Bladerdeegtaart met zure room: stap voor stap recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bladerdeeg wordt beschouwd als een geweldige hulp voor huisvrouwen. Dankzij hem kun je veel gerechten bereiden, en vrij snel. Een bladerdeegcake met zure room kan bijvoorbeeld worden bereid voordat de gasten arriveren, en velen zullen de smaak ervan waarderen. Er zijn tenslotte veel van zijn recepten. Eenvoudig, met suiker, complexer met gecondenseerde melk of boter, met bessen - dit alles is gemakkelijk zelf te koken.

Makkelijkste recept: minimale ingrediënten

Dit recept zal velen bevallen. Voor hem is immers bijna altijd alles bij de hand. Voor dit recept voor bladerdeegcake met zure room heb je de volgende producten nodig:

• testverpakking;
• 450 gram zure room (hoe dikker hoe beter);
• kristalsuiker - naar smaak.

Om te beginnen wordt het deeg uit de verpakking gehaald, ontdooid. Bedek daarna de bakplaat met perkament, leg een laag deeg. Maak met een vork gaatjes over het hele oppervlak. Dankzij deze eenvoudige handeling zal het bladerdeeg tijdens het bakken gelijkmatig rijzen. Daarna worden de cakes ongeveer tien minuten gebakken op een temperatuur van 190 graden.

Terwijl de taarten bakken, kun je de room bereiden. Klop hiervoor zure room en suiker met een mixer tot de massa glad wordt. Ze proberen de room regelmatig, zodat de bladerdeegcake met zure room matig zoet is, maar niet plakkerig.

Warme koeken worden gehalveerd en daarna nog eens in tweeën. De beste manier om dit te doen is met een gekarteld mes. Eén cake wordt tot kruimels vermalen om te besprenkelen.

Als elke cake is afgekoeld, wordt deze ingesmeerd met room, een beetje over voor de zijkanten en de bovenkant van de cake. Druk op het werkstuk met een plank, laat het tien minuten staan. Smeer daarna de zijkanten en top met room. Bestrooi met kruimels van de cake. De afgewerkte bladerdeegtaart met zure room wordt een paar uur in de koelkast gezet om te weken.

Cake met roomboter en zure room

Deze versie van de cake is vergelijkbaar met "Napoleon", maar met kant-en-klaar bladerdeeg. De crème is zoet, rijk, maar natuurlijk calorierijker. Dit dessert is echter behoorlijk bevredigend, dus je zult er niet veel van eten. Om te koken heb je nodig:

• twee pakken van 400g deeg;
• 200 gram boter;
• een glas vette zure room;
• blikje gecondenseerde melk;
• 180 gram kristalsuiker.

Het bereiden van een bladerdeegtaart met zure room begint op dezelfde manier als in het vorige recept. Deegontdooien.

Bladerdeegtaart met zure room: recept met foto

Het deeg moet in vierkanten van dezelfde grootte worden gesneden. Elke cake wordt ongeveer 15 minuten gebakken in de oven op een temperatuur van 195 graden. Om ze gladder te maken, wordt elke cake doorboord met een tandenstoker of vork.

Zure room wordt gecombineerd met suiker, opgeklopt met een mixer om de suiker op te lossen. Meng in een aparte kom zachte boter en gecondenseerde melk, klop ook om de massa luchtiger te maken en meng de ingrediënten. Na het mengen van beide massa's, enige tijd in de kou laten staan.

Gekoelde taarten worden besmeurd met room, op elkaar gestapeld. De bovenkant kan naar eigen smaak worden versierd, bijvoorbeeld door een van de taarten te verkruimelen op een bladerdeegtaart met zure room of chocoladeschilfers op het dessert te strooien. Laat het dessert in de koelkast staan zodat het kan weken. Hoe langer hoe beter. Perfect voor de nacht.

Taart met kersen en mascarpone

Deze versie van de heerlijke cake bevat meer ingrediënten. Het resultaat is echter de moeite waard. Het blijkt licht, matig zoet. Kers geeft zuurheid, sappigheid. Voor dit recept voor het maken van bladerdeegcake met zure room heb je nodig:

• twee pakken deeg;
• 400 ml zure room;
• 160 gram suiker;
• 200 gram poedersuiker;
• 250 gram kersen;
• 450 gram mascarpone kaas.

Om te beginnen wordt de test gegevenstaan, in cakes snijden. Bak op een temperatuur van 200 graden goudbruin. Na elke snede in de lengte. Laat afkoelen. Begin ondertussen met het bereiden van de room en het samenstellen van de cake.

Heerlijke kersentaart

Cherry wordt gewassen, gedroogd en vervolgens ontpit. Vergiftig de bessen in een blenderkom en klop tot puree. Meng in een aparte kom zure room, suiker, poedersuiker. Klop grondig met een mixer. Voeg vervolgens kaas toe en klop opnieuw. De massa moet homogeen van structuur zijn.

Er wordt een laag room op de cake aangebracht en vervolgens een laag kersenpuree. Herhaal dit totdat de cakes op zijn. De bovenste laag is alleen bedekt met een dikke crème. Doe hetzelfde met de zijkanten. Laat de cake even intrekken en uitharden. De bovenkant van zo'n dessert kan worden versierd met kruimels van cake of chocolade.

Cake "Pilewood": lekker en origineel

Wat heb je nodig om de originele Woodpile cake met zure room te maken? Bladerdeeg en een minimum aan ingrediënten. Voor zo'n toetje moet je nemen:

• 300 gram zure room;
• 150 gram suiker;
• bevroren aardbeien;
• pak deeg.

Het deeg wordt ontdooid, uitgerold en vervolgens in reepjes gesneden. In elk wordt een bes geplaatst, het deeg wordt in een buis gerold. Verzonden op een bakplaat bedekt met perkament. Bak op een temperatuur van 180 graden tot de buisjes goudbruin worden. Nadat de blanco cake is afgekoeld.

De crème wordt klaargemaakt. Om dit te doen, zure room en suiker voorzichtigklop met een mixer tot de massa glad wordt. Drie of vier buizen worden op de schaal geplaatst, besmeurd met room. Leg het deeg opnieuw, enzovoort tot de ingrediënten op zijn. Vet ook de bovenkant en zijkanten van de cake in. Laat de cake minimaal twee uur in de koelkast staan. Als decoratie kun je een kruimel koekjes, chocolade gebruiken.

Cake met gekookte gecondenseerde melk

Dit dessert is erg zoet. Daarom wordt er vaak iets zuurs aan toegevoegd. In deze versie - kers. Voor zo'n heerlijke en eenvoudige cake heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram deeg.
• 300 gram gekookte gecondenseerde melk.
• 100 gram zure room.
• 200 gram kersen. Elke bes kan worden gebruikt, maar kersen voegen een aangename zuurheid toe.

Het deeg wordt uit de vriezer gehaald, ontdooid. Verdeel het in vijf delen. Breng over naar een met bakpapier beklede bakplaat. Prik op verschillende plaatsen met een vork. Bak 12 minuten op 220 graden.

Voor room worden zure room en gecondenseerde melk door elkaar geslagen. Het resultaat is een zachte, homogene crème van structuur. Kersen worden gehalveerd, de pitten worden verwijderd. De taarten zijn aan het afkoelen.

Room wordt aangebracht op de eerste cake, kersen worden gelegd, bedekt met cake. En zo verder totdat de cake is gemonteerd. Druk op het einde lichtjes op de cake zodat de cakes aan elkaar vast zitten. Ze bedekken de bovenkant en zijkanten van het dessert en sturen het ongeveer twee tot drie uur naar de kou.

Taart met bessen

Voor zo'n heerlijk toetje moet je nemen:

• verpakkingtesten;
• drie theelepels suiker;
• 300 gram zure room;
• zoveel van alle bessen.

Zure room wordt gecombineerd met suiker en grondig gemengd. Het deeg is verdeeld in twee delen, elk wordt uitgerold. Leg op perkament en breng over naar een bakplaat. Taarten worden gebakken op een temperatuur van 180 graden totdat het deeg rijst en goudbruin wordt. Nadat de afgewerkte cakes zijn verdeeld in nog twee delen. Afkoelen.

Crème wordt op elke cake geplaatst, besprenkeld met bessen. Als ze groot zijn, bijvoorbeeld aardbeien, dan zijn ze voorgesneden in platen. Bedek met korst. De bovenste laag deeg is ingesmeerd met room, de zijkanten zijn verwerkt. Laat dit dessert twee uur trekken.

Heerlijke cake kan worden bereid zonder koekje. Bijvoorbeeld met bladerdeeg. Het helpt om heerlijke en vooral eenvoudige desserts te maken. Op basis hiervan kun je "Napoleon" koken, cakes met bessen en fruit. Zure room kan een uitstekende aanvulling zijn - het is licht, snel bereid, het kan worden gemaakt van wat zich in de koelkast bevindt. Met een pak deeg in de vriezer ben je dus altijd klaar voor de komst van gasten.