2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Wie heeft barbecue uitgevonden? Aan welke mensen hebben we te danken dat er een manier is uitgevonden om de smaak van vlees te verbeteren? Zoeken naar de staat of het land waar barbecue voor het eerst verscheen, is een nutteloze oefening. Zelfs de oude volkeren, die hadden geleerd hoe ze vuur moesten maken, proefden rundvlees dat op een vuur was gekookt. Enkele eeuwen geleden roosterden dappere krijgers vlees (voornamelijk rundvlees) op zwaarden.
Historische feiten over barbecue
In Armenië wordt barbecue "khorovats" genoemd en in Azerbeidzjan - "kebab". In Turkije wordt het gerecht "vijgenkebab" genoemd. En in de landen van de Middellandse Zee is gebraden vlees een delicatesse die lijkt op gehaktballen met veel munt. Ze worden op houten stokken geregen en op kolen gebakken. In Amerika werden 'gedraaide' gerechten omgevormd tot 'gedraaide' gerechten. Amerikanen koken rundvlees op een rooster in vuurpotten die "barbecues" worden genoemd. Maar waar kwamen kebabs vandaan?
Kleine stukjes gemarineerdlam wordt gekookt op vuur of kolen in tal van staten, van Afghanistan tot het land van de rijzende zon.
In Franstalig Afrika worden ze "brochettes" genoemd. Omdat deze staat voor het grootste deel een woestijn is, gaan struiken en buksus naar barbecuekolen. Dergelijke kolen geven voldoende warmte af, branden ook erg lang en geven geurige rook af.
In sommige regio's van Afrika barbecueën inheemse mensen lever. Aan spiesjes worden stukjes van het hart, de lever en de nieren geregen. Daarna zorgvuldig gezouten en bestrooid met peper. En pas dan worden ze op kolen geroosterd.
Kroniek van de opkomst van barbecue
Wie heeft barbecue uitgevonden? Er wordt aangenomen dat Azië - Perzië (Iran), Libanon, Irak en de Kaukasus als het thuisland van dit gerecht wordt beschouwd. Maar het heeft geen zin om uit te zoeken in welke staat de traditie van het koken van vlees precies is ontstaan. Daarom zullen we niet puzzelen over wie barbecue heeft uitgevonden en welk land trots kan zijn op zijn creatie.
Oosterse gebruiken en de omringende vegetatie hebben invloed gehad op de manier waarop rundvlees wordt gemaakt, en daarom was dit gerecht zo geurig en smakelijk. Momenteel wordt bijna elk gerecht van rund, varken of lam gekookt op houtskool barbecue genoemd. Maar in feite is shish kebab helemaal geen eenvoudig gebakken vlees. De voorbereiding ervan kan een ritus worden genoemd, met instructies die moeten worden gevolgd.
Trouwens, de term 'barbecue' zelf verscheen niet voor niets in het Russisch. Dit is een gewijzigde Krim-Tataarse term"shish" - "spies", "shishlyk" - "wat aan een spies werd geregen".
In Rusland werd het koken van rundvlees "geverifieerd" genoemd - omgedraaid aan het spit.
Waar en wie heeft barbecue uitgevonden? In Armenië wordt shish kebab "khorovats" genoemd, Azerbeidzjan vertegenwoordigt shish kebab als "kebab", in Turkije is het "shish-kebab". Al deze namen betekenen nog steeds één ding: stukken vlees worden op houten stokken geregen, die vervolgens op kolen worden gebakken.
Een andere opmerkelijke naam voor barbecue bestaat in Georgië - "mtsvadi". Hier is de kookprocedure anders omdat de barbecue wordt gekookt op de kolen van een dure gedroogde wijnstok. Maar wat voor soort mensen hebben barbecue uitgevonden? Deze vraag kan natuurlijk niet precies worden beantwoord.
Kleine stukjes rundvlees op spiesjes zijn ook heel gebruikelijk in Zuidoost-Azië: Thailand en Maleisië, Indonesië. Daar wordt de kebab saté genoemd.
Oorsprong van barbecue
Wie vond kebab uit en wie begon ze te koken? Shish kebab is een geurig, smakelijk, geurig vlees met kolen. Zo lekker, samen met een glas uitstekende droge wijn, zal je honger perfect stillen. Dit gerecht, gebruikelijk in de hele Russische Federatie en beschouwd als een Kaukasisch nationaal gerecht, behoort tot het gebruikelijke menu van herders, herdersvolkeren en bovendien inwoners van de hooglanden. Maar wat ongebruikelijk is, ondanks de onbetwistbare Turkse oorsprong van shish kebab, zal geen enkele persoon in de Kaukasus en Azerbeidzjan dit kunnen verklarentermijn, uitgaande van de lexicografische reserve van de stijl van hun volk.
Lamskebab
Wie heeft lamsspiesjes uitgevonden? Een moeilijke vraag, maar nu leer je hoe je lamsvlees klaarmaakt voor de barbecue. Dit is een zeer veeleisend gerecht. Lam moet jong zijn en niet erg vet. Het is het beste om een jong lam te nemen met een gewicht tot acht kg. Overtollig vet moet worden verwijderd en het vlees moet in kleine stukjes worden gesneden. Uien worden naar een vleesmolen gestuurd, vermalen en vervolgens bedekt met vlees. Dit wordt gedaan zodat het lam wordt gedrenkt in uiensap. Een in ringen gesneden ui geeft het vlees geen enkel voordeel. Zout en peper worden toegevoegd. En dan wordt het lam gemengd met adjika en enkele dagen gemarineerd.
Aanbevolen:
Wie heeft sushi uitgevonden: geschiedenis van oorsprong, soorten, bereidingswijzen
Sushi is een gerecht uit de traditionele Japanse keuken, maar ook een favoriete delicatesse van elke moderne persoon. Het heeft een interessante en lange geschiedenis. Velen vermoeden niet dat een ander land de geboorteplaats is van Japanse sushi. Het is tijd om het gordijn te openen dat dit geheim verbergt. Eindelijk zal de wereld weten wie sushi heeft uitgevonden. Wij wensen u veel leesplezier met het artikel
Wie heeft instantnoedels uitgevonden: de geschiedenis van de uitvinding
Instantnoedels zijn een product dat zich zeer snel over de wereld verspreidt. Het is erg populair onder verschillende klassen mensen. Maar wie heeft zo'n heerlijk gerecht gemaakt? Wanneer bedacht hij het en wat gebruikte hij ervoor?
Geschiedenis van knoedels. Wie heeft knoedels uitgevonden? Waar komen dumplings vandaan (wiens gerecht)
Dus wie heeft knoedels uitgevonden? We moeten toegeven dat dit gerecht van oorsprong Chinese roots heeft. Tegenwoordig zijn er in deze keuken met zijn geschiedenis van vijf millennia analogen van bijna elk modern gerecht. Alleen nu zal niemand het op zich nemen om het feit aan te vechten dat knoedels in Rusland het populairst zijn
Wie heeft bier uitgevonden? De geschiedenis van de drank
De uitvinder van bier is niet met zekerheid bekend. De geschiedenis van deze drank gaat terug naar het verre, verre verleden. En zelfs vandaag de dag is de naam van de persoon die voor het eerst het nu zo geliefde schuimige elixer brouwde niet bekend
Wie heeft popcorn uitgevonden: de geschiedenis van uitvindingen en eigenschappen
Wie heeft popcorn uitgevonden? Het favoriete product van iedereen, dat zo populair is over de hele wereld. Tegenwoordig is het moeilijk om iemand te ontmoeten die niet zou weten wat "exploderende maïs" is. De geschiedenis van het verschijnen van zo'n delicatesse is niet minder interessant en nuttig dan het eten ervan
