Helicobacter pylori-dieet: toegestaan en verboden voedsel, kookregels en recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In het artikel gaan we in op een dieet voor Helicobacter pylori.

Ziekten die het spijsverteringsstelsel aantasten, zijn een reëel probleem in de moderne wereld, omdat de vergankelijkheid van het levenstempo het vaak onmogelijk maakt om alleen zelfgemaakte gerechten goed te eten.

Waarom komt ziekte voor?

Constant snacken onderweg, en daarnaast droog voedsel en het eten van fastfood zijn de oorzaken van ziekten die de spijsverteringsorganen aantasten. Samen met deze nogal ernstige factor die problemen met de maag veroorzaakt, werkt Helicobacter pylori. Tegen de achtergrond van zijn negatieve invloed ontwikkelen patiënten de zogenaamde helicobacteriose.

De initiële en gevorderde stadia van gastritis geassocieerd met deze bacterie worden gekenmerkt door symptomen van ontsteking van het maagslijmvlies, optredend bij verhoogde of (minder vaak) normale zuurgraad, namelijk:

• brandend maagzuur, zure boeren;
• normale of verhoogde eetlust;
• pijn in de overbuikheid (in de maagholte), die anderhalf tot twee uur na het eten verschijnt;
• neiging tot constipatie.

Het laatste stadium van Helicobacter pylori gastritis wordt gekenmerkt door tekenen van atrofie van het maagslijmvlies, zoals:

• slechte eetlust;
• zwaar gevoel in de overbuikheid na het eten (indigestie);
• doffe pijn in de maag (onder de lepel en in het linker hypochondrium);
• gevoelig voor diarree, wat gepaard gaat met een afname van de barrièrefunctie van zoutzuur;
• droogte en metaalachtige smaak in de mond;
• boeren, door lucht gegeten voedsel, vaak verrot;
• misselijkheid;
• gewichtsverlies;
• verschijning van scheuren in de mondhoeken ("jamming").

Wat kun je eten?

Dieet voor Helicobacter pylori is van groot belang. De arts moet de patiënt informeren over wat moet worden geconsumeerd in geval van infectie. Bovendien kan een persoon zelf merken dat wanneer hij iets eet dat verboden is, hij ongemak in de buik kan ervaren, pijn, brandend maagzuur, misselijkheid en zelfs braken niet zijn uitgesloten. Om verdere ontwikkeling van de ziekte te voorkomen, moet voedsel correct worden gekozen. De lijst met wat te eten tijdens een dieet bij de behandeling van Helicobacter pylori is toegestaan (evenals de aanbevelingen van artsen over hoe goed te koken) wordt hieronder weergegeven:

• Zuivelproducten met een laag vetgeh alte. Kaner zijn yoghurt samen met kwark en melk, gefermenteerde gebakken melk, kefir en yoghurt. Harde kaas moet worden beperkt, omdat het altijd een hoog vetgeh alte heeft.
• Als voedsel tijdens het koken in vloeibare vorm is, zullen de darmen en maag hun verwerking snel aankunnen. Pap omhult bijvoorbeeld de wanden van de maag en vermindert de intensiteit van pijn. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de soep en bouillon niet te vet en rijk zijn. Pap moet ook grondig worden gekookt. Dit is een sterke aanbeveling van artsen die patiënten een dieet voorschrijven voor Helicobacter pylori.
• Je moet zeker compotes en gelei drinken, maar je moet ze koken op basis van alleen verse bessen of fruit. Gebruik geen gelei in poedervorm die kleurstoffen bevat. Het is zeer schadelijk voor de maag. Zelfgemaakte gelei met compotes daarentegen hebben een positief effect op zijn conditie en verzadigen het lichaam met vitamines.
• Gestoomd eten. Dergelijke producten bevatten een minimale hoeveelheid vet en veel vitamines. Ze irriteren een ontstoken maag niet. Gefrituurde schnitzels kunnen het beste worden vervangen door gestoomde gehaktballen.

Helicobacter pylori-dieet moet strikt worden nageleefd.

Welke andere voedingsmiddelen zijn toegestaan?

In aanwezigheid van deze ziekte adviseren gastro-enterologen ook om zich te concentreren op de volgende producten:

• Eieren gebruiken. Kippenei dient als bron van vitamines, mineralen en verschillende aminozuren. Dit is een zeer waardevol product. U kunt echter geen eieren bakken met Helicobacter pylori. zij beterB' olie. Je kunt geen rauw ei drinken.
• Bakken samen met zoetwaren is gecontra-indiceerd. Het is echter soms erg moeilijk om brood te weigeren. Tijdens de therapie mag alleen gedroogd brood worden geconsumeerd. Crackers worden gebruikt als zelfstandig gerecht of samen met andere producten. Lekkere crackers bij de thee. De voorkeur gaat uit naar wit brood.
• Water dat geen gassen bevat. Van het gebruik van zoete frisdrank tijdens een dieet, moet u zich onthouden. Dergelijke dranken kunnen schadelijk zijn. Mensen met pathologieën van de spijsverteringsorganen zouden over het algemeen moeten weigeren ze te gebruiken. Het wordt aanbevolen om minimaal anderhalve liter schoon water per dag te drinken. U moet ook thuis bereide vruchtensappen nemen.

Gespecialiseerd consult

Mocht je twijfelen over wat je met Helicobacter pylori moet eten, dan dien je hierover een specialist te raadplegen. Laten we nu eens kijken welk voedsel patiënten niet mogen eten wanneer deze infectie optreedt.

Wat is verboden in het dieet bij de behandeling van Helicobacter pylori met antibiotica?

Wat niet te eten?

De lijst met producten die bij deze pathologie niet gegeten kunnen worden, moet altijd bij de hand zijn voor de patiënt. Hiermee kunt u de verboden niet overtreden, om uw gezondheid niet te schaden. De volgende voedingsmiddelen mogen dus in geen geval op het menu staan:

• Vet eten is niet toegestaan. Het is erg moeilijk voor het lichaam om te absorberenverteerd voor een lange tijd en slecht, het laden van een zieke maag. Het menselijk lichaam besteedt een zeer grote hoeveelheid zuur en speciale enzymen aan de afbraak van vet voedsel. Wanneer er pathologische veranderingen in de maag zijn die worden veroorzaakt door Helicobacter pylori, zal het voor hem nog moeilijker zijn om met dergelijk voedsel om te gaan. Patiënten kunnen merken dat ze na het eten van dergelijke producten verschillende dyspeptische stoornissen ervaren.
• Paddestoelen worden geclassificeerd als zwaar voedsel dat moeilijk te verteren is. In dit opzicht zijn ze te vergelijken met gefrituurd vet vlees. Tegelijkertijd heeft de methode van paddenstoelenverwerking geen invloed op de kwaliteit van hun algehele spijsvertering. Daarom moeten ze worden verlaten voor de periode van therapie.

Dieet voor de behandeling van de ziekte van Helicobacter pylori wordt meestal voorgeschreven door een arts.

Welke andere voedingsmiddelen zijn verboden?

De volgende voedingsmiddelen zijn onder andere verboden:

• Degenen die conservering hebben ondergaan. Ze moeten uit het menu worden verwijderd. Dat wil zeggen, ingeblikt voedsel is uitgesloten, samen met augurken en marinades. Deze producten bevatten azijnzuur, wat de maag irriteert. Bovendien geldt het verbod niet alleen voor ingeblikt voedsel uit de fabriek, maar ook voor zelfgemaakte bereidingen. Het is verboden om gerechten te eten die een grote hoeveelheid kruiden en specerijen bevatten.
• Producten die zijn gerookt. Met Helicobacter moet dergelijk voedsel volledig worden verlaten, omdat het veel vet bevat, samen met schadelijke smaakmakers en chemische componenten. Zelfs het gebruik van worst tijdens de therapieperiode moet worden vermeden.
• Gecontra-indiceerd voor het nemennaast het eten van zure appels met fruit, omdat ze de maag kunnen irriteren, die verzwakt is door de effecten van Helicobacter.
• Alcohol wordt zelfs niet aanbevolen door gezonde mensen, daarom is het des te strenger gecontra-indiceerd voor patiënten met deze pathologie.

Het dieetmenu voor Helicobacter pylori kan worden gevarieerd, maar alleen uit de lijst met toegestane voedingsmiddelen.

Kookregels

In voedsel met deze ziekte worden die voedingsmiddelen geconsumeerd die de afscheiding van de maag enigszins kunnen stimuleren, snel genoeg worden verteerd en het slijmvlies niet irriteren. Dergelijke voeding, die parallel met medicamenteuze therapie wordt voorgeschreven, vermindert de duur van het herstel aanzienlijk. Het dieet bij de behandeling van Helicobacter pylori-infectie is spaarzaam en bestaat voornamelijk uit gepureerd voedsel (vooral bij hevige pijn), gestoomde of gebakken gerechten.

Dieet en recepten

Hier volgen de voedingsmiddelen en hoe ze te gebruiken:

• Vleesproducten worden aangeboden om gestoofd of gekookt te worden. Je kunt ook rundersoufflé, kalkoen- of kippenvlees stomen.
• Bij het eten van zuivelproducten wordt melk verwarmd, je kunt kwark en magere yoghurt eten.
• Eieren worden aanbevolen om zachtgekookt te koken, stoomomeletten zijn ook geschikt. Een omelet in een zak wordt origineel: hiervoor worden eieren geslagen met een lepel melk en wordt een beetje olie toegevoegd, waarbij het losgeklopte ei in de zak wordt gegoten. Vervolgens wordt de zak vastgebonden en gedurende drie minuten onder het deksel in kokend water gehouden. Het blijkt een zeer malse eiersoufflé te zijn.
• Boter moet beetje bij beetje aan het afgewerkte gerecht worden toegevoegd.
• De voorkeur gaat uit naar magere kippenbouillon, stoomkoteletten en gestoofde groenten.
• Granen moeten worden geserveerd als geraspte melkpap.
• Je moet ook aardappelen, bieten, courgette en pompoen eten, die worden geserveerd in de vorm van aardappelpuree.

Hieronder staat een soeprecept dat wordt aanbevolen voor alle patiënten met gastritis of helicobacteriose.

Een ander recept bewijst dat voeding bij deze ziekte zowel lekker als gezond kan zijn.

Helicobacter pylori dieetmenu

Om te begrijpen welk soort dieet tegen de achtergrond van helicobacteriose optimaal is voor een persoon, moet u zich concentreren op het onderstaande menu:

• Op de eerste dag eten ze als onderdeel van het ontbijt twee gekookte eieren met havermout in melk en thee met suiker. Drink voor het eten een glas melk. Als lunch eten ze soeppuree met wortel, gestoomde kipfilet en gekookte boekweit. Daarna drinken ze gelei van verse bessen. Voor het avondeten eten ze melk met crackers van wit brood.
• Op de tweede dag eten ze boekweit met melk samen met crackers en zoete thee. Als onderdeel van een tussendoortje voor het avondeten, moet je kwark met honing of gedroogd fruit eten. Als lunch eten ze soep, stoomvis, gekookte wortelen en gedroogde vruchtengelei. Voor het eten drinken ze weer gelei. En voor een avondma altijd zijn gebakken aardappelen geschikt samen met een portie gekookt vlees.
• De derde dag zou moeten beginnen met een ei,zachtgekookte en groene thee. Als tussendoortje voor het avondeten eten ze een cracker met een stukje kalfsvlees en drinken ze een glaasje kefir. Als lunch eten ze soep met gehaktballen. En als avondeten eten ze gekookte boekweit, een gestoomde kotelet en een geschilde peer.

Het dieetmenu voor Helicobacter pylori voor een week is eenvoudig samen te stellen.

Ma altijdschema voor de volgende dagen

In de volgende dagen tot het einde van de week moet je een soortgelijk dieet volgen, waarbij je vlees vervangt door gestoomde vis. Maar zelfs als een persoon die besmet is met helicobacteriose weet hoe hij met deze ziekte moet eten, kan hij niet weigeren de door de arts voorgeschreven medicijnen te gebruiken. Eén naleving van een strikt dieet zal het niet mogelijk maken om van deze infectie af te komen, maar het zal het genezingsproces versnellen. Helicobacter pylori is een bacterie die normaal gesproken niet in het menselijk lichaam voorkomt. Daarom is het nodig om absoluut alle inspanningen te richten om er voor altijd vanaf te komen.

We hebben de kenmerken van het dieet voor Helicobacter pylori bekeken.