Plantaardige dieetsalade: ingrediënten, recept met beschrijving, kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Groenten zijn een onmisbaar onderdeel van de menselijke voeding. Ze bevatten niet alleen vitamines die bijdragen aan de normalisatie van het lichaam, maar ook veel vezels, die helpen om gifstoffen en gifstoffen kwijt te raken. Daarom worden ze met succes gebruikt om smakelijke en gezonde caloriearme gerechten te bereiden, die vooral interessant zijn voor diegenen die een paar extra kilo's kwijt willen. Het materiaal van vandaag presenteert eenvoudige recepten voor groentesalades.

Met kool en wortelen

Deze lichte, caloriearme salade heeft een extreem primitieve samenstelling en de ingrediënten die in de samenstelling aanwezig zijn, kunnen op elk moment van het jaar vrij worden gekocht. Om het in je eigen keuken te maken, heb je zeker nodig:

• 300 g rauwe witte kool.
• 60 ml elkplantaardige olie.
• ½ citroen.
• 2 wortelen en 2 appels elk.
• Keukenzout en kruiden.

Het bereiden van deze groentedieetsalade vereist geen speciale culinaire vaardigheden. De kool wordt voorzichtig van de bovenste bladeren bevrijd, afgespoeld en in dunne reepjes gesneden. Daarna wordt het aangevuld met wortelschaafsel en geraspte appels. Dit alles is gezouten, bestrooid met gehakte kruiden, op smaak gebracht met plantaardige olie en overgoten met citroensap. Voor het serveren moet de afgewerkte salade in de koelkast worden gegoten.

Met komkommer en radijs

Deze zomerse groente-dieetsalade heeft een relatief lage energiewaarde, waardoor hij harmonieus past in het menu van afvallende jonge dames. En omdat het noten bevat, kan het de lunch vervangen. Om het zelf te maken, heb je nodig:

• 2 radijs.
• 1 kleine komkommer.
• 1 stengel bleekselderij.
• 4 walnoten.
• Keukenzout, alle kruiden en olijfolie (of natuurlijke yoghurt).

Geselecteerde groenten worden ontdaan van al het overbodige, gewassen, mooi gesneden en met elkaar verbonden. Daarna worden ze aangevuld met zout, gehakte kruiden en gehakte noten. Dit alles wordt op smaak gebracht met yoghurt of olijfolie, geroerd en geserveerd.

Met bieten en wortelen

Degenen die niet alleen dromen van een slank figuur, maar ook al het mogelijke doen om hun doel te bereiken, moetenBekijk nog een eenvoudig recept. Plantaardige dieetsalade voor gewichtsverlies, beter bekend als de "Brush", helpt niet alleen om extra kilo's te bestrijden, maar helpt ook de darmmicroflora te herstellen. Om het thuis te maken heb je nodig:

• 75g wortelen.
• 320 g bieten en kool elk.
• Zout, alle verse kruiden, citroensap en plantaardige olie.

De gewassen kool wordt in dunne reepjes gesneden en vervolgens aangevuld met geraspte bieten en wortelen. Dit alles is gezouten, bestrooid met gehakte kruiden, besprenkeld met citroensap en gegoten met plantaardige olie. De afgewerkte salade wordt zorgvuldig gemengd en geserveerd.

Met knoflook en bieten

Door zijn samenstelling heeft deze dieetgroentesalade een diuretisch effect en helpt het overtollig vocht te verwijderen. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 320g bieten.
• 80 g wortelen.
• 1 teentje knoflook.
• 1 handvol rozijnen.
• Zout, water, peper en natuurlijke yoghurt.

Zorgvuldig gewassen bieten worden gekookt tot ze zacht zijn, geschild, in nette blokjes gesneden en in een grote kom gegoten. Geplette knoflook, gestoomde rozijnen en rauwe geraspte wortelen gaan daar ook naartoe. Dit alles is gepeperd, gezouten, gekruid met yoghurt en voorzichtig gemengd.

Met bloemkool

Dit caloriearme gewas is de perfecte dieetvoeding. In zijn samenstelling is er niet alleen voldoende ruwvezels, maar ook een zuur dat de omzetting van koolhydraten in vet tegengaat. Om een eenvoudige groentedieetsalade te bereiden, heb je zeker nodig:

• 500g verse bloemkool.
• 20 g wijnazijn.
• 2 teentjes knoflook.
• 1 theelepel korianderzaad.
• ½ kopje walnoten.
• Zout, water en kruiden.

De gewassen kool wordt tien minuten ondergedompeld in gezouten kokend water en vervolgens afgekoeld, gesorteerd in bloeiwijzen en naar een kom gestuurd. Daar worden ook gehakte noten, geperste knoflook en korianderzaad aan toegevoegd. Dit alles wordt gekruid, besprenkeld met wijnazijn en geroerd.

Met wortelen

Deze feloranje wortel bevat wijnsteenzuur om de omzetting van koolhydraten in vet te voorkomen, en vezels om je vol te houden. Daarom helpen plantaardige dieetsalades, waaronder wortelen, om overtollig gewicht kwijt te raken en het lichaam van gifstoffen te reinigen. Om een van deze te bereiden, heb je nodig:

• 1 teentje knoflook.
• 1 walnoot.
• 75g wortelen.
• 20 ml olijfolie.

Geschilde en gewassen wortelen worden met een rasp verwerkt en vervolgens aangevuld met geperste knoflook en gehakte noten. Dit alles is op smaak gebracht met olijfolie en voorzichtig gemengd.

Met tomaten en bleekselderij

Een eenvoudige groentedieetsalade, waarvan het recept zeker in de persoonlijke collectie van elke afslankende jongedame zit, helpt de stofwisseling te normaliseren en de werking van de spijsvertering te verbeterensystemen. En de kwark die eraan wordt toegevoegd, bevredigt lange tijd de honger en compenseert het tekort aan veel waardevolle sporenelementen. Om je eigen te maken, heb je nodig:

• 35g stengel bleekselderij.
• 30 ml olijfolie.
• 5 g balsamicoazijn.
• 150 g kwark.
• 4 kerstomaatjes.
• 1 komkommer.
• Specerijen en kruiden.

De gewassen groenten worden in mooie plakjes gesneden en in elkaar gezet. Daarna worden er smaakmakers en kruiden aan toegevoegd. Dit alles wordt besprenkeld met balsamico-azijn, overgoten met olijfolie en op smaak gebracht met kwark. Het wordt voor consumptie korte tijd in de koelkast geplaatst.

Met zeewier

Kelp heeft een unieke chemische samenstelling en dient als een uitstekende bron van jodium, noodzakelijk voor een normaal metabolisme. Mensen die een gebrek aan dit element in hun lichaam hebben, beginnen snel aan te komen. Daarom moeten ze een plantaardige dieetsalade in hun dieet opnemen, waarvan het recept hieronder wordt besproken. Om het te spelen heb je nodig:

• 420 g bonen uit blik.
• 75 ml sojasaus.
• 50ml olijfolie.
• 2 teentjes knoflook.
• 1 blikje zeewier.
• 100 g elk van komkommers en paprika's.
• 75g uien en wortelen elk.

Allereerst heb je te maken met groenten. Uien en wortelen worden geschild, gespoeld, fijngehakt en gebakken in olijfolie. Als ze bruin zijn, worden ze aangevuld met sojasaus en verwarmdnog een paar minuten. Daarna worden de groenten overgebracht naar een diepe kom en gecombineerd met bonen, komkommers, paprika's, geperste knoflook en kelp. Alles is goed geroerd en geserveerd.

Met mais en olijven

Veel mensen geloven dat zoete gele granen niet geschikt zijn voor dieetvoeding. In feite is dit niet helemaal waar, omdat ze een relatief laag caloriegeh alte hebben en de vorming van oedeem voorkomen, het cholesterolgeh alte verlagen en de stofwisseling normaliseren. Om een heerlijke groentedieetsalade te bereiden, heb je nodig:

• 600g maïs uit blik.
• 200g stengel bleekselderij.
• 55 g olijven.
• 12g honing.
• 7g mosterd.
• 45 ml wijnazijn.
• 70ml voorraad.
• 85 ml olijfolie.
• 1 teentje knoflook.
• Zout, sla en kruiden.

Selderij wordt in dunne reepjes gesneden en gecombineerd met halve olijven. Dit alles wordt aangevuld met gehakte kruiden, gescheurde slablaadjes, maïskorrels en knoflook. In de volgende fase wordt de inhoud van de container overgoten met een saus gemaakt van bouillon, olijfolie, mosterd, wijnazijn, honing en zout, en voorzichtig gemengd.

Met tomaten en kool

Fans van sappige, caloriearme gerechten moeten kennis nemen van een ander eenvoudig recept. Een foto van een dieetgroentesalade, die helpt het lichaam te reinigen en metabolische processen te normaliseren, zal iets lager worden geplaatst, maar laten we het nu hebben over de samenstelling ervan. Om het in je keuken te bereiden, heb je nodig:

• 300gwitte kool.
• 50g sla.
• 3 tomaten.
• 2 stengels bleekselderij.
• 1 komkommer.
• 5 eetl. ik. plantaardige olie.
• Zout, citroensap, peper en kruiden.

Kool wordt ontdaan van de bovenste bladeren, gespoeld, in dunne reepjes gesneden, in een kom gegoten en met de handen gekneed zodat het sap op gang komt. Daarna worden er gehakte slablaadjes, gehakte greens en prachtig gehakte groenten aan toegevoegd. Dit alles is gezouten, gepeperd, besprenkeld met citroensap en gekruid met plantaardige olie.

Met bleekselderij en wortel

Deze kleurrijke groentedieetsalade voor gewichtsverlies heeft een aangename smaak en een relatief lage energiewaarde. Het aanwezige citroensap geeft het een lichte zuurheid en de noten maken het voedzamer. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 100 g cashewnoten.
• 3 grote wortelen.
• 3 stengels bleekselderij.
• 1, 5 eetl. ik. citroensap.
• 2 eetl. ik. plantaardige olie.
• Zout en lijnzaad.

Geschilde en gewassen wortelen worden met een rasp verwerkt en gecombineerd met gehakte bleekselderij. Dit alles wordt aangevuld met gehakte noten en zaden, en vervolgens gezouten, overgoten met citroensap en op smaak gebracht met plantaardige olie.

Met sperziebonen

Dit recept voor een heerlijke groentedieetsalade past zeker in het menu van aanhangers van een gezond dieet die op hun eigen gewicht letten. Om het in je eigen keuken te herhalen, heb je nodig:

• 350g sperziebonen.
• 250 g wortelen.
• 1 eetl ik. wijnazijn.
• 1 elke paprika en rode ui.
• 2 eetlepels elk ik. olijfolie en tomatensaus.
• Zout, water en kruiden.

De gewassen en gehakte bonen worden gekookt in gezouten kokend water en weggegooid in een vergiet. Daarna wordt het overgoten met ijswater, gedroogd en in een diepe kom gegoten. Ook halve uienringen, gesneden wortelen en rietjes paprika gaan daarheen. Dit alles is gezouten, gekruid en gekruid met een mengsel van tomatensaus, wijnazijn en plantaardige olie.

Met tomaten en avocado's

Kenners van verschillende exoten raden aan om aandacht te besteden aan een zeer interessant recept voor een groentedieetsalade. Hieronder wordt een foto van het gerecht zelf weergegeven en nu zullen we ontdekken wat er nodig is voor de bereiding ervan. Deze keer heb je nodig:

• 6 tomaten.
• 1 komkommer en 1 avocado elk.
• 1 eetlepel elk ik. appelciderazijn en olijfolie.
• Zout en kruiden.

Avocado's worden zorgvuldig geschild en ontpit, en vervolgens in mooie stukjes gesneden en gecombineerd met plakjes tomaat. Dit alles wordt aangevuld met komkommers en gehakte kruiden. In de laatste fase wordt de afgewerkte salade gezouten en gekruid met een mengsel van appelciderazijn en olijfolie.

Met Chinese kool en feta

Deze kleurrijke zomersalade heeft een aangename smaak en zal een waardige versiering zijn van elk feest. Om het voor jezelf en je gezin te koken, moet jevereist:

• 250 g Chinese kool.
• 150g feta.
• 1 chilipeul.
• ½ blikjes olijven.
• 200 g elk van komkommers en tomaten.
• Zout en plantaardige olie.

Deze dieetgroentekoolsalade is in slechts een paar minuten bereid. Komkommers en tomaten worden ontdaan van al het overbodige, afgespoeld, mooi gesneden en in een grote kom gegoten. Ook gescheurde koolbladeren, olijfringen en fetablokjes gaan daar naartoe. Dit alles is gezouten en voorzichtig gemengd. In de laatste fase wordt de inhoud van de container met plantaardige olie gegoten en onmiddellijk geserveerd.

Met kip

Plantaardige dieetsalade, die wit pluimveevlees bevat, blijkt zowel bevredigend als caloriearm te zijn. Om het in uw eigen menu in te voeren, heeft u het volgende nodig:

• 100 g kipfilet.
• 100g ijsbergsla.
• 5 kerstomaatjes.
• 4 gekookte kwarteleitjes.
• 1 eetl ik. kaaschips.
• Zout, water, croutons, eigeel, mosterd en citroensap.

De kip wordt gekookt in gezouten kokend water, volledig afgekoeld, gesneden en uitgespreid op een bord bekleed met slablaadjes. De helften van kwarteleitjes en plakken van kersentomaten worden bovenop geplaatst. dit alles wordt bestrooid met kaasschilfers en crackers, en vervolgens gekruid met een saus gemaakt van eidooier, mosterd en citroensap, gemengd in gelijke verhoudingen.

Met rode kool

Het caloriegeh alte van een dieetsalade bereid volgens de hieronder besproken methode is slechts 38 kcal / 100 g. De lage energetische waarde verhindert echter niet dat het erg smakelijk en gezond is. Om de smaak persoonlijk te beoordelen, heb je nodig:

• 200g knolselderij.
• 200g rode kool.
• 100g natuurlijke yoghurt.
• 1 appel.
• 1 citroen.
• 1 wortel.
• Kurkuma, zoetstof en dille.

Appel, wortel en bleekselderij worden ontdaan van al het overbodige, gespoeld, gesneden en met elkaar verbonden. Dit alles wordt aangevuld met fijngehakte kool, kurkuma, kruiden, citroensap en zoetstof, en vervolgens gekruid met yoghurt en gemengd.

Met tomaten en granaatappel

Deze mooie en zeer interessante salade heeft een aangename smaak en een laag caloriegeh alte. Daarom zal het zeker zijn rechtmatige plaats innemen in het dieet van degenen die dromen van een slank figuur. Om het te proberen heb je nodig:

• 500g tomaten.
• 1 granaatappel.
• 1 rode ui.
• ½ citroen.
• 1 theelepel suiker.
• 2 eetl. ik. olijfolie.
• Zout, peper en kruiden.

Gewassen tomaten worden in nette plakjes gesneden en gecombineerd met halve uienringen. Dit alles wordt aangevuld met granaatappelpitjes, gehakte kruiden en een dressing bestaande uit peper, zout, citroensap, suiker en plantaardige olie.

Met rucola en pompoen

Deze heldere, lichtzoete salade zal helpen om het gebruikelijke menu te diversifiëren en drukt geen sporen op je middel. Om het zelf te maken, heb je nodig:

• 200 g pompoenpulp.
• 100gmozzarella.
• 1 bosje rucola.
• 1 handvol pijnboompitten.
• Zout, kruiden en plantaardige olie.

De gewassen en gesneden pompoen wordt een half uur gebakken op 180 0C. Daarna wordt het volledig afgekoeld en op een bord met gescheurde rucola gelegd. Dit alles is bestrooid met pijnboompitten en gehakte mozzarella, gezouten, gepeperd en gekruid met plantaardige olie.

Met artisjok

Deze ongewone en ongelooflijk gezonde salade zal zeker iedereen aanspreken die graag heerlijk eet, maar elke verbruikte calorie telt. Om ze te trakteren op je dierbaren die vechten tegen extra kilo's, heb je nodig:

• 70g artisjokken.
• 25g knolselderij.
• 15 g sla.
• ¼ citroen.
• 40 g elk van tomaten en appels.
• Zout, water en plantaardige olie.

Artisjokken worden gekookt in gezouten kokend water, gesneden en gecombineerd met gehakte bleekselderij. Dit alles wordt aangevuld met schijfjes appel, schijfjes tomaat, gehakte sla en citroensap. In de laatste fase wordt de afgewerkte salade met plantaardige olie gegoten en voorzichtig gemengd.

Met koolrabi

Deze weinig bekende maar zeer gezonde kool heeft een laag caloriegeh alte en kan in het dieetmenu worden opgenomen. Om een van de salades met toevoeging van deze groente te bereiden, heb je nodig:

• 120 g koolrabi.
• 120g bieten.
• 120g wortelen.
• Plantaardige olie, honing en kruiden.

Je moet beginnen met het koken van de salade met de verwerking van groenten. Ze worden schoongemaaktgespoeld, op een rasp gewreven en met elkaar verbonden. Het resulterende mengsel wordt bestrooid met gehakte kruiden en overgoten met een dressing van honing en plantaardige olie.

Met wortelen en mierikswortel

Deze dieetsalade van gekookte groenten heeft een aangename, matig pittige smaak en zal zeker onthouden worden door liefhebbers van pittig eten. Om het zelf te maken, heb je nodig:

• 2 wortelen.
• 2 bieten.
• 1 raap.
• Groene groenten, geraspte mierikswortel en water.

Groenten worden grondig gewassen van aanhangend vuil, gekookt in hun uniform, volledig afgekoeld, geschild, gesneden en met elkaar verbonden. Het resulterende mengsel wordt bestrooid met gehakte kruiden en op smaak gebracht met geraspte mierikswortel.

Met tomaten en uien

Deze smakelijke groentesalade blijkt erg lekker en sappig. De knoflook die erin aanwezig is, geeft het een lichte scherpte en het additief in de vorm van suluguni geeft het een uniek aroma. Om het thuis te maken heb je nodig:

• 500g tomaten.
• 360 g suluguni.
• 2 kleine uien.
• 4 teentjes knoflook.
• Zout en plantaardige olie.

Zorgvuldig gewassen tomaten worden in kleine plakjes gesneden en in een diepe kom gegoten. Geraspte suluguni, geplette knoflook en gesnipperde ui worden er ook naartoe gestuurd. Dit alles wordt toegevoegd, met plantaardige olie gegoten en voorzichtig gemengd.