2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Turkse erwten zijn een peulvrucht die met succes meer dan één recept zal aanvullen. Kikkererwten zijn nog niet erg populair in onze regio. Maar zijn verbazingwekkende eigenschappen krijgen steeds meer fans.
Kikkererwten. Recepten met foto's
Deze plant uit de peulvruchtenfamilie is onmisbaar voor een dieet en een gezond voedingspatroon. Zo'n nationaal gerecht als hummus is alom bekend. Dit recept (kikkererwten zijn opgenomen in de samenstelling in de vorm van aardappelpuree) kwam uit de Israëlische keuken. Het kan zowel in een dieetversie als in een meer voedzame versie worden bereid. Het recept voor kikkererwtenhummus vereist een glas gedroogde kikkererwten, sesampasta, citroensap, olijfolie en kruiden (oregano, zira, paprika) om te bereiden. Evenals greens naar smaak. En sesamzaadjes voor decoratie.
Erwten moeten een nacht worden geweekt en 's ochtends worden gekookt - dit duurt maximaal vier uur. Tegelijkertijd kun je een pasta van sesamzaad koken - verwarm alle ingrediënten (sesam, kruiden, olie) in een pan en maal ze in een blender. De massa moet dik en stroperig zijn.
Zout naar smaak en zet apart. Scheid de afgewerkte kikkererwten van het vocht en hak ze, als ze zijn afgekoeld, ook fijn. Voeg geperste knoflook en een glas bouillon toe,waarin de erwten werden gekookt. Zorg ervoor dat de hummus niet te dun wordt. Het hoofdingrediënt hier zijn erwten. Helemaal aan het einde voeg je paprika en oregano toe aan de pasta, zoals vereist door het recept.
Kikkererwten gaan heel goed samen met kruiden, maar het is belangrijk om het niet te overdrijven. Voeg citroensap toe aan de afgewerkte pasta, serveer met geroosterde sesamzaadjes en kruiden. Vers pitabroodje gaat goed samen met hummus. Van kikkererwtenmeel kun je een dieetsnacktaart bakken met kool en kwark. Je hebt twee eieren, frisdrank (een theelepel), mosterd, citroensap nodig - om mayonaise te simuleren. Driehonderd gram kool (u kunt witte of bloemkool nemen) en halfvolle kwark. Kikkererwtenmeel - ongeveer honderd gram. Het kan trouwens worden vervangen door kikkererwten- of bonenpuree, evenals haverzemelen (voorgeweekt). Klop alle ingrediënten, behalve de kool, met een blender tot een beslag. Rasp de kool en roer door het beslag. Bak veertig minuten in de oven of vijftig minuten in de slowcooker.
Tunesisch recept: kikkererwten in gerstsoep
Dit gerecht wordt ook wel chorba genoemd. Het is populair in Tunesië en nabijgelegen landen. Voor dit recept moet je gerst op een speciale manier bereiden. Meestal wordt het voor het koken geweekt. Hier moet je het anders doen: droog de gewassen gerst eerst in een droge koekenpan en bak dan lichtjes in een kleine hoeveelheid olie. Deze methode van het bereiden van granen geeft de soep een lichte koffie-broodsmaak. Een glas kikkererwten moet van tevoren worden geweekt, zevenhonderd gram magere lamsvlees moet worden gebakken in olijfolie. Dan daaroverFruit in dezelfde pan de ui en de geperste kikkererwten. Doe alles in een grote pan, voeg daar gebakken Alkmaarse gort toe, giet twee en een halve liter water gemengd met drie eetlepels tomatenpuree. Kook, kook gedurende veertig minuten, voeg naar smaak een beetje hete peper toe, een gesneden rode paprika, knoflook, peterselie, selderij en citroensap. Laat nog een beetje sudderen op minimale hitte en het gerecht is klaar.
Aanbevolen:
Thaise soep met kokosmelk en garnalen (tom yum soep): ingrediënten, recept, kooktips
Elk land heeft nationale gerechten, als je ze hebt geprobeerd, wil je zeker hun recept weten. Een van de bekendste is de Thaise soep met kokosmelk en garnalen - tom yum, die gemakkelijk thuis kan worden bereid. Er zijn echter verschillende soorten van dit gerecht, in het algemeen lijken ze allemaal op elkaar. Leer van ons artikel hoe je Thaise soep maakt met kokosmelk, garnalen en andere ingrediënten
Kikkererwten zijn een geweldige keuze voor vasten en veganisten. Calorie-inhoud van kikkererwten, kookmethodes, recepten
De mensheid kweekt dit peulvruchtgewas al meer dan 3000 jaar en het wordt niet alleen gebruikt als voedingselement, maar ook als medicijn. In Rusland begon het zich pas onlangs te verspreiden, maar in het Oosten is het erg populair. In dit artikel zullen we u vertellen waarom kikkererwten in het dagmenu moeten worden opgenomen, we zullen verschillende recepten geven voor de bereiding ervan
Pilaf met kikkererwten: recept
Vandaag willen we het hebben over het bereiden van heerlijke pilaf met kikkererwten. Het recept voor dit gerecht is erg populair in ons land, omdat het niet alleen op weekdagen, maar ook op feestdagen kan worden gebruikt
Italiaanse soep: recepten. Italiaanse soep met kleine pasta
Soepen zijn een integraal onderdeel van ons dieet. Iemand staat onverschillig tegenover hen, anderen houden niet van, en weer anderen kunnen zich geen diner voorstellen zonder hen. Maar het is onmogelijk om niet van Italiaanse soepen te houden. Hun recepten zijn ontelbaar, elk gezin kookt op zijn eigen manier, elk dorp houdt zich aan eeuwenoude tradities en beschouwt alleen de versie ervan als oorspronkelijk waar en correct. Laten we kennis maken met de meesterwerken van de Italiaanse gastronomie, die vaak eenvoudig zijn qua ingrediënten en bereiding
Hummus - wat is het? Hoe maak je hummus? Klassiek hummusrecept
In de landen van het Midden-Oosten is hummus een zeer populaire koude snack. Wat is het, we zullen vandaag overwegen. In Israël, Libanon, Turkije en Syrië wordt dit gerecht als saus geserveerd samen met pitabrood en pitabroodje, terwijl het in andere landen wordt gegeten met friet of brood
