Gekiemde granen: voordelen en nadelen, gebruiksregels, effecten op het lichaam

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In de afgelopen jaren is het steeds modieuzer geworden om gekiemde granen aan voedsel toe te voegen. De meeste wetenschappers maken echter nog steeds ruzie over hun effect op het lichaam. Nu is de kennis over de gevaren en voordelen van gekiemde granen nogal verspreid, dus sommige mensen zijn het erover eens dat ze een echte opslagplaats van vitamines en mineralen zijn, terwijl de ander zegt dat ze ernstige schade aan het lichaam kunnen toebrengen. Ze zijn het maar over één ding eens: voordat spruiten rechtstreeks in het dieet worden geïntroduceerd, moeten mensen die aan chronische ziekten lijden zeker een arts raadplegen. In dit artikel wordt uitgelegd wat de voordelen zijn van gekiemde granen voor mensen en welke schadelijke effecten kunnen optreden als ze verkeerd worden gebruikt.

Nuttige eigenschappen van spruiten

Alvorens de voordelen en nadelen van gekiemde granen te overwegen, afhankelijk van hun type, moeten hun gemeenschappelijke kenmerken worden geïdentificeerd. Zoals u weet, worden spruiten nu beschouwd als een natuurlijk voedingssupplement, dat zeer gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen envoedt het met vitamines, mineralen en aminozuren die de gezondheid kunnen verbeteren.

Dergelijke voordelen van gekiemde granen zijn al lang bekend. Zelfs in de oudheid werden ze door de inwoners van zowel Europa als Azië actief als voedsel gebruikt. Ze waren vooral populair bij krijgers vóór campagnes, omdat ze het mogelijk maakten om in korte tijd de broodnodige troepen te rekruteren.

Er wordt aangenomen dat als je ze constant eet, de toestand van het lichaam dramatisch zal verbeteren en dat het zenuwstelsel, de bloedsomloop, het cardiovasculaire systeem, de luchtwegen en het spijsverteringsstelsel actief zullen beginnen te werken. Dit alles heeft ertoe geleid dat spruiten erg populair zijn geworden onder aanhangers van een gezond dieet, omdat ze helpen het gewicht te verminderen, het lichaam te verjongen en de conditie van haar, nagels, tanden en huid te verbeteren, wat zo noodzakelijk is voor vrouwen.

Schadelijke eigenschappen

Als we het echter hebben over de voordelen van gekiemde granen, mogen we de andere kant van de medaille niet vergeten, namelijk de mogelijke schade. Allereerst is het de moeite waard eraan te denken dat alle granen noodzakelijkerwijs gluten bevatten, anders gluten, wat een plantaardig eiwit is. En tegenwoordig zijn er steeds meer mensen die glutenintolerantie hebben, dus het eten van dergelijke granen kan gevaarlijk voor hen zijn.

Het wordt ook afgeraden om gekiemde granen te geven aan kinderen onder de 12 jaar en aan mensen die maag-darmaandoeningen hebben, zoals zweren, omdat het lichaam dan geen vezels kan verteren. En als u granen samen met zuivelproducten gebruikt, kunnen ze bij vertering ernstige winderigheid veroorzaken, wat:zal een zeer onaangenaam gevolg zijn.

Wat zijn de beste granen om te ontkiemen?

Als je echter alle voordelen en nadelen van gekiemde granen kent en toch besluit om het in je eten te verwerken, dan kun je het beste de grondstoffen zelf laten ontkiemen. De beste optie zou zijn om tarwe, rogge of haver te gebruiken. Ze zijn best handig, maar tegelijkertijd pretentieloos, en daarom zal het heel gemakkelijk en snel zijn om ze te ontkiemen. Maar rijst en vlas zullen heel moeilijk te ontkiemen zijn, omdat ze zorgvuldig moeten worden verzorgd, omdat ze heel lang uitkomen.

Je kunt granen kopen om te kiemen in elke winkel met een goede voedingsafdeling. Ook verkopen supermarkten nu een kant-en-klaar product dat direct aan gerechten kan worden toegevoegd.

Effect van granen op ziekten

Houd bij het kiezen van grondstoffen voor kiemen rekening met precies de problemen die je in je lichaam hebt, aangezien verschillende granen op hun eigen manier de toestand van interne organen kunnen beïnvloeden.

Artsen raden bijvoorbeeld aan rogge en tarwekiemen aan het dieet toe te voegen als er tekenen zijn van beriberi of minera altekort.

Groene boekweitkorrels maken bloedvaten elastischer, waardoor het vaatstelsel zijn werk normaliseert.

Andere spruiten kunnen ook op hun eigen manier het lichaam aantasten, dus u moet de indicaties zorgvuldig lezen voordat u koopt.

Samenstelling van gekiemde tarwe

Lichtzoet smakende tarwekorrels worden beschouwd als de meest populaire spruiten als ze uitkomenvrij gemakkelijk. Ze bevatten een enorme hoeveelheid nuttige stoffen - kalium, magnesium, fosfor, ijzer, vitamine B en E, evenals foliumzuur, dat nodig is voor het lichaam. Bovendien worden tarwekiemen zeer goed opgenomen, waardoor hun heilzame stoffen vrijkomen, die bij vertering in de bloedbaan terechtkomen.

Voordelen van gekiemde tarwe

Artsen raden aan om gekiemde tarwekorrels te eten in de volgende gevallen.

1. Om stressvolle situaties en nerveuze overbelasting te verlichten, aangezien de stoffen in de samenstelling het zenuwstelsel kunnen aantasten.
2. Tarwespruiten zijn ook nuttig in gevallen waarin een persoon dringend moet herstellen na een zware operatie, ziekte of algemene uitputting. Een groot aantal nuttige stoffen helpt het immuunsysteem te versterken en het lichaam te voeden met de nodige vitamines en mineralen.
3. Bovendien kan tarwe de geslachtsdelen aantasten. Consistent gebruik van spruiten zal de potentie verbeteren en zelfs de vruchtbaarheid herstellen.
4. Opmerkelijk is dat het effect van frequente consumptie van spruitjes op het niveau van slechte cholesterol in het bloed ook opmerkelijk is. Stoffen in tarwe helpen om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, verlagen de bloeddruk en voorkomen atherosclerose.
5. Een grote hoeveelheid vezels in tarwe verbetert de werking van het maagdarmstelsel en verbetert ook de microflora in het lichaam. Bovendien heeft dit graan een lage glycemische index en is het daarom gratiskan worden gegeven aan diabetici, evenals aan patiënten met een schildklier.
6. Sommige artsen zijn van mening dat het frequente gebruik van tarwekiemen een uitstekende preventie kan zijn voor kanker, omdat de stoffen die erin zitten de bloedtoevoer naar kankercellen verhinderen, waardoor ze tot zelfvernietiging worden gedwongen.

Tarwekiemenschade

Bij het overwegen van informatie over de voordelen en nadelen van gekiemde tarwekorrels, kan men niet anders dan aandacht besteden aan de mogelijke schade die ze kunnen veroorzaken. Allereerst mogen ze niet worden gebruikt door patiënten met problemen met het maagdarmkanaal of de nieren. Bij coeliakie moet je dit product ook meteen vergeten, ondanks al zijn voordelen.

Bovendien kunnen mensen die net begonnen zijn dit product in het dieet te introduceren, het spijsverteringskanaal gaan verstoren. Dit is vervelend, maar het zou snel voorbij moeten gaan. Welnu, als ze doorgaan, betekent dit dat het lichaam de spruiten negatief waarneemt, en daarom is het het beste om ze uit het dieet te verwijderen.

Het is ook onmogelijk om nog maar te zwijgen over de schade van zaailingen, die tijdens de teelt met chemicaliën zijn behandeld. Een dergelijk product kan geen enkel voordeel opleveren, maar alleen schade. U kunt ze ook niet gebruiken na de vervaldatum of in gevallen waarin de opslagvoorwaarden zijn geschonden.

Haverspruiten

Om haver te laten ontkiemen, is het erg belangrijk om de juiste grondstoffen te kopen. Alleen gepelde haver is geschikt om te kiemen, wat een zeer snel en gemakkelijk resultaat geeft. De smaak van een dergelijk product zal erg sappig zijn,melkachtige noot.

De voordelen van gekiemde haver liggen in de samenstelling. Het heeft een hoog geh alte aan vitamine C, E en K, evenals magnesium, ijzer, zink, silicium en calcium. Daarnaast is er een opslagplaats van enzymen, aminozuren, antioxidanten en voedingsvezels. Over het algemeen kunnen we dus stellen dat dergelijke kiemgroenten een geschikt alternatief kunnen vormen voor producten met dierlijke eiwitten.

Voordelen en nadelen

Laten we het nu eens hebben over de voordelen en nadelen van gekiemde haver. Vanwege de rijke samenstelling zal haver, die eenvoudig gevuld is met waardevolle stoffen voor het lichaam, de immuniteit helpen herstellen bij constant gebruik. Spruiten hebben ook een bijzonder gunstig effect op de bloedsomloop, omdat ze helpen het bloed te vernieuwen en de bloeddruk te normaliseren. Een zeer belangrijk effect van haver is de werking op het hart en de verwijdering van schadelijk cholesterol uit het lichaam, evenals gifstoffen en afvalproducten die het vervuilen.

Deze gekiemde granen zijn ook nuttig voor mensen die willen afvallen. Eenmaal in het lichaam normaliseren nuttige stoffen uit haver het spijsverteringsstelsel en activeren ze de stofwisseling, wat leidt tot gewichtsverlies.

Artsen adviseren vaak om haverspruiten aan het dieet toe te voegen in de aanwezigheid van hypertensie en atherosclerose, evenals tijdens herstel na chemotherapie of antibioticabehandeling. De resultaten van een dergelijke behandeling worden na een paar weken merkbaar.

Echter, je mag geen haver eten in aanwezigheid van gastritis, zweren of andere ziekten in het stadiumexacerbaties die verband houden met het maagdarmkanaal. Dit product wordt ook niet aanbevolen voor personen die de leeftijd van 12 jaar nog niet hebben bereikt, omdat de spruiten de neiging hebben om calcium uit het lichaam te spoelen. Dit leidt ertoe dat het onvoldoende wordt voor botvorming.

Roggespruiten

Roggespruiten worden ook beschouwd als een zeer nuttig gezondheidsproduct, waarin je een grote hoeveelheid vitamine E, B kunt vinden, evenals fluor, selenium, calcium, magnesium, mangaan en nog veel meer. In termen van hun gunstige eigenschappen lijken ze erg op tarwe, dus hun consumptie zal de darmen helpen stimuleren en de microflora normaliseren, evenals mineraal- en vitaminetekorten aanvullen.

Brood met spruitjes

Laten we nu eens kijken naar de voordelen en nadelen van gekiemd graanbrood. In feite is het best handig, omdat het in plaats van "dood" meel levend graan bevat, dat een grote hoeveelheid nuttige stoffen bevat die het lichaam kunnen voeden. Zo'n brood kan bijvoorbeeld helpen om bloedarmoede het hoofd te bieden, het hemoglobinegeh alte te verhogen en het bloedvormingsproces te verbeteren. Bovendien bevat het voedingsvezels, die het spijsverteringskanaal kunnen reinigen en alle fecale stenen eruit kunnen verwijderen, evenals gifstoffen en gifstoffen die het welzijn nadelig beïnvloeden.

Geleidelijk overschakelen op een dieet met dergelijk brood wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan obesitas, diabetes, darmaandoeningen en bij aanwezigheid van leverpathologieën. Losstaand vanDaarom wordt aangenomen dat de constante consumptie van gekiemd graanbrood een uitstekende preventie kan zijn van verschillende ziekten die het cardiovasculaire systeem aantasten, evenals ziekten die verband houden met het urogenitale en zenuwstelsel.

Bovendien wordt dergelijk brood alleen gemaakt van natuurlijke producten en kan het daarom geen bakpoeder, conserveermiddelen en andere additieven bevatten die alleen de gezondheid schaden. De voordelen van gekiemd graanbrood zijn dus veel groter dan die van een eenvoudig brood dat gemaakt is van gewoon tarwemeel.

Men kan echter niet anders dan toegeven dat dergelijk brood ook schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Ten eerste, in ieder geval omdat de burgers van Rusland er nog niet aan gewend zijn, en daarom in het begin problemen met het spijsverteringsstelsel kan veroorzaken, zoals frequente aanvallen van winderigheid. Er is ook de kwestie van mensen die lijden aan glutenintolerantie. Voor hen kan dergelijk brood gevaarlijk worden. Bovendien, als je gezond brood in een winkel koopt, kun je er niet achter komen of de granen met chemicaliën zijn verwerkt, omdat het anders, in plaats van te profiteren, alleen maar schade aanricht.

Beoordelingen

Afgaand op de beoordelingen, kunnen de voordelen en nadelen van tarwekiemen een serieus struikelblok zijn bij de beslissing om dit product aan uw dieet toe te voegen. Als er geen problemen zijn met glutenintolerantie, dan kunnen spruiten in kleine hoeveelheden geen kwaad, en daarom moeten ze worden gebruikt als een supplement om de gunstige eigenschappen van voedsel te vergroten. Nu gaat het debat verder over de voordelen en nadelen van gekiemde granen.tarwe, waarvan recensies ze alleen opwarmen. Het is dus het beste om vooraf contact op te nemen met uw arts en vervolgens, indien nodig, uw dieet beetje bij beetje aan te vullen met dit product.

Conclusie

Over het algemeen zijn de voordelen van gekiemde granen erg hoog, omdat ze een enorme hoeveelheid verschillende nuttige stoffen bevatten die een persoon nodig heeft om zijn lichaam normaal te laten functioneren. Dit product heeft echter ook zijn negatieve kanten, dus als u ze niet correct in uw dieet gebruikt, kunt u niet alleen niet profiteren, maar ook schaden.

Dus als besloten is om over te stappen op een gezond voedingspatroon, namelijk het toevoegen van spruiten, dan moet je eerst naar een dokter gaan en ook zelf granen gaan verbouwen, aangezien er vaak een product van lage kwaliteit in winkels wordt verkocht. Je moet ook zorgvuldig het type zaailingen kiezen, omdat verschillende granen het lichaam op hun eigen manier kunnen beïnvloeden.