Bevroren pruimencompote: recept, kooktips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pruimencompote, bevroren of vers, heeft veel positieve helende eigenschappen. Naast het feit dat het het menselijk lichaam verzadigt met een behoorlijke hoeveelheid vitamines, is deze compote lekker en heeft veel bewonderaars. Verse pruimen kunnen in de vriezer worden bewaard totdat de gastvrouw de juiste hoeveelheid tijd heeft. Iedereen weet het immers: de late zomer en herfst zijn best lastig als het gaat om het bereiden van verschillende zelfgemaakte conserven. Diepgevroren pruimencompote kan ook in de late herfst worden bereid. Het kan heel goed zijn dat uw gezin van een vers gezette drank houdt die vrijwel direct gedronken zal worden. Iemand geeft de voorkeur aan compote van hele vruchten en iemand geeft de voorkeur aan ontpitte helften van pruimen. Bereid beide opties voor en beslis: welke compote de favoriet van uw huishouden wordt.

Een pruim invriezen

Voordat u doorgaat met de directe verwerking van pruimen, moet u deze inslaan: correctfruit invriezen. De juiste stappen in dit proces dragen bij aan het behoud van het leeuwendeel van de noodzakelijke sporenelementen. Onder een aantal manieren om te bevriezen (aardappelpuree, met suiker, enz.), zullen we vandaag aandacht besteden aan het invriezen van een pruim, ontpit en geheel (met een pit), om een verbazingwekkende en gezonde compote een beetje te bereiden later.

Gebeten

Om te beginnen onderwerpen we de vruchten aan een voorlopige inspectie om de slechte kwaliteit (overrijp, beschadigd of onrijp) te verwijderen. Verwijder de steel van elke pruim. Was fruit in koud water. Droog lichtjes met een schone handdoek. Snijd elke vrucht heel voorzichtig met een scherp mes in twee delen en verwijder de pit. We plaatsen de voorbereide pruimen dertig minuten in de koelkast. Leg op een vlakke ondergrond in een enkele laag. We plaatsen in de vriezer. Controleer na tien uur de mate van bevriezing. Hoogstwaarschijnlijk zijn uw pruimen klaar voor het verpakkingsproces. Breng gekookt bevroren fruit over naar schone diepvrieszakken om bevroren pruimencompote te brouwen zodra het de juiste hoeveelheid tijd kost.

Met bot

Deze bevriezingsoptie is ook niet moeilijk. Fruit moet gesorteerd en gewassen worden. Droog de pruimen (zonder de stelen) af met een papieren of schone doek. Bereide pruimen worden ook in één laag ingevroren. Als ze grondig bevroren zijn, vul je de zakken met pruimen en sluit je ze stevig af. Zorg ervoor dat u een inscriptie voorbereidt volgens welke:het zal duidelijk zijn dat er in dit pakket fruit zit met een steen om compote van bevroren pruimen van te koken.

Over de hoeveelheid suiker

Niet iedereen houdt van te zoete drankjes. Voor veel mensen is overtollige suiker gecontra-indiceerd op advies van artsen. In het geval van bevroren pruimencompote, bepa alt de gastvrouw zelf hoeveel suiker ze aan de drank moeten toevoegen. Het goede ding is dat deze optie in ieder geval een veel kleinere hoeveelheid in zijn samenstelling zal hebben dan de meeste ingeblikte blanco's van vergelijkbare aard. Dienovereenkomstig: de drank blijkt nuttiger te zijn en kan zelfs door kinderen worden geconsumeerd.

Eenvoudig recept voor bevroren pruimencompote

Het aantal componenten kan worden verminderd of toegevoegd, afhankelijk van de smaakvoorkeuren van de familie. Het is mogelijk om de drank een meer verzadigde pruimensmaak te geven als je meer fruit toevoegt. Er zijn geen strikte beperkingen voor het bereiden van bevroren pruimencompote voor het zondagse winter (en niet alleen) diner.

Ingrediënten:

• 1 kilo bevroren fruit;
• water - 3 liter;
• suiker - 700-1000 gram. We nemen de exacte hoeveelheid van dit ingrediënt, waarbij we ons richten op de smaakvoorkeuren van het gezin.

Kookproces

Je kunt bevroren pruimencompote koken met of zonder pit. Maar in elk geval omvat dit recept het vooraf ontdooien van het product. We verspreiden vanuit de vriezer in een diepe kom (kom of kleine pan), laten een nacht op kamertemperatuur staan. In de ochtend starten we directeen gezonde vitaminedrank bereiden.

Vul de pan met drie liter schoon koud water. Breng de vloeistof aan de kook. Giet suiker in kokend water en roer. Op dit punt stopt het borrelen en moeten we de siroop weer aan de kook brengen voor de toekomstige compote. Zodra het water weer begint te koken, doe je de pruimen (en het sap dat eruit vrijkomt tijdens het ontdooien) in een bak.

Kook de pruimencompote op matig vuur. Een sterke kook kan de vruchten veranderen in lelijke, gekookte flarden. De kalkaanslag die zich op het oppervlak van de drank verzamelt, moet periodiek worden verwijderd, zodat de compote mooi en transparant blijft. Na een kwartier zeer matig koken is de drank klaar om te drinken.

Pruimencompote kan warm geserveerd worden. Het is volkomen acceptabel om het drankje te koelen en gasten en uw gezin te trakteren op een gekoeld drankje: veel mensen houden van deze optie. Overgebleven compote is ongeveer drie dagen houdbaar in een pot als je de container afdekt en in de koelkast plaatst.

Compote uit blik

Als je een heerlijke en eenvoudige bevroren pruimencompote voor de winter wilt bereiden, gebruik dan het recept hieronder in de hoofdtekst van het artikel. Voor een container van drie liter moet u de volgende set ingrediënten in de aangegeven hoeveelheid nemen:

• bevroren pruimen - 1 kilo;
• water - drie liter;
• suiker - 250-350 gram.

Stap koken

Dus, compote bereidingstechnologie:

• Kook water in een pan.
• Voorzichtig in kokend water laten zakkenvloeibare niet-bevroren pruimen en kook gedurende tien minuten.
• Voeg na de aangegeven tijd suiker toe aan de drank. Meng het lichtjes en kook (op laag vuur) nog vijf minuten (we tellen de tijd vanaf het moment van opnieuw koken).
• Maak een steriele pot klaar: zet hem op een droge, schone handdoek. We doen de vruchten in een pot (gebruik een schuimspaan of een lepel).
• Giet fruit met kokende kant-en-klare compote. We wikkelen de pot onmiddellijk in, wikkelen hem in een warme deken en keren hem ondersteboven.
• Nadat het product volledig is afgekoeld, zet u de potten terug op hun gebruikelijke plaats en bewaart u de conservering op een koele donkere plaats.

Geconcentreerde compote

Zo'n product is goed omdat het kan worden verdund met wat koud gekookt water. De kookoptie is geschikt als er problemen zijn met de bewaring van het eindproduct (ruimtegebrek). Deze drank is zoeter en rijker gemaakt.

Ingrediënten:

• pruim - 700 gram;
• puur water - 2 liter;
• suiker - 1 kilogram.

Compote koken

Kook water in een pan en plaats het niet-bevroren fruit erin. Voeg na drie minuten de hele norm kristalsuiker toe. Zodra de compote kookt, kook je deze opnieuw gedurende vijf minuten. Gedurende deze tijd heeft de pruim de gereedheid bereikt (we zullen dit verifiëren door een vrucht met een tandenstoker te doorboren). Vergeet niet te ontkalken om je drankje er mooi uit te laten zien.

Giet de siroop af in een aparte kom en kook hemnog vijf minuten. Doe de vruchten op dit moment in een schone steriele pot en vul deze tot aan de schouders.

Giet de pruimen in een pot met kokende siroop en sluit ze meteen af met schroefdoppen, die ook steriel moeten zijn. We keren de compote ondersteboven en wikkelen hem in iets warms (een deken of een dikke deken zal het werk perfect doen). Wanneer de drank is afgekoeld, zet u de containers terug in hun gebruikelijke positie. Na ongeveer een dag kunnen de potten (of een pot) worden verwijderd voor latere opslag.

Nuttige gebruikspunten

Het hoofdbestanddeel van compote - pruim, helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Naast de diuretische werking is pruim een effectief product met laxerende eigenschappen. Dienovereenkomstig helpt de compote van deze vruchten om constipatie en zwelling kwijt te raken.

Enkele contra-indicaties

De voordelen van dit drankje zijn onmiskenbaar. Er zijn echter categorieën mensen die schade kunnen oplopen door pruimencompote. Allereerst mogen mensen met diabetes niet eens dromen om van dit heerlijke drankje te genieten. Natuurlijk moet u hierover uw arts raadplegen, maar hoogstwaarschijnlijk zal hij u verbieden dit drankje te drinken.

Het vermijden van het gebruik van dergelijke compote is ook noodzakelijk voor degenen die hun volumes in de gaten houden. Vooral het verbod op het gebruik van diepgevroren pruimencompote voor zwaarlijvige mensen is relevant.

Vrouwen in positie moeten niet zelf beslissen of ze dergelijke pruimencompote al dan niet in hun dieet opnemen. Neem contact op met uw arts om mogelijke problemen uit te sluiten.

Spijsverteringsproblemen worden bevorderd door het gebruik van onrijp fruit. Daarom moet u ervoor zorgen dat er geen onrijpe componenten zijn voordat u doorgaat met het invriezen en de daaropvolgende bereiding van de drank.