2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Pruimen zijn een echte schat aan vitamines en micro-elementen. Het heeft antioxiderende, antibacteriële, choleretische en diuretische effecten. Regelmatig gebruik van dit product verbetert de stofwisseling, normaliseert de spijsvertering en verbetert de immuniteit. Pruimen zijn nuttig voor mannen, hypertensieve patiënten, magen en mensen die lijden aan lever- en nieraandoeningen.
Een andere unieke eigenschap van pruimen is hun smaak - zoet en zuur, met een licht rokerig aroma. Het is ideaal als vulling voor taarten en gebak, een ingrediënt voor salades. Het vlees dat met deze gedroogde vruchten wordt gekookt, is zeer mals en pittig, met een lichte zuurheid. Je kunt elk vlees stoven, maar varkensvlees met pruimen is over het algemeen een liedje! Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen.
Varkensvlees met pruimen
Hiervoor heb je het volgende nodig:
Uitrusting: rasp met grote gaten, snijplank, scherp mes, vork, drie diepe en drie kleine borden, een steelpan van 2-3 liter en een koekenpan.
Producten: neem een grote ui, wortel en paprika. Een kilo mager varkensvlees en 200 gram pruimen, met of zonder botten, olie om in te frituren. De keuze van de olie is geheel aan jou: je kunt boter-, zonnebloem-, olijf- of varkensvet nemen.
Om een saus te bereiden waarin varkensvlees met pruimen wordt gestoofd, heb je nodig: een halve liter water of bouillon, 3-4 eetlepels sojasaus, peper en zout, laurier en vleeskruiden. Je moet voorzichtig zijn met kruiden, pruimen hebben al een vrij rijke smaak en aroma.
Varkensvlees met pruimen. Koken
Reinig en was groenten. Rasp vervolgens de wortelen en doe ze in een klein bord. Snijd de ui en paprika in dunne halve ringen en verdeel over aparte borden. Spoel de pruimen af, doe ze in een diep bord en giet er heet water over. Nu is het tijd voor het vlees. Het moet worden ontdaan van aders en films en versnipperd in rechthoeken van 3 bij 4 centimeter. Dit is geen standaard, maar, zoals de praktijk laat zien, is het zo'n stuk dat handig is om op een vork te prikken en voorzichtig in je mond te stoppen. Leg het gehakte vlees in een diep bord.
Nu is het tijd om ons toekomstige meesterwerk in elkaar te zetten. We nemen een pan en leggen alle producten in lagen. Giet plantaardige olie of leg 50 gram boter op de bodem. Dan vlees, uien, geraspte wortel, paprika en pruimen erop. Doe de ingrediënten voor de saus in een diep bord, klop lichtjes met een vork en giet over het in de pan wachtende varkensvlees. Nu zetcontainer in brand, dek af met een goed sluitend deksel en breng aan de kook.
Gekookt? Zet het vuur laag, na anderhalf uur is het malsste varkensvlees met pruimen klaar.
Salade met champignons en pruimen
Dit is een waanzinnig lekkere en vullende salade met pruimen (laagjes). Om de schoonheid van de lagen te behouden, is het beter om het in porties te koken.
Voor 6 porties heb je nodig: één kipfilet van 300 gram, hardgekookte eieren - 5 stuks, ontpitte pruimen - 150 gram, alle 200 kunnen zijn. Gepelde noten - 100 gram, walnoten staan vermeld in het origineel bron, maar een vervanging bederft het resultaat niet voor hazelnoten, Russische kaas - 100 gram, een pakje mayonaise, zout.
Koken
Snijd de gekookte kipfilet fijn en doe in een aparte kom, doe hetzelfde met pruimen. Scheid de eieren in eiwitten en dooiers. Hak het eiwit fijn, rasp de dooier. Rasp ook de kaas. Rol de noten in een vleesmolen of blender. Prik een heel klein gaatje in het mayonaisezakje zodat het druppeltje zo dik is als een lucifer als je erop drukt.
Zo, de bereiding is voltooid, alle ingrediënten zitten in aparte kommen. Neem zes kleine saladekommen of een grote schaal en begin de salade met pruimen in lagen te leggen. De eerste laag is kippenvlees, gelijkmatig verdelen, zout en een dun gaasje mayonaise aanbrengen, de tweede laag is weer dooiers en mayonaise, dan noten en vet in met mayonaise. Giet pruimen met geraspte kaas en vet in met mayonaise. De laatste laag is eiwit, ze hoeven niet te worden ingesmeerd met mayonaise. Geloof me, het is ergheerlijk.
Er is nog een zeer smakelijke salade - van de tong met pruimen, het bevat ook champignons.
Salade met champignons en pruimen
Ingrediënten: gekookte tong - 300 gram (varken, rund of lam - het maakt niet uit). Champignons - 200 gram, ontpitte pruimen - 200 gram, gemalen of fijngehakte walnoten - 100 gram, één ui ter grootte van een kippenei.
Saus: Deze salade gebruikt zure room gemengd met mosterd en citroensap als dressing. Voor een half glas zure room heb je een theelepel mosterd en een halve theelepel sap, zout en gemalen zwarte peper naar smaak nodig.
Snijd de koud gekookte tong in reepjes, de ui moet heel dun worden gesneden en licht gepureerd met je handen. Snijd de champignons in dunne plakjes en bak ze in kleine porties lichtjes in plantaardige olie. Snijd de pruimen in dunne plakjes of blokjes, hoe kleiner hoe beter. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met saus. Om een vleugje lentefrisheid te geven, kun je een verse komkommer aan de salade toevoegen.
Aanbevolen:
Gestoofd varkensvlees met pruimen: recepten met foto's, kooktips
Gestoofd varkensvlees is een universeel gerecht. Het kan worden geserveerd met aardappelpuree, rijst en een grote verscheidenheid aan ontbijtgranen. Het blijkt zowel lekker als gezond te zijn. En om het vlees zachter en aromatischer te maken, worden er pruimen aan toegevoegd. Nuttige gedroogde vruchten geven varkensvlees een scherpe smaak, pikant en verfijnd. Zo'n gerecht kan ook op de feesttafel worden gezet - gasten zullen het waarderen
Een eiwit kloppen met een minimum aan inspanning: enkele praktische tips
Tijdens het bereiden van desserts met meringue, rijst vaak de vraag hoe je het eiwit met een minimum aan inspanning tot een sterk schuim kunt kloppen. Het blijkt dat er verschillende geheimen zijn, wetende welke, je kunt binnen een paar minuten een heerlijke meringue krijgen. Hier zijn geen specifieke problemen mee, het belangrijkste is schone gerechten, voedseltemperatuur en nog een paar nuances, die hieronder in meer detail worden besproken
Gekookt varkensvlees: kookrecepten. Wat voor soort vlees is nodig voor gekookt varkensvlees? Vlees marineren voor varkensvlees?
Gekookt varkensvlees is een echt culinair meesterwerk, namelijk een vet stuk vlees gebakken in de oven. Kant-en-klaar, zo'n gerecht is geweldig voor het decoreren van elke vakantietafel of als aperitief voor bier of een ander soort alcohol. Laten we dus eens kijken naar een paar eenvoudige recepten voor sappig gekookt varkensvlees, evenals naar de kenmerken van koken
Varkensvlees met room. Varkensvlees met room recept
Soms wil je het menu van je gezin diversifiëren. Wij bieden u aan om een stevig, smakelijk en voedzaam gerecht te bereiden. Het is varkensvlees met room in de oven. Lees dit artikel voor een stapsgewijs recept
Hoe maak je thuis een kokosnoot open zonder verlies en met minimale inspanning
Over hoe je thuis een kokosnoot kunt openen, hebben maar weinig mensen een idee. Nadat je eerst hebt geprobeerd de schaal met een mes te plukken, kun je snel tot de conclusie komen dat zo'n delicaat gereedschap voor niets ter wereld kan worden geopend, zelfs als je dit mes schenkt
