Gebakken aardappelen met gehakt: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vandaag hebben we het over een universele aardappel, waarmee je honderden gerechten kunt bereiden. Zijn thuisland is Zuid-Amerika. De Indianen waren de eersten die de plant ontdekten en probeerden. Ze hielden niet van de bittere smaak, maar honger dwong hen manieren te vinden om de knollen te koken. "Papa" noemden ze hem. En dankzij Peter I leerden ze over de prachtige "aardappel" in Rusland.

Laten we het hebben over de voordelen van aardappelen

Plantaardige knollen zijn rijk aan vitamines - A, K, groep B en vele andere, macro-elementen - kalium, magnesium, fosfor, calcium, evenals micro-elementen - ijzer, jodium, mangaan, fluor, zink en andere. Bevat eiwitten, vetten en koolhydraten. De schil wordt als de gezondste beschouwd.

Uniek omdat het caloriegeh alte (100 gram is 83 kcal) je in staat stelt je energiereserves aan te vullen zonder meer ander voedsel te eten. Als je aardappelen eet met de schil eraan, heeft het lichaam geen extra vetten nodig. Ook de waarde van eiwitten is hoog. Het product werd immers niet voor niets “tweede brood” genoemd. Vers geperst sap ervan is erg handig - het heeft helende eigenschappen. Laten we nu verder gaan met de recepten.gebakken aardappelen met gehakt.

De klassieke kookmethode

Hier is een foto van een gepofte aardappel met gehakt. Mee eens, het ziet er smakelijk uit.

Dit heerlijke gerecht kan worden geserveerd voor de lunch en voor de feesttafel. Om het minder vet te maken kunnen we ook zonder mayonaise. Kies gehakt naar smaak, of het nu varkensvlees, kip, lam, rundvlees, kalkoen of gemengd is. Het belangrijkste is om vers te zijn. Dus om te koken heb je nodig:

1. 1 kg aardappelen.
2. 500 gram gehakt.
3. 2 middelgrote uien, maar er kan meer worden gedaan.
4. Kaas - 200 gram is genoeg.
5. Boter.
6. Specerijen.

Dit recept van gebakken aardappel met gehakt is eenvoudig. We bereiden de knollen voor en snijden in niet dikke cirkels. Om ervoor te zorgen dat de schaal niet verbrandt, moet de bakplaat worden ingevet met zonnebloemolie. Leg de medaillons klaar. Daarna komt een laag uienringen. We kruiden met kruiden. Je kunt het afmaken met mayonaise. Verdeel de vulling vervolgens gelijkmatig over het hele oppervlak. We koken een uur op 180-190 graden. Bestrooi een paar minuten voor het serveren rijkelijk met kaas.

Aardappelpuree gebakken met gehakt en kaas

Voor de vleesvulling, neem:

• 500-600 gram gehakt.
• 2 uien en een paar teentjes knoflook.
• 1 middelgrote wortel.
• Tomatenpuree (3-4 eetlepels).
• Specerijen.

Om puree te maken:

• 10 aardappelen (gemiddeld).
• Melk.
• 2 eieren.
• Zout.

Deze vleesschotelzal iedereen behagen. Eerst moet je de aardappelen koken en pureren. Het moet een beetje vloeibaar worden, omdat het later dikker wordt. Eerst moet je boter, twee rauwe eieren in de pan doen, de gekookte knollen pletten en pas dan hete melk toevoegen (aan de kook gebracht) zodat de puree niet donker wordt.

Bak het gehakt. Je kunt er ui en wortel (fijn geraspt), knoflook aan toevoegen. Een paar minuten voor het einde van het koken introduceren we tomatenpuree (3-4 eetlepels). Breng op smaak met zout, peper, specerijen, gedroogde kruiden (dille, koriander, peterselie).

Leg nu een laag aardappelmassa op een met boter of zonnebloemolie ingevette bakplaat, daarna het gehakt en bedek de vulling met de resterende puree. Bestrooi met kaas en kook 20 minuten op 190 graden.

Gebakken aardappelpuree

Het gerecht kan op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld door rauwe knollen te bakken. We zullen het op een andere manier bekijken. Zo ziet in aardappelen gebakken gehakt eruit (afgebeeld).

Dus we hebben nodig:

1. 1 kg aardappelen.
2. 1 middelgrote ui.
3. 400-500g gehakt.
4. Kaas.
5. Boter.
6. Specerijen (zout, zwarte peper, suneli-hop).

Specerijen kunnen op verschillende manieren worden toegevoegd. We kiezen voor gelijkmatige, liefst dezelfde langwerpige knollen. Snijd doormidden, schil de schil niet als de aardappel niet oud is (hij is rijk aan vitamines). Kook gedurende 20 minuten. Maar het is handiger om in de oven op 180 graden te bakken. Een half uur zal genoeg zijn. Vet eerst de bakplaat in met zonnebloemolie en zout de aardappelen.

Laten we beginnen met koken. Fruit de ui in een pan, meng met gehakt, breng op smaak. We halen de aardappelhelften uit de oven, laten ze afkoelen en maken bootjes. Kneed de geselecteerde centra met een vork en meng met de vleesvulling.

Vul aardappelbootjes met deze massa, en zet weer 20 minuten in de oven. Bestrooi kort voor het einde van het koken met kaas of bedek de helften met gesneden borden.

Rolletje met champignons en vleesvulling

Kijk eens naar het volgende recept voor aardappelen uit de oven met gehakt. Je kunt alle paddenstoelen kiezen. Dus de ingrediënten zijn:

• 500 g aardappelen.
• 350 g gehakt.
• 1 ui.
• 300 g champignons (champignons).
• 300 g kaas.
• Specerijen en smaakmakers.

Het kookproces is als volgt:

1. Wrijf geschilde aardappelen grof.
2. Kaas malen.
3. Snijd de ui fijn, snijd de champignons in plakjes. Kan worden gebakken, maar apart.
4. Kruidengehakt.

Specerijen kunnen elk worden toegevoegd.

Rol rollen

Gebruik hiervoor huishoudfolie:

• Smeer er geraspte aardappelen op, wat kaas en uien erop.
• Maak het oppervlak waterpas met een lepel of deegroller. Maar eerst moet je de lagen afdekken met een film.
• Verwijder de laatste. We verspreiden het gehakt, de resterende ui, champignons.
• Niveau opnieuw.
• Besprenkel met het andere deelkaas.
• En rol langzaam de rol.

Leg het vervolgens op een bakplaat, ingevet met olie, en trek de film voorzichtig naar buiten om de rol niet te verpesten. Bak in een oven voorverwarmd op 200 graden gedurende 40 minuten.

Waarmee serveren?

Of het nu een ovenschotel, een broodje of een andere versie van het gerecht is, het past goed bij alle groenten (tomaten, komkommers). Je kunt koolsalade maken met olijfolie of bieten. Serveer met ingelegde augurken, gegrilde paprika en aubergine. Versier het bord met asperges, geroosterde of gestoofde courgettes. Dus nu u weet hoe u aardappelen moet koken die gevuld zijn met gehakt en gebakken in de oven, kunt u zelf een broodje maken. Laten we eens kijken naar wat meer interessante recepten, maar eerst zullen we enkele algemene aanbevelingen geven.

Nuttige tips voor huisvrouwen

Er werd hierboven gezegd dat de schil niet kan worden afgesneden, omdat deze veel nuttige componenten bevat die nodig zijn voor ons lichaam, maar als de aardappel oud is, is het beter om hem te schillen. Maar jonge knollen zijn niet nodig. Bovendien:

• Aardappelen gebakken met gehakt kunnen ook in een slowcooker worden gekookt door de modus "Bakken" te selecteren.
• Het gerecht blijft goed in de koelkast, na opwarmen wordt het net zo sappig en smakelijk.
• Je kunt gehakt gebruiken of zelf koken. Het is noodzakelijk om een stuk vlees te nemen, het in een vleesmolen te draaien, als het mager is, voeg dan een beetje vet toe.
• Vergeet de saus niet. Geschikte champignon, groente, tomatensaus.

En het belangrijkste advies -moet met liefde worden gekookt. Bij een slecht humeur mag je de producten helemaal niet aanraken. Overweeg nog een interessant recept voor gebakken aardappelen met gehakt.

In folie

Kook voor vier personen. We hebben dus de bakfolie zelf en de volgende set producten nodig:

• 4 aardappelen.
• 250-300 gram gehakt (elke soort, kan gemengd worden).
• Een paar teentjes knoflook.
• Chili (1/4 ervan).
• Smaakmakers en kruiden naar smaak.

Begin met koken:

• Spoel indien nodig, schil de aardappelen en snijd ze in twee helften. Droog af met servetten. Breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper.
• Neem het gehakt en voeg er chilipepers en andere kruiden naar keuze aan toe.
• Snijd daarna de knoflook in dunne plakjes en leg ze op een van de helften van de knol.
• We vormen pasteitjes van gehakt op basis van de grootte van de aardappelblanco en leggen op elke plak.
• Bedek elke aardappel met de andere helft en wikkel elke aardappel in folie zodat er geen gaten meer zijn zodat het sap er niet uitloopt.

Leg op een bakplaat in de oven en bak 40 minuten op 180 graden. De gereedheid wordt gecontroleerd met een tandenstoker. Het zou zonder problemen de folie en de knol moeten doorboren.

Bak aardappelen met mayonaise

Als je in topvorm bent en een gerecht met meer calorieën kunt betalen, overweeg dan het recept voor gebakken aardappelen met gehakt en kaas met mayonaise.

Ingrediënten:

• 500 gram gehakt.
• 1kilo aardappelen (gemiddeld komen er ongeveer 7 stuks uit).
• 1 ui.
• Een paar teentjes knoflook.
• Mayonaise - 150-200 gram. En toch is het beter om te kiezen met minder vet.
• 150 ml melk of room.
• Kruiden naar smaak.

Het gerecht koken:

1. Gekruid gehakt met ui en knoflook.
2. Snijd de aardappelen in plakjes, maar niet dik, zodat ze goed bakken, en vet ze in met mayonaise. Kruiden.
3. We nemen een glazen vorm en leggen een deel van de medaillons, waarna er een laag gehakt komt.
4. Bedek vervolgens met de resterende aardappelen. We maken een mayonaisenet. Top met melk of room.

Bak een uur op 180 graden. Een paar minuten voor het einde van de bereiding (10 minuten) zetten we de "Grill"-functie aan, indien aanwezig, en bruinen de korst tot ze knapperig is. Je kunt bestrooien met kaas en kruiden.

Met tomaten

Laten we aardappelen koken, gebakken met gehakt en tomaten. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram gehakt.
• 100 gram kaas.
• 5-7 aardappelen.
• 1 ui.
• Een paar teentjes knoflook.
• Tomaten.
• Smaakmakers.
• Mayonaise.
• Italiaanse kruiden.

Het kookproces is als volgt:

1. Aardappels moeten 10 minuten worden gekookt tot ze half gaar zijn.
2. Kruid gehakt, voeg ui toe.
3. Tomaten en aardappelen in cirkels (1-1,5 cm) gesneden.
4. Rasp grove kaas.
5. Bedek de bakplaat met perkament enolie het.
6. Verspreid aardappelmedaillons, breng op smaak met kruiden en specerijen.
7. Knoflook hakken en mengen met mayonaise. Bedek elke ronde.
8. Leg een tomaat en een eetlepel gehakt erop. Bestrooi met geraspte kaas.

We bakken een half uur op een temperatuur van 180-200 graden. Bij het serveren kun je het gerecht versieren met verse kruiden en licht gezouten komkommer op een bord leggen. Dus hebben we in het artikel recepten onderzocht voor het koken van gebakken aardappelen met gehakt. Je kunt er veel gerechten uit koken, op verschillende manieren bakken, groenten, champignons toevoegen.

Wees niet bang om te experimenteren. Versier het bord met verse en ingemaakte groenten, complementeer salades. Om het aantal calorieën te verminderen, maakt u een lichte dressing, gooit u vetrijke mayonaise weg. U moet niet sparen bij het kopen van producten, alleen de voorkeur geven aan verse producten, de vervaldatums controleren. Het belangrijkste is om te koken met de stemming, en je zult slagen.