Heerlijke visgerechten: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vis is een zeer waardevol en nuttig product. Daarom moet het regelmatig op onze tafel aanwezig zijn. Goed niet alleen zee, maar ook riviervissen. Dat is waar we het in ons artikel over willen hebben. En geef ook recepten voor visgerechten.

Vis met groenten

Als je op je figuur let, dan eet je waarschijnlijk alleen gekookte, gestoomde of gebakken vis. Gefrituurd is het natuurlijk ontzettend lekker, maar het bevat ook veel calorieën. Ons recept voor een visschotel zal zelfs diegenen interesseren die calorieën tellen, omdat gebakken voedsel dieetvoeding is. Het gerecht kan worden bereid van elke vis die je hebt. Geschikt voor zowel zee als rivier.

Ingrediënten:

• vis karkas,
• twee wortelen,
• mayonaise,
• kruiden,
• boog,
• zout.

Voor het koken kun je absoluut elke vis nemen. Het handigst is natuurlijk om kant-en-klare steaks te gebruiken. Maar als je die niet hebt, kun je rondkomen met een karkas. Was het goed en snij in stukjes. Voor het bakken hebben we de juiste vorm nodig. We leggen de stukjes erin. Maak vervolgens de saus klaar. Meng hiervoor mayonaise met kruiden en zout. Je kan ookvoeg een beetje mosterd en plantaardige olie toe. Smeer de vis in met saus en geef hem de tijd om te marineren (ongeveer 20-30 minuten).

In de tussentijd kunnen we de wortelen schillen en in cirkels snijden. We snijden ook de ui. We verplaatsen de groenten naar de vis, mengen alles grondig. In principe kunnen andere producten worden toegevoegd. Het kan bijvoorbeeld broccoli, paprika, olijven of bloemkool zijn.

Plaats vervolgens de vorm met vis en groenten in een voorverwarmde oven en bak een uur.

Fish and chips

In ons artikel zullen we proberen recepten te geven voor eenvoudige visgerechten. Ze zijn goed omdat ze geschikt zijn voor de dagelijkse voeding. Een van deze opties kan vis zijn gebakken met aardappelen. Om te koken kun je bijvoorbeeld makreel nemen. Het is voor de consument betaalbaarder dan de duurdere soorten.

Ingrediënten:

• bevroren makreel (twee karkassen),
• een kilo aardappelen,
• twee uien,
• zout,
• mayonaise,
• gemalen peper.

We ontdooien de vis eerst, maken hem schoon, verwijderen de ruggengraat en snijden hem in stukjes. Snipper de ui en meng met makreel. We laten de producten enige tijd staan om te brouwen. Maar tegelijkertijd moeten ze gepeperd en gezouten worden.

Schil en snijd intussen de aardappelen. Voeg het toe aan de vis en vet de producten in met mayonaise. We schuiven alle ingrediënten in een ovenschaal, waarna we deze 40-50 minuten naar een voorverwarmde oven sturen. Zo'n eenvoudig visgerecht wordt elementair bereid en nietvereist geen vaardigheid.

Vis onder een bontjas

Dit visrecept zal door elke huisvrouw gewaardeerd worden. Ongelooflijk heerlijke groenten met kaas en vispulp kunnen een geweldige lunch of diner zijn.

Ingrediënten:

• zeevis (filet, 1 kg),
• vier uien,
• drie wortelen,
• zout,
• kaas (175 g),
• viskruiden,
• groenten,
• mayonaise.

Ontdooi de visfilet, spoel af en droog af met keukenpapier. Neem vervolgens een bakplaat met perkament en leg de filetstukken op de bodem zodat ze de hele bodem volledig bedekken. Zout en kruid de vis. Leg de uienringen erop en vervolgens de geraspte wortelen. De bovenste laag is geraspte kaas. Je kunt het gerecht erop decoreren met een maasje mayonaise. We zetten de schaal in de oven. Het gerecht is in ongeveer 40-50 minuten gaar. Voor het einde van het koken kan het worden besprenkeld met kruiden. Snijd het gerecht voor het serveren in porties, maar het is handiger om dit te doen als het een beetje is afgekoeld.

In zure roomsaus

Een van de eenvoudigste gerechten is vis in zure roomsaus.

Ingrediënten:

• kaas (75 g),
• zout,
• visfilet (580 g) – heek, snoekbaars, koolvis,
• paddenstoelen (7 stuks),
• peper,
• plantaardige olie.

Voor saus (zure room):

• 2, 5 eetl. zure room,
• peper en zout.

Het bereiden van zo'n visgerecht (de foto staat in het artikel) is heel eenvoudig. Mijn filet en droog met servetten. Zout en peper het aan beide kanten, en rol dan inmeel. We zetten een koekenpan op het vuur, gieten er olie in en verwarmen het. Leg vervolgens de vis neer en bak deze aan beide kanten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.

Snijd verse champignons en bak ze in een aparte pan. Zet vervolgens de oven aan en verwarm deze. We schuiven de vis met champignons in de vorm. Bestrooi het gerecht met een mengsel van zure room en peper. Je kunt ook geraspte kaas toevoegen. Bak de vis 15-20 minuten.

Gebakken makreel

Alle liefhebbers van visgerechten willen dit recept graag aanbevelen. Gebakken makreel is geurig, lekker en sappig. En het kookproces zelf kost u niet veel tijd.

Ingrediënten:

• bevroren makreel (twee karkassen),
• droge knoflook twee theelepels,
• gemalen paprika (tl),
• droge dille (tl),
• zout,
• plantaardige olie,
• citroen,
• groenten.

Spoel en droog de visfilet. Meng voor de marinade plantaardige olie met knoflook, paprika en dille. Smeer elk stuk met de resulterende massa aan beide zijden. We verspreiden de vis in een mal en geven hem de gelegenheid om te brouwen. Bak na een uur de makreel in de oven. Het kookt in ongeveer 20 minuten. Serveer het op tafel met citroen en takjes groen.

Visbraadpan

Een van de opties voor het bereiden van visgerechten is een braadpan. Je kunt het maken met de toevoeging van aardappelen. Dan blijkt het gerecht zeer bevredigend te zijn. Het kan worden ingediend als:een uitgebreid diner of lunch.

Ingrediënten:

• pangasiusfilet of koolvis (580 g),
• een kilo aardappelen,
• groenten,
• plantaardige olie,
• mayonaise,
• zout,
• kruiden,
• peper.

Vis-aardappelschotel is een erg lekker en eenvoudig gerecht. Schil de aardappelen, was en snij in plakjes. Giet er kokend water over en kook ongeveer een kwartier. Nadat het water is afgevoerd.

Snijd de visfilet in stukjes, doe over in een bak, voeg peper, kruiden, zout en mayonaise toe. Meng de ingrediënten en laat tien minuten staan.

Snijd de ui in halve ringen en bak in plantaardige olie. Neem vervolgens een ovenschaal en vet deze in met olie. Verdeel de helft van de aardappelen in een gelijkmatige laag over de bodem. Zout het een beetje en smeer een laag gebakken uien. Leg vervolgens de vis neer. De tweede portie aardappelen zal fungeren als de bovenste laag. Smeer het oppervlak van de braadpan in met mayonaise.

Zet de vorm in een voorverwarmde oven. De braadpan duurt 30-40 minuten om te koken. Versier de afgewerkte schaal met kruiden.

Gebakken rode vis

Als je heerlijke vis wilt koken (foto's van gerechten staan in het artikel), bieden we een eenvoudig recept voor gebakken rode vis.

Ingrediënten:

• citroen,
• vijf steaks van rode vis,
• zout,
• viskruiden,
• pepermix.

Was de steaks en droog ze af met servetten. Voor verdere bereiding hebben we een marinade nodig. Bereid het van een mengsel van citroensap enviskruiden met toevoeging van een mengsel van pepers en zout. Meng de resulterende massa. We zetten de vis stevig in een diepe bak en vullen hem met marinade erop. Na drie uur kan het gebakken worden.

Leg de vis op een bakplaat en stuur hem naar de oven. We koken het 20 minuten. Na het serveren met een bijgerecht op tafel.

Griekse vis

Een eenvoudig visrecept maakt een heerlijk en geurig diner.

Ingrediënten:

• 1 kg visfilet (zee of rivier),
• knoflook,
• tomaten (590 g),
• mayonaise,
• zout,
• harde kaas (170 g),
• plantaardige olie,
• peper.

Begin met koken met vulling. Snijd de tomaten in blokjes, voeg knoflook en geraspte kaas toe. Breng de massa op smaak met mayonaise en meng.

Neem de visfilet, snijd hem in stukken, was en droog hem. En dan uitgespreid in een vorm, ingevet met olie. Vergeet niet om zout en peper toe te voegen. Giet de tomatenpuree over de vis. Zet de vorm vervolgens in een voorverwarmde oven en bak 20-30 minuten. Zoals je kunt zien, is er niets moeilijks om voor te bereiden. Zulke recepten voor heerlijke visgerechten zouden altijd in het arsenaal van huisvrouwen moeten zitten.

Viskoekjes

Visgerechten (foto's van sommige zijn te zien in het artikel) zijn behoorlijk divers. Het zijn niet alleen gebakken of gefrituurde filets. Indien gewenst kunt u veel gerechten bereiden. We brengen een recept voor viskoekjes onder uw aandacht.

Ingrediënten:

• visfilet (790 g),
• twee eieren,
• zout,
• boog,
• melk (380 ml),
• plantaardige olie,
• gemalen peper.

Koteletten van gehakte vis kunnen in de oven worden gekookt. Het zal een zeer smakelijk visgerecht blijken te zijn, daarnaast is het ook dieetgerecht. Koteletten worden besmeurd met zure room en twintig minuten gestoofd.

De gemakkelijkste manier om te koken is door een filet te gebruiken. We snijden het in stukjes. Wij snijden de ui. Week wat brood in melk. Maal vervolgens vis, brood en uien met een vleesmolen. In het gehakt doen we eieren, zout en gemalen peper. Meng de massa grondig met je handen. Vervolgens vormen we koteletten van gehakt.

Als je een geurig gerecht met een gebakken korstje wilt, kook het dan in een pan.

Bak de schnitzels aan beide kanten in plantaardige olie. Ze kunnen met elk bijgerecht op tafel worden geserveerd.

Gestoofde heek

Visgerechten bereiden is niet moeilijk, zoals het op het eerste gezicht lijkt. Een eenvoudige optie is om het product te stoven. Bovendien kun je op deze manier absoluut elke vis bereiden, inclusief heek. In combinatie met groenten is de vis erg lekker.

Ingrediënten:

• vier karkassen van heek,
• twee wortelen en uien elk,
• drie tomaten,
• twee kunst. ik. tomatenpuree,
• dezelfde hoeveelheid boter en plantaardige olie,
• laurier,
• peper,
• zout,
• paprika en koriander.

Heekkarkassen ontdooien en in porties snijden. Zout enpeper. We verwarmen de pan met plantaardige olie en bakken de vis, gerold in bloem, aan beide kanten.

Rasp wortelen, hak uien. Bak de groenten in boter in een aparte schone pan.

Voor verdere voorbereiding halen we de ketel eruit. We doen er de vis en uien met wortels in. Meng tomatenpuree met water en voeg toe aan de ketel. Je kunt ook koriander, paprika, laurier en andere kruiden toevoegen. Stoof de vis op laag vuur tot hij gaar is en dek de borden af met een deksel.

Vis in beslag

Recepten met foto's van visgerechten die in ons artikel worden gegeven, laten zien hoeveel heerlijke en interessante dingen kunnen worden bereid op basis van zo'n gezond product. Heel vaak gebruiken huisvrouwen beslag voor vis. Het op deze manier bereide gerecht is echt heerlijk. Het succes hangt echter grotendeels af van het recept van het beslag zelf.

Ingrediënten:

• twee eetlepels. ik. meel en zetmeel,
• vis (690 g),
• melkmolen,
• twee eekhoorns,
• kruiden,
• boter,
• citroen,
• peper en zout.

Snijd de vis in stukjes, was ze en droog ze af. Bestrooi met het sap van een citroen, zout en peper. Laat de vis een kwartier marineren.

Om een goed beslag te maken, meng je melk, zetmeel en bloem in een kom. Klop de eiwitten tot een dik schuim, waarna we ze in het beslag gieten. We voegen ook kruiden, zout en peper toe. We mengen de massa.

Verhit de pan metolie. Rol elk stuk door bloem en dompel het dan in het beslag. Bak de vis op laag vuur goudbruin.

Vis gebakken met kaas

Vis gebakken met kaas en groenten kan niet alleen een goed diner of lunch zijn, maar ook een heerlijk vakantiegerecht.

Ingrediënten:

• twee wortelen en uien elk,
• visfilet (340 g),
• kaas (9200 g),
• citroensap,
• mayonaise,
• zout,
• peper.

Spoel de visfilet en besprenkel met citroensap. Vergeet niet om het te zout en te peperen. Hak de ui fijn en rasp de wortelen en kaas.

Verhit vervolgens de olie in een pan en bak de groenten. We nemen de vorm en sluiten het oppervlak af met perkament. We verspreiden wat van de gefrituurde groenten, dan leggen we de vis en opnieuw de wortelen en uien. Voeg mayonaise toe en bestrooi met gehakte kaas. We sturen het gerecht om in de oven te bakken. Koken duurt ongeveer 25 minuten.

Gevulde Makreel

Je kunt elke vis gebruiken om te koken. Makreel is echter het meest geschikt. Ten eerste is het sappig en vet, en ten tweede heeft het geen botten.

Ingrediënten:

• makreelkarkas,
• citroen,
• dille,
• twee uien,
• zoveel wortelen als
• vijf aardappelen,
• peper,
• knoflook,
• zout,
• viskruiden.

Lekkerder is het gerecht van vette makreel. Hoe goed een vis uiterlijk is, kan worden bepaald door de dikte van zijn rug. Makreel kan heel worden genomen, maarhet karkas is handiger, omdat je nog steeds de kop en het ingewanden moet verwijderen. We wassen de vis, wrijven hem in met kruiden en zout en laten hem marineren.

Snijd ondertussen de ui en bak deze in plantaardige olie tot ze zacht is. Rasp de wortel en voeg ook toe aan de pan. Fruit de groenten tot ze goudbruin zijn. Indien gewenst kunnen eieren en rijst aan de groentemassa worden toegevoegd.

Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Neem een citroen en snijd deze in twee delen. Knijp het sap uit een en snijd de tweede in plakjes. We zullen onze makreel in folie bakken, dus we snijden er een stuk van af en vouwen het dubbel. Binnen leggen we de hut met de rug naar beneden. Vul de groentevulling in de buik. Als het er veel zijn, dan kun je de rest gewoon in folie doen. We leggen er ook schijfjes citroen en aardappelen bij. Sluit de randen van de folie. Verdeel het mengsel over een bakplaat en bak 25 minuten. Serveer hete vis op tafel met knoflooksaus gemaakt van gehakte kruiden, plantaardige olie en knoflook.

Filet in kaasbeslag

Visfilet is erg handig om te koken omdat het geen lange hittebehandeling vereist.

Ingrediënten:

• drie eieren,
• heekfilet (480 g),
• twee kunst. ik. meel,
• kaas (160 g),
• zout,
• kruiden,
• drie eieren,
• zonnebloemolie,
• peper.

Was de visfilet en snij in stukjes, zout, peper en laat marineren. Maak ondertussen het beslag klaar. Klop de eieren los in een diepe kom, voeg toekruiden en geraspte kaas. Rol de stukken vis eerst door de bloem en dompel ze vervolgens in het beslag. Bak de filet in een hete koekenpan in plantaardige olie. Serveer vis bij elk bijgerecht.

In plaats van nawoord

Zoals je kunt zien, kunnen er veel verbazingwekkend heerlijke gerechten worden bereid met vis. We hopen dat u onze selectie nuttig vindt. Dergelijke eenvoudige recepten voor visgerechten met foto's zijn nuttig voor elke huisvrouw. Hun voorbereiding is niet moeilijk, wat betekent dat zelfs de meest onervaren koks de taak aankunnen.