2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
In de winter willen we vooral verse groenten. Het is niet alleen handig, maar herinnert ons ook aan warme zomerdagen. Een van de eerste lente bev alt ons zuring. Maar je kunt er ook een salade mee maken of in de winter een heerlijke groene borsjt koken. Om dit te doen, hoef je alleen maar te weten hoe je zuring op de juiste manier kunt bereiden, zodat dit smakelijke en gezonde kruid een mooi uiterlijk behoudt, en vooral smaak en vitamines.
Eigenlijk zijn er genoeg manieren om zuring te bewaren. Elke huisvrouw kan de meest geschikte voor zichzelf kiezen - drogen, invriezen, inblikken. En we zullen elke oogstmethode in detail bekijken.
Voordat je zuring voor de winter gaat oogsten, moet je hem echter ergens mee naartoe nemen. Daarom nemen we een geschikte container en gaan we naar de datsja, tuinperceel, weide of de dichtstbijzijnde markt. Wij halen heerlijke groenten thuis en verwerken ze voor. Om te beginnen moet de zuring grondig worden gewassen.verwijder eventueel onkruid en beschadigde bladeren onder stromend water. Dit geldt zonder uitzondering voor alle oogstmethoden. Maar dan beginnen de variaties.
Hoe zuring oogsten voor de winter als je geen tijd hebt maar wel een ruime vriezer hebt? Heel eenvoudig: we nemen de gewassen en voorbereide zuring, snijden deze en leggen deze in containers. Geschikte speciale plastic dozen met nauwsluitende deksels (u kunt ze tegenwoordig in elke winkel kopen) of, in het slechtste geval, gewone plastic zakken. Je krijgt veel porties zuring, van elk kun je bijvoorbeeld heerlijke groene borsjt koken. Groenten hoeven niet eens te worden ontdooid voordat ze worden gekookt.
Hoe zuring voor de winter te bevriezen, bedacht, maar deze methode is om de een of andere reden misschien niet geschikt voor alle huisvrouwen. In de vriezer heb je bijvoorbeeld niet veel ruimte. Daarna kun je de zuring drogen en op het balkon bewaren. Leg hiervoor fijngehakte greens op papier en droog ze op natuurlijke wijze. Het is wenselijk dat de zonnestralen er niet op vallen. En om de zuring gelijkmatig te drogen, roer je hem af en toe om.
Laten we het nu hebben over hoe je zuring kunt oogsten voor de winter door deze in te blikken. Er kunnen twee opties zijn. Doe de grondig gewassen en grof gehakte zuring in een pan met kokend water, houd deze enkele seconden op hoog vuur tot de greens van kleur veranderen, verminder dan het gas tot een minimum, verwijder het schuim met een schuimspaan en neem dan de zuring ermee en druk het stevig aanvoorgesteriliseerde potten. Voeg wat vloeistof uit de pot toe en rol op.
Als je niet wilt rommelen met potten en water wilt koken, kunnen we een andere manier aanbieden: koud zouten. Voordat je zuring met zout voor de winter klaarmaakt, moet je het opnieuw wassen, sorteren, snijden zoals je wilt en het stevig in lagen in een pot doen en met zout besprenkelen. Dergelijke zuring moet op een donkere, koele plaats worden bewaard. Omdat de groenten behoorlijk zout zijn, moet je voorzichtig zout aan het gerecht toevoegen als je het kookt.
Fijne culinaire experimenten en een heerlijke winter!
Aanbevolen:
Hoe een kurk uit een fles te halen: enkele gemakkelijke en eenvoudige manieren, geïmproviseerde middelen en bewezen methoden
Waarschijnlijk is iedereen wel eens een situatie tegengekomen waarin je een fles wijn moet openen, maar er geen kurkentrekker bij de hand is. Er zijn verschillende manieren om het probleem op te lossen. Gebruik hiervoor beschikbare items. Dus hoe krijg je de kurk uit de fles?
De beste recepten voor het oogsten van groenten voor de winter
Elke huisvrouw streeft ernaar om enkele voorbereidingen te treffen voor de winter om het menu van haar familie in het koude seizoen te diversifiëren. Er zijn ongelooflijk veel recepten, waaronder u iets interessants voor uzelf kunt vinden. In ons artikel willen we de beste recepten voor de voorbereidingen voor de winter meenemen
Zuring oogsten voor de winter op verschillende manieren
Groene borsjt is een populair zomergerecht. Daarom oogsten veel huisvrouwen zuring voor de winter. Er zijn verschillende manieren: drogen, groene massa invriezen, hele en gehakte bladeren zouten, sterilisatie en inblikken in de vorm van puree of gekookte massa. In dit artikel vindt u recepten voor het bereiden van zuring voor de winter. Kies degene die het beste bij je past of probeer er meerdere. En dan zal op koude dagen de geur van groene borsjt vaak in je keuken heersen
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Methoden voor het oogsten van koriander voor de winter
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Het antwoord op deze vraag, die veel huisvrouwen interesseert, vindt u in dit artikel
Hoe je munt vers houdt voor de winter. Methoden voor het oogsten en bewaren van munt
Hoe houd je munt vers voor de winter? Deze vraag baart veel huisvrouwen tegenwoordig zorgen. Het antwoord daarop vind je in ons artikel
