2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De uitvinder van bier is niet met zekerheid bekend. De geschiedenis van deze drank gaat terug naar het verre, verre verleden. En zelfs vandaag de dag is de naam van de persoon die voor het eerst het nu zo geliefde schuimende elixer brouwde niet bekend. Niemand weet precies in welk land deze nectar verscheen. Wetenschappers brengen verschillende versies naar voren, doen onderzoek, proberen de naam vast te stellen van de staat waarin bier voor het eerst werd uitgevonden. Maar er zijn zoveel versies en theorieën dat het moeilijk is om te beslissen, en veel staten hebben het recht om de geboorteplaats van schuim te worden genoemd.
Sumeriërs en Babyloniërs
De uitvinder van bier is niet precies bekend, maar het is zeker bekend dat deze drank wordt beschouwd als het oudste alcoholische product. Historici schrijven de oorsprong van schuimige nectar toe aan Mesopotamië. Op het grondgebied van dit land werden tijdens archeologische opgravingen Sumerische kleitabletten gevonden, waarop brouwers te zien waren die over een vat leunden. De vondst dateert uit het 7e millennium voor Christus. De Sumeriërs hadden ook een godin van het bier - Ninkasi Svetlostruynaya. De godheid werd niet alleen aanbeden, maar ook hele gedichten werden aan haar opgedragen. Sumerisch bier kan niet helemaal bedwelmend worden genoemd, dushoe ze het brouwden zonder hop toe te voegen. Spelt en gerst werden aan de vloeistof toegevoegd, evenals geurige kruiden om smaak te geven. Het fort van de uiteindelijke compositie was drie tot vier procent.
De Babyloniërs - de erfgenamen van de Sumeriërs - verbeterden het recept voor bier. Ze begonnen een drankje te brouwen van mout, en niet van gerst, zoals hun voorgangers hadden gedaan. De Babyloniërs voerden een serieuze strijd om de kwaliteit van het schuimproduct. Koning Hammurabi (II millennium voor Christus) vaardigde een wet uit, volgens welke een herbergier die de prijs van een drankje opdreef, werd onderworpen aan de doodstraf - verdrinking. Voor het verdunnen van bier met water kreeg de herbergier bedorven vloeistof totdat hij stierf van vreselijke pijn. Als het etablissement van de herbergier een gesprek over politiek voerde, werd de eigenaar van het etablissement ook ter dood veroordeeld.
Oud Egyptisch bier
Op de vraag wie bier heeft uitgevonden in Egypte, antwoorden wetenschappers: de god Osiris. Ze trekken zo'n conclusie, verwijzend naar een van de oude Egyptische manuscripten. De priesters die Osiris leerde brouwen, waren de enigen die de geheimen kenden van het bereiden van de goddelijke nectar. Veel farao's hadden brouwerijen. Dus zelfs Nefertiti bezat een brouwerij, en op de muren van deze instelling was een koningin afgebeeld die een bierdrank door een zeef schonk.
In het oude Egypte werd bier gebrouwen van gerst, maar in sommige gevallen werd het vervangen door tarwemout. Uien, brood en natuurlijk bier waren het basisvoedselpakket van een gewone oude Egyptische inwoner. Het centrum van het brouwen in deze staat was de stadPelusium, daarom werd het product zelf "Pelusische drank" genoemd. Er was een speciale belasting voor hem. Tijdens elke vakantie werd bier gemengd met honing of wijn.
Geschiedenis van bier uit het oude Griekenland en Rome
Het is niet bekend wie bier heeft uitgevonden in het oude Griekenland en Rome. Maar het feit dat hij in deze landen werd veracht, is een feit. Hier werd het beschouwd als een drankje van arme mensen die het zich niet konden veroorloven om van wijnen te genieten. Maar desondanks wijdde Hippocrates een hele wetenschappelijke verhandeling aan het schuimende elixer, en Aristoteles concludeerde dat na bedwelming met wijn iemand wankelt en na bier terugv alt. Het zwakste bier was erg sterk en bitter voor de Grieken, omdat ze wijnen verdunnen met water, dus hun echte smaak werd niet volledig gevoeld, maar bier moest in zijn pure vorm worden geconsumeerd.
De Romeinen hielden ook niet van bier. Ze dronken het alleen op feestdagen ter ere van Ceres, de godin van de landbouw. Daarom noemden ze in het oude Rome de drank ceres. Volgens de geleerde historicus Braudel bleef bier "de drank van de armen en de barbaren" tot ver in de 10e eeuw.
De komst van bier in Afrika
Wie voor het eerst bier op aarde heeft uitgevonden, is nogal moeilijk te zeggen. Maar dat het ook in Afrika bekend was, is een feit. Hier was het een heel gewoon product. In Abessinië werd het gebrouwen van duindoorn en hop. In sommige Afrikaanse regio's die geen gerst verbouwden, werd hopsamenstelling gebruikt om te producerengierst, en voor een sterker product - dagussa.
Bij de verschillende rituelen van de volkeren van Afrika speelde bier een belangrijke rol. Bij begrafenissen werd dit drankje zonder meer naast het lichaam van de overledene geplaatst. Elke aanwezige bij de ceremonie moest deze compositie opdrinken. De volkeren van de Guinese kust en Soedan brouwden een elixer van gierst. Maar na verloop van tijd werd gierst vervangen door sorghum, een ander graangewas. En in de 16e eeuw werd sorghumbier beroemd in Europa.
De geschiedenis van Europees bier
In welk land bier is uitgevonden, kan geen enkele bron met zekerheid zeggen. Maar in Europa is het al sinds mensenheugenis populair. Bij de Kelten was het een traditioneel drankje. In de 1e eeuw voor Christus vermeldt Posidonius dat hij een elixer bereidde op basis van honing en tarwe. Tegelijkertijd werd bier in Gallië corma genoemd en werd het een volksdrank genoemd. Voor de Duitsers was het een nationaal product.
Tijdens de opgravingen die in het VK zijn uitgevoerd, zijn tabletten gevonden waarvan de inscriptie erop neerkomt dat iemand om een decreet vraagt om bier te leveren aan legionairs die geen bier meer hebben.
Oud Vikingbier
Waar bier voor het eerst werd uitgevonden, zal geen enkele persoon op aarde met zekerheid zeggen. Maar historische documenten beweren dat de formidabele Vikingen, die in de noordelijke verre landen woonden, ook de brouwkunst bezaten. Ze gebruikten sparren- en dennennaalden in plaats van hop. Als gevolg hiervan werd de resulterende samenstelling verrijkt met vitamine C en B, wat de kracht ondersteunde van mensen die de drank gebruikten. Dus het bier dat de Vikingen brouwden, heette Odin's Braga.
Elk feest van dit volk ging gepaard met ongelooflijk drinken. En het vermogen om meer te drinken dan je kameraad werd gelijkgesteld met militair succes. De traditie die vandaag bestaat om een buitengewoon glas te schenken aan een late gast kwam precies van de Vikingen.
Uiterlijk van bier in Rusland
Het is ook niet bekend wie bier heeft uitgevonden en in welk jaar in Rusland. De woorden "bier" en "drank" zijn in overeenstemming met elkaar. Voorheen duidde dit woord alle dranken in het algemeen aan. In de berkenschorsbrieven van Novgorod wordt voor het eerst bier genoemd. De afkooksels, die waren gebaseerd op bier en honing, werden perevarov genoemd en onderscheidden zich door een hoge sterkte. Deze producten brachten hulde.
In de Oud-Russische staat waren schuimend brouwsel en brood de belangrijkste voedselset. De kloosters waren het centrum van het brouwen en de drank zelf werd een ritueel.
Niet-alcoholische "broer"
Vandaag de dag is naast traditioneel bier ook alcoholvrij bier populair. En dat is degene die alcoholvrij bier bedacht, wetenschappers kunnen nu al met zekerheid zeggen: de Amerikanen. Tijdens het verbod in de Verenigde Staten werden alle dranken die ethylalcohol bevatten verboden. Alle grote productiebedrijven dreigden volledig failliet te gaan. Maar één zeer grote onderneming wist haar voortbestaan voort te zetten. Onder het merk Budweiser bracht het 's werelds eerste alcoholvrije bier met een half procent alcohol op de markt.
Fans van traditionele nectar vonden het nieuwe product leukniet meteen. Maar hij zorgde ervoor dat de brouwers niet failliet gingen. Al meer dan anderhalve eeuw produceert het merk Anheuser-Buschc een bier genaamd Budweiser.
Intoxicatie met alcohol activeert veranderingen in de menselijke fysiologie, gedrag en psyche. Daarom werd in die staten waar de meeste auto-ongelukken worden veroorzaakt door dronken bestuurders, besloten om een niet-alcoholisch schuimproduct in massa te produceren.
Aanbevolen:
Wie heeft sushi uitgevonden: geschiedenis van oorsprong, soorten, bereidingswijzen
Sushi is een gerecht uit de traditionele Japanse keuken, maar ook een favoriete delicatesse van elke moderne persoon. Het heeft een interessante en lange geschiedenis. Velen vermoeden niet dat een ander land de geboorteplaats is van Japanse sushi. Het is tijd om het gordijn te openen dat dit geheim verbergt. Eindelijk zal de wereld weten wie sushi heeft uitgevonden. Wij wensen u veel leesplezier met het artikel
Wie heeft barbecue uitgevonden? De geschiedenis van barbecueën
Wie heeft barbecue uitgevonden? Aan welke mensen hebben we te danken dat er een manier is uitgevonden om de smaak van vlees te verbeteren? Zoeken naar de staat of het land waar barbecue voor het eerst verscheen, is een nutteloze oefening. Zelfs de oude volkeren, die hadden geleerd hoe ze vuur moesten maken, proefden rundvlees dat op een vuur was gekookt. Enkele eeuwen geleden roosterden dappere krijgers vlees (voornamelijk rundvlees) op zwaarden
Wie heeft instantnoedels uitgevonden: de geschiedenis van de uitvinding
Instantnoedels zijn een product dat zich zeer snel over de wereld verspreidt. Het is erg populair onder verschillende klassen mensen. Maar wie heeft zo'n heerlijk gerecht gemaakt? Wanneer bedacht hij het en wat gebruikte hij ervoor?
Geschiedenis van knoedels. Wie heeft knoedels uitgevonden? Waar komen dumplings vandaan (wiens gerecht)
Dus wie heeft knoedels uitgevonden? We moeten toegeven dat dit gerecht van oorsprong Chinese roots heeft. Tegenwoordig zijn er in deze keuken met zijn geschiedenis van vijf millennia analogen van bijna elk modern gerecht. Alleen nu zal niemand het op zich nemen om het feit aan te vechten dat knoedels in Rusland het populairst zijn
Wie heeft popcorn uitgevonden: de geschiedenis van uitvindingen en eigenschappen
Wie heeft popcorn uitgevonden? Het favoriete product van iedereen, dat zo populair is over de hele wereld. Tegenwoordig is het moeilijk om iemand te ontmoeten die niet zou weten wat "exploderende maïs" is. De geschiedenis van het verschijnen van zo'n delicatesse is niet minder interessant en nuttig dan het eten ervan
