Groene ui en eitaartjes: de beste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Taarten met groene ui en ei zijn een heerlijke traktatie die elke huisvrouw kan koken. Het deeg kan in slechts een half uur worden gemaakt, dus de traktatie laat je niet lang wachten. Er zijn veel kookmogelijkheden, dus elke fijnproever vindt het beste recept voor taarten met eieren en groene uien.

Klassieke taart

Om het deeg te bereiden heb je nodig:

• eieren - 4 stuks;
• frisdrank of bakpoeder voor deeg - een halve theelepel;
• meel - ongeveer een glas;
• zure room - ongeveer 200 g;
• mayonaise - 1 eetlepel;
• zout.

Om de vulling te bereiden heb je nodig:

• gekookte eieren - 6 stuks;
• een paar groene uien;
• gekruid zout naar smaak.

De vulling voor de geleitaart met ei en groene uien is gemakkelijk te maken. Om dit te doen, worden gekookte eieren in blokjes gesneden en wordt de ui fijngehakt. Alles wordt gemengd met kruiden en zout.

Deeg bereiden:

1. Eieren worden gemengd met mayonaise. Het is beter om deze procedure uit te voeren inblender of mixer.

2. Voeg vervolgens voorzichtig zure room met zout toe en meng opnieuw goed.

3. Frisdrank wordt gecombineerd met bloem en geleidelijk in het eiermengsel gebracht. Het deeg is plakkerig maar niet dik. Hij moet 30-60 minuten staan.

4. De oven wordt verwarmd, de vorm wordt bedekt met perkament of ingevet met boter.

5. Precies de helft van het deeg wordt in de vorm gegoten.

6. Vervolgens moet je de hele vulling vullen en het resterende deeg gieten.

7. De cake moet ongeveer een half uur in de oven blijven. In de afgewerkte schaal is de bovenkant rossig en plakt het deeg niet aan de tandenstoker.

De familie zal blij zijn met de eiertaart en groene uien. Een foto van de afgewerkte cake is hieronder te zien.

Lagentaart

Om de cake met groene ui en eierlaag te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• gekocht bladerdeeg - een halve kilo;
• gekookte eieren - 3 stuks;
• een klein bosje uien;
• kip eidooier - voor het invetten van de bovenkant van de taart;
• zout.

Kookstappen:

1. De eieren en uien worden fijngehakt en gemengd met een beetje zout.
2. Twee helften van het ontdooide deeg worden een beetje uitgerold.
3. Een wordt op een met bakpapier beklede bakplaat geplaatst.
4. Giet alle vulling uit en dek af met een tweede laag.
5. De randen van de taart worden voorzichtig geknepen.
6. De bovenkant is goed besmeurd met dooier, wat een heerlijke korst vormt.
7. De taart wordt in een voorverwarmde oven geplaatst en niet langer dan een half uur gebakken op 180 graden.
8. Taart in de oven met ei en groene uien is klaar. Je kunt gezinsleden uitnodigen voor thee.

Instant kefir deeg cake

Het deeg met de toevoeging van yoghurt voor taarten met ei en groene uien is weelderig en erg lekker.

Ingrediënten om te vullen:

• 5-6 hardgekookte eieren;
• een paar groene uien;
• een paar eetlepels zonnebloem- of olijfolie;
• kruiden en zout.

Ingrediënten voor deeg:

• een halve liter kefir;
• afvoer. boter of margarine - 60 g;
• twee eieren;
• frisdrank of bakpoeder - theelepel;
• meel - 300 g;
• suiker en zout - elk een halve theelepel;
• dooier en een eetlepel melk - om de bovenkant te smeren.

1. Snijd voor de vulling eieren met uien en meng ze met plantaardige olie. Met dit ingrediënt wordt het sappiger.
2. Zet de oven aan en laat hem opwarmen.
3. Voeg voor het deeg eieren met zout toe, voeg suiker toe.
4. Kefir, de helft van de bloem en bakpoeder (of soda) worden aan het resulterende mengsel toegevoegd.
5. De massa moet homogeen worden. Voeg daarna de resterende bloem toe.
6. Boter of margarine moet worden gesmolten en aan het deeg worden toegevoegd.
7. Smeer op de voorbereide bakplaat in lagen: deeg-vul-deeg, en stuur om te bakken voor een half uur.

Na de aangegeven tijd moet je de cake halen en invetten met een mengsel van dooier en melk. Laat nog 10 minuten bakken. Gedurende deze tijd wordt een smakelijke korst gevormd.

Extra ingrediënten zullen helpen om taarten te diversifiëren met groene uien en eieren.

Eier-, ui- en rijstvulling

Voor zo'n vulling is elk reeds gepresenteerd deeg geschikt. En om de vulling te bereiden heb je nodig:

• een paar eieren;
• een halve kop ronde rijst;
• een snufje kurkuma;
• een paar groene uien;
• takje dille voor de smaak.

De vulling voorbereiden:

1. De rijst wordt gewassen tot het water helder is.
2. Giet vervolgens water (1 glas) en zet op het fornuis.
3. Kurkuma moet aan de korrels worden toegevoegd (daardoor krijgt het een gouden tint), zout. Meng goed met een spatel, kook op laag vuur afgedekt.
4. De eieren zijn gekookt. Je kunt zout aan het water toevoegen. Dit voorkomt dat het eiwit uit de schaal ontsnapt als het plotseling barst.
5. Fijn gesneden ui met dille.
6. Alle ingrediënten zijn gemengd. De rijstvulling is klaar.

Aardappeldeegtaart

Dit is geen standaardtaart. Het feit is dat aardappelen aan het deeg worden toegevoegd. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• een ei om te vullen en een voor deeg;
• zure room of mayonaise - 200 g;
• 250-350g bloem;
• 30g margarine;
• voorgemaakte aardappelpuree - ongeveer een halve kilo;
• bakpoeder voordeeg - op de punt van een mes;
• geraspte kaas - 50-100 g;
• groene uien - een paar veren.

Koken:

1. Om margarine zacht te maken, moet je het van tevoren ongeveer een uur op kamertemperatuur bewaren.
2. Voeg zachte boter, ei en zure room (mayonaise) toe aan warme aardappelpuree. Iedereen roert zich.
3. Kaas en bloem met bakpoeder worden aan het resulterende mengsel toegevoegd. Het deeg mag niet erg vloeibaar zijn, maar ook niet te steil.
4. Snijd voor de vulling de ui met het ei fijn en meng.
5. Het deeg is verdeeld in twee delen, waartussen de vulling komt.
6. De cake is goudbruin gebakken.

Ui, ei en ingeblikte visvulling

Voor deze taart zou kefirdeeg een uitstekende optie zijn. Om de vulling te bereiden, neem je:

• groene ui;
• geep uit blik of sardine;
• twee eieren;
• kruiden met zout.

Kookproces:

1. De eieren worden gekookt en in blokjes gesneden.
2. De ui is fijngesnipperd.
3. De vis wordt geplet met een vork.
4. Alle ingrediënten zijn gemengd.
5. Plaats de afgewerkte vulling tussen het deeg dat in twee delen is verdeeld.
6. Deze cake wordt ongeveer 40-50 minuten gebakken.