2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
"Mimosa" is een van de meest populaire salades voor de feesttafel in de Europese post-Sovjet-ruimte. Het was opgenomen in het verplichte menu voor het nieuwe jaar of 8 maart en nam zijn ereplaats in tussen de borden met Russische salade, haring onder een bontjas, sprot met citroen en olijven.
Twee woorden over de snack
Mimosa-salade wordt in laagjes gemaakt. Het dankt zijn naam aan de felgele bovenkant van de eidooier. Dit is tenslotte precies hoe de eerste lentebloemen eruit zien, die vóór Vrouwendag op een brede uitverkoop verschijnen. En natuurlijk veelkleurige lagen van die producten die worden gebruikt om het gerecht te bereiden. Wat is er nog meer belangrijk om te onthouden als u besluit uw dierbaren met een delicatesse te behandelen? Om ervoor te zorgen dat de Mimosa-salade, die in lagen op een schaal wordt gelegd, sappig en smakelijk is, moet deze minstens 3-4 uur voor het serveren worden bereid. En idealiter - de avond voor de vakantie. Dan zijn alle componenten goed verzadigd met een mayonaiselaag. En je Mimosa-salade (in laagjes) krijgt een delicate, aangename textuur, hij smelt letterlijk in je mond. Alleen moet je "Provençaalse" matig smeren, anders is het eten?het zal te calorierijk blijken te zijn of er gezwollen en lelijk uitzien. Als alle aanbevelingen worden opgevolgd, wordt de heerlijke Mimosa-salade (lagen) een van de meest winnende gerechten voor alle gelegenheden.
Klassiek recept: ingrediënten
Beslis voordat je met de rituelen in de keuken begint of je ma altijd met vis- of vleescomponenten zal zijn. Het is een feit dat er ofwel ingeblikt voedsel in wordt gedaan (sardines in olie, sprot, tonijn), of stukjes worst, ham of gekookte kipfilet. Om te beginnen zullen we analyseren hoe Mimosa-vissalade wordt bereid. Lagen in volgorde: in onze versie, rijst, dan vis, groene uien, eiwit, wortelen, dooier. Na elke laag is ingesmeerd met mayonaise. Hier hebben we trouwens alle benodigde ingrediënten op een rijtje gezet. En nu het proces in detail.
Klassiek recept: koken
Dus, om een mimosasalade te maken (je kunt de lagen meteen op volgorde leggen op het bord waarin je het op tafel zet), kook iets meer dan een half glas lange rijst tot het kruimelig is. Meer als u van plan bent om 2 porties te koken. Verdeel het gelijkmatig en vorm het naar de vorm van het gerecht. Maak een maas van mayonaise. Haal de vis uit de pot, verwijder de botten, prak de filet met een vork. Doe er rijst op, glad met het lemmet van een mes, ook pro-mayonaise. Hak een bosje groene uien fijn, dat kan met de koppen. Verdeel het over het oppervlak van de salade, licht invetten met de Provence. Vervolgens beveelt het recept aan om eieren in de Mimosa-salade in lagen te leggen. Kook 4-5 eieren hard, koel af. Snijd het eiwit en verwijder voorzichtig de dooiers. Eiwitten raspen of hakken fijn. Verspreid een laag gelijkmatig, maak een maas van mayonaise. Kook 2-3 wortelen, schil, rasp en stuur ook naar de salade. Beetje zout en peper. Mayonaise opnieuw toevoegen, goed verdelen. Rasp de dooiers als laatste en bestrooi de schaal er voorzichtig mee. Hoe Mimosa-salade in lagen te versieren: het recept stelt voor om er verse peterselie en dille in te steken of rond te strooien. Laat het goed brouwen en trakteer uzelf op gezondheid!
Mimosa kaas en ham
Zoals reeds vermeld kan ons gerecht in verschillende uitvoeringen gepresenteerd worden. Bijvoorbeeld Mimosa-salade met kaas. Lagen zullen natuurlijk al van andere producten zijn. Maar de smaak van het voorgerecht zal niet wijken voor de altijd levende klassiekers. Dus: kook 5-6 aardappelen in hun uniform. Koel, schil, rasp onmiddellijk in een platte slakom. Zout, peper en bestrijk met zure room. Snijd 100 gram ham of gekookte worst in reepjes en leg deze erop. Breng een maas mayonaise aan. De volgende is een laag van verschillende ingelegde of ingelegde komkommers. Je kunt het vervangen door ingemaakte paprika's, in reepjes gesneden. Meer mayonaise. Kook 4-5 eieren, schil, hak ze fijn en verdeel ze ook over het oppervlak van de vorige laag, zout. Bestrooi opnieuw met Provençaalse saus. De laatste is een laag geraspte kaas van welke soort dan ook - die je natuurlijk het lekkerst vindt, geel. Ze strooien royaal niet alleen de bovenkant van de salade, maar ook vanaf de zijkanten. Voeg een paar toetakjes groene peterselie en een paar uienstengels - een prachtige kaas "Mimosa" is klaar om je tafel te versieren!
Mimosa met krabsticks
Als we zeggen dat het culinaire proces een creatief proces is, zal geen enkele chef-kok dat ontkennen. Het is immers niet voldoende om strikt volgens recepten te kunnen koken en de samenstelling en hoeveelheid ingrediënten tot in de kleinste details te observeren. Ook is het belangrijk om te kunnen fantaseren, uitvinden, creëren. Probeer een pittige Mimosa-salade te koken met krabsticks en Koreaanse wortelen. De volgorde van lagen ziet er als volgt uit: een paar geraspte aardappelen, gezouten en gepeperd, ingesmeerd met mayonaise. Dan een laag Koreaanse wortelen en groene uien. Daartussen mayonaise. De vierde laag is gemaakt van gehakte krabsticks met Provence en de laatste laag is gemaakt van kaas. Geweldige uitstraling, geweldige smaak. Een traktatie voor alle fijnproevers.
Mimosa Tederheid
Verbazingwekkend malse Mimosa-salade komt eruit volgens dit recept. Snijd de ui in halve ringen en laat ongeveer een uur in aangezuurd water weken om de bitterheid te verwijderen. Kook 5 eieren, scheid de eiwitten, hak ze fijn, leg ze in een vorm, vet in met mayonaise. Rasp de Hollandse kaas en maak een tweede laag. Vries de boter van tevoren in, rasp en leg ernaast. Top 0 geperste ui op smaak gebracht met mayonaise. Nu gehakte krabsticks. Echt krab- of garnalenvlees is voldoende. Hierop wordt een laag geraspte zoetzure appels gelegd. Breng ze ook op smaak met mayonaise, en top,bestrooi natuurlijk met geraspte dooier. Na impregnatie van zo'n "Mimosa", kun je de gasten niet afscheuren totdat de salade tot in de kruimels is opgegeten.
Nuttige tips
Wat kun je nog meer aanbevelen over het gerecht? Kook het met champignons en vlees, met laagjes verse tomaten, aardappelen en eieren. En voeg flink wat kant-en-klare mosterd toe aan de dressing. De smaak zal origineel, pittig en aantrekkelijk zijn. Of maak een van de laagjes van rauwe wortelen met knoflook en mayonaise. Iedereen die de salade probeert, zal hem ook lekker vinden.
Aanbevolen:
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Kipbroodje met champignons en kaas: recept met foto. Hoe kiprolletjes met champignons en kaas in folie in de oven koken?
Het artikel vertelt hoe je kiprolletjes met champignons en kaas op de juiste manier kookt. De heerlijke smaak van dit charmante gerecht zal zonder uitzondering nog lang door iedereen worden herinnerd
Mimosasalade met aardappelen en wortelen: recept met foto
Mimosa-salade met aardappelen, wortelen en andere even heerlijke toevoegingen is al lang geliefd bij velen van ons. Vaak is het voorbereid op de vakantie. De verscheidenheid aan recepten draagt ertoe bij dat de salade praktisch niet saai is. Je kunt Mimosa-salade bereiden met aardappelen, wortelen en andere bekende producten volgens het klassieke recept, of je kunt het gerecht veredelen met meer verfijnde ingrediënten
Snack van aardappelen: een set producten, de volgorde van bereiding
Aardappelen vormen de basis voor veel hartige en eenvoudige gerechten. Hiervan kun je ook veel snacks bereiden waar je gasten mee kunt verrassen. Ze kunnen gebaseerd zijn op een verscheidenheid aan producten. Dergelijke snacks zullen ook een prachtige decoratie zijn, niet alleen voor de feesttafel, maar ook voor het gebruikelijke diner
Mimosasalade met kaas: recept met foto
Hoe kook je Mimosa-salade met kaas? Het klassieke Sovjetrecept voor dit gerecht, evenals enkele moderne variaties
