Cocktail "Aperol-spuit" - een trendy zomerdrankje voor jongeren

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Nog maar een paar jaar geleden heb je misschien per ongeluk een cocktail geproefd op basis van mousserende wijn en bitters (het kan Aperol of Campari zijn) op iemands weekendfeest. Nu is het echt populair geworden en is het een van de meest trendy zomercocktails voor jongeren ter wereld geworden. De drank van de zomer van 2013 is stevig op weg naar de titel van "World Aperitif", en de naam is de spuit-Aperol-cocktail, waarvan we het recept nu zullen ontdekken.

Cocktails in een notendop

Vandaag de dag is het onmogelijk om een modieus feest, presentatie, galadiner, officiële receptie voor te stellen zonder allerlei soorten cocktails die ieders smaak zullen bevallen. Een cocktail is een alcoholische drank op basis van een of meer alcoholische componenten. Cocktails krijgen tegenwoordig steeds meer bekendheid en populariteit, sommige worden steeds populairderherkenbaarder. In de jaren 20 van de twintigste eeuw werd het verbod afgekondigd in de Verenigde Staten, en het was toen dat alcoholische cocktails echte bekendheid kregen onder liefhebbers van alcoholische dranken. Ze probeerden de smaak van alcohol te verbergen en mengden verschillende dranken met graden, waarbij ze meestal suikersiroop, citroensap aan gin toevoegden, soms was het tweede alcoholische bestanddeel bijvoorbeeld mousserende droge wijn. Drankjes werden steeds populairder en dus werden er steeds meer nieuwe cocktails uitgevonden. Mode voor hen verspreidde zich snel naar Europa. In Parijs, Londen, Venetië kon men de klassieke populaire cocktail van die tijd proeven in een hotel of bar, of op een "cocktailparty", die toen al populair werd bij jongeren.

Cocktail "Aperol-spuit"

"Aperol" is een Italiaans aperitief dat al heel lang bestaat. Zoals ze zeggen, alles wat nieuw is, is een goed vergeten oud, en onlangs is het herontdekt door barmannen. De feloranje kleur is een lust voor het oog, en de naam van de cocktail komt ervan, maar de spuit betekent hoogstwaarschijnlijk "spatten". "Aperol-spuit" heeft een unieke smaak, dankzij een geheim recept met infusies van geselecteerde ingrediënten, waaronder bittere en zoete sinaasappels, en vele andere kruiden (waaronder rabarber) en wortels. De Aperol-spuit is licht alcoholisch, maar slechts 11 procent alcoholisch, dus past goed bij andere likeuren.

Geschiedenis van de schepping

Sinaasappellikeur wasuitgevonden in 1919 door de gebroeders Barbieri in de stad Padua. Oorspronkelijk ontwikkeld voor het ontwaken van de gezondheid en eetlust, na de ma altijd - om de spijsvertering te verbeteren. "Aperol" is zoeter en met een lager alcoholgeh alte - slechts 11 procent. Kruidenbitterheid (gentiaan, rabarber), bittere en zoete sinaasappels, specerijen pasten perfect bij de "spuiten"-cocktails die beroemd waren aan het begin van de vorige eeuw, waaronder lokale wijn en niet-alcoholische tonic. Als gevolg hiervan verscheen de "Aperol-spuit" - scherp, tonic en verfrissend. In die jaren maakte de stad deel uit van het Oostenrijks-Hongaarse rijk, het waren de Oostenrijkers die op het idee kwamen van het verdunnen van Venetiaanse wijnen met frisdrank, dus Oostenrijk is ook gerelateerd aan de oorsprong " Aperol", tenminste, hierover zijn nog steeds geschillen gaande.

Kookrecept

Er zijn talloze lokale variaties op de cocktail en elke barman heeft zijn eigen recept. De ingrediënten moeten voldoende gekoeld zijn, meestal droge witte wijn (Prosecco of bruisend) en bruisend water (40% wijn, 30% water en 30% aperitief).

De laatste 30% kan worden aangepast aan de smaak van de barman. De versiering is een schijfje sinaasappel en eventueel een olijf. Dit zijn de klassieke verhoudingen van de Aperol-spuitcocktail, waarvan u het recept kunt leren en uitproberen in Verona en Venetië. De barman schenkt een handvol ijs in een glas, vult het dan voor de helft met wijn, voegt frisdrank toe en schenkt alles royaal in met een aperitief - uit het hart en zoveel je wilt,garneer met een schijfje sinaasappel en een olijf naar smaak. Serveer "Aperol-spuit" in brede glazen, er wordt ook ijs aan toegevoegd. Natuurlijk kun je Campari gebruiken in plaats van Aperol, maar je krijgt een sterkere cocktail met een rijke donkerrode kleur en de smaak zal bitterder zijn. Om een echte en echte smaak te krijgen, is het aan te raden om een klassiek aperitief te gebruiken. Zo zal het drankje zoeter en pittiger van smaak zijn en krijg je een echte Aperol-spuit. Geserveerd met klassieke Italiaanse hapjes.