Rijstmeelkoekjes: gezond en lekker

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kun je jezelf het plezier van het eten van koekjes niet ontzeggen, maar tegelijkertijd op je figuur letten? De ideale oplossing zou zijn om tarwebloem te vervangen door rijstmeel. Rijstkoekjes zijn een smakelijke en gezonde delicatesse met een relatief laag caloriegeh alte.

Kenmerken van rijstmeel

Bij het koken zijn er twee soorten rijstmeel bekend - wit en bruin. Hun kleur is afhankelijk van het bronmateriaal. Witte bloem wordt gemaakt van gepolijste rijst en bruin van bruin. Ze verschillen niet alleen qua uiterlijk, maar ook in chemische samenstelling. Donkerder meel bevat meer heilzame mineralen en vitamines.

Dit meel komt veel voor in China, Japan en Azië. In Rusland wordt het veel minder vaak gebruikt dan tarwe en maïs. Het is vermeldenswaard dat rijstmeel bij het bakken meestal wordt gemengd met andere soorten, omdat het geen gluten bevat en het bijna onmogelijk is om iets van een puur product te koken.

Rijstmeel voordelen

Verrassend genoeg hebben niet veel huisvrouwen rijstmeel in hun keuken. Feit is dat maar weinig mensen de voordelen ervan kennen. DoorIn vergelijking met het gebruikelijke tarwemeel is rijstmeel veel minder calorierijk. Een ander voordeel van dit meel is de afwezigheid van gluten.

Rijstmeelkoekjes, maar ook noedels, pannenkoeken en andere gerechten zijn ideaal voor mensen die om gezondheid geven en zich houden aan goede voeding. Wees gerust, dit ingrediënt zal je figuur niet beschadigen.

Het toevoegen van rijstmeel aan het menu helpt ziekten van de lever, het bewegingsapparaat te voorkomen, de bloedcirculatie en de hartfunctie te verbeteren. Rijstmeel heeft ook een gunstig effect op de conditie en kleur van de huid.

Hoe maak je thuis rijstmeel

Rijstmeel wordt zelden in de winkelrekken gevonden. Hoewel de groeiende belangstelling voor gezond eten heeft bijgedragen aan de populariteit van veel producten, waaronder deze.

Als je besluit om koekjes van dit meel te maken, maar het niet in de dichtstbijzijnde supermarkt hebt gevonden, wanhoop dan niet. We laten je zien hoe je zelf rijstmeel kunt maken. Het is makkelijker dan je denkt.

Rijstmeel wordt gemaakt van gewone rijst. Als u bruine rijst koopt, krijgt u een meer mineraalrijk product.

Om rijst tot meel te malen, kun je een keukenblender, mixer en zelfs een koffiemolen gebruiken. Giet de rijst in een kom en maal tot een gladde massa, roer de massa af en toe zodat er geen onnodige klontjes ontstaan.

Een andere manier om meel voor rijstkoekjes te maken, is door de rijst voor te bakken in een pan.

Als je na het malen lijkt dat de bloemlicht vochtig, droog het 10 minuten in de oven op een temperatuur van 140 graden.

Het eindproduct wordt bewaard in een luchtdichte verpakking op een droge, donkere plaats.

Dieetkoekjes

We bieden u het gemakkelijkste en meest economische recept voor rijstmeelkoekjes.

Bereid de volgende ingrediënten voor het koken:

• 240 gram rijstmeel;
• 120 gram boter;
• 120 gram suiker;
• een ei;
• halve theelepel bakpoeder;
• vanille-essence en gemalen kardemom.

De kooktechnologie is als volgt:

1. Sla boter en suiker met een mixer luchtig en romig.
2. Voeg een ei en 5-6 druppels vanilline toe aan de massa. Klop goed.
3. Meel met bakpoeder zeven, een theelepel kardemom toevoegen.
4. Meng de romige massa met bloem en kneed een zacht deeg.
5. Wikkel het afgewerkte deeg in plasticfolie en zet het 7 uur in de koelkast.
6. Verwijder na de vereiste tijd het deeg en rol er kleine cakes uit. Houd er rekening mee dat rijstmeel niet goed bakt, dus de deeglaag moet dun zijn.
7. Verwarm de oven voor op 160 graden.
8. Deco bedekken met perkament en licht meel.
9. Bak koekjes gedurende 15-20 minuten.

Dankzij kardemom en essentie krijg je een geurig koekje en rijstmeel geeft het een speciale knapperigheid. Dit is een heerlijk tussendoortje voor bij de thee. Probeer het en u zult er geen spijt van krijgen.

Rijstmeelkoekjes voor kinderen

Rijstmeel wordt actief gebruikt bij de bereiding van babyvoeding vanwege het hoge geh alte aan vitamines en sporenelementen.

Daarom bieden we een recept voor rijstkoekjes dat andere zoetigheden voor kinderen zal vervangen.

Als een kind allergisch is voor tarwebloem, dan zijn glutenvrije koekjes een ideaal alternatief. Het kan zelfs aan baby's tot een jaar worden gegeven.

Daarna kun je, indien gewenst, rozijnen, noten, gedroogde abrikozen en andere lekkernijen aan koekjes toevoegen.

Om baby kefir rijstmeelkoekjes te maken heb je nodig:

• acht lepels rijstmeel;
• drie eetlepels yoghurt;
• 150 gram boter;
• honderd gram suiker;
• twee eieren;
• citroensap;
• een theelepel frisdrank;
• een beetje zout.

1. Verhit de yoghurt een beetje, haal de boter uit de koelkast (zodat deze een beetje smelt en zacht wordt).
2. Snijd de boter in blokjes, voeg zout en suiker toe en maal deze massa tot een gladde massa.
3. Voeg frisdrank geblust met citroenzuur toe aan het mengsel.
4. Voer warme yoghurt en eieren in.
5. Bestrooi met bloem en kneed het deeg.
6. Laat het deeg een half uur staan.
7. Verwarm de oven voor op 180 graden.
8. Bekleed het decor met bakpapier en plaats er dunne cakes op. Houd er rekening mee dat het deeg vrij zeldzaam wordt, dus het kan tijdens het bakken uitlopen.
9. Bak babykoekjes in de oven 10minuten.

Desgewenst kan het afgewerkte deeg worden bestrooid met poedersuiker.

Koekje met kwark

Nog een prachtig recept dat we met je willen delen: de meest delicate en heerlijke rijstkoekjes met kwark. We weten zeker dat je dit nog niet hebt geprobeerd. Vrij eenvoudig te bereiden, het zal uw huishouden niet onverschillig laten.

Hoe je rijstmeelkoekjes maakt met kwark, zie deze video.

Rijstmeel is een onmisbaar product in de keuken. Het zal niet alleen helpen om het dagelijkse menu te diversifiëren, maar ook om gezondheid en schoonheid te behouden.