2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Als je een fan bent van "stille jacht" en vaak het bos bezoekt, dan ben je hoogstwaarschijnlijk paddenstoelen tegengekomen die meer dan eens op boomstammen groeien.
Wist je dat er eetbare tussen zitten? Hoogstwaarschijnlijk niet, omdat we dergelijke paddenstoelen meestal omzeilen. Hun uiterlijk is weerzinwekkend en het is veel aangenamer om melkpaddenstoelen, boletus en boletus te verzamelen! Welnu, tevergeefs kan een zeer smakelijk en gezond exemplaar worden gevangen op boomstammen - leverschimmel. Waarom heeft het zo'n naam? Ja, omdat de schimmel visueel erg lijkt op de lever van het dier en zelfs "bloedt" op de snee. Nu zullen we alle nuttige en geneeskrachtige eigenschappen ervan in detail bekijken en leren hoe het te koken.
Leverpaddestoel
Het groeit meestal op stronken en stammen van loofbomen, voornamelijk op eiken en kastanjes. Het houdt van een warm gematigd klimaat, dus het wordt alleen gevonden op plaatsen waar er een korte, niet-koude winter is. De champignonhoed kan lichtrood, donkeroranje of kastanjebruin zijn. Het been is afgeschuind, niet uitgedrukt, vaak is het niet eens zichtbaar. De huid voelt ruw en lichtjes aannat. De paddenstoel heeft de vorm van een lever of tong, de lengte varieert gemiddeld van 10 tot 30 cm, dikte - 6 cm Het vlees is vlezig, sappig, maar tegelijkertijd dicht. Leverschimmel is rijk aan vitamine C. Daarnaast bevat het eiwitten, koolhydraten, mineralen, vitamines PP en D, fosfor en water, die zo noodzakelijk zijn voor het menselijk lichaam. Het is het beste om jonge exemplaren als voedsel te gebruiken, omdat de oude bitter en nogal taai zijn.
Lever paddestoel. Koken
Zoals je al begreep, kan het levermos gegeten worden. Deze paddenstoel wordt gebakken, gekookt en gestoofd. Sommigen slagen er zelfs in om er gehaktballen van te maken. Laten we een paar kookopties bekijken.
Gebakken levermos. Spoel de champignons goed af, verwijder het vel. Leg ze in gezouten water, breng aan de kook en kook nog 20-25 minuten. Gooi de champignons vervolgens in een vergiet en spoel ze af. Nu snijden we ze in stukjes en sturen ze naar een hete koekenpan. Indien nodig kunt u nog zouten. Champignons 20 minuten meebakken. Vergeet niet te roeren. Voeg vervolgens de fijngesnipperde ui toe en bak nog 10 minuten. Indien gewenst kunt u mayonaise of zure room doen. Eet smakelijk
- Schnitzels uit de lever. Week de paddenstoel eerst enkele uren in koud water. Dit wordt gedaan om overtollig zuur te verwijderen. Tegelijkertijd moet het water waarin de paddenstoel wordt geweekt regelmatig worden afgetapt en vervangen door een nieuwe.
Kook het vervolgens 20-25 minuten. Koel en maal in een vleesmolen. Voeg in het gehakt ui, ei, zout en peper toe. Nu vormen we koteletten, rollen ze in bloem en bakken ze in een hete koekenpan tot ze gaar zijn. Eet smakelijk!
Nou, nu weet je hoe leverschimmel eruit ziet, hoe je het kookt en welke nuttige eigenschappen het heeft. Maar het is vermeldenswaard dat het, net als elk ander product, zijn contra-indicaties heeft. Leverschimmel mag niet worden gegeten door mensen die problemen hebben met het maagdarmkanaal, de lever en de nieren. Voedingsdeskundigen raden ook af om het te gebruiken in het dieet van kleuters.
Aanbevolen:
Welke alcohol is minder schadelijk voor de lever: soorten alcohol, zoetheid, graden, effecten op de lever en gevolgen van alcoholmisbruik
Het is moeilijk voor ons om ons het moderne leven voor te stellen zonder een fles bier of een glas wijn bij het diner. Moderne fabrikanten bieden ons een enorme selectie van verschillende soorten alcoholische dranken. En vaak denken we niet eens na over de schade die ze aan onze gezondheid aanrichten. Maar we kunnen de schadelijke effecten van alcohol verminderen door te leren de juiste dranken te kiezen die minder schadelijk voor ons zijn
Valui (paddestoel): gezouten en gemarineerd koken
Ervaren paddenstoelenplukkers, en gewoon mensen die niet onverschillig staan tegenover "stille jacht", kennen zo'n paddenstoel als valui heel goed. Het komt in onze bossen op iedereen over. Valui (paddestoel; de bereiding ervan zal in het artikel worden beschreven) behoort tot de Russula-familie en wordt wetenschappelijk Russulafoetens genoemd
Hoe is feijoa nuttig en voor welke ziekten? Feijoa fruit: nuttige eigenschappen, contra-indicaties, foto's en recepten. Feijoa-jam: nuttige eigenschappen
Toen een paar jaar geleden bessen vergelijkbaar met kruisbessen in de winkelschappen verschenen, aarzelden mensen lang om ze te kopen. Maar nadat ze het hadden uitgevonden en het een keer hadden geprobeerd, begonnen ze ze als een gewone vrucht te beschouwen, waarvan de naam feijoa is. Na verloop van tijd werd bekend dat feijoa nuttig is
Gember: nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor vrouwen. Ingelegde gember: nuttige eigenschappen
Elk land heeft zijn eigen traditie van het gebruik van gember. Dus de gehoornde wortel in Azië, beschouwd als de geboorteplaats van de plant, is een universele remedie voor vele ziekten. In China en India wordt aangenomen dat het eten van gember een lang en gezond leven bevordert
Datums: nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Nuttige eigenschappen van gedroogde dadels
Dadels zijn niet alleen een oosterse zoetheid, maar ook een opslagplaats van vitamines. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en zijn ook een natuurlijke remedie voor veel kwalen
