2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Alle mensen kijken uit naar de zomer. En het is niet alleen dat het in deze tijd van het jaar veel warmer is en ze meestal op vakantie gaan. In de zomer zijn er altijd veel verschillende groenten, fruit en bessen, die in de wintermaanden zo ontbreken. Nu kun je ze natuurlijk altijd in de supermarkt kopen. Alleen hun smaak verschilt aanzienlijk van die van de zomer. En misschien is het het meest merkbaar in appels. In de winkel gekochte producten hebben bijna geen geur en smaak. Ja, hun nut is zeer twijfelachtig. Het zou veel beter zijn om zomerappels in te vriezen om al hun kwaliteiten te behouden.
Zoals elke voorbereiding op de winter, moet het invriezen van appels beginnen met de selectie van geschikt fruit. Elke variëteit is geschikt voor dit doel: zoet, zoetzuur en zuur. Het belangrijkste is dat dit rijp en vers fruit is. Als ze nog kleine beschadigingen hebben, kun je deze plekken gewoon wegknippen. Alvorens verder te gaan met de verdere verwerking van appels, moeten ze goed worden gewassen en de stengel en bladeren worden verwijderd.
Naarbevries appels voor de winter, gebruik meestal de droge methode. Om dit te doen, worden ze gesneden, de kern met zaden wordt verwijderd en in 6-8 delen gesneden, afhankelijk van de grootte. Indien gewenst kunnen appels worden geschild als dit niet nodig is in kant-en-klare gerechten. Om ervoor te zorgen dat de plakjes niet donker worden, is het aan te raden ze in te vetten met citroensap of water waarin ascorbinezuur is opgelost (1 theelepel per 100 ml). Nu moet je de voorbereide appels op een plastic bord spreiden en 2-3 uur in de vriezer laten staan. Vouw de afgewerkte bevroren appels zo strak mogelijk in een plastic bak of zak.
Als fruit in de toekomst wordt gebruikt om compotes, desserts en taarten te maken, kunnen ze worden verwerkt in suikersiroop voordat ze worden ingevroren. Meng voor hem een glas suiker en anderhalf glas water, voeg een beetje citroenzuur toe zodat de appels niet donker worden. Doop de reeds bereide plakjes in deze siroop en doe ze in een zak of bak. Nadat deze appels zijn ingevroren, kunnen ze tot 12 maanden worden bewaard. Maak je geen zorgen over het achterlaten van siroop in de zak. Een kleine hoeveelheid ervan voegt extra zoetheid toe aan het afgewerkte gerecht.
Een andere manier om appels te bevriezen is heel. In de toekomst kunnen ze worden gebruikt om in de oven te bakken of om aan taarten toe te voegen. Voor deze invriesoptie zijn alleen geselecteerde vruchten zonder sporen van rot en bruining geschikt. Was fruit en droog af met keukenpapier. Verwijder bij appels het klokhuis met een speciaal meszaden. Dompel het aldus bereide fruit in citroensap of water met ascorbinezuur. Wikkel het in huishoudfolie en verwijder zoveel mogelijk lucht. Haal de appel uit de vriezer en gebruik hem indien nodig.
Ongeacht hoe diepgevroren appels in de toekomst zullen worden gebruikt, hun voordelen overtreffen niet alleen de voordelen van geïmporteerde variëteiten, maar ook van die in kelders en kelders. Dankzij bevriezing behouden ze zelfs aan het begin van het volgende appelseizoen alle eigenschappen van vers fruit. Ze kunnen immers 6 tot 12 maanden in de vriezer worden bewaard zonder bang te hoeven zijn dat ze bederven.
Aanbevolen:
Hoe groenten invriezen voor de winter?
Het gemak van diepvriesproducten ligt voor de hand. Hun voordelen zijn niet vergelijkbaar met die welke in de winter vers in de winkelrekken worden verkocht. Overweeg hoe u de meest populaire groenten op de juiste manier kunt invriezen
Groenten invriezen voor de winter: stap voor stap instructies
Hoe groenten op de juiste manier in te vriezen. Combinaties van groenten voor bewaring in de vriezer. Hoe heerlijk is het om diepvriesgroenten te koken. Recepten voor het koken van groenteschotel, gebakken groenten in een pan, soep en pap met pompoen
Hoe kruisbessen invriezen voor de winter?
Kruisbes is een smakelijke en gezonde bes die op verschillende manieren wordt geconsumeerd. Maar bevroren fruit is niet zo populair als vele andere. Maar ze zijn rijk aan vitamine C, P, ijzer, pectine. Als u het product een jaar lang gebruikt, helpt het de immuniteit in uitstekende staat te houden. Hoe kruisbessen voor de winter te bevriezen, wordt beschreven in het artikel
Hoe broccoli in te vriezen voor de winter? Groenten invriezen voor de winter: kooktips
Broccoli staat bekend als een gezond en voedzaam voedingsmiddel waarmee veel gezonde gerechten kunnen worden bereid. Als u geïnteresseerd bent in informatie over het invriezen van broccoli voor de winter, bent u op de goede weg, want door deze verwerking worden waardevolle vitamines en mineralen vrijwel zonder verlies behouden
Stap voor stap aubergine invriezen voor de winter: twee verschillende opties
Aubergines invriezen voor de winter kan op veel manieren. Vandaag zullen we twee opties presenteren, waarvan er één voorroosteren is en de andere in de oven bakken
