Vijgenjam: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vijgenjam heeft een buitengewone smaak en een heerlijk zoet aroma. Het kan voor de winter in potten worden opgerold, om jezelf te behagen met exotische zoetheid in het ijzige seizoen en om de zomer te onthouden. En je kunt meteen genieten van zijn voortreffelijke smaak. In dit artikel wordt beschreven hoe je vijgenjam kookt.

Nuttige eigenschappen van een exotisch fruit

Natuurlijke vijgen vind je alleen in zuidelijke landen. De bewoners van de noordelijke strook moeten tevreden zijn met het droge uiterlijk. Maar dit betekent niet dat de vruchten hun eigenschappen hebben verloren.

Het bevat nuttige stoffen als vitamine B en C, kalium, fosfor, magnesium, ijzer, calcium, caroteen. Omdat het een kleine hoeveelheid calorieën bevat, kan het een goede vervanging zijn voor chocolade of andere zoetigheden. Vijgen bevatten ook vezels, die helpen om gifstoffen in het lichaam te verwijderen. Door deze vrucht een uur voor het avondeten te eten, kan het spijsverteringsstelsel voedingsstoffen sneller opnemen.

De opname van vijgen in het dieet stimuleert de hersenactiviteit, geeft kracht en energie. Hij is nuttigdie mensen die zich bezighouden met intellectuele activiteiten.

Afkooksel ervan wordt gebruikt als remedie tegen verkoudheid. Het heeft een antipyretisch en antimicrobieel effect, helpt het lichaam de ziekte te bestrijden. Bloeiwijzen worden gebruikt voor hypertensie, behandeling van verkoudheid, herstel van de activiteit van het cardiovasculaire systeem.

Vijgenjam

In tegenstelling tot frambozen- of aardbeienjam is vijgenjam niet zo gebruikelijk. Vijgenjam wordt direct na de oogst gekookt, omdat het fruit snel begint te gisten. In sommige gevallen wordt het gemaakt met gedroogde vijgen. Zo'n delicatesse verliest zijn oorspronkelijke smaak niet. Omdat vijgen rijk zijn aan fructose, heb je niet veel witte suiker nodig, je laat je leiden door je smaak en discretie.

Vereiste ingrediënten:

• 700g vijgen;
• 300-500 g suiker.

Recept voor vijgenjam:

1. Was de vijgen goed en verwijder de steeltjes. Doe in een bak waarin je jam gaat koken. Voeg suiker toe. Zet de container een paar uur (3-4) opzij totdat het sap verschijnt.
2. Zet de container op laag vuur om op te warmen. Nadat de massa kookt, kook je 5 minuten, goed roerend.
3. Verwijder de jam van het fornuis en laat hem een nacht afkoelen en trekken.
4. Herhaal het kookproces de volgende dag. Kook het mengsel na het koken 5 minuten en laat het 8-10 uur staan.
5. Kook de lekkernij na 10 minuten koken. Tijdens het kokenje kunt vanillesuiker of citroensap toevoegen om het gerecht meer smaak en aroma te geven.
6. Verwijder de container van het fornuis en giet het product in gesteriliseerde potten. Oprollen en op een warme plaats opbergen.

Als je van plan bent het product direct te gebruiken, doe het dan in een bak en laat het afkoelen.

Vijgenjam met sinaasappel

Het recept voor vijgen- en sinaasappeljam is rijk aan verschillende kruiden, dus de delicatesse heeft een pittig aroma en een ongewone smaak. Het kookproces zal heel weinig tijd in beslag nemen.

Componenten:

• 1 kg vijgen;
• 500g rietsuiker;
• twee sinaasappels;
• 6 kunst. ik. citroensap;
• 2 theelepel sinaasappelschil;
• een halve theelepel kruiden (gember, kaneel, kruidnagel).

Bereiding van vijgen- en sinaasappeljam:

1. Was de vijgen samen met de sinaasappel en snijd ze in middelgrote stukken.
2. Doe ze in een bak, voeg suiker toe. Ga een uur weg.
3. Zet de pan op een klein vuur, voeg kruiden toe. Kook tot ze gaar zijn, onder regelmatig roeren.
4. Het volume van het product zal verschillende keren afnemen.

Giet het eindproduct in potten en laat afkoelen.

Vijgenjam met walnoten

Walnoten zitten boordevol gezonde oliën, vetten en multivitaminen. Ze worden toegevoegd aan jam om het product een originele en lichtzure smaak te geven. Echte fijnproevers zullen deze delicatesse waarderen.

Voor vijgenjam hebben we nodig:

• 3 kilo vijgen;
• 1, 3-1,5 kg witte suiker;
• 300 gram walnoten;
• 2.5 theelepel citroensap;
• anderhalve liter water.

Recept:

1. Snijd de noten in middelgrote stukken.
2. Was de vijgen grondig.
3. Smeer in een pan in een gelijkmatige laag, bedek met een laag suiker. Herhaal deze stap totdat alles is opgemaakt.
4. Laat de vijgen trekken.
5. Giet water in een pan. Zet gerechten op het fornuis. Sluit het deksel, kook gedurende 15 minuten op laag vuur.
6. Kook een paar minuten met het deksel open. Voeg noten toe, zet na het koken de pan opzij. Laat volledig afkoelen.
7. Zet de pan op het vuur en kook de jam gedurende 15 minuten. Laten afkoelen. Herhaal deze stap nog een keer.
8. Voeg aan het einde van de derde kookbeurt sap toe.

Na afkoeling kan vijgen- en walnotenjam op borden worden gedaan en worden behandeld aan familieleden en gasten.

Vijgenjam met citroen

In dit recept neutraliseert de citroen de zoetheid van de jam een beetje. Het geeft het product een aangename zuurgraad. Zo'n lekkernij wordt een grote hulp bij griep of verkoudheid.

Componenten:

• 3 kg vijgen;
• een citroen;
• anderhalve kilo suiker.

Recept voor vijgenjam:

1. Was de vijgen, verwijder de schil. Doe in een kom en bestrooi met suiker. Laat het brouwen.
2. Snijd de citroen in kleine stukjes.
3. Zet de pot op het fornuis. Kook gedurende 15 minuten op laag vuur. Laat het product afkoelen.
4. Herhaal deze stap nog twee keer.
5. Verdeel de zoetheid in potten, doe er een paar schijfjes citroen in en kurk.

Vijgenjam in een slowcooker

Het recept voor het maken van jam in een slowcooker is geschikt voor energieke en drukke huisvrouwen die de voorkeur geven aan snelle en gemakkelijke recepten. Het is eenvoudig en kost niet veel tijd. U kunt binnen een paar uur na de bereiding van het eindproduct genieten.

Om dit gerecht te maken heb je de volgende producten nodig:

• vijgen - 1 kg;
• riet- of bietsuiker - 0,5 kg;
• sap geperst uit twee citroenen;
• citroenschil;
• kaneel, kruidnagel, kardemom en gember 1 theelepel elk

Stap voor stap:

1. Snijd de vijgen in middelgrote stukken, doe ze in een slowcooker en voeg suiker toe. Laat 1 uur staan.
2. Voeg rasp, sap en andere smaakmakers toe.
3. Nadat het fruit sap heeft gegeven, stelt u de multicooker-modus in op "Hoge druk". Sluit de klep van het apparaat en kook gedurende 15 minuten.
4. Als je het gevoel hebt dat er niet genoeg vloeistof is, voeg dan wat water toe.

Nadat het volledig is afgekoeld, kan het gerecht worden geserveerd.