Dieet voor cholecystopancreatitis. Functies en beschrijving:

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zowel pancreatitis als cholecystitis zijn ernstige ziekten van het maagdarmkanaal. In het eerste geval hebben we het over de nederlaag van de alvleesklier, en in het tweede geval - de galblaas. Ziekten worden veroorzaakt door dezelfde oorzaken, ze kunnen elkaar verergeren. Soms worden ze in één woord genoemd - cholecystopancreatitis. Wanneer een dergelijke diagnose wordt gesteld, krijgt de patiënt een dieet voorgeschreven. Bij cholecystopancreatitis bepa alt het dieet de toestand van de patiënt radicaal.

Redenen

De oorzaken van dergelijke aandoeningen liggen in ondervoeding. In gevaar zijn mensen die regelmatig vet, gerookt, gekruid voedsel consumeren. Ook in gevaar zijn degenen die onregelmatig eten - met lange pauzes. Daarom is een dieet vereist voor chronische cholecystopancreatitis.

Soms komt deze ziekte echter ook voor als gevolg van galstenen. Maar hun uiterlijk wordt veroorzaakt door ondervoeding. Daarnaast leidt een onevenwichtige voeding tot:calculeuze cholecystitis. Het is opmerkelijk dat exacerbaties van pancreatitis heel vaak optreden tegen de achtergrond van chronisch alcoholisme, terwijl de galblaas om deze reden niet ontstoken raakt.

Manifestaties

Beide aandoeningen manifesteren zich in pijn in het bovenste deel van de buikholte. Ze worden nog helderder nadat een persoon vet, gerookt en gekruid voedsel heeft geconsumeerd. Maar bij pancreatitis wordt de pijn een gordel. Cholecystitis manifesteert zich in bepaalde delen van het hypochondrium.

Een dieet voor acute cholecystopancreatitis is in de regel ontworpen om levendige symptomen het hoofd te bieden - een opgeblazen gevoel, een zwaar gevoel, problemen met ontlasting. Vaak gaan exacerbaties van cholecystitis gepaard met tekenen van geelzucht. De huid en slijmvliezen worden in dit geval geelachtig. Soms wordt de ontlasting wit en wordt de urine donkerder.

Pancreatitis gaat niet gepaard met dergelijke symptomen.

Behandeling

Als je zulke kwalen gaat behandelen, moet je naar een dokter gaan. Het dieetmenu voor cholecystopancreatitis wordt individueel samengesteld door een specialist. Het is noodzakelijk om contact op te nemen met een therapeut of een gastro-enteroloog. Dieet tijdens exacerbatie van chronische cholecystopancreatitis en met een rustig verloop van de ziekte zal anders zijn.

Als er een exacerbatie is, moet je zacht voedsel eten. Het dieet voor verergering van cholecystopancreatitis is dus gebaseerd op gemalen voedsel dat wordt gekookt. We hebben het over granen, aardappelen, vleespuree. Je kunt geen voedsel bakken, roken, bewaren. Niet aangeradenvoeg kruiden, peper, zout toe.

Om van pijn af te komen, moet je krampstillende medicijnen gebruiken. Tegelijkertijd kan alleen een specialist onderscheid maken tussen de symptomen van pancreatitis en cholecystitis. Medicijnen zullen in dit geval ook anders zijn. Als cholecystitis wordt geëlimineerd, moet u medicijnen kiezen die de productie van gal veroorzaken. Ook choleretica nodig. De therapie wordt bepaald door de kenmerken van het ziekteverloop.

Gezond eten

Elke fout in het dieet bij de behandeling van cholecystopancreatitis met een dieet kan tot onaangename gevolgen leiden. Exacerbaties van verschillende onderling samenhangende aandoeningen kunnen tegelijk beginnen. Tegelijkertijd is voeding het belangrijkste onderdeel van de therapie.

Een dieet wordt gebruikt voor cholecystopancreatitis tijdens een exacerbatie, evenals bij het chronische verloop van de ziekte. Voor mensen die aan dergelijke ziekten lijden, hebben ze een speciaal dieet nummer 5 ontwikkeld. Het wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan cholecystitis. Dieet nummer 5 is ook geschikt voor mensen die last hebben van pancreatitis. Het dieet en het caloriegeh alte van deze diëten zijn vergelijkbaar.

Algemene beginselen

Bij het introduceren van een dieet voor cholecystopancreatitis tijdens een exacerbatie, moet u de eerste dagen vasten. Daarna wordt het assortiment van de menukaart geleidelijk uitgebreid.

Het is noodzakelijk om een fractioneel dieet te introduceren. In dit geval wordt voedsel vijf tot zes keer per dag geconsumeerd. Een belangrijke rol in het dieet voor cholecystopancreatitis voor een oudere persoon wordt gespeeld door zorgvuldig kauwen op voedsel. Het is het beste om overal tegelijkertijd te etenelke dag. Het is belangrijk dat de gerechten niet extreem koud of heet zijn - hun temperatuur moet 37-40 graden bereiken.

Bij een dieet voor cholecystopancreatitis door een oudere persoon, evenals op elke andere leeftijd, moet de voorkeur worden gegeven aan stomen of bakken in de oven. Je kunt koken en eten. Gefrituurd en gekruid voedsel, marinades, augurken en gekruid voedsel moeten worden beperkt, omdat ze het vrijkomen van pancreassappen en gal veroorzaken.

Om dezelfde reden is het de moeite waard om producten die lang duren om te verteren, achterwege te laten. Het verbod geldt voor producten die leiden tot verhoogde gasvorming, constipatie.

Dieet voor cholecystopancreatitis bevat altijd veel eiwitrijk voedsel. Het moet voor het grootste deel van dierlijke oorsprong zijn. Het is de moeite waard om de inname van vetten en koolhydraten te beperken.

Wat te eten

Bij een dieet met cholecystopancreatitis is de consumptie van magere vleesproducten toegestaan. Geschikt voor haar wit gedroogd brood. Het wordt aanbevolen om te kiezen met granen en zemelen, en het is beter als het gisteren is. Het dieet voor cholecystopancreatitis omvat niet-zure zuivelproducten, waarbij het vetgeh alte is verlaagd. We hebben het over milde kazen, droge kwark, yoghurt. Melk mag niet meer dan 3,5% vet bevatten.

Dieet voor cholecystopancreatitis is vaak gebaseerd op vegetarische soepen zonder frituren. Melksoep is ook de moeite waard. Vleesbouillonsoep is één of twee keer per week toegestaan.

Vleesproducten mogen niet vet zijn - je moet kiezen voor konijnenvlees, kalkoen, rundvlees en kip zonder vel. fitzeevruchten, ham, gekookte worst. Zorg ervoor dat u plantaardige olie in het dieet opneemt, maar u mag niet meer dan één of twee eetlepels per dag aan voedsel toevoegen. Het is de moeite waard om te eten en ontbijtgranen, kleine pasta. Zelden toegestaan het gebruik van gierstgrutten, Alkmaarse gort. Groenten en groenten worden gegeten nadat ze thermisch zijn verwerkt.

Het menu bevat niet-zuur fruit, bessen. Je kunt ze het beste voorverwarmen. Nuttig voor patiënten met cholecystopancreatitis en gedroogd fruit.

Dokters adviseren in de regel één ei per dag te eten in de vorm van een omelet.

Marshmallows, marshmallows, karamelproducten en honing worden aanbevolen in kleine doses. Rozenbottelafkooksels, kruidenafkooksels zullen nuttig zijn. Als de patiënt thee drinkt, mag deze niet sterk zijn. Het is het beste om koffie en thee te mengen met melk, en compote, gelei, sap met water.

Wat niet te eten

Je kunt geen vers brood, gebak, zoetwaren aan het dieet toevoegen. Sterke vlees- of visbouillon, champignonsoep, zure koolsoep, okroshka zullen de gezondheidstoestand negatief beïnvloeden. Vet vlees en gevogelte worden niet aanbevolen - gans of eend. Slachtafval kan de toestand van de patiënt aanzienlijk verslechteren, zoals reuzel, dierlijk vet.

Je kunt geen kaviaar, vette vis, ingeblikt voedsel eten.

Alles pittig, gerookt, gebeitst - onder het strengste verbod, zoals fastfood, andere snacks. Verse groenten met grove vezels (radijs, witte kool) kunnen een verergering van de ziekte veroorzaken.

Zure bessen en fruit hebben een negatieve invloed op de toestand van de patiënt, allemaalvoedingsmiddelen met een hoog suikergeh alte. Conserveringsmiddelen en chocolade kunnen tot problemen leiden. Alcoholische producten op een dieet met cholecystopancreatitis moeten worden verboden.

Het is belangrijk om te bedenken dat al deze voorschriften strikt moeten worden nageleefd. Hierdoor zal het mogelijk zijn om exacerbaties van pancreatitis en cholecystitis te voorkomen.

Afsluiten

Het is noodzakelijk om het dieet geleidelijk te verlaten. Anders kan een plotselinge verandering in het dieet het lichaam van de patiënt schaden. Allereerst zijn ze ervan overtuigd dat de persoon de manifestaties van intoxicatie, endogene infectie heeft verwijderd. Het is belangrijk ervoor te zorgen dat agressieve pancreasenzymen zijn geneutraliseerd. Het is noodzakelijk om obstakels voor de uitstroom van pancreassappen te verwijderen, evenals eventuele symptomen van pathologie.

Algemene voedingsprincipes

Wanneer het dieet gevarieerder wordt, en dit gebeurt op de 6-10e dag, is het noodzakelijk om geleidelijk te handelen. Het caloriegeh alte van het dieet wordt stapsgewijs verhoogd, evenals het volume van de gerechten. Het is belangrijk om geleidelijk over te gaan van enterale voeding naar medische voeding (de eerste vervangt één ma altijd). Enteraal mengsel blijft lang in het dieet. Hierdoor neemt de belasting van de alvleesklier niet direct toe.

In de regel gaat de patiënt na twee of drie weken over op een spaarzaam dieet. Het moet worden nageleefd gedurende de hele tijd van de overgang van de ziekte naar het stadium van remissie - dit is ongeveer drie tot acht weken.

Dieettherapie-tactieken

In het geval dat de patiënt geen parenterale en enterale voeding nodig heeft, en dit alleen door de arts wordt bepaald, wordt de voeding uitgevoerd involgens het principe van 'honger, kou en rust'. Binnen één tot drie dagen, afhankelijk van de toestand van de persoon, houdt de patiënt zich aan het vasten. De voeding is sterk beperkt om volledige rust te garanderen voor een orgaan in een pathologische toestand.

Competent drinkregime speelt een grote rol. Je moet minimaal 1,5 liter water per dag drinken. Aanbevolen 200 ml 6 keer per dag. Mineraalwater zonder gas zal nuttig zijn. Het is beter om rozenbottelafkooksel, zwakke thee in het dieet op te nemen voor cholecystopancreatitis. Vanaf de derde dag van de ziekte wordt ook een spaarzaam dieet ingevoerd voor degenen bij wie de ziekte zich in de acute fase bevindt. Voeg daarna elementen van een eiwitrijk dieet toe.

Dieetoptie

Elke dag wordt niet meer dan 50 g tarwecrackers aanbevolen. Je kunt geen roggebrood, zoetwaren, rijke producten eten. Het is de moeite waard om deze producten te combineren met soepen van verschillende granen op het water. Romige vleessoep aanbevolen.

Je kunt geen vlees, visbouillon, champignonsoep eten. Erwten, bonensoep, okroshka, rode biet zijn gecontra-indiceerd. Aanbevolen mager rundvlees, kip, kalkoen. Het is belangrijk om de vogel vooraf van de huid te reinigen. Je kunt geen vet vlees eten, pezig. Voedsel mag in geen geval worden gebakken.

Het dieet voor cholecystopancreatitis moet magere vis bevatten. Eieren worden uitsluitend zachtgekookt gekookt of er worden omeletten van gemaakt. Je mag niet meer dan één dooier per dag eten, evenals hardgekookte, gebakken eieren.

Zuivelproducten zouden moeten zijnvertegenwoordigd door kwark, melk alleen in gerechten. Je kunt geen zuur voedsel eten, zure room, kaas zijn gecontra-indiceerd. Het is toegestaan om room aan gerechten toe te voegen.

Van groenten is het toegestaan om aardappelen, wortelen en bloemkool te eten. Het is noodzakelijk om pompoen en bieten in een beperkte hoeveelheid te gebruiken. Eet geen witte kool, knoflook, radijs, zuurkool, ingemaakte groenten, champignons, ingeblikt voedsel.

Dieet voor cholecystopancreatitis omvat het gebruik van rijst, boekweit, havermout. In een beperkt volume eten ze griesmeel, noedels, vermicelli. Je kunt geen gierstpap, parelgort, maïsgrutten eten. Hele pasta is ook verboden.

Van fruit zijn gebakken appels toegestaan. Onder het verbod - rauwe appels, ander fruit, bessen. Het dieet kan gelei, gelei, fruit babyvoeding bevatten. Het gebruik van zoetwaren is verboden.

Van drankjes, slappe thee, mineraalwater, rozenbottelbouillon zijn toegestaan. Van vette producten is boter zonder zout acceptabel, maar je kunt niet meer dan 5 g boter in één portie eten. Alle andere vette producten zijn verboden.

In het dieet voor cholecystopancreatitis raden artsen vaak aan om eiwitpoedermengsels op te nemen, maar je kunt hun variëteiten niet kopen en eten die niet zijn geproduceerd volgens de vereisten van GOST.

Zuivel-, fruit- en bessenvariëteiten van sauzen zijn toegestaan. Het is belangrijk om de bloem niet te bakken. Sauzen op bouillon, champignonsbouillon zijn verboden. Tomatenrassen vallen ook ondereen verbod, zoals specerijen, snacks.

Het is noodzakelijk om de inname van zout, eventuele zoute producten, ernstig te beperken.

Tijdens het speciale dieet is het belangrijk om elk gerecht te stomen of te koken. Het is noodzakelijk dat het dieet voornamelijk uit vloeibare of halfvloeibare voedingsmiddelen bestaat. Vleesproducten, vis worden gegeten in de vorm van aardappelpuree, gestoomde schnitzels. Hetzelfde geldt voor groenten. Het is belangrijk dat de granen stroperig of vloeibaar zijn. Gerechten moeten warm zijn. Je kunt niet warm en koud eten - dit leidt snel tot een verergering.

Dieet voor cholecystopancreatitis heeft tot doel de patiënt goede voeding te geven, degeneratieve processen in de pancreas te helpen wegwerken en de normale werking ervan te herstellen. Het is belangrijk om de irritatie van de galblaas te verminderen. Alleen volledige naleving van alle vereisten stelt u in staat perioden van verergering van pancreatitis, cholecystitis te voorkomen.

Houd er rekening mee dat een competente voeding voor deze aandoeningen een belangrijk onderdeel is van de impact op de toestand van de patiënt. Een specialist moet de resultaten volgen. Niet zelfmedicatie geven. Als de vorm van de ziekte chronisch is, wordt het dieet doorlopend gevolgd.