Hoe maak je bosbessencake. Recepten met en zonder bakken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Misschien is ieder van ons bekend met zo'n bes als bosbessen. Deze vrucht is echt uniek. De heilzame eigenschappen van de bes blijven immers ook na de warmtebehandeling behouden. Bovendien heeft het een geweldige smaak, waardoor het een uitstekend ingrediënt is voor een verscheidenheid aan desserts. Vandaag stellen we voor om samen uit te zoeken hoe we bosbessencake kunnen maken. Alle recepten die hieronder worden gepresenteerd, zijn vrij eenvoudig en vereisen geen dure producten. Daarom kan elke huisvrouw misschien het huishouden of de gasten verwennen met zo'n toetje.

No Bak Blueberry Cake Recept met foto

Dit unieke dessert is niet alleen interessant vanwege zijn geweldige smaak, maar ook omdat het niet gebakken hoeft te worden tijdens het kookproces. Zo'n cake is niet alleen perfect om thee te drinken, maar zelfs voor een feestelijke tafel, dankzij zijn originele uiterlijk.

Ingrediënten

Dus voorVoor de bereiding van dit dessert zullen we de volgende producten gebruiken: 200 gram suikerkoekjes (“Jubilee”, “Slodych”, enz.) en 100 g boter. Van deze ingrediënten maken we de basis voor de taart. Om de room te bereiden, hebben we een halve kilo kwark en zure room nodig, 200 ml room (vet - 33-35%), 400 g kristalsuiker, 200 g bosbessen, 2 eetlepels gelatine. De bes kan niet alleen vers, maar ook diepgevroren worden gebruikt.

Instructies

Breek eerst de koekjes in kleine stukjes en meng ze met de gesmolten boter. We verspreiden de resulterende massa op de bodem van een opvouwbare ovenschaal. Dit wordt de basis voor ons dessert. Wij zetten het in de koelkast. Op dit moment kunt u beginnen met het bereiden van de crème. Om dit te doen, wordt de kwark, die indien nodig vooraf door een zeef kan worden gewreven, gecombineerd met zure room en suiker. Klop tot een homogene consistentie is verkregen. Afzonderlijk moeten bosbessen tot puree worden gemalen. De wrongelmassa moet in twee delen worden verdeeld. Bovendien moet de ene ongeveer een kwart kleiner zijn dan de andere. Voeg aan een kleiner deel de resulterende bosbessenpuree toe. Goed mengen.

Nu moeten we de gelatine in een beetje water weken. Verwarm de room lichtjes in een pannetje, zonder hem aan de kook te brengen. Wanneer de gelatine opzwelt, voeg je deze toe aan de gerechten op het fornuis. Roer totdat het volledig is opgelost. Voeg de resulterende massa in gelijke verhoudingen toe aan beide delen van de room.

Haal uit de koelkastbasisvorm. Leg een ring bakpapier langs de rand. Nu kunnen we beginnen met het vormgeven van onze bosbessenkwarktaart. Om dit te doen, smeert u de crème op de basis volgens het principe van het maken van een zebrataart - afwisselend witte en blauwe vulling. Vervolgens kunt u een houten stokje gebruiken om het patroon op het oppervlak van het dessert te voltooien. Nu moet onze cake in de koelkast worden gezet zodat hij goed invriest. Voor het opdienen blijft het alleen om het perkament te verwijderen en de zijkant van de opvouwbare vorm te verwijderen. Nu kunt u thee drinken met een prachtig en origineel dessert. Eet smakelijk!

Boekweitcake met bosbessen

We bieden je recept een geurig en delicaat koekjesdeegdessert aan. Om het te bereiden gebruiken we de volgende ingrediënten: drie eieren, 90 gram honing, 50 gram tarwe en 100 gram boekweitmeel, een theelepel bakpoeder en twee eetlepels water. Van deze producten gaan we deeg maken voor een koekje. Voor de vulling hebben we ontdooide bosbessen nodig - 250 gram, 500 ml zure room, 10 gram gelatine en vanillesuiker en 50 gram honing. Jam kan worden gebruikt in plaats van verse of bevroren bessen.

Kookproces

Dus laten we beginnen met het maken van onze bosbessencake. Allereerst moet u de test doen. Meng eieren en honing, voeg heet water toe. Klop dit mengsel twee tot drie minuten met een mixer. Daarna beginnen we geleidelijk bloem te introduceren, gezeefd met bakpoeder. Het resulterende deeg wordt in een mal gelegd voorbakken en stuur ongeveer een half uur in de oven, verwarmd tot 180 graden. Houd er rekening mee dat de cake vrij dun zal worden. Als het klaar is, haal je het uit de oven en laat je het afkoelen. Snijd de cake vervolgens in de lengte doormidden. De basis voor de cake is klaar, je kunt doorgaan met de vulling.

Gebruik hiervoor een blender om bosbessenpuree te maken. Gelatine wordt 10 minuten geweekt in 100 milliliter koud water. Nadat het is opgezwollen, zet u het op het vuur en verwarmt u het op laag vuur, zonder het aan de kook te brengen. Voeg de resulterende bosbessenpuree toe, meng. Haal van het fornuis en laat afkoelen.

Combineer zure room met vanille en honing in een aparte kom. We verslaan. Giet de resulterende bosbessenmassa bij de zure room. Nu kunt u doorgaan met het vormen van de cake.

Leg de onderste helft van de gesneden biscuitcake op een bord. Verdeel de helft van de room erover. Gelijkmatig verdelen. Bedek met een tweede laag. Vet de bovenkant en zijkanten van het dessert in met de resterende room. We sturen het een paar uur naar de koelkast. Voor het serveren kan de cake extra worden versierd met gemalen noten en bessen. Eet smakelijk!