Recept voor fruit, vis en loempia's - kookopties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De Japanse keuken is erg populair in Rusland. Onze landgenoten waarderen en respecteren Japanse gerechten, vooral broodjes en sushi. Er is niets moeilijks aan hun voorbereiding, alles kan worden geleerd, het belangrijkste hier is vaardigheid en ervaring. Er zijn talloze manieren om dit gerecht te bereiden met zeer interessante ingrediënten. Het recept voor de rol wordt beschreven in het artikel van vandaag.

Het klassieke Japanse gerecht wordt gemaakt van nori zeewier of rijstwafels, in de Slavische keuken worden producten verpakt in dun gesneden komkommer. Zo'n meerlagige "hamburger", die bestaat uit geperste rijst en vulling. Tijdens zijn bestaan heeft het rolrecept een aantal veranderingen ondergaan. Om het gerecht te maken, wordt makisu (bamboe tapijt) gebruikt, in plaats daarvan kun je een vel papier of een handdoek gebruiken.

De vulling speelt een belangrijke rol bij de bereiding. Meestal wordt vlees van het zeeleven of zalmkaviaar gebruikt. Correct geselecteerdproducten zorgen voor een smakelijk uiterlijk, interessante ornamenten en esthetische aantrekkingskracht. Heldere broodjes zullen elke tafel versieren. Thuis kunt u met de beschikbare ingrediënten een culinaire creatie met uw eigen handen maken. Dus laten we beginnen.

Tamagoyaki (loempia's), kookrecept

Ingrediënten: vier eieren, honing (20g), sojasaus (50g), rijstazijn (10g), water of bouillon (100g), maizena (dessertelepel) en een beetje suiker.

Maak eerst de saus voor sushi: meng honing, half water, ½ sojasaus en rijstazijn. Verwarm het mengsel tot de honing is opgelost. Los in een aparte kom de maizena op met twee eetlepels water en giet dit bij de saus. Verwarm een beetje om de vloeistof in te dikken en haal van het fornuis.

Maak het deeg: klop de eieren los met het resterende water, suiker en sojasaus. Giet een pollepel in de pan en bak een pannenkoek, als deze gebakken is, moet deze worden opgerold en op de rand van de pan blijven liggen. Giet de volgende portie deeg, wacht tot de pannenkoek grijpt en vouw opnieuw - we gaan zo door tot het eiermengsel op is. Snijd de broodjes al op een bord in dunne plakjes en giet de bereide saus erover. De volgende methode is niet minder lekker - schrijf het op.

Zoete broodjes (recepten met foto's) van fruit

Ingrediënten:

-kiwi;

-perziken uit blik (4 stuks);

-twee eieren;

-Mascarpone kaas (100 gr.);

-cacao (5 gr.);

-aardappelzetmeel (10gr.);-vanilline en suiker.

Je moet 6 stuks witte en koffiekleurige pannenkoeken bakken. We maken deeg van eieren, suiker, vanilline en zetmeel - bak 3 witte pannenkoeken. Voeg cacao toe aan het resterende deeg - bak dezelfde hoeveelheid, alleen chocolade.

We beginnen onze pannenkoeken met fruit en kaas. Smeer elke laag van de gebakken mascarpone-pannenkoekcake, verdeel het gesneden fruit erover, bestrooi met vanille en rol op. Serveer in plakjes met zoete sauzen. Hier is het rolrecept dat je nu kent.

Japanse zalmrolletjes

Ingrediënten:

-rijst in de hoeveelheid van tweehonderd gram;

-zeewier 7 cm;

-rijstazijn (20 gr.);

-suiker (dessertlepel), een snufje zout;-noriblad.

Voor de vulling: licht gezouten zalmfilet, roomkaas, verse komkommer en een beetje wasabi (je kunt ook zonder) - bekijk de producten op het oog of afhankelijk van voor hoeveel personen het gerecht wordt bereid.

Laten we de rijst klaarmaken. Allereerst moet het graan grondig worden gewassen, zodat het water tijdens het koken helder blijft. We schuiven de gewassen rijst in een pan, gieten een beetje water zodat het de granen enigszins bedekt. Voeg dan een stukje zeewier toe, dek af met een deksel en laat koken. We halen het zeewier (kombu) eruit en laten de rijst 20 minuten koken, totdat al het water volledig is verdampt. Meng rijstazijn, zout en suiker, giet gekookte rijst met saus.

Bereiding: snijd komkommer, zalm en kaas in dunne reepjes. Neem een kleed, bedek hetvershoudfolie en leg de nori erop. Leg een laag rijst op het vel, leg wasabi in het midden en dan de vulling zelf. We rollen tot een worst met behulp van een mat en snijden in kleine ringen. Serveer met gember en sojasaus. Hier is zo'n heel eenvoudig recept voor broodjes dat je zelf kunt implementeren zonder speciale vaardigheden.

Wees creatief met dit gerecht, zet je fantasie aan en doe een beetje moeite, dan slaag je zeker op het hoogste niveau.