2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zoetwarenmastiek is geliefd bij alle koks vanwege zijn plasticiteit en schoonheid. Met Mastic kun je echte kunstwerken maken van gewoon heerlijke taarten. Hieruit kun je beeldhouwen, zoals uit plasticine of klei, figuren van mensen en dieren, kastelen en paleizen, bloemen en vlinders.
Alleen in tegenstelling tot plasticine is mastiek eetbaar - het is gemaakt op basis van poedersuiker en gecondenseerde melk. Om meesterwerken van zoetwaren te versieren, is mastiek van verschillende kleuren en tinten nodig. Hoe mastiek thuis te schilderen?
Huiskleuring
Om zoetwaren te maken, kun je kant-en-klare veelkleurige mastiek kopen in de winkel. Maar je kunt proberen alles zelf te doen, met verschillende methoden en middelen. Er zijn twee hoofdopties voor het schilderen van mastiek en het verkrijgen van geweldig materiaal voor creativiteit:
- gebruik van natuurlijke sappen, afkooksels;
- met industriële kleurstoffen.
Om een kleur te maken, kunt ugebruik producten die in elk huis aanwezig zijn. Dit kunnen groenten zijn (bieten, wortelen), fruit en bessen (sinaasappel, aardbeien, frambozen, kersen, krenten), sterke thee of koffie, kruiden (saffraan, kerrie, kurkuma).
Industriële kleurstoffen zijn ook ruim vertegenwoordigd op de markt. Onder hen zijn natuurlijke en synthetische stoffen.
Bij het kiezen van een kleurstof, moet je er rekening mee houden dat natuurlijke sappen een minder verzadigde kleur geven en de mastiek een vleugje van een bepaald product kunnen geven. In de winkel gekochte kleurstoffen worden in minder hoeveelheden gebruikt en produceren een levendige, rijke kleur.
Natuurlijke kleurstoffen gebruiken
Zoals je weet, wordt de verscheidenheid aan tinten verkregen door drie originele kleuren te mengen: rood, geel en blauw. Hoe mastiek te schilderen met gewone producten? Om een rode kleur te krijgen, kun je bietenbouillon of bessensap koken van frambozen, kersen, granaatappels, aardbeien. In dit geval worden fruit of groenten gesneden, gekookt in aangezuurd water en wordt het sap eruit geperst. De resulterende vloeistof kan worden gebruikt bij het maken van mastiek, dan zal de kleur rijker zijn. Gele kleur geeft kruiden of citroenschil. Om dit te doen, moet saffraan, curry of kurkuma worden verdund in een kleine hoeveelheid wodka of alcohol. Een afkooksel van bladgroenten, zoals spinazie, geeft een mooie groene kleur. Je kunt ook gewoon gele en blauwe verf mengen. De blauwe kleur wordt verkregen door zetmeel te mengen met indigowortel. Als je koffie of chocolade drinkt, kun je een mooie bruine tint krijgen. Alle andere kleuroplossingen kunnen worden bereikt door primaire kleuren te mengen.
Natuurlijke kleurstoffen voor levensmiddelen zijn verkrijgbaar in de winkel, maar zijn meestal vrij duur.
Vloeibare industriële kleurstoffen
Vloeibare kleurstoffen zijn synthetisch en op waterbasis. Ze kunnen zowel worden gebruikt voor het kleuren van de afgewerkte mastiek als voor een waterige oplossing voor de bereiding ervan. De kleur van de mastiek is in dit geval misschien niet erg helder.
Gel synthetische kleurstoffen
De stoffen van deze groep hebben een dikkere consistentie. Hoe de mastiek in dit geval met kleurstof te schilderen? De gels zijn gemakkelijk te gebruiken en zeer geschikt voor beginnende banketbakkers.
Een kleine hoeveelheid verf (letterlijk een klein beetje) moet worden verdund in een kleine hoeveelheid water of wodka, gemengd met een stuk mastiek en vervolgens tot een uniforme kleur worden gekneed. Gelkleurstoffen zijn handig voor het decoreren van kleine details van een meesterwerk van zoetwaren of het maken van vakantie-inscripties. Voor deze doeleinden kunt u speciale viltstiften kopen met een eetbare samenstelling.
Droge voedselkleuren
Hoe mastiek te schilderen als er kant-en-klare beeldjes en decoratie-elementen zijn? Droge synthetische verven werken goed, die kunnen eenvoudig met een zachte borstel op het oppervlak worden aangebracht en krijgen een intens heldere kleur. Er zijn poeders met het effect van glanzende glans, gouden glans of parelmoer. Deze kleuring wordt vaak gebruikt bij het maken van bruidstaarten. Hoe mastiek te schilderen met droge kleurstoffenhelemaal?
Net als andere soorten voedselkleuring, moet het poeder grondig worden gemengd totdat een homogene massa is verkregen. Of u kunt een houten stokje gebruiken (bijvoorbeeld een tandenstoker). Het moet meerdere keren worden aangebracht, eerst in het kleurpoeder en vervolgens in het mastiek. Kneed vervolgens de zoete massa. Het proces kan behoorlijk lang duren, afhankelijk van het gewenste resultaat.
Hoe mastiek correct te schilderen?
Er zijn algemene regels voor het werken met zoete mastiek bij het kleuren. Hoe mastiek te kleuren om een echt kunstwerk van zoetwaren te krijgen? Bij het selecteren van tinten is het handig om een kleurentabel te gebruiken, het zal helpen om geen fouten te maken in de originele kleuren. Om de ideale verhoudingen van de componenten te bepalen, is het ook beter om een nieuwe kleur op een klein stukje te proberen. Bij het aanbrengen van een kleurstof in een zoete massa, is het noodzakelijk om deze grondig te kneden om een egale mooie kleur te verkrijgen. Maar als je mastiek wilt krijgen met interessante strepen, wordt een iets andere technologie gebruikt. Na elke toevoeging van de kleurstof worden de randen van de plastic massa omwikkeld en verder gekneed. Tijdens bedrijf moet de mastiek zacht blijven. Met het moeizame proces van het maken van individuele figuren, is het beter om kleine porties te nemen en het grootste deel in huishoudfolie te wikkelen. Het is ook belangrijk om te onthouden over de verzadiging van kleur, afhankelijk van welk project de banketbakker besloot tot leven te brengen. Hoewel zelfgemaakte natuurlijke kleurstoffen rustiger tinten geven, is dit geen nadeel. Aangename pastelkleuren en volgebruiksveiligheid zijn perfect voor kindertaarten. Synthetische kleurstoffen zijn ook niet schadelijk voor de gezondheid en zullen het mogelijk maken om de meest gedurfde dromen te realiseren.
De vaardigheid van een banketbakker is verwant aan de kunst van een kunstenaar of een beeldhouwwerk. Natuurlijk moet een beginner veel leren: hoe je een koekje of cakelaag maakt, hoe je een heerlijke crème brouwt, hoe je mastiek schildert, hoe je een meerlagig meesterwerk maakt en vele andere geheimen. Maar als resultaat van deze inspanningen beheerst een persoon een mooie, feestelijke en smakelijke kunst.
Aanbevolen:
Hoe versieren ze taarten zoals plasticine? Hoe versier je een cake naast mastiek? Hoe versier je in de herfst een mastiektaart bovenop?
Zelfgemaakte taarten zijn veel lekkerder, geuriger en gezonder dan die uit de winkel. Tegelijkertijd zijn velen geïnteresseerd in het versieren van de cake bovenop. Tot op heden zijn er een groot aantal manieren om zoetwaren te versieren. De meeste zijn vrij eenvoudig en kunnen gemakkelijk thuis worden gedaan
Hoe maak je een mooie taart met lelies? Masterclass over het maken van lelies van mastiek
Heb jij een idee om een lelietaart te maken? Dan ben je hier precies aan het juiste adres! Lelie is een mysterieuze, verbluffende en unieke bloem. Leliebloemen hebben een ongelooflijke kleur, dus het zal een geweldige decoratie zijn voor elke taart. En de bekende mastiek kan helpen om de taart met lelies te verfraaien
Vierkante cake: hoe versier je met room en mastiek?
Met het feit dat in de winkel gekochte cupcakes, peperkoek, koekjes en taarten niet te vergelijken zijn met zelfgemaakte taarten, zal iedereen het ermee eens zijn. Een thuis gekookte lekkernij blijkt zowel lekkerder als 'soulier' te zijn. En het proces van het maken van een zoete lekkernij zelf lijkt op een soort rituele handeling. De laatste fase is vooral spannend, wanneer een mooi en verrukkelijk dessert wordt geboren uit niet-presenteerbare halffabrikaten
Mastic - wat is het? Mastiek voorbereiding. Hoe maak je mastiek thuis?
Mastiekversieringen roepen altijd een speciaal genot op bij fijnproevers. Wat is er niet van gemaakt! En middeleeuwse kastelen, en nobele fregatten, en beeldjes van fabelachtige wezens. Laten we eens kijken hoe deze pracht wordt gedaan
Hoe schilder je eieren voor Pasen met je eigen handen?
Februari is aangebroken! Laten we Maslenitsa vieren, pannenkoeken eten en dan is het tijd om ons voor te bereiden op Pasen! Daarom zullen we in het artikel ontdekken hoe we eieren voor Pasen kunnen schilderen. De traditie van het schilderen van eieren bestaat immers al heel lang. En in de overvloed aan opties kun je in de war raken
