2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Meel is een gemalen product gemaakt van verschillende granen. In de regel wordt het gemaakt van tarwe of rogge, minder vaak van haver, rijst, boekweit, maïs, enzovoort. Na het malen kan de grootte van de korrels verschillen. Als het meel dun is en goede gluten bevat, is het zeer absorberend en kan het "pompen".
De noodzaak om meel te zeven is ook te wijten aan het feit dat het de kwaliteit verbetert. Na dit proces wordt het losgemaakt, verwarmd en verzadigd met zuurstof. Daarnaast wordt zeven aanbevolen om het voedsel in sommige gevallen vrij te houden van slechtgemalen graandeeltjes, klonten, zakvezels en insecten.
Meel wordt ook gezeefd om het bakken "luchtiger" te maken en om klontjes in het deeg te voorkomen.
Hoe werkt zeven?
Er zijn verschillende manieren om deze taak te volbrengen. De meest standaard en bekende methode is het gebruik van een zeef of zeef. Dit apparaat is een gaas van dunne metaaldraad of vislijn die aan één kant van een brede hoepel is gespannen. De hoepel is meestalhout, metaal of plastic.
Om het meel te zeven, moet je het in een zeef op het gaas gieten. Eronder wordt een diepe kom geplaatst om het geraffineerde meel op te vangen. De zeef wordt met vloeiende bewegingen geschud.
Moderne versie
Tegenwoordig vind je in winkels een moderner soort meelzeefapparaat. Het is een grote metalen mok, die doet denken aan een biertje, en voorzien van een hendel op het handvat. Wanneer je erop drukt, wordt een speciaal mechanisme in beweging gezet, dat zich in de mok bevindt, dat de bloem zeven en duwt.
De zeef en zijn analogen worden dus al heel lang gebruikt, dus als ze ontbreekt, weten velen niet wat ze in dit geval moeten doen. Er zijn echter veel manieren om meel te zeven zonder zeef.
Vergiet en gaas
Zoals reeds opgemerkt, kan bloem met verschillende geïmproviseerde middelen de gewenste consistentie krijgen. Elk object met veel kleine gaatjes is geschikt om te zeven. Allereerst kunt u een vergiet gebruiken. Een fijnmazig filter is ook goed. Als we het hebben over het zeven van bloem zonder zeef met een voorwerp met gaten, mogen we kaasdoek niet vergeten. Het kan op elk oppervlak worden uitgerekt en met een vork bloem erdoor roeren en kneden en in de gaten duwen. Keukengerei waarmee u gaas kunt spannen, vindt u bij elkeminnaressen.
Meel zeven zonder zeef (foto)
Naast het bovenstaande zijn er nog andere methoden. Ze screenen eigenlijk niet, maar kunnen een goed alternatief zijn voor dit proces. Hun effectiviteit is iets minder, maar bij gebrek aan een andere keuze zijn ze uitstekend. Dus wat kan hiervoor worden gebruikt? Hoe meel zeven zonder zeef en gaas?
Ten eerste kan het een gewone garde zijn voor het kloppen van eieren en deeg. Om het te gebruiken, hoeft u alleen maar bloem in een diepe bak te gieten en dezelfde bewegingen uit te voeren als bij het kloppen van vloeibare producten. Deze methode helpt bij het verwijderen van klonten, maar het zal niet werken om het deeg er prachtig mee te maken.
Ten tweede kun je een blender of een keukenmachine gebruiken. De essentie van deze methode, meel zeven zonder zeef, komt op hetzelfde neer als het gebruik van een garde. Brokken zullen gemakkelijk breken zonder enige inspanning van uw kant, maar luchtigheid is onwaarschijnlijk.
Handmatige methode
Hoe meel zeven zonder zeef en andere apparaten? Dit kan ook handmatig. Om dit te doen, moet u de verpakking met bloem openen en met uw handpalm op de randen tikken. Het product binnenin begint te trillen en af te brokkelen. Daarna moet je een diepe bak nemen, de juiste hoeveelheid bloem erin gieten en grondig beginnen te mengen met twee eetlepels. In dit geval is het noodzakelijk om bewegingen op en neer te maken. Na ongeveer twee minuten van deze verwerking wordt het meel kruimelig en licht, als het in deeen bepaalde hoeveelheid lucht.
Deze methode voor het zeven van bloem zonder zeef is echter alleen van toepassing als het product onder de juiste omstandigheden in een afgesloten verpakking is bewaard. Het maakt ook uit hoe lang de bloem is verpakt.
Is zeven in alle gevallen nodig?
Tegenwoordig wordt meel meestal al geraffineerd verkocht. In zeldzame gevallen bevat het onzuiverheden in de vorm van vezeldeeltjes van jute. Het probleem van schimmels en insecten kan echter nog steeds actueel zijn. Dit gebeurt wanneer de bewaarcondities van het product worden geschonden. Als de verpakking niet luchtdicht is en er een hoge luchtvochtigheid in de ruimte is, is het risico op schimmel en klontjes erg groot. Ook dragen open verpakkingen en warme, vochtige omstandigheden bij aan het verschijnen van insecten in het product. In dit geval is de enige manier om bloem zonder insectenzeef te zeven, het gebruik van gaas. Alle bovenstaande methoden met geïmproviseerde middelen werken niet.
Om zo'n negatief fenomeen te voorkomen, moet je de bloem onmiddellijk na aankoop in een container met een goed sluitend deksel verpakken en op een koele, droge plaats laten staan. Houd er ook rekening mee dat dit product niet langer dan zes maanden wordt bewaard zonder kwaliteitsverlies. Natuurlijk kun je het oude meel zeven en schudden, maar het is raadzaam om het vers te gebruiken en zijn positieve eigenschappen niet te verliezen.
Aanbevolen:
Kuvert is De betekenis van het woord en welke items daarin zijn opgenomen
De term "couvert" heeft twee betekenissen. Een van hen wordt als verouderd beschouwd en de andere wordt tot op de dag van vandaag gebruikt. In dit artikel zullen we ontdekken waar het woord "couvert" vandaan komt, we zullen de eigenschappen ervan begrijpen vanuit het oogpunt van de taal. Laten we ook naar enkele voorbeelden kijken
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Dressing voor koolsoep voor de winter zonder kool en met kool, van tomaat zonder koken: recepten
Shchi-dressing voor de winter kan compleet andere ingrediënten bevatten. In dit artikel vertellen we hoe je zo'n bereiding moet doen met en zonder kool
Hoe grammen te meten zonder gewichten: soorten producten, verschillende meetmethoden, gebruik van geïmproviseerde middelen, volksmethoden en praktisch advies
Niet elke huisvrouw heeft een weegschaal in de keuken, en velen zijn eraan gewend om het op deze manier te doen, voedsel "met het oog" afmeten Maar het komt voor dat je iets moet koken volgens een nieuw recept, waarbij alle verhoudingen moeten zijn strikt in acht genomen. Hoe gram te meten zonder weegschaal? Natuurlijk zijn er veel manieren en de maat zal praktisch correct zijn, maar nog steeds met kleine afwijkingen. In dit artikel zullen we het hebben over het meten van grammen zonder gewichten van droog voedsel
Bladerdeeg zonder gist: recepten. Wat te koken van bladerdeeg zonder gist?
Gistvrij bladerdeeg is veelzijdig, het maakt hartige taarten en verrukkelijke taarten. Hier zijn enkele eenvoudige recepten voor bladerdeeg. Probeer iets voor het ontbijt
