Finse bosbessen- of bosbessentaart

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Helder, mals en kruimelig tegelijk - dit is een Finse bosbessentaart. Trouwens, bij afwezigheid van deze bes kun je hem veilig vervangen door bosbessen. De smaak zal niet verslechteren en niemand zal de verandering in het zoete dessert opmerken. Laten we het Finse recept voor bosbessentaart eens nader bekijken.

Met kwark en bessenvulling

Om een populair Fins dessert te maken, hebben we heel eenvoudige ingrediënten nodig. We kopen volgens de lijst:

• Boter - 150 gram. Kan worden vervangen door dezelfde hoeveelheid margarine.
• Suiker - 1 onvolledig glas.
• Kippenei - een stuk.
• Premium meel - 150 gram.
• Bakpoeder - 1 theelepel.

De volgende lijst met producten is voor het vullen en schenken van de Finse bosbessentaart:

• Kaas- of kwarkmassa - 100 gram.
• 120 milliliter kefir of yoghurt.
• Vanillesuiker - 1 pakje.
• Suiker - een half glas.
• Kippenei - 1 stuk.
• Bessen om te vullen -een halve kilo.

Stappen van deegbereiding

Laten we beginnen met het maken van de basis voor de Finse taart volgens ons recept.

1. Kluts ei, suiker en zachte margarine (of boter).
2. Meel met bakpoeder zeven. Meng vloeibare componenten en bulk tot een homogene massa. We zullen de bereiding van het deeg voor de Finse taart met onze handen voltooien. Het blijkt elastisch en behoudt zijn vorm goed.
3. Laten we nu een niet te hoge ovenschaal nemen. Smeer het met plantaardige olie. Rol het resulterende deeg uit en verplaats het in de vorm. We moeten het onderste deel van de Finse taart maken. We verdelen het deeg niet alleen gelijkmatig in vorm, maar ook over de gehele hoogte van de zijkanten.

De vulling voorbereiden en de taart vullen

Klop in een diepe kop het ei met suiker en kwark met een mixer of garde. We sturen hier ook yoghurt en een zakje vanillesuiker. Klop opnieuw. We hebben een homogeen mengsel nodig.

Giet de resulterende wrongelvulling in een vorm bedekt met koud deeg.

Verdeel de voorbereide bessen over het vulvlak. Als je bevroren bosbessen gebruikt, gebruik ze dan zoals ze zijn. Als je verse bessen tot je beschikking hebt, was ze dan en verwijder overtollig water uit de bosbessen.

Bakken en serveren

De oven moet worden verwarmd en de cake wordt naar de diepte gestuurd nadat hij een temperatuur van 180-200 graden heeft bereikt. De baktijd is minimaal een half uur. Maar inafhankelijk van de kenmerken van uw machine of de spanning in het netwerk, moet u de tijd mogelijk verlengen tot maximaal 40-45 minuten.

Haal de cake aan het einde van het bakproces niet uit de oven. Dit moet geleidelijk gebeuren. Vijf minuten na het uitschakelen staat de cake erin. Dan openen we de deur, halen hem eruit, maar nogmaals, we haasten ons niet: we laten de afgewerkte cake volledig afkoelen in de vorm. Als het product op kamertemperatuur is, haal het dan uit de vorm en serveer met thee, koffie, cacao.

Met bosbessen, in zure roomvulling

Finse bosbessentaart met zure roomvulling is net zo eenvoudig als die hierboven. Componentenlijst:

• Tarwemeel, premium - 1 kop.
• 160 gram margarine of boter.
• 150-180 gram suiker.
• Eén ei.
• Bakpoeder - 1 theelepel.

Om de bosbessenvulling te bereiden:

• 300-500 gram bosbessen. Verse of bevroren bessen zijn geschikt.
• Zure room product - 250 gram.
• Poedersuiker (of suiker) - 50 gram.
• Eén ei.
• Een pakje vanillesuiker.

Technologisch proces

Verwarm margarine (of boter) tot ze zacht is. We hebben een product nodig dat niet gesmolten is, maar goed mengt met suiker en andere ingrediënten.

Verspreid de boter in een kopje met hoge zijkanten en giet de volledige hoeveelheid suiker die voor het deeg is voorzien. Klop met een garde of mixer de boter met suiker. Voer het ei in en klop opnieuw.

Zeef de bloem en het bakpoeder, de procedure verrijkt de bloem met zuurstof en daardoor wordt het bakken malser. In verschillende stappen combineren we het ei-botergedeelte van het deeg en het droge gedeelte van het deeg, van bloem en bakpoeder.

Het resulterende elastische en nogal elastische deeg moeten we op een bakplaat of in een ovenschaal verdelen. Smeer de bodem en zijkanten van de vorm in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Verdeel en egaliseer het deeg.

Verwarm de oven voor. We sturen de resulterende basis erin, die zich in een ovenschaal bevindt. Nu zal het werkstuk 8-10 minuten in de ingewanden van de oven staan, tot het goudbruin is.

Op dit moment beginnen we met het maken van zure roomvulling. Klop met een mixer het zure roomproduct, vanillesuiker, ei en poedersuiker. Wanneer de massa glad en homogeen wordt, kun je deze in de cake verplaatsen. We halen de gouden blanco eruit. Leg de vulling voorzichtig neer.

We vallen in slaap bosbessen of bosbessen. Als je wilt, kun je de bessen en de vulling lichtjes mengen, maar je kunt het ook laten zoals het is.

Breng onze toekomstige Finse taart nog minstens dertig minuten terug in de hete oven.

Koel het eindproduct af en verdeel het pas daarna in porties.

Wrongeltaart

Nog een ongelooflijk eenvoudig receptFinse bosbessentaart. Wat je nodig hebt van de producten:

• Meel - 130 gram.
• Boter (margarine) - 100 gram.
• Droge kwark - 100 gram.
• Kippenei - 1 stuk.
• Gemalen amandelen - optioneel.

Vullen:

• Zure room - 200-260 milliliter.
• Eieren - 2 stuks.
• Vanillesuiker - 1 zakje.
• Bosbessen - 200-230 gram.
• Suiker - 60-80 gram.

Hak gesmolten boter met een mes en meng het met ei, bloem, suiker en kwark. Kneed elastisch, elastisch deeg.

Vet de vorm in en leg de opgerolde cake erin. Tegelijkertijd moet het werkstuk zijden van 2, 2, 5 centimeter hoog hebben.

Prik de voorbereide bodem lichtjes in met een vork en bewaar 15-20 minuten in de vriezer.

In een kom zure room, eieren en suiker mengen. Voeg vanillesuiker toe. De vulling voor deze cake wordt niet opgeklopt, maar gewoon gemengd.

Haal het deeg uit de vriezer en giet de hele vulling in de vorm. Plaats in een onverwarmde oven. Sluit hem aan op het netwerk, wacht 180 graden, bak 45 minuten. Koel de afgewerkte taart en serveer.