Glycemische index van datums. Kunnen dadels aan diabetici worden gegeven? Voedingswaarde van dadels

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dadels zijn de vruchten van de dadelpalm. Het zijn de meest calorierijke vruchten. Voor Russen zijn ze een delicatesse die het meest geschikt is om thee te drinken, en voor Arabieren zijn ze "brood van de woestijn". Gezien de voedingswaarde van dadels is dit begrijpelijk. Ze zijn al zo'n tien millennia bekend bij de mensheid en worden genoemd in de Bijbel en de Koran. Voorheen namen krijgers deze vruchten mee op een campagne als een "droog rantsoen".

Nuttige eigenschappen

Dadels vullen het lichaam perfect met energie. Daarnaast bevatten ze veel vitamines en mineralen. Dadels zijn rijk aan vitamine A, wat goed is voor het gezichtsvermogen. Ze bevatten ook bètacaroteen, niacine, vitamine C, B en B2. Dadels worden aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen. In de laatste weken van de zwangerschap stimuleren deze vruchten de samentrekkingen van de baarmoeder, wat de bevalling vergemakkelijkt en snel herstelt. Ze voorzien het lichaam eerder van nuttige stoffen. Hun effect op de baarmoeder is niet zo groot dat deze vruchten een miskraam kunnen veroorzaken, dus wees niet bangeet ze. Bij het voeren verrijken ze de melk met vitamines. Ze zijn ook nuttig voor mentale stress. De voedingswaarde van dadels is geweldig.

Contra-indicaties voor gebruik

Ondanks de veelzijdige voordelen van deze delicatesse, worden dadels niet voor iedereen aanbevolen. Deze suikerrijke vruchten mogen niet worden geconsumeerd door diabetici, maar ook niet door mensen die vatbaar zijn voor obesitas. Diabetes is echter van verschillende typen en komt voor in verschillende stadia. Sommige mensen met deze diagnose zouden dadels niet categorisch moeten eten, terwijl anderen ze met mate kunnen eten.

Soorten diabetes

Type 1 diabetes wordt gekenmerkt door een ernstig tekort aan insuline. Deze aandoening leidt meestal tot ketoacidose. Patiënten krijgen insuline-injecties omdat insuline in pilvorm in het spijsverteringskanaal wordt vernietigd.

Type 2-diabetes wordt niet-insulineafhankelijk genoemd, maar deze naam is niet helemaal juist. In ernstige gevallen wordt meestal ook insulinetherapie gegeven. De hormoonspiegels bij deze patiënten blijven normaal of kunnen verhoogd zijn. Het probleem is dat vetcellen er niet gevoelig voor zijn. Bloedsuiker lijkt hoog te zijn.

Diabetes kan niet alleen een chronische ziekte zijn, maar ook een tijdelijk fenomeen. Sommige vrouwen ervaren zwangerschapsdiabetes tijdens de zwangerschap, die verdwijnt na de bevalling. Deze diagnose vereist strikte naleving van het dieet en in sommige gevallen insulinetherapie, omdat hoge suikerspiegels gevaarlijk zijn voor de baby en kunnen leiden tot ontwikkelingspathologie.inwendige organen, als u de ziekte onverantwoord behandelt.

Glycemische index

In de moderne wereld is het onderwerp gezond eten behoorlijk populair, dus velen hebben gehoord van de glycemische index of hebben de korte afkorting "GI" ontmoet. Wat het is? In eenvoudige bewoordingen kunnen we zeggen dat dit het vermogen van het product is om de bloedsuikerspiegel snel te verhogen. Een voedsel met een hoge GI veroorzaakt een piek in suiker, terwijl een voedsel met een lage GI langzaam wordt verteerd. Een sterke toename van suiker is vooral gevaarlijk voor diabetici. Het kan veel verschillende complicaties veroorzaken, waaronder coma.

Glycemische index en calorieën

Veel mensen die niet bekend zijn met deze concepten, verwarren het misschien met calorieën. Beide concepten combineren immers producten die als schadelijk en bevorderlijk voor gewichtstoename worden beschouwd, bijvoorbeeld zoete en zetmeelrijke voedingsmiddelen. Dit zijn echter totaal verschillende indicatoren. Calorische inhoud is het vermogen om het lichaam van energie te voorzien. Anders wordt het energiewaarde genoemd. Koolhydraten, vetten en eiwitten kunnen fungeren als dragers van calorieën. Vetten zijn twee keer zo energierijk als koolhydraten en eiwitten. De glycemische index is gerelateerd aan de invloed van koolhydraten (meestal snel).

Snelle en langzame koolhydraten verschillen in de snelheid van assimilatie. De eerstgenoemde hebben een eenvoudigere moleculaire structuur en worden met een enorme snelheid in het bloed opgenomen. Dit proces begint in de mond en de slokdarm. Ze vullen je snel en laten je snel hongerig achter.

Langzame koolhydraten werken langzaam maar betrouwbaar. Ze geven een verzadigd gevoel enenergie voor een lange tijd. Daarom eten veel mensen pap als ontbijt.

Glycemische index en calorie-inhoud vallen niet altijd samen. Zaden zijn bijvoorbeeld een product met veel calorieën, maar hun GI is erg laag en is slechts 8. Ze worden langzaam en geleidelijk door het lichaam opgenomen.

Wat bepa alt de glycemische index

Deze indicator hangt niet alleen af van het geh alte aan koolhydraten. Het wordt ook beïnvloed door de aanwezigheid van andere stoffen in het product. Zo verlaagt de aanwezigheid van voedingsvezels de GI. Daarom zijn vezelrijke vruchten veilig voor diabetici, hoewel ze zoet zijn. Een ander feit dat mensen met een dieet kan plezieren, is pure chocolade. Het geh alte aan cacaoproducten daarin is meer dan 70%. Pure chocolade is geclassificeerd als voedsel met een lage glycemie omdat het hoge vetgeh alte, namelijk cacaoboter, de opname van suiker vertraagt.

Datums voor diabetes

Hoe gaan de dates? Wat zegt de glycemische indextabel over hen? Dadels zijn erg rijk aan koolhydraten, dus de informatie kan liefhebbers van deze zoete vrucht teleurstellen. Verse dadels zijn het veiligst, maar het is moeilijk om ze in Rusland te krijgen. Verse dadels hebben een glycemische index van slechts 70 eenheden. Dit is echter niet zo klein, dus sommige categorieën mensen moeten ze met grote zorg eten. Dergelijke cijfers staan helemaal onderaan de hoge glycemische index. Dadels zijn helemaal niet het product datkan een go-to-traktatie zijn voor diabetici.

Maar je hoeft ze niet categorisch te weigeren. Hoeveel dadels mag een diabetespatiënt per dag eten? Het is toegestaan om niet meer dan 2 stuks per dag te eten. Het is beter om de voorkeur te geven aan verse dadels, hoewel het veel moeilijker is om ze in de aanbieding te vinden dan droge.

Wie mag geen dadels eten

Deze oosterse delicatesse is gecontra-indiceerd voor sommige categorieën diabetici. Merk op dat de glycemische index van gedroogde dadels varieert van 103 tot 165, afhankelijk van de variëteit, de mate van drogen en het suikergeh alte. Dit zijn zeer hoge tarieven, dus deze vruchten zijn door sommige patiënten verboden voor consumptie. Dadels vormen een onnodig risico omdat ze een hoge glycemische belasting veroorzaken. De glycemische index van dadels is een van de belangrijkste redenen waarom deze vruchten niet door de volgende categorieën patiënten mogen worden geconsumeerd:

• Oudere mensen met diabetes.
• Diabetici bij wie de ziekte wordt gecompliceerd door andere diagnoses en bij wie de gezondheid verzwakt is
• Mensen met matige tot ernstige diabetes.

Dames als dieetproduct

Voor gezonde mensen die op dieet zijn, maar ook voor diabetici met een milde ziekte, kunnen deze vruchten een waardige vervanging zijn voor snoep. Snoepjes op basis van dadels en ander gedroogd fruit, evenals noten, zijn populair als natuurlijke lekkernij. Dergelijke snoepjes hebben een exotische en natuurlijke smaak. Hoeveel dadels mag een gezond persoon per dag eten? Het is heel acceptabel tot 5-7 stuks.

Dadelsiroop

Voor degenen die de figuur volgen en ernaar streven om natuurlijke producten te eten, kan dadelsiroop een suikervervanger worden. Het is een zoete donkerbruine dikke vloeistof. De voordelen ten opzichte van suiker zijn dat de siroop rijk is aan vitamines en andere nuttige stoffen, de stofwisseling verbetert. Dit product is minder calorisch dan suiker, dat bevat 398 kcal per 100 g. Er zijn er slechts 293 op siroop. Zoals je kunt zien, behoort het ook niet tot caloriearme voedingsmiddelen. Bij obesitas wordt zo'n siroop niet aanbevolen. Diabetici zouden het ook niet moeten gebruiken, omdat de glycemische index van dadels en siroop ervan erg hoog is.