2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Popcorn wordt voor ons tegenwoordig direct geassocieerd met een bioscoop of het kijken naar films, video's, in het algemeen, vrijetijdsbesteding. Je hoeft alleen maar de geur te ruiken, want fantasie woedt meteen met kleuren: iemand herinnert zich aangename momenten uit zijn leven, en iemand droomt van een langverwachte vakantie. Heb je je ooit afgevraagd wie deze "snack" heeft uitgevonden, die popcorn heeft uitgevonden zoals we die nu kennen, en hoe het zo populair werd.
Het uiterlijk van maïs
Het is uit de geschiedenis bekend dat een gewas als maïs ongeveer 7000 jaar geleden werd gekweekt. Voor het eerst begon het te groeien in de uitgestrekte gebieden van Mexico, in bergachtige gebieden. En al in de eerste eeuw van onze jaartelling werd maïs een hoofdvoedsel in Amerika.
Deze speciale maïsvariëteit die wordt gebruikt om popcorn te maken, kan onder de juiste omstandigheden zeer lang worden bewaard. Archeologen hebben bijvoorbeeld volkoren granen gevonden in graven in Peru. En de ouderdom van deze vondst werd vastgesteld op meer dan duizend jaar. Er waren ook vaten om popcorn te maken.
Wie heeft uitgevondenpopcorn
Er zijn verschillende versies over wie de auteur is van deze populaire snack. De geschiedenis zwijgt echter over persoonlijkheden, dus de uitvinding wordt toegekend aan de naties.
Volgens sommige bronnen waren de oude Indianen de ontdekkers van de "exploderende maïs", of beter gezegd, toevallige getuigen van deze eigenschap van maïs. Men maakte op deze manier speciale schalen van klei (later metaal) om maïs in te koken. Een andere manier was om de hele kolf in hete olie te leggen.
In die tijd werd popcorn het prototype van "fast food", omdat het heel licht en bevredigend is, je zou het mee kunnen nemen op pad om jezelf op te frissen. Het werd niet alleen droog geconsumeerd, maar ook met heet water overgoten.
Een andere versie van wie popcorn heeft uitgevonden, spreekt over de Mexicaanse oorsprong van "exploderende maïs". De Mexicanen kregen op hun beurt popcorn door het op heet zand of op rotsen te leggen. Toen hij Mexico binnenviel (1519), was Hernán Cortes zeer verbaasd over de manier waarop de mensen met dergelijk voedsel omgingen, aangezien het het belangrijkste onderdeel van het dieet was.
Dit product kwam pas in 1630 naar Europa.
Popcornverkoop piekte in de Verenigde Staten tijdens de Grote Depressie. Popcorn is altijd een goedkope traktatie geweest, dus rijk en arm kunnen het betalen.
Popcorn met verschillende smaken werd aan het einde van de 19e eeuw uitgevonden door Friedrich Rückheim. Hij was het die voor het eerst zoete popcorn bereidde en besloot toe te voegengekookte karamel en nog veel meer dat liefhebbers van deze delicatesse erg lekker vonden.
Wat betreft hoe popcorn in de bioscoop kwam en waarom het zo'n associatie veroorzaakt, dan is het de moeite waard om de verdienste van Samuel Rubin op te merken. Hij was het die op dit idee kwam, dankzij hem kunnen we popcorn kopen in speciale kartonnen verpakkingen.
Zo is het niet langer mogelijk om te weten wie popcorn heeft uitgevonden, maar door de eeuwen heen is deze delicatesse wereldwijd populair geworden. Het is voldoende om het verbazingwekkende feit te weten dat dit "gerecht" de millennia heeft doorstaan, niet bijzonder aangepast, maar slechts licht verbeterd met toevoegingen.
In de Verenigde Staten van Amerika is er een speciale dag gewijd aan deze delicatesse. Popcorn Day staat op 22 januari op de kalender.
Popcornmachine
De popper, of speciale popcornmachine, werd in 1885 uitgevonden door een wetenschapper genaamd Charles Critors. Deze uitvinding zag eruit als een tank met een speciaal handvat dat hem in beweging zette en de maïskorrels mengde. Het is vermeldenswaard dat dit een nogal omslachtige constructie was.
Een tijdje later begonnen poppers op gas of stoom te draaien en waren ze veel kleiner geworden. Hierdoor werd het mogelijk om bijvoorbeeld popcorn voor de verkoop op straat te vervoeren. De popcornmachine is een draagbare bron van inkomsten geworden.
Poppers werden in 1925 verkocht voor thuisgebruik. Met de uitvinding van magnetrons is het maken van popcorn thuis nog makkelijker geworden. in 1945Percy Spencer ontdekte dat maïskorrels exploderen wanneer ze worden blootgesteld aan microgolven. Maar speciaal geprepareerde pakketten met granen voor magnetrons werden pas in 1984 in massaproductie gebracht. Sindsdien is magnetronpopcorn een nationale schat geworden en een van de favoriete lekkernijen.
Waarom popcorn explodeert
We weten allemaal dat een kopje speciale maïs een grote kom heerlijke lekkernijen maakt. Maar wat gebeurt er als de bonen tot een bepaalde temperatuur worden verwarmd?
De reden hiervoor is de grote hoeveelheid vocht in elke korrel. We weten ook dat niet alle granen ontploffen, en als je wacht tot de "laatste korrel", kan de hele popcorn gewoon verbranden. En korrels ontploffen niet alleen als er niet genoeg vocht in zit.
Het is ook belangrijk dat de korrels heel zijn, met een intacte schil, omdat hierdoor het vocht geleidelijk zal verdampen en de korrel niet zal barsten.
Zo verandert een druppel water in een maïskorrel bij verhitting in stoom, waarvan de uitzetting leidt tot een doorbraak van de schaal.
Nuttige eigenschappen van popcorn
Allereerst is het vermeldenswaard dat popcorn polyfenol-antioxidanten bevat. Er zijn er hier meer dan in sommige groenten en fruit.
Popcorn bevat ook vezels en vitamine A, B-vitamines en complexe koolhydraten. Dit alles is goed voor het lichaam. Maar het is belangrijk om te weten dat popcorn geen caloriearm voedsel is. 100 gram snack bevat 300 kcal.
Dat moet je onthoudenmaïs voor popcorn heeft een speciale variëteit nodig, omdat alleen het deze eigenschappen heeft en een heerlijke snack oplevert.
Schadelijke eigenschappen van popcorn
Het 'slechte' van popcorn ligt meestal niet in de granen zelf of de manier waarop ze worden gekookt, maar in de additieven die ze bevatten.
Als je thuis je eigen popcorn maakt, ken je waarschijnlijk de ingrediënten. Het is natuurlijk beter als je een beetje olijfolie, zout of suiker toevoegt. Maar dit zal het caloriegeh alte van het product verhogen. Tegelijkertijd blijft het voedsel gezond en schaadt het de gezondheid niet, zoals een voedingssupplement van onbekende samenstelling kan doen als het wordt misbruikt.
Aanbevolen:
Wie heeft sushi uitgevonden: geschiedenis van oorsprong, soorten, bereidingswijzen
Sushi is een gerecht uit de traditionele Japanse keuken, maar ook een favoriete delicatesse van elke moderne persoon. Het heeft een interessante en lange geschiedenis. Velen vermoeden niet dat een ander land de geboorteplaats is van Japanse sushi. Het is tijd om het gordijn te openen dat dit geheim verbergt. Eindelijk zal de wereld weten wie sushi heeft uitgevonden. Wij wensen u veel leesplezier met het artikel
Wie heeft barbecue uitgevonden? De geschiedenis van barbecueën
Wie heeft barbecue uitgevonden? Aan welke mensen hebben we te danken dat er een manier is uitgevonden om de smaak van vlees te verbeteren? Zoeken naar de staat of het land waar barbecue voor het eerst verscheen, is een nutteloze oefening. Zelfs de oude volkeren, die hadden geleerd hoe ze vuur moesten maken, proefden rundvlees dat op een vuur was gekookt. Enkele eeuwen geleden roosterden dappere krijgers vlees (voornamelijk rundvlees) op zwaarden
Wie heeft instantnoedels uitgevonden: de geschiedenis van de uitvinding
Instantnoedels zijn een product dat zich zeer snel over de wereld verspreidt. Het is erg populair onder verschillende klassen mensen. Maar wie heeft zo'n heerlijk gerecht gemaakt? Wanneer bedacht hij het en wat gebruikte hij ervoor?
Geschiedenis van knoedels. Wie heeft knoedels uitgevonden? Waar komen dumplings vandaan (wiens gerecht)
Dus wie heeft knoedels uitgevonden? We moeten toegeven dat dit gerecht van oorsprong Chinese roots heeft. Tegenwoordig zijn er in deze keuken met zijn geschiedenis van vijf millennia analogen van bijna elk modern gerecht. Alleen nu zal niemand het op zich nemen om het feit aan te vechten dat knoedels in Rusland het populairst zijn
Wie heeft bier uitgevonden? De geschiedenis van de drank
De uitvinder van bier is niet met zekerheid bekend. De geschiedenis van deze drank gaat terug naar het verre, verre verleden. En zelfs vandaag de dag is de naam van de persoon die voor het eerst het nu zo geliefde schuimige elixer brouwde niet bekend
