Koffieglas: recept voor thuis. IJskoffie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In Europa is een koud drankje gemaakt van koffie en ijs algemeen bekend. Deze cocktail wordt glace genoemd. In welk land hij verscheen, is niet precies bekend, iemand denkt dat in Frankrijk, anderen denken dat in Oostenrijk. Er is niet één recept voor dit drankje. Er wordt aangenomen dat het vierde deel ervan uit ijs moet bestaan, en het tweede hoofdingrediënt van de cocktail is koude koffie, die is gemaakt van medium-rare arabicabonen.

Sommige soorten van deze drank

Er is meer dan één recept voor zelfgemaakte koffieglazuur, het hangt allemaal af van de verbeelding. De meest voorkomende kookmethodes zijn als volgt:

• Gemalen koffie wordt in de cezve gegoten, suiker en kaneel worden toegevoegd, dit geeft een zoete smaak en een mild aroma. Vervolgens wordt gefilterd water gegoten en wordt alles op laag vuur gestoofd. Wanneer de koffie begint te koken, wordt deze verwijderd en 10 seconden gewacht, en opnieuw aan de kook gebracht. Na te hebben gewacht op het tweede koken, wordt de drank verwijderd, afgedekt met een deksel en afgekoeld. Daarna wordt het gefilterd en 10 minuten in de vriezer schoongemaakt. Doe in een glasijs en giet er gekoelde koffie over.
• Koffie wordt gebrouwen volgens ieders favoriete recept en gekoeld in de koelkast. Vervolgens wordt er melk aan toegevoegd en gemengd. Leg er dan een bolletje ijs op en bestrooi met geraspte chocolade. Dit recept heeft een mildere smaak en is geschikt voor tieners.
• Zet zwarte koffie op een gemakkelijke manier en zet deze 20 minuten in de vriezer. Poedersuiker wordt aan de room toegevoegd en in een blender gemengd. Een eetlepel chocoladesiroop, gekoelde koffie en slagroom met poeder worden in glazen gegoten. Leg er een bolletje ijs op, bestrooi met karamelschilfers en cacaopoeder. Voor een feestelijker en opgewekter humeur kun je met kleine snoepjes strooien.
• Koffieglasrecept thuis met sterke drank is een drankje dat je helpt op te vrolijken en tegelijkertijd te ontspannen. Zet koffie volgens uw recept en laat afkoelen. Vervolgens worden er een paar ijsblokjes aan het glas toegevoegd en wordt er niet meer dan 20% van de hele cocktail in de drank gegoten.
• Het volgende zelfgemaakte recept voor glazen koffie is niet alleen geschikt voor volwassenen, maar ook voor kinderen. Deze drank met een zeer delicate smaak, geeft levendigheid en energie. Koffie wordt op welke manier dan ook gezet en koelt zoals gewoonlijk in de koelkast. Vervolgens worden suiker en een gesneden banaan in de drank geplaatst. Alles wordt samen geklopt in een mixer of blender tot een gladde massa. Daarna wordt er ijs toegevoegd en opnieuw opgeklopt. De cocktail is klaar. Het blijft om het naar smaak te versieren met chocoladeschilfers of karamel.

Origineel recept

Koffierecept met geelijs thuis. Om het te bereiden, heb je enigszins ongebruikelijke producten voor de drank nodig, namelijk kippeneieren. Eerst moet je koffie bereiden en afkoelen. Maal vervolgens de dooiers met suiker. Vervolgens wordt koffie gemengd met dooiers en gedurende 10 minuten in een waterbad verwarmd, waarbij de massa wordt geroerd. Daarna wordt het in een glas gegoten, wordt een bolletje ijs toegevoegd, dan wordt het gegoten met chocoladesiroop en bestrooid met chocoladeschilfers.

Dieetdrank

Voor degenen die op hun figuur letten en elke calorie tellen, is er een recept voor een koffieglas thuis met melkijs. Het gebruikt geen chocolade, room, maar alleen vanilline en cacaopoeder. Er wordt zwakke koffie bereid en vervolgens in de vriezer gekoeld (het is belangrijk om te weten dat warme voedingsmiddelen niet in de koelkast worden geplaatst, ze moeten tot kamertemperatuur worden afgekoeld). Er wordt een bolletje melkijs bovenop geplaatst, omdat het minder vet is dan room, en bestrooid met vanille- en cacaopoeder.

Cocktailmachine

Glacékoffierecept in de koffiemachine is eenvoudig en snel. Het is noodzakelijk om een glas gezuiverd water te gieten, 2 eetlepels gemalen koffie in het filter te gieten. Vervolgens moet je het kopje op het blad plaatsen en op de espressoknop drukken. Na het toevoegen van drie bolletjes ijs, moet de lepel voor het gemak worden bevochtigd met water. Bovenaan kan de drank worden bestrooid met chocoladeschilfers of cacao. De cocktail is klaar. Het duurt niet meer dan 5 minuten om het te bereiden, en de heerlijke sensaties van zo'n drankje zullen lang blijven bestaan.

Veel mensen zetten meerdere keren per dag koffie voor hetzelfderecept. Dit gebeurt week na week, jaar na jaar. Soms is het goed om iets nieuws te proberen.

Belangrijk om te weten

Velen hebben gemerkt dat wanneer een pakje gemalen koffie wordt uitgepakt, het hele huis gevuld is met aroma. Hetzelfde gebeurt wanneer granen worden gemalen. Na verloop van tijd verdampen de oliën en wordt de geur gedempt. Daarom is het beter om een nieuwe verpakking te openen of de bonen te malen voordat u koffieglace gaat bereiden. Het aroma van koffie zal de cocktail vullen met de warmte van een gezellig café, en ijs zal een delicate smaak en contrast geven.

Voor wie geen vet ijsje kan betalen, is er altijd een alternatief in de vorm van zuivel. De meeste drankliefhebbers weten echter dat het geheim van het maken van glazen koffie thuis in het gebruikelijke ijs ligt.

Voor een rijker drankje, voeg een halve theelepel suiker toe bij het bereiden.

En nog een klein geheimpje. Wanneer koffie wordt gezet, samen met suiker, moet je een snufje cacaopoeder toevoegen. Zo wordt de smaak rijk. Deze tip is geschikt voor het maken van verschillende drankjes.

Cocktailuitrusting

In een café of in de zomerkeuken zie je hoe de barman boven het koffiezetapparaat tovert en vervolgens de ijsvriezer op het proces aansluit. Zo'n machine is meer bekend bij kinderen en hun moeders. Bij warm weer worden kinderen vaste klanten. Deze machine is ontworpen voor de productie van zacht en hard ijs.

Bij het bereiden van koffie met een glas creëert de vriezer meesterwerken. Hij maakt echtijs, dat wil zeggen, het creëert een natuurlijk product zonder conserveermiddelen. Het verzadigt het mengsel ook met 50-80% met lucht. Dergelijke machines kunnen 3 tot 5 soorten mengsels met verschillende smaken en kleuren produceren. Zo bieden ze de mogelijkheid om te experimenteren en verschillende recepten voor koffie met ijs te gebruiken.

Freezer maakt twee soorten producten:

• Solid, waarvan de temperatuur van -8 tot -12 is oС. Kant-en-klaar ijs wordt op gastronomische vitrines uitgestald in speciale bakjes
• Soft is aangelegd in hoorns en heeft een temperatuur van -6 oS.

Recept voor een klassiek koffieglas omvat het gebruik van hard ijs in de vorm van balletjes. Er zijn cocktails die zachte varianten gebruiken. Er zijn twee soorten - professionele vriezers en voor thuisgebruik (kan een geweldig cadeau zijn voor een gezin met een zoetekauw). Er is nog een verschil tussen hen. De hardijsmachine kan maar één soort produceren. Het heeft echter ook het voordeel dat toevoegingen zoals stukjes fruit, noten en dergelijke kunnen worden gebruikt. Hierdoor kun je koffie zetten met verschillende recepten.

Hoe maak je ijs voor glace

Warm water wordt in de vriezer gegoten voor thuisgebruik en een bepaald volume van het mengsel wordt gegoten, dat wordt berekend op basis van het aantal porties. De benodigde verhoudingen zijn door de fabrikant op de verpakking aangegeven. De afgewerkte massa wordt gemengd en een half uur gerijpt, tussendoor moet het 2 keer worden gemengd. Volgende mixfilter door een zeef om te voorkomen dat er grote fracties in de cilinder van het apparaat komen. De elektromotor roteert het mechanisme voor het roeren van het ijs, de pomp verzadigt het met lucht en de kou die uit de wanden van de vriezer komt, bevriest het product.

Hoe versier je een cocktail

De afgewerkte koffie met ijs moet worden versierd voor het serveren. De klassieke versie maakt gebruik van chocoladesiroop, karamelschilfers, chocoladeschilfers, lolly's, cacaopoeder, stukjes fruit of bessen, gemalen noten, stukjes chocolade. Wat de cocktail zal zijn, hangt af van de verbeeldingskracht en de beschikbare ingrediënten. Fruitsiropen kunnen worden gebruikt om een regenboog van kleur te creëren. Om frisheid en lentestemming te geven, kun je muntblaadjes erop leggen. Versier met snoepreepjes, M&M's of gewoon stukjes chocolade.

De bovenkant van het glas kan worden ingesmeerd met chocoladepasta of warme chocolademelk en aan deze massa kunnen snoeprietjes of eetbare kralen worden bevestigd.

Tot slot

Heerlijk en verfrissend drankje kan thuis worden bereid. Genoeg voor koffie en ijs. Als de keuken een koffiezetapparaat en een vriezer heeft, wordt het mogelijk om uzelf en uw dierbaren te verwennen, niet alleen met een cocktail, maar met een meesterwerk van culinaire kunst, zonder zelfs maar 10 minuten aan koken te besteden.

Het geheim van een heerlijke ijsshake is simpel. Het volstaat om hoogwaardige producten te gebruiken en uw verbeeldingskracht te verbinden. Op een warme zomerdag geeft een portie van zo'n drankje je de warmte van aromatische koffie entegelijkertijd de koelte en versheid van een heerlijk ijsje.

Omdat het drankje vrij veel calorieën bevat, zal het aangenaam zijn om het te drinken tijdens lange wandelingen in het park of langs de dijk, als je met het hele gezin gaat fietsen. Je krijgt een energieboost en de fluweelzachte smaak van koffie met ijs brengt je in de stemming.

Zelfs als er geen apparatuur is voor het maken van koffie of een ijssnijder, is er altijd een mogelijkheid om een budget maar niet minder lekker drankje te maken. Het is voldoende om oploskoffie te nemen, te zetten en af te koelen. Doe vervolgens stukjes ijs of ijs uit een wafelbeker in een glas en schenk dit bij een gekoeld drankje. Top met cacao, chocolade of welke producten dan ook beschikbaar en naar wens.