Dieetsalade met bonen: ingrediënten, recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Dieetsalade met bonen is een geweldige optie voor mensen die zich om de een of andere reden aan de principes van goede voeding houden. Het is niet voor niets dat peulvruchten als nuttig worden beschouwd, omdat ze het lichaam verzadigen met de broodnodige vezels, mineralen en vitamines. Ben je op zoek naar een gezond recept voor bonensalade met foto's en handige kooktips? Hier zijn enkele interessante gerechten die snel worden bereid en maximale voordelen bieden.

Wat u moet weten over bonengerechten?

Waarom zijn dieetbonensalades zo populair? Deze gerechten zijn smakelijk, bevredigend, helpen om snel met honger om te gaan, terwijl ze het lichaam niet verzadigen met duizenden calorieën.

Bonen zijn ook goed voor de gezondheid. Ze voorzien het lichaam van eiwitten, onverzadigde vetten en vezels, wat verbetertspijsverteringsprocessen. Samen met een handvol bonen krijg je ook een portie mineralen, waaronder fluor, calcium, ijzer, fosfor, jodium en enkele andere stoffen. Bonen zijn een waardevolle bron van vitamine E, B₁, B_{6, PP en ascorbinezuur.}

Dieetsalade met rode bonen

Dit gerecht duurt niet lang om te bereiden. Je hebt nodig:

• een glas rode bonen;
• een kleine ui;
• 200 g gepureerde tomaten;
• 30g koriander;
• zout;
• een halve theelepel gemalen rode peper.

Bonen moeten een nacht worden geweekt, 's ochtends worden gekookt en volledig worden afgekoeld. We schuiven de bonen in een kom, vallen in slaap met ui, in halve ringen gesneden, fijngehakte koriander, peper en zout. Giet het mengsel met geraspte tomaten, meng grondig, breng over naar een koekenpan en laat vijf minuten sudderen. Serveer koud als aperitief, warm als heerlijk bijgerecht.

Lichte salade met bonen en tomaten

Als je op zoek bent naar een stevig maar toch gemakkelijk te bereiden en gezond voorgerecht, overweeg dan deze bonensalade als een optie. Dieet, maar erg lekker, met de geur van verse groenten, zal je familie het zeker lekker vinden. De lijst met gewenste producten is als volgt:

• een glas gekookte bonen (kan wit of rood zijn);
• twee middelgrote tomaten;
• bosje groen;
• een halve citroen;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie (olijf, zonnebloem, enz.).

Snijd de tomaten in kleine stukjes, hak de greens fijn, meng met de bonen. Nu moet je de dressing bereiden: meng plantaardige olie met vers citroensap, voeg naar smaak zout, peper en andere kruiden toe. Salade pour dressing - het is klaar om te serveren!

Paddenstoelensalade

Wat dacht je van een meer bevredigende en voedzamere bonensalade met een milde, delicate smaak? Dit gerecht is niet alleen geschikt voor het dagmenu, maar ook voor de feesttafel. Je hebt deze producten nodig:

• 300g bonen;
• 500 g verse champignons;
• een kleine ui;
• twee eetlepels zonnebloemolie (je kunt ook olijfolie nemen);
• 80 ml vetvrije natuurlijke yoghurt (geen zoetstoffen, kleurstoffen of andere toevoegingen);
• twee middelgrote verse wortelen;
• bosje groen;
• mosterdpoeder;
• peper, zout, kruiden;
• vers citroensap.

Bonen moeten een nacht worden geweekt en 's ochtends worden gekookt in gezouten water, worden afgegoten met kokend water en worden afgekoeld. Pel en snipper de ui, meng met gehakte champignons en bak in zonnebloemolie. Leg de gekookte groenten op een bord en laat ze volledig afkoelen.

Wortelen moeten worden gewassen en geraspt op een grove rasp, greens - fijngehakt. Nu kun je beginnen met het bereiden van de dressing: mix yoghurt, citroensap (je kunt een limoen nemen)in plaats van citroen) en mosterdpoeder zodat een homogene geelachtige massa wordt verkregen. Doe alle groenten in een kom, voeg dressing toe en meng. Je familie zal dol zijn op dit gerecht.

Bonen en wilde rijstsalade

Dit gerecht kan zowel als aperitief als als bijgerecht voor vlees of vis gebruikt worden. De productlijst is als volgt:

• glas wilde rijst;
• 400g bonen;
• grote, verse wortel;
• drie teentjes knoflook;
• twee poblano pepers;
• olijfolie;
• citroen- of limoensap.

Rijst moet worden gegoten met water (het duurt ongeveer drie glazen), zout, dek af en kook gedurende 45 minuten. Daarna kunt u het water aftappen en de pap afspoelen - idealiter zou de rijst in een staat van gemiddelde gereedheid moeten zijn.

Laten we nu beginnen met het koken van paprika's. Groenten moeten 15 minuten in de oven worden gegrild of gebakken, af en toe draaien - de schil van de paprika's moet goed gebakken en bruin zijn. Leg de paprika's daarna op een bord en dek af met folie. Zodra de groenten zijn afgekoeld, schil en ontpit ze en snijd ze in kleine stukjes.

Pel de knoflook, hak ze fijn met een mes en bak ze in een pan. Voeg gepelde, in blokjes gesneden wortelen en paprika's toe aan de knoflook - het mengsel moet vijf minuten onder voortdurend roeren in het vuur worden gehouden. Doe rijst, bonen in een pan, meng goed en laat nog 2 minuten op het vuur. Voeg kruiden toe aansmaak, doe het dan op een bord en laat het gerecht volledig afkoelen. Voor het serveren kan de salade worden bestrooid met verse kruiden of koriander.

Mazurka-salade: hoe te koken

Dit gerecht is erg voedzaam en bevredigend. Slechts één portie salade - en binnen een paar uur heb je geen honger meer. Het is de moeite waard om de volgende producten klaar te maken:

• een glas rode of witte bonen (voorweken en koken);
• maïs uit blik;
• twee middelgrote paprika's;
• twee kleine ingelegde komkommers;
• groene ui;
• een paar teentjes knoflook (naar smaak);
• een handvol walnoten;
• eetlepel olijfolie.

Hoe kook je deze dieetbonensalade? Het recept is zo eenvoudig mogelijk. Komkommers en paprika's in kleine blokjes gesneden. Walnoten kunnen met een mes worden gehakt en maïs kan in een vergiet worden gegooid en met water worden afgespoeld. Hak de greens fijn, meng met bonen en andere ingrediënten. De salade wordt op smaak gebracht met olie, eventueel met kruiden. Overigens hoef je hoogstwaarschijnlijk geen zout aan het gerecht toe te voegen, omdat het augurken bevat.

Dieetsalade met bonen uit blik: recept en kookgeheimen

En wat als er gewoon geen tijd en zin is om de bonen te weken en ze dan ook te koken? In dit geval heb je trouwens een dieetsalade met bonen uit blik. Hoewel de bonen wat van hun eigenschappen verliezen, zijn ze nog steeds nuttig. De lijst met benodigde ingrediënten is als volgt:

• blik bonen uit blik (geen tomaat)saus);
• drie gekookte eieren;
• 100 g verse champignons;
• eetlepel olijfolie;
• verse groenten;
• kruiden naar smaak.

Champignons wassen, snijden en sudderen in een pan gedurende vijf minuten, laat ze afkoelen. We snijden de eieren in kleine blokjes, hakken de greens. Doe de bonen in een vergiet en spoel ze licht af met water. Nu kun je alle ingrediënten mengen en de salade op smaak brengen met olie. Heerlijk, snel, gezond.

Kipsalade

Als je een meer bevredigend gerecht wilt bereiden, bieden we een recept voor een dieetsalade met bonen en kippenvlees. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• een glas bonen (maakt niet uit rood of wit);
• 200g voorgekookte kipfilet;
• gekookt kippenei;
• knoflookteen;
• een handvol volkoren- of roggebroodcroutons;
• ongeveer 100 g zachte, liefst vetvrije kwark;
• eetlepel mosterdpoeder;
• zwarte peper;
• komkommer;
• verse kruiden naar smaak (peterselie, ui, dille).

Bonen worden een nacht in water geweekt en 's ochtends gekookt. Je moet ook vlees en eieren koken. Snijd de kipfilet en geschilde verse komkommer in kleine blokjes. Pel het ei en snij het ook door. Nu kun je beginnen met het bereiden van de dressing: schil de knoflook en haal deze door een pers, voeg dan mosterd, kwark toe en meng goed. Maak de salade aan en versier met gehakte kruiden.

Gebruik sperziebonen

Snijbonen zijn niet minder nuttig dan zijn bekendere en populaire tegenhanger. In de zomer is het beter om een lichte bonensalade met verse groenten te koken. De lijst met ingrediënten is als volgt:

• 150 g sperziebonen (vers of eerder ingevroren zijn voldoende);
• 100 g cherrytomaatjes (indien nodig kunt u deze vervangen door een andere tomatensoort);
• 50g olijven;
• groene slablaadjes;
• een gekookt ei;
• uienkop (bij voorkeur rood);
• een grote aardappel;
• eetlepel olijfolie.

Bak of kook de aardappelen in de schil, schil ze en snij ze in grote stukken nadat ze zijn afgekoeld. Kook de bonen ongeveer 8-10 minuten in een pan. Snijd de olijven en tomaten doormidden, hak de ui in ringen, hak ook de eieren fijn. Sla kan worden gesneden of eenvoudig in meerdere stukken worden gescheurd. Voeg zout, peper, kruiden naar smaak toe, breng op smaak met groente en olie en meng goed.

Deze sperziebonensalade is voedzaam, stevig, heerlijk en zit boordevol voedingsstoffen.