de kipfilet kookt, kook je deze ongeveer vijf minuten. Vervolgens worden aardappelen toegevoegd. Nadat ze opnieuw hebben gekookt, wachten ze ook een paar minuten en introduceren ze dan het graan. Kook soep met bulgur en kip twintig minuten.

Nadat ze gefrituurde groenten hebben geïntroduceerd, zout. Je kunt naar smaak ook andere favoriete kruiden toevoegen. Kook het nog tien minuten, dek af met een deksel. Laat een paar minuten staan alvorens te serveren. Dan wordt de soep aromatischer.

Paddenstoelensoep met grits

Deze groenteversie van de soep is goed omdat er veel ingrediënten in zitten. Hierdoor wordt het eerste gerecht erg geurig, zacht en rijk. Om soep te maken heb je nodig:

• twee aardappelknollen;
• een paar eetlepels ontbijtgranen;
• een radijs;
• uienkop;
• middelgrote wortel;
• 50 gram verse champignons;
• twee of drie teentjes knoflook;
• 50 gram knolselderij;
• 1,5 liter water;
• olie zonder frituren;
• zout en peper naar smaak.

Groenten worden grondig schoongemaakt. Uien en wortelen worden in blokjes gesneden. Bak ze ongeveer drie minuten in plantaardige olie. Selderij en radijs worden in repen gesneden en aan het gebraad toegevoegd. Roer, kook ze gedurende twee minuten.

Voeg in blokjes gesneden aardappelen toe, voeg bulgur en gehakte champignons toe. Daarna wordt er water gegoten en ongeveer twintig minuten gekookt, totdat de aardappelen klaar zijn.

Aan het einde van het koken, fijngehakt toevoegenknoflook, zout en kruiden. Kook nog een paar minuten. Laat de soep voor het serveren onder het deksel trekken.

Heerlijke bulgursoepen kunnen voor elke gelegenheid worden bereid. Iemand kan genieten van vissoep, en iemand - kip. Deze ontbijtgranen worden ook gekookt met groenten, in een sterke vleesbouillon. Bulgur is ook lekker, vergezeld van paddenstoelen, kruiden en samen met linzen. Bulgursoepen kunnen worden ingedikt en vervolgens worden gepureerd.