Maak thuis ijs - en het is gemakkelijk voor iedereen voor een beginner

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Denkt u nog steeds naïef dat u thuis alleen ijs kunt maken als u de gelukkige bezitter bent van een speciaal hiervoor ontworpen keukenapparaat? Geloof niet? En je probeert! Het is zeker geen rocket science. En het wordt letterlijk in één-twee-drie gedaan.

Vanille-ijs

Eén: klop een half glas melk (je kunt het ook afromen) met drie theelepels suiker en een kwart theelepel vanille-extract. Giet de inhoud in een strakke plastic zak.

Twee: vul een grotere plastic zak met ijsblokjes en 6 eetlepels zout.

Drie: plaats de verzegelde zak met toekomstig ijs in het ijspak en wacht vier minuten of langer.

Niet meer tellen want het ijs is klaar. Of het nu aardbei, kers of een andere smaak wordt, hangt helemaal af van de siroop of jam die je momenteel in je koelkast hebt staan.

Citroenijs hoort thuis gekookt te worden!

Eenmaal:een derde van een kopje citroensap wordt gecombineerd met 250 g poedersuiker (of suiker).

Twee: 300 ml 35% vetroom, klop met een mixer tot het dik is.

Drie: voeg het citroensap toe dat eerder met suiker is opgeklopt aan de slagroom.

Het blijft alleen om ten minste zes uur te wachten voordat onze citroensamenstelling in de vriezer van de koelkast kristalliseert.

Chocolade-bananenijs voor volwassenen

Eén: Smelt 55 g bittere of halfzoete chocolade in stukjes gebroken met 80 ml (6 eetlepels) volle of magere melk in een waterbad of gewoon op een radiator als het winter is buiten je raam.

Twee: voeg een rijpe middelgrote banaan, 6 eetlepels chocoladelikeur (of wat je maar lekker vindt) en 1 eetlepel donkere rum toe aan de gesmolten chocolade - klop alles met een mixer tot een gladde massa.

Drie: giet het resulterende mengsel in een plastic of metalen bak, dek het af met een deksel (u kunt huishoudfolie gebruiken), plaats het minimaal 4 uur in de vriezer van de koelkast.

Fruitijs thuis zal erg handig zijn!

Eén: 200 gram van je favoriete bevroren bessen of fruit, ontdooien in de magnetron gedurende 15 seconden, dan pureren met een blender.

Twee: voeg 1 glas koemelk (of soja, of kokosnoot, of kefir, of ongezoete yoghurt) toe aan fruit- (of bessen)puree. Klop opnieuw het mengsel.

Drie:giet het ijs in een kom (tot nu toe lijkt het meer op een cocktail) en zet het een tijdje in de vriezer, dit kan 30 minuten tot een uur duren.

Met bevroren fruit en gewone siroop of room kun je een eindeloze variatie aan ijs maken. Hier is nog een voorbeeld.

Framboos, honing en koude lekkernij

Anderhalf kopje bevroren frambozen, een kwart kopje honing, een kopje zware room (35%) en twee derde van een kopje suiker. Klop alles met een blender tot een dikke gladde consistentie. Overigens kun je de hoeveelheid siroop naar eigen inzicht aanpassen om de gewenste zoetheid te bereiken. We doen het zoete mengsel in een vorm en zetten het vervolgens enkele uren in de koelkast.

En als je niet alleen ijs thuis wilt maken, maar ook ijs, voeg dan een halve kop custard toe aan je favoriete recept (voor één portie).

Nu weet je alles over hoe je thuis ijs kunt maken!