Hoe bevroren chebureks te bakken? Methoden en kenmerken van koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Chebureks zijn een favoriete delicatesse van veel mensen. Ze dienen op elk moment als een geweldige snack. Dit hartige gerecht wordt in winkels verkocht, maar sommige huisvrouwen koken liever zelf pasteitjes. Meestal worden ze in de vriezer bewaard. Indien nodig kunnen ze worden verkregen en snel worden bereid. Hoe bevroren chebureks te bakken? Deze procedure zal u geen bijzondere problemen opleveren, het belangrijkste is om eenvoudige regels te volgen.

Algemene aanbevelingen

Het is niet alleen belangrijk om te weten hoe je bevroren pasteitjes moet bakken, maar ook om rekening te houden met enkele subtiliteiten. Om het gerecht lekker te maken, moet je de volgende tips gebruiken:

• om te frituren is het raadzaam een pan te kiezen met een antiaanbaklaag en een dikke bodem;
• heeft veel olie nodig om erin te drijven;
• beter om geraffineerde groente te gebruikenolie, anders krijgt het deeg een bittere smaak en een specifieke geur;
• als je tijd hebt, is het raadzaam om pasteitjes een beetje te ontdooien, maar ze mogen niet te zacht zijn;
• het is niet nodig om de pan te bedekken tijdens het frituren;
• om een knapperig deeg te krijgen, worden de producten in hete olie geplaatst;
• draai het product maar één keer;
• het is beter om een tang te gebruiken, anders kun je het gerecht bederven met een vork.

De vulling voorbereiden

Voordat je diepgevroren pasteitjes leert bakken, moet je vertrouwd raken met het recept voor de bereiding ervan. Het is niet moeilijk om dit werk te doen, het belangrijkste is om componenten van hoge kwaliteit te bereiden. Dus, hoe bevroren pasteitjes te koken? Voor het gerecht moet je gehakt kopen. Het is vermeldenswaard dat zelfgemaakte vulling lekkerder zal zijn. Het moet zacht zijn, dus je moet er veel uien, boter of bouillon aan toevoegen. De consistentie moet vergelijkbaar zijn met pap. Dik gehakt zal niet werken. De klassieke vulling is vlees. Geschikt voor varkensvlees, rundvlees of lam. Om pasteitjes te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• 500g gehakt;
• boog;
• zout;
• peper;
• 2 eetl. ik. kippen- of varkensvet;
• peterselie;
• schoon water.

Gehakt met dergelijke toevoegingen is de beste vulling voor zelfgemaakte chebureks. Maar je kunt ook andere recepten gebruiken. Vervolgens moet je het deeg bereiden.

Deeg bereiden

Hiervoor worden water en bloem gebruikt, maar somsgist of kefir wordt gebruikt. Meel moet vooraf worden gezeefd. Om het deeg te bereiden heb je nodig:

• 300ml water;
• 640 g bloem;
• 25ml wodka;
• een ei;
• 30 ml plantaardige olie;
• 10g zout.

Giet water in de borden, voeg olie en zout toe en meng alles. De resulterende massa moet worden verwarmd. Al roerend is het noodzakelijk om er bloem in te gieten (0,5 kopjes). Nadat een homogeen mengsel is verkregen, moeten de borden van het fornuis worden verwijderd. Dan moet je de resterende bloem erin gieten, eieren en wodka toevoegen. Het resultaat is een plastische massa. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het een uur rusten. Dan moet het worden uitgerold en de resulterende cakes moeten worden gevuld met gehakt. Het is raadzaam om een speciaal mes voor chebureks te gebruiken, waardoor golvende producten worden verkregen. Vervolgens moeten de pasteitjes in de koelkast worden geplaatst en wachten op de juiste gelegenheid om ze te krijgen.

Hoe bak je pasteitjes in een pan?

Nu kunnen we verder gaan met de vraag hoe bevroren pasteitjes te koken. Frituren is een van de meest voorkomende en handige manieren. Dus, hoe bak je bevroren pasteitjes in een pan?

Giet plantaardige olie in de container. De laag moet ongeveer 2 cm zijn. Vervolgens moet de pan op het fornuis worden gezet en de olie op hoog vuur tot een hoge temperatuur opwarmen. Dan moet je het vuur lager zetten en de bevroren pasteitjes in de olie dopen.

Het is belangrijk om te weten hoeveel je bevroren pasteitjes in olie moet bakken. Deze procedure duurt ongeveer 5-6minuten aan één kant, en dan worden de producten omgedraaid. Als ze bruin zijn, kunnen ze met een tang worden uitgetrokken. Omdat het deeg een deel van de olie opneemt, moet het worden bijgevuld voordat de volgende batch wordt gebakken. Om overtollige olie te verwijderen, is het noodzakelijk om servetten op een bord te leggen, waarop de afgewerkte schaal wordt gelegd. Papier neemt vet op. Dit is het geheim van het bakken van bevroren pasteitjes in een pan. Het gerecht kan warm of heet geserveerd worden. Het gaat goed met zure room, adjika en knoflooktomatensaus.

Hoe bak je bevroren pasteitjes in een slowcooker?

Voor het frituren van chebureks, moet je diep vet kiezen. Je kunt ze in olie bakken. Producten moeten in een multicooker worden gedaan. Het is noodzakelijk om de bakmodus gedurende 45 minuten in te schakelen en het apparaat te sluiten. Draai pasteitjes na 25 minuten.

Als het gerecht klaar is, piept het apparaat. Warm worden ze het best gegeten. Het is veel handiger om chebureks in een slowcooker te koken, omdat er geen risico is op spatten van olie, hoewel deze methode langer is. Chebureks gekookt in een slowcooker zullen minder calorieën bevatten als je een beetje olie gebruikt.

Hoe bevroren pasteitjes in de oven te bakken?

De bakplaat moet bedekt zijn met perkament en giet het dan met plantaardige olie. Vervolgens moet je er pasteitjes op doen. Ze kunnen worden ingevet met een kippenei. Sommigen besprenkelen pasteitjes met geraspte kaas.

De oven moet worden verwarmd tot 180 graden, waarna je er een bakplaat in kunt leggen. Pasteien worden ongeveer 20-25 minuten gebakken,totdat ze rossig worden.

Welke pasteitjes kiezen?

Als je besluit niet te koken, maar pasteitjes te kopen, kies dan voor een product met een sneeuwwitte kleur. Zulke chebureks zijn het lekkerst. Ze zijn gemaakt van premium meel verrijkt met gluten. Tijdens het frituren steken de pasteitjes niet uit en behouden ze het vleessap.

Let bij het kopen ook op of er scheuren in de pasteitjes zitten. Als die er zijn, kunnen we gerust stellen dat de fabrikant heeft bespaard op vlees en water en vochtvasthoudende stoffen aan het gehakt heeft toegevoegd. Bij het invriezen is de vulling toegenomen en is het deeg beschadigd. U dient zich vertrouwd te maken met de samenstelling van het product. Water moet aan het einde van de ingrediëntenlijst staan. Zorg voor plantaardige eiwitten. De houdbaarheid van het product is 6 maanden. Pasteien moeten in de vriezer worden bewaard.