Hoe groentestoofpot te koken: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het kan moeilijk zijn om een ma altijd te bereiden die niet alleen lekker, maar ook gezond is zonder al te veel producten te gebruiken. Om de energie te krijgen die je 's middags nodig hebt, moet je vaak verschillende ma altijden eten en dan een tussendoortje sparen. Er zijn echter gerechten die lange uren van honger kunnen afkomen. Zo laten recepten voor groentestoofschotels met foto's zien dat 'gezond' en 'bevredigend' synoniem kunnen worden.

Het gerecht kan op verschillende manieren worden bereid. Het kan een eenvoudige groentestoofpot zijn, waarvan op de foto geen enkel stuk vlees zichtbaar zal zijn. Of er kan vlees aan het gerecht worden toegevoegd. Ragout kan zowel in de oven als in de slowcooker gekookt worden. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeuren en kansen.

Eenvoudige groentestoofpot met kool en aardappelen

Ingrediënten:

• Kool - één kop.
• Aardappel - anderhalve kilo.
• Wortel - vierstukken.
• Uien - vier stuks.
• Water - driehonderd milliliter.
• Plantaardige olie.
• Kruiden voor aardappelen.
• Zout.
• Peper.

De stoofpot koken

Volgens het recept voor groentestoofpot met aardappelen en kool, moet je beginnen met het bereiden van alle groenten. Spoel de kool en verwijder de bovenste en bedorven bladeren. Snijd het in dunne reepjes. Aardappels schillen, afspoelen en in middelgrote blokjes snijden. Schil de ui en snij in middelgrote stukken. Om vervolgens een groentestoofpot met kool te bereiden, moet je de wortels schillen en spoelen. En maal het dan met een rasp.

Plaats een koekenpan met olie op het vuur. Leg de aardappelen erin en bak ze ongeveer acht tot tien minuten. Stukken groenten moeten bedekt zijn met een gelijkmatige gouden korst. Voeg kruiden naar smaak toe aan de pan, meng alles en breng de massa over in een diepe pan.

Doe de ui in de pan, voeg een beetje olie toe en bak drie tot vijf minuten. Als gevolg hiervan zou het een licht gouden tint moeten krijgen. Giet gehakte wortelen in de pan. Bak tot het zacht wordt. Dit duurt meestal vijf tot zeven minuten. Zout de wortelen en uien en breng ze over naar een gewone pan.

Giet kool in een verwarmde pan. Dek af met een deksel en roer af en toe. Bak ongeveer tien minuten. Voeg op dit moment kruiden toe. Breng de kool na het braden over naar een gemeenschappelijke pan. Meng alle groenten goed door elkaar. Vul ze vervolgens met water en voeg vijf tot zes eetlepels olie toe.

Plaats de pan op middelhoog vuur. Dek af met een deksel en laat ongeveer een half uur sudderen, en vergeet niet te roeren. De stoofpot is klaar.

Groentestoofpot met courgette

Ingrediënten:

• Courgette - vier stuks.
• Wortelen - twee stuks.
• Tomaten - vier stuks.
• Uien - twee stuks.
• Paprika - twee stuks.
• Plantaardige olie.
• Groen.
• Knoflook.
• Specerijen.

Kookstoofpot met courgette

Eerst moet je alle ingrediënten op tafel zetten die zullen worden gebruikt bij de bereiding van groentestoofpot. Was de courgette goed, schil en snij in blokjes. Schil de wortel, was en snij in reepjes. Pel de ui en snij in halve ringen. Spoel daarna de paprika, verwijder de poot, zaden en tussenschotten. Maal het tot stro. Was de tomaten en snijd ze in halve ringen van ongeveer een halve centimeter breed.

Zet een schone ketel op het vuur, giet er olie in. Doe alle gesneden groenten in een kom. Rooster groenten twintig minuten. Het is raadzaam om er op dit moment geen water aan toe te voegen. Groenten moeten onder een goed gesloten deksel en op middelhoog vuur worden gekookt. Je moet ze ook vaak roeren.

Tijdens het koken van de groenten, moet je de rest van de ingrediënten klaarmaken. Was de greens, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn. Druk de knoflookteentjes met de platte kant van een mes naar beneden en verwijder gemakkelijk de schil. Maal het beter met een mes.

Voeg tegen het einde van het frituren van groenten de groenten en knoflook toe aan de ketel. Voeg naar believen toekruiden. Meng alles goed, dek af met een deksel en zet het vuur uit. Laat de groentestoof een beetje afkoelen. Daarna kun je het afgewerkte gerecht serveren.

Aardappelstoofpot

Ingrediënten:

• Aardappel - twintig knollen.
• Wortelen - vier stuks.
• Uien - vijf stuks.
• Knoflook - tien teentjes.
• Tomatenpuree - vier eetlepels.
• laurierblad - twee stuks.
• Peterselie.
• Zout.

Aardappelstoofpot koken

In eerste instantie moet je alle ingrediënten klaarmaken en op loopafstand plaatsen. Om vervolgens een groentestoofpot met aardappelen te bereiden, moet u voor de hoofdproducten zorgen. Schil en was de aardappelknollen. Snijd vervolgens in middelgrote blokjes. Pel de ui en snij in kleine blokjes. Schil en was wortelen. Snijd in dezelfde blokjes. Verwijder ingrediënten die zijn bereid voor groentestoofpot met aardappelen in een aparte container.

Spoel het bosje peterselie af en leg het op een snijplank. Hak de greens fijn. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in kleine stukjes. Giet gehakte groenten in een diepe pan. Voeg er een scheutje tomatenpuree aan toe. Zout naar smaak, meng en voeg ongeveer een glas water toe aan de toekomstige groentestoofpot.

Meng alles nog een keer en zet de pan op een vuurtje. Met gesloten deksel ongeveer twintig minuten sudderen. Til tien minuten voor het einde van de kooktijd het deksel op en voeg peterselie, knoflook en laurier toe aan de groentestoofpot. Roer en blijf sudderen. Kant-en-klare stoofpot, op borden gelegd, kan worden versierd met gehakte groenten.

Met groenten en varkensvlees

Ingrediënten:

• Varkensborst - zeshonderd gram.
• Courgette - twee stuks.
• Aardappels - acht stuks.
• Wortelen - twee stuks.
• Tomaat - twee stukken.
• Uien - twee stuks.
• Knoflook - twee teentjes.
• Peterselie - een paar takken.
• Basil - vier takken.
• Zure room - zes eetlepels.
• Kleine groente.
• Specerijen.

Kookstoofvlees

Het gerecht zal bijzonder smakelijk blijken te zijn, niet alleen omdat het varkensvlees de stoofpot een speciale smaak geeft als het wordt gestoofd, maar ook omdat dit vlees goed samengaat met groenten. Alles is snel en eenvoudig bereid. En uiteindelijk zal groentestoofpot met vlees een geweldige lunch of diner zijn.

Allereerst moet je het vlees grondig spoelen en drogen. U kunt hiervoor papieren zakdoekjes gebruiken. Snijd vervolgens de borst voorzichtig in kleine stukjes. Was en schil de courgette. Snijd ze vervolgens in kleine stukjes. Pel de ui en snij in blokjes. Was de wortelen, schil ze en snijd ze ook in blokjes. Nu moet je de tomaten voorbereiden voor de groentestoofpot. Ze moeten heel voorzichtig worden afgepeld. En hak ze dan in blokjes.

Zet de pan op het vuur. Voeg olie toe en laat opwarmen. Leg de stukken vlees op het oppervlak en bak aan elke kant tot er een dunne korst ontstaat. Voeg wortelen en uien toe aan het vlees. Voeg kruiden naar smaak toe en meng. Bak tot de groenten doorschijnend zijn.

Voeg knoflook toe aan groenten en vlees. Meng alle ingrediënten. Zet het vuur laag en dek de pan af met een deksel. Bak nog een half uur. Na het gieten van alle ingrediënten in een diepe kom die geschikt is om te stoven.

Aardappelen schillen en afspoelen. Snijd elke knol in vier stukken. Voeg aardappelen toe aan de rest van de ingrediënten. Giet wat water in de container. Zet het op een klein vuur, dek af met een deksel en laat een half uur sudderen.

Zet de pan weer op het vuur en giet de courgette erin. Voeg kruiden toe en meng. Was de greens en basilicum, hak ze fijn en giet ze over de courgette. Bak tot lichtbruin. Giet vervolgens de inhoud van de pan bij de wegkwijnende groenten en het vlees. Voeg daar ook tomaten toe.

Voeg een beetje water toe aan de zure room en meng goed. Giet het dan bij de rest van de ingrediënten. Roer en laat nog tien minuten sudderen. Het gerecht is klaar.

Ragout in de oven

Ingrediënten:

• Zuurkool - achthonderd gram.
• Aardappel - zevenhonderd gram.
• Appels - vier stuks.
• Wortelen - zes stuks.
• Rode ui - twee stuks.
• Rookworst - negenhonderd gram.
• Gerookte lendenen - zevenhonderd gram.
• Knoflook - acht teentjes.
• Appelsap - drie glazen.
• Zetmeel - zes lepels.
• Mosterd (korrelig) - zes lepels.
• Komijn - een lepel.
• Rozemarijn - twee takjes.
• Zwarte gemalen peper - een theelepel.
• Bier - zevenhonderd milliliter.
• Olijfolie - twee lepels.

Kookstoofpot met gerookt vlees

Eerst moet je de aardappelen schillen en spoelen. Snijd elke knol in vier stukken. Verwijder huid en vuil van wortelen. Snijd in blokjes. Schil en snipper de ui zodat er kleine stukjes ontstaan. Druk de knoflookteentjes met de platte kant van een mes naar beneden en pel ze. Hak vervolgens heel fijn. Rozemarijn afspoelen en fijn hakken. Snijd de lendenen in plakjes. Snijd de rookworst in twee lange plakken. En maal dan elke halve ringen twee centimeter breed. Knijp de kool goed uit zodat er geen overtollig vocht meer is. Was en schil appels. Snijd vervolgens in plakjes.

Vervolgens moet je de appelmoes bereiden. Giet hiervoor al het sap in een aparte diepe container, voeg mosterd, peper, rozemarijn, komijn en zetmeel toe. Zet dan de pan op het vuur en verhit de olie erin. Voeg er gehakte knoflook en ui aan toe. Roerbak vijf minuten. Voeg sap met kruiden en bier toe aan de pan. Roer, kook tot er belletjes op het oppervlak verschijnen en de hele massa dikker wordt. Laat het tien minuten staan.

Neem een diepe pan, kook er water in en voeg een snufje zout toe. Giet aardappelen en wortelen in het water. Dek af met een deksel en laat tien minuten in brand staan. Na het verwijderen van al het overtollige vocht.

Leg in een ovenschaal de lendenen in de eerste laag, de worst in de tweede, de aardappelen en wortelen in de derde. Appels volgen, en dan kool. Giet de saus over alles en dek af met folie. Plaats een bakplaat of vorm in een oven die is voorverwarmd tot honderdvijfenzeventig graden. Bak gedurende vijfenveertig tot zestig minuten. Stoofpotje met groenten en gerookt vlees is klaar.

Slowcookerstoofpot

Ingrediënten:

• Kipfilet - achthonderd gram.
• Aardappels - zes stuks.
• Tomaten - vier stuks.
• Uien - twee stuks.
• Courgette - twee stuks.
• Wortelen - twee stuks.
• Knoflook - vier teentjes.
• Water - één glas.
• Plantaardige olie.
• Zwarte peper (gemalen).
• Zout.
• Specerijen.
• Groen.

Stoofpotje koken in een slowcooker

De eerste stap is om de boog voor te bereiden. Om dit te doen, moet het worden schoongemaakt en gespoeld. Snijd vervolgens in twee delen en vul volledig met water. Laat het zo vijf minuten staan. Zo zal de ui de ogen niet zo veel snijden. Daarna moet het fijngehakt worden.

Schil de aardappelen en spoel ze af. Snijd in kleine staafjes. Was de tomaten en snij ze ook in blokjes. Was en schil de wortelen goed. Snijd vervolgens voorzichtig in kleine stukjes. Kippenvlees in plakjes gesneden.

Neem de multikoker en giet er zes eetlepels plantaardige olie in. Giet de gesnipperde ui erin. Plaats de kom in de slowcooker, stel de modus "Bakken" in. Ongeveer twintig minuten koken.

Voeg gehakt kippenvlees toe aan de ui. Koken zonder de modus te wijzigen. Voeg vervolgens alle gesneden groenten toe aan de kom. Zout, je kunt naar smaak andere kruiden toevoegen. dan allesmeng goed.

Giet een glas water in de multicooker. Mix alles opnieuw. Stel de modus "Blussen" in en stel de timer in op anderhalf uur. Spoel gedurende deze tijd de greens af en hak ze fijn. Kant-en-klare groentestoofpot kan worden gegarneerd met peterselie of dille. Een gerecht dat in een slowcooker is gekookt, is niet slechter dan een stoofpot die in een ketel en een pan is gestoofd of in de oven is gebakken.