Loempia's - een heerlijk en origineel gerecht

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

loempia's zijn een gerecht dat kan worden bereid voor ontbijt of lunch. Van u zijn de minimale kosten van producten en tijd vereist. Het artikel presenteert verschillende recepten voor loempia's. Wij wensen u culinair succes!

Koreaanse loempia's

Productlijst:

• nori zeewier - 1 vel;
• drie eieren;
• geraffineerde olie.

Praktisch onderdeel:

1. Breek de eieren in een kom. Wat is het volgende? Klop ze los met een vork of lepel. We zorgen ervoor dat er geen eiwitstrepen meer over zijn.
2. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en zet het vuur op de minimumwaarde. We zetten 1 theelepel. oliën. Giet 2/3 van de losgeklopte eieren erbij. Verdeel gelijkmatig over de pan. We wachten tot de eieren half klaar zijn (de bovenste laag is nog rauw).
3. Neem een vel nori. We verspreiden het over de natte laag. Giet de rest van de losgeklopte eieren op dit vel. Gelijkmatig verdelen.
4. Zodra het tweede deel van het ei hard begint te worden, neem je een spatel in je hand. Steek de pannenkoek voorzichtig tussen de 2-2,5 cm en zorg ervoor dat de eieren niet rauw zijn. Anders is de smaak van het gerecht merkbaarerger worden.
5. Verwijder de rol uit de pan. Breng het over naar een snijplank. Laten we 5 minuten nemen. Gedurende deze tijd zal de loempia volledig afkoelen. Het blijft om het in stukjes van 2-2,5 cm dik te snijden. We hebben Koreaanse loempia's. Je kunt ze op tafel serveren en meteen beginnen met het proeven van het gerecht.

Recept voor loempia's met kaas

Vereiste ingrediënten:

• 20g stuk boter;
• 100g gekookte worst;
• 4 eieren;
• harde kaas - 150 g is genoeg;
• groenten;
• kruiden (peper, zout);
• middelzware zure room.

Gedetailleerde instructies:

1. Meestal bereiden gastvrouwen omeletten op basis van melk. Maar in dit geval werkt het niet. Zo'n omelet blijkt immers nat te zijn en onhandig om mee te werken. Breek 2 eieren in een kom (voor één portie). Daarna herhalen we de stappen. Elke portie moet apart worden gekookt.
2. Voeg kruiden toe. Zout. Klop los met een gewone vork. Smelt een stukje boter in de magnetron. Giet het dan in een dun stra altje in de kom met de eieren. Roer.
3. Giet de eiermassa in de verwarmde koekenpan. Bak met geraffineerde olie. Het is aan te raden dit op een minimum aan vuur te doen. Het is niet nodig om de pan af te dekken met een deksel. Zodra onze pannenkoek grijpt, kun je de vulling neerleggen. Het is noodzakelijk om de kaas van tevoren op een rasp te malen. Snijd de worst in stukjes. Groenen kunnen eenvoudig worden gehakt.
4. Leg geraspte kaas in het midden van de pannenkoek. De tweede laag zijn stukjes worst. Bestrooi dit alles met kruiden. We moeten de pannenkoek mentaal in tweeën splitsen. We wikkelen het eerste en derde deel erin. Een broodje maken.
5. Gebruik een spatel om de pannenkoek met de vulnaad naar beneden om te draaien, zodat ook deze kant bruin wordt. We schuiven de rol op het bord. Snijd in rolletjes. Zet op een plat bord. Versier met takjes groen en verse groenten. Loempia's worden warm geserveerd. Vergeet ze niet te bestrooien met geraspte kaas. Laten we elkaar smakelijk eten wensen!

Hoe loempia's in een slowcooker te koken

Productlijst:

• 100 g bloemkool en sperziebonen elk;
• middelgrote wortel;
• 6 eieren;
• sjalotten - 1 bosje;
• een paprika;
• een halve ui;
• kruiden (peper, zout).

Kookproces:

1. Je moet eerst de bonen en bloemkool koken. Het is raadzaam om ze in verschillende potten te zetten.
2. Paprika's, uien en wortelen worden gewassen met kraanwater, geschild en in reepjes gesneden.
3. Breek de eieren in een kom. Zout. We voegen kruiden toe. Klop.
4. Combineer gehakte groenten met eieren.
5. Zoek in het menu en start de modus "Bakken". Giet olie op de bodem van de kom. Wat zijn de volgende stappen? Giet er voorzichtig wat van het ei-groentemengsel in.
6. Met een spatel pakken we de randen van de omelet op en beginnen deze erin te wikkelen. Druk elke nieuwe laag op de bodem van de multikom.
7. Als de loempia helemaal opgerold is, druk je de randen aan met een spatel. Het is klaarzodat de groentevulling er niet uit v alt.
8. Snijd de rol voor het serveren in stukjes (de optimale breedte is 2-3 cm). Loempia's gaan geweldig samen met room en sojasaus. Liefhebbers van pittige gerechten kunnen adjika toevoegen.

Tot slot

We hebben de geheimen onthuld van het maken van loempia's. Nu kunt u uw huishouden regelmatig verrassen met dit gerecht - met verschillende vullingen. Wees niet bang om met je eigen variaties te experimenteren.