Bladerdeegtaart met appels: recept en ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Appeltaarten zijn aanwezig in veel keukens van de wereld. Daarnaast zijn ze vaak terug te vinden in de menukaart van coffeeshops, cafés en restaurants. Vandaag brengen we verschillende recepten voor bladerdeegtaarten met appels onder uw aandacht. Sommige zijn sneller gaar, andere duren langer, maar het resultaat is nog steeds een heerlijk en geurig dessert waar huishoudens en gasten van zullen genieten.

Bladerdeeg met appels

Dit is een heel eenvoudig recept dat zelfs een volledig onervaren kok zonder problemen onder de knie kan krijgen. Dus, als ingrediënten zullen we gebruiken:

• kant-en-klaar bladerdeeg - 2 kg;
• appels - 3 kg;
• 200 g suiker;
• 100 g bloem;
• kaneel - een paar theelepels.

De aangegeven hoeveelheden zijn voor een groot dessert, ongeveer 60 x 40 cm Als je een bladerdeeg wilt bakken met appels uit een kleineremaat, je kunt de helft van de ingrediënten nemen.

Instructies

1. Eerst moet je het fruit grondig wassen, drogen en schillen.
2. Snijd vervolgens de appels en verwijder het klokhuis. Voeg suiker, kaneel en drie eetlepels bloem toe aan het fruit. Goed mengen. De vulling voor ons dessert is klaar.
3. Neem nu het afgewerkte deeg en rol het in een laag. De dikte moet ongeveer vijf millimeter zijn.
4. Verschuif naar een bakplaat en vorm in een rechthoekige vorm, snij het overtollige af met een mes.
5. Smeer de appelvulling op het deeg en verdeel het gelijkmatig.
6. Wikkel de randen en knijp de hoeken goed samen.
7. Deeg in elkaar plakken, uitrollen en in dunne reepjes snijden. Van hen maken we een rooster op het oppervlak van de cake. Zo krijgen we een halfopen dessert.
8. Nu moet het oppervlak van de cake worden ingesmeerd met dooier verdund met water.
9. Daarna kunnen we ons toetje gaan bakken.

Bladerdeeg met appels in de oven zal ongeveer een half uur garen op een temperatuur van 210 graden. Daarna kan het op een houten bord worden gelegd en enigszins worden afgekoeld. Terwijl het heet is, kun je er lichtjes abrikozenjam op smeren.

Recept van Yulia Vysotskaya

Deze cake met appel en kaneel is snel en gemakkelijk te maken. Zelfs een beginnende gastvrouw kan het. Het resultaat zal u niet onverschillig laten dankzij de onvergelijkbare combinatie van ongezoet bladerdeeg,zoetzure appels, abrikozenjam en vanille.

Ingrediënten

Om het dessert te bereiden, hebben we producten nodig uit de volgende lijst:

• kant-en-klaar bladerdeeg zonder gist - 250 g;
• 2 grote zoetzure appels;
• 2 grote lepels boter;
• 2 theelepels suiker;
• 0, 5 kleine lepels kaneel;
• 2 eetlepels abrikozenjam.

Je kunt ook sinaasappelschil toevoegen als je wilt.

Kookrecept

1. Eerst moet je het deeg ontdooien. Bestrooi het oppervlak van de tafel met bloem, leg het deeg uit en dek af met een handdoek. Ondertussen kun je beginnen met het bereiden van de vulling.
2. Was de appels. Je kunt ze niet pellen. Snijd vervolgens het fruit in 4 delen en verwijder het klokhuis. Het is belangrijk dat de pitjes niet in de appels blijven zitten, omdat dit de indruk van het dessert kan bederven. Snijd het fruit vervolgens in kleine partjes van dezelfde dikte (ongeveer 3-5 mm).
3. Rol het ontdooide deeg uit tot het formaat van je ovenschaal. Knip het overtollige af indien nodig. We verspreiden het deeg in een ingevette of besprenkelde vorm met griesmeel. We prikken er een klein beetje in zodat het tijdens het bakken niet gaat rijzen. Ook kunt u, indien gewenst, bumpers vormen zodat de vulling er niet uit lekt.
4. Plaats gesneden fruit op het deeg. Het is wenselijk om dit te doen met een overlap, in een cirkel. Bestrooi de bovenkant met suiker, kaneel en zeste. Verdeel dan de stukjes boter.
5. Nu kun je de taart opsturen naarvoorverwarmde oven op 200 graden. Het dessert wordt ongeveer 25 minuten gebakken.
6. Breng de afgewerkte taart over naar een schaal.
7. Verhit nu de jam en giet over het dessert. Het is raadzaam om dit met een zeef te doen, zodat de taaie vezels niet op het oppervlak van de cake komen.
8. Laat het dessert afkoelen.

Bij het serveren kun je ook nog een bolletje ijs aan de taart toevoegen, maar je kunt ook zonder. Eet smakelijk!

Overdekte Appeltaart

Dit is een heel gemakkelijk en snel dessert om te maken. Elk type appel is geschikt voor deze taart. Indien gewenst kan hard fruit gekarameliseerd worden met kaneel en suiker. Zo worden ze zachter. Als je een toetje wilt met een homogene zachte vulling, verwijder dan de schil van de appels.

Producten

Om dit dessert te bereiden hebben we nodig:

• 0,5 kg gistvrij bladerdeeg;
• kilogram appels;
• 100 gram kristalsuiker;
• 40 gram vanille crackers.

Begin met koken:

1. Eerst moet je het deeg in twee delen verdelen in een verhouding van 2:3. De meeste rollen we uit zodat het de ovenschaal volledig bedekt. Het is ook nodig om een marge over te laten om de zijkanten te maken.
2. Smeer de vorm en verdeel het deeg erin. Bestrooi de bovenkant met fijngemalen broodkruim. Dit absorbeert overtollig vruchtensap en voorkomt dat het deeg nat wordt.
3. Ga naarvulling. Mijn appels, verwijder het klokhuis en snij in blokjes. We verspreiden ze in een vorm op het deeg.
4. Bestrooi met suiker en kaneel indien gewenst.
5. Rol het resterende deeg uit en bedek de vulling ermee. De randen moeten goed worden geknepen. We prikken op verschillende plaatsen met een vork in het deeg of maken kleine sneetjes.
6. De bovenkant van het culinaire product kan worden ingesmeerd met een ei.
7. Voor dit appelbladerdeegrecept moet het dessert ongeveer veertig minuten in de oven op 180 graden worden gebakken.

Laat het een beetje afkoelen voordat je het serveert. Dit is nodig zodat de vulling dichter wordt en niet uitlekt tijdens het snijden.

Normandische appeltaart

Dit is gewoon een geweldig dessert met een delicate vulling. Om het te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• 400g kant-en-klaar bladerdeeg;
• appels - 1 kg;
• zure room - 3 eetlepels;
• twee eieren en een dooier;
• 50g boter;
• suiker - 70 g.

Het opgegeven aantal producten maakt een taart voor 6 porties. Over het algemeen heb je niet meer dan een uur nodig om het klaar te maken, inclusief het bakproces. Dus je kunt zo'n toetje heel goed maken als onverwachte gasten op je afkomen.

1. Om te beginnen kun je de oven aanzetten om te verwarmen door de temperatuur op 180 graden te zetten. Daarna verdelen we het deeg in twee delen in de verhouding 2:3 en 1:3.
2. De meeste rollen uit enGiet in een met bakpapier beklede ovenschaal. Gaten in het deeg maken met een vork.
3. Stuur de basis een kwartier naar de voorverwarmde oven.
4. Schil nu de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
5. Bak de stukjes fruit vervolgens in een koekenpan in boter en voeg 50 gram suiker toe. De appels moeten zacht worden.
6. Verwijder de pan van het fornuis. Voeg zure room toe en meng goed.
7. Neem de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Deze laatste worden gemengd met gebakken appels.
8. Klop de blanken met de resterende suiker tot een sterk schuim ontstaat. Voeg ze toe aan fruit. Wij mixen. Onze appelvulling is klaar.
9. Smeer het op de gebakken taartbodem. Rol de rest van het bladerdeeg uit. Daarin snijden we. Nu moet je het voorzichtig een beetje uitrekken om gaten te maken.
10. Bedek het deeg met appels in een vorm met een bodem. We maken de randen goed vast. Smeer het oppervlak van het dessert met dooier.
11. Nu rest ons alleen nog om onze cake terug naar de oven te sturen. Het is over ongeveer twintig minuten klaar.

Laat het dessert daarna afkoelen en serveer het op tafel. Eet smakelijk!