Heerlijke aardappelpannenkoekjes: calorieën, beste recepten en kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe het familiemenu te diversifiëren zodat zowel volwassenen als kinderen het gerecht tegelijkertijd lekker vinden? Aardappelpannenkoekjes zijn hier perfect voor. Door hun smaak lijken ze op frietjes, waar kleine fijnproevers van zullen genieten. En volwassenen zullen dit traditionele recept voor veel landen waarderen. Aardappelpannenkoekjes, waarvan het caloriegeh alte laag is en afhankelijk is van de kooktechnologie, kunnen worden geserveerd voor ontbijt, lunch en zelfs diner.

Een paar tips

Ondanks de eenvoud van dit gerecht, zijn er verschillende geheimen voor hun uitstekende smaak. De hoofdregel is de juiste keuze van aardappelen. U hoeft alleen die variëteiten te nemen die geweldig zijn om te frituren. Rasp de aardappelen niet fijn, anders krijg je een heel ander gerecht. Neem een grote rasp, ideaal gevormde stukken zullen goed gebakken zijn en erg lekker worden. Geraspte aardappelen moeten worden uitgeperst,overtollig sap verwijderen. Je moet meteen aardappelpannenkoekjes koken waarvan het caloriegeh alte niet hoog is, en de pan goed opwarmen.

Voeg een beetje zure room, kefir of fijngehakte ui toe aan het deeg zodat de aardappelen niet donker worden. Je hoeft niet veel bloem aan dit gerecht toe te voegen, het moet de natuurlijke smaak van aardappelen behouden. Om pannenkoeken klaar te maken, kunt u de pan afdekken met een deksel, maar pas nadat ze aan elke kant bruin zijn. Hier zijn misschien alle geheimen van de succesvolle bereiding van dit gerecht.

Klassiek recept

Het caloriegeh alte van aardappelpannenkoekjes hangt af van de kooktechnologie en extra ingrediënten. In de culinaire kunsten van veel landen zijn er analogen van dit gerecht, en elke huisvrouw zal haar eigen originele versie van deze culinaire creatie hebben. Maar overweeg eerst het klassieke recept. Om dit gerecht te bereiden, heb je drie middelgrote aardappelknollen, een ei, zout, peper en plantaardige olie nodig om te frituren. Van deze minimale set producten kun je geweldige aardappelpannenkoekjes maken.

Het caloriegeh alte van het gerecht verandert niet als je een beetje groen toevoegt (peterselie, dille). Schil dus de aardappelen en drie met een grove rasp. Verwijder vervolgens het overtollige sap en rijd het ei erin. Roer alles goed door elkaar en strooi er zout en peper naar smaak over, liefst versgemalen. We zetten een koekenpan met olie op het vuur en mengen het mengsel opnieuw goed. Neem nu een eetlepel en verdeel het mengsel in de vorm van pannenkoekenkleine maat. We maken het vuur matig zodat de aardappelpannenkoekjes bruin worden, maar niet verbranden. Leg het afgewerkte gerecht op een bord. Aardappelpannenkoekjes, waarvan het caloriegeh alte 190-200 Kcal per 100 gram is, worden geserveerd met zure room. Maar in dit geval zal dit cijfer toenemen.

Draniki met reuzel

Dit recept is voor degenen die niet bang zijn voor extra calorieën en de voorkeur geven aan stevige, geurige en smakelijke gerechten. Neem voor het koken 700 gram aardappelen, kruiden, 150 gram rauw vet, een ui, twee grote eetlepels bloem, een beetje koriander, verse dille en een ei. Snijd eerst het reuzel in kleine blokjes en bak in een pan. Voeg er kruiden aan toe. De mate van gaarheid hangt af van persoonlijke voorkeur.

Hoe hoger, hoe knapperiger de stukjes reuzel. Daarna nemen we ze in een aparte kom en gebruiken we het resterende vet voor het bakken van aardappelpannenkoekjes. Maar daarvoor, schil en drie aardappelen op een grove rasp. Voeg er gesnipperde ui aan toe en giet het overtollige sap af. Leg het resulterende mengsel nu met een lepel op een verwarmde koekenpan en geef het de vorm van kleine pannenkoeken. Bak aan beide kanten goudbruin en leg op een bord. Wij serveren een gerecht met cracklings, groenten en kruiden. Aardappelpannenkoekjes, caloriegeh alte per 100 gram, dat in dit recept zal toenemen, zijn smakelijk en geurig.

Aardappelpannenkoekjes met kaas

Er zijn veel recepten voor dit gerecht, elk op zijn eigen manier origineel. Voor dit recept moet je drie redelijk groteaardappelen, 80 gram kaas (Nederlands), twee eieren, één ui, kruiden, drie eetlepels bloem en frituurolie (zonnebloem). Snijd de ui en drie aardappelen en kaas op een rasp.

Meng alle drie de ingrediënten, voeg kruiden toe en klop de eieren erdoor. Voeg als laatste de bloem toe en meng alles. Het deeg moet snel gemaakt zijn en meteen beginnen te braden, anders worden de aardappelen donker. Bak pannenkoeken aan elke kant in een hete koekenpan. Serveer met groenten en zure room.

Draniki met champignons

Door nieuwe ingrediënten toe te voegen, kun je de smaak van het gerecht aanzienlijk verbeteren en het origineel maken. Neem 200 gram champignons, 150 gram bloem, 500 gram aardappelen, een ei, 10 milliliter melk, kruiden en plantaardige olie. Laten we beginnen met champignons. We snijden de champignons heel fijn en bakken in een pan met toevoeging van groente en bij voorkeur boter. Gedurende deze tijd kunt u aardappelen schillen en raspen op een grove rasp.

Overtollige vloeistof moet worden verwijderd. We mengen paddenstoelen, aardappelen, melk, eieren, meel en kruiden en mixen alles grondig, zodat er uniformiteit ontstaat. Doe nu het deeg op de traditionele manier in de pan en bak de aardappelpannenkoekjes. Er zijn veel variaties op dit gerecht met heerlijke recepten en dit is er een van.

Draniki zonder bloem

In het klassieke recept wordt bloem vervangen door veel eieren, maar griesmeel kan ook worden gebruikt. Om te koken heb je 5 mediumaardappelen, een ei, een half glas kefir, dezelfde hoeveelheid griesmeel en zure room, plantaardige olie en kruiden. Hoeveel calorieën in aardappelpannenkoekjes bereid volgens verschillende recepten kan worden berekend op basis van het klassieke recept. Er zullen er hier wat meer zijn vanwege kefir en zure room.

Rasp de aardappelen grof en giet het overtollige vocht af. Zout vervolgens de massa, drijf het ei erin en giet de kefir erbij. Meng alles en voer geleidelijk griesmeel in. We voegen kruiden toe. We laten het afgewerkte deeg 10-15 minuten staan. Daarna bakken we aardappelpannenkoekjes en verspreiden ze in kleine porties op een verwarmde koekenpan. Het caloriegeh alte van aardappelpannenkoekjes met zure room zal hoger worden, maar het geeft ze een onovertroffen smaak.

Draniki met pompoen

De originaliteit van dit gerecht is van de schaal en het is het proberen waard om te koken. Je hebt 500 gram aardappelen, 100 gram geschilde pompoen, een ui, 20 gram zure room, een ei, een teentje knoflook en kruiden nodig. We maken de aardappelen schoon en drie op een rasp (groot). Voeg aan deze massa gesnipperde ui en geraspte pompoen toe. Giet daarna het overtollige sap af.

Nu rijden we in het ei, doen zure room en een beetje gehakte knoflook. Strooi er kruiden naar smaak over. Wij mixen alles. Verspreid de voorbereide massa met een eetlepel in porties op een verwarmde koekenpan met plantaardige olie. Bak pannenkoeken aan elke kant en leg ze op een plat bord, voeg groenten, saus en kruiden toe.

Conclusie

Het caloriegeh alte van dit gerecht is niet hoog te noemen, zeker niet als je het kookt volgens het klassieke recept. Het is zo divers dat u uw dierbaren voortdurend kunt verrassen met nieuwe smaken. Voor elke kieskeurige en fijnproever is er een passend recept. Voor degenen die bijzonder voorzichtig zijn met hun gewicht, kan het worden aanbevolen om zure room en eieren uit het recept te verwijderen. De smaak van het gerecht zal een beetje veranderen, maar zal niet ophouden verzadigd te zijn. Hoeveel calorieën zitten er in aardappelpannenkoekjes zonder eieren? Dit cijfer is ongeveer 170-180 kcal. Voor de liefhebbers van lekker en voedzaam eten zijn er kookmogelijkheden met vlees. In dit geval wordt het gehakt in een aardappelmengsel gewikkeld en aan elke kant gebakken. Een zeer ongebruikelijk en smakelijk gerecht dat zeker de sterke helft van de mensheid zal aanspreken. Zoals u kunt zien, vindt u voor elke smaak een recept. Het belangrijkste is om niet bang te zijn voor experimenten, want de keuken is een geweldige plek voor creativiteit en nieuwe culinaire overwinningen. En dankbare eters zullen al je heerlijke meesterwerken waarderen.