Rijst voor pancreatitis: toegestaan voedsel, kookfuncties en dagelijkse hoeveelheid

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Rijst is een veelzijdig voedingsmiddel. Daarom wordt het gebruikt om veel beroemde gerechten te bereiden. Maar het is ook opgenomen in de voeding voor therapeutische diëten. Graan bevat veel sporenelementen. Bovendien zijn er veel meer van in het wild dan in de gezuiverde. Maar is rijst toegestaan voor pancreatitis? Dit wordt in het artikel besproken.

Rijst en congee

Niet alleen graan wordt als nuttig beschouwd, maar ook het water waarin het werd gekookt. De resulterende gelei omhult het maagslijmvlies goed, terwijl je lange tijd geen honger kunt voelen en de alvleesklier niet wordt belast. Vanwege deze eigenschappen wordt rijst aanbevolen voor patiënten met pancreatitis. Deze cultuur is rijk aan koolhydraten. Daarom mag het niet worden geconsumeerd door mensen die lijden aan een ziekte zoals diabetes.

Voor een goede darmreiniging moet rijst goed gekookt zijn. Voor het koken moet het een dag in water worden geweekt. Rijstgerechten nemen een van de eerste plaatsen in het dieet in voor maagaandoeningen. Dit graan heeft zijn toepassing gevonden in verschillende diëten. Maar toch zijn er bepaalde nuances in het verbruik.

Acute pancreatitis en rijst

Is het mogelijk om het bestudeerde graan te gebruiken in de acute vorm van de ziekte? Mensen bij wie de diagnose pancreatitis is gesteld, zijn zeer beperkt in hun voedselinname. En meteen raadt de dokter hen aan rijstwater te eten. Later is het toegestaan om graan te eten, gecombineerd met drinken. Is het mogelijk om te rijst met pancreatitis? Helemaal aan het begin van de ziekte mag pap (op het water) alleen in zeer verdunde staat worden gegeten. Na een tijdje kun je melkrijstsoep gebruiken. Ook mogen gehaktballen in de loop van de tijd in het dieet worden geïntroduceerd. Om dergelijke gerechten te bereiden, is het beter om wit gepolijst graan te gebruiken, het kookt snel zacht en zorgt voor de gewenste consistentie.

Voordelen van rijst voor mensen die lijden aan pancreatitis

Hoe nuttig is dit graan? Volgens deskundigen:

1. Na het koken heeft rijst een slijmerige consistentie, die, wanneer het in de maag komt, geen irritatie veroorzaakt, maar goed verpakt.
2. Rijst is een licht voedsel, en het overbelast de ontstoken alvleesklier niet, het wordt ook goed en snel verteerd.
3. Een ander voordeel van dit graan zijn de reinigende eigenschappen, het absorbeert gifstoffen en verwijdert het uit het lichaam.
4. De granen van deze plant bevatten ook veel koolhydraten, die nodig zijn voor energie. Dit is zeer waar voor een ziek, machteloos persoon. Na het eten van dit product breekt het lichaam koolhydraten af, wat:en levert energie aan het lichaam.
5. Het is bekend dat bij acute pancreatitis de patiënt last kan hebben van diarree, terwijl rijst een bindende eigenschap heeft. Daarom kan hij dit probleem ook oplossen.

Pap met melk

Sommige patiënten hebben de vraag of het mogelijk is om rijst in melk te koken met pancreatitis pancreas. In de eerste verzwarende dagen is het toegestaan om graan alleen op water te koken. Maar na verloop van tijd zal het mogelijk zijn met melk. Dan is het toegestaan om lichte aardappelsoepen in het dieet te introduceren, gebruik zout.

Kenmerken van het gebruik van graan in de chronische vorm van de ziekte

Bij een verergering van de ziekte kan bijna niets meer gegeten worden, maar rijst met pancreatitis is mogelijk. Toegegeven, niet op permanente basis. Er zijn hier enkele eigenaardigheden:

1. Er zijn weinig bruikbare componenten en vitamines in gewone witte rijst. Als je het alleen gebruikt, zal er in een verzwakt lichaam een nog groter gebrek aan sporenelementen zijn.
2. Een andere graansoort is bruin. Het is erg handig voor een eenvoudig persoon om het te gebruiken. Het bevat vitamines die tijdens de verwerking behouden blijven. Maar het heeft niet de eigenschappen van plakkerigheid en reiniging zoals witte maalrijst. Daarom is het gebruik ervan voor patiënten met pancreatitis bijna onmogelijk, alleen op de momenten dat de persoon hersteld is.
3. Een andere contra-indicatie is constipatie. Rijst kan de zaken alleen maar erger maken vanwege zijn bindende eigenschappen.

Hoe het dieet te diversifiëren?

Op basis van het voorgaande rijst de vraag of het toegestaan is om rijst te eten met pancreas pancreatitis. Contra-indicaties betekenen niet dat dit product helemaal niet kan worden gegeten. Het is absoluut veilig voor patiënten met pancreatitis. En om de tekortkomingen te voorkomen, moet u uw dieet diversifiëren. Eet rijst met gekookte groenten, vlees en vis. Voeg een kleine hoeveelheid groente of boter toe, evenals zuivelproducten - kefir, yoghurt. Je kunt ook gestoomde rijst gebruiken, maar in dit geval duurt het lang voordat deze heel zacht wordt.

Er zijn rijstgerechten die niet gegeten mogen worden bij pancreatitis. De lijst bevat vleespilaf en sushi. Deze producten bevatten een grote hoeveelheid kruiden, pittige ingrediënten, gerookt vlees en meer.

Elke zieke wil dat eten niet alleen lekker is. Maar hoe dat te doen? Is het mogelijk om rijst met pancreatitis te diversifiëren met andere producten? Het is bekend dat het tijdens de periode van exacerbatie is toegestaan om alleen rijstwater te drinken. Maar hoe kook je het zodat het lekker smaakt? Je moet het juiste graan kiezen. Het is natuurlijk beter om gestoomde rijst te nemen, maar het koken duurt langer. Als de patiënt aan de beterende hand is, kan er een stukje boter aan de bouillon worden toegevoegd. Deze rijstsoort is geschikt voor gerechten als pilaf met zoetigheden. Je kunt er rozijnen en ander gedroogd fruit aan toevoegen. Laten we je er nogmaals aan herinneren dat je niet met het lichaam moet experimenteren en nieuwerwetse sushi moet gebruiken. En bijvoorbeeld granen, pudding en melksoep zijn ideaal voor patiënten met pancreatitis.

Een van de opties voor het koken van rijst

Voor het koken heb je nodig:

• rijst - 40 gram, het is beter om gestoomd te nemen;
• 150 milliliter plantaardig water;
• 10 gram wortel, bleekselderij en tomaat elk;
• zout en peterselie.

Wortelen en bleekselderij moeten in blokjes worden gesneden, schil de tomaat. Rijst goed wassen met water. Doe dan in een pan en voeg wortelen en bleekselderij toe, laat vijf minuten sudderen. Voeg vervolgens groentebouillon, zout toe en dek af. Dit alles moet sudderen tot het gaar is.

Voeg in de afgewerkte rijst met groenten gehakte tomaten en fijngehakte peterselie toe, meng alles. Het gerecht is klaar!

Toegestaan voedsel

Is het toegestaan om rijst te eten met pancreatitis, bedacht het. Maar ondanks het feit dat veel dingen verboden zijn voor mensen die aan zo'n ziekte lijden, kun je niet alleen het bestudeerde graan eten. Ook toegestaan:

1. Oud brood, zacht en vers gebakken niet toegestaan.
2. Soepen gekookt op de tweede bouillon. Soepen met vlees, vis en paddenstoelenrijke bouillon zijn verboden.
3. Mager vlees: kalkoen, kip zonder vel, konijn. Niet toegestaan: varkensvlees, lamsvlees, verschillende soorten worst en gerookt vlees.
4. Vis is toegestaan, maar ook magere varianten. Je kunt gekookte garnalen eten.
5. Het is acceptabel om magere zuivelproducten te eten.
6. Praktisch alle granen behalve gierst.
7. Groenten kunnen gekookt en gestoomd worden gegeten. Niet eten: witte kool, augurken, knoflook en uien.
8. Snoep is toegestaan, maar moet soms gedroogd fruit zijnvers fruit, rijstpudding. Verboden: snoep, cakes, cakes, honing.
9. Van drankjes kun je slappe thee krijgen. Niet toegestaan: koolzuurhoudende dranken, koffie.
10. Zout moet ook zo min mogelijk worden geconsumeerd. Het vertraagt metabolische processen. Het kan ook het maagslijmvlies irriteren.

Dagwaarde

De dagelijkse inname van koolhydraten mag niet hoger zijn dan 300-400 g. Tegelijkertijd is de toegestane norm voor eiwitten 60-120 g en vetten - 60 g (niet meer!).

Kleine conclusie

Op de vraag of rijst kan worden ingenomen met pancreas pancreatitis of niet, antwoorden artsen ondubbelzinnig ja. Dit is de eerste redder in nood met een dergelijke diagnose. Vanwege zijn gunstige eigenschappen zal rijst inderdaad helpen bij een snel herstel. En als je wilt, kun je het diversifiëren.