Champagne-snacks: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Champagne is een voortreffelijke, nobele drank die echt heerlijk kan worden genoemd. Het kan in zijn pure vorm worden genoten, maar het is het beste om het plezier uit te breiden met behulp van een snack, die ook in staat is om de smaak van de drank te benadrukken. Snacks voor champagne zijn heel anders en de keuze hangt in de regel af van de variëteit. Nou, nu is het de moeite waard om te praten over de beste en meest populaire.

Brut en droge variëteiten

Deze dranken worden gekenmerkt door een rijk aroma, een rijk boeket en een verfijnde smaak. Ze zijn fris en licht, aangenaam om te drinken en 's ochtends veroorzaken ze geen kater. En hier is wat voor soort aperitief voor champagne van deze variëteiten als ideaal wordt beschouwd:

• Verse appels in karamel.
• Geitenkaas.
• Canapé met gele kaas en ananas.
• Zeevruchten (alleen zonder citroensap).
• Camembert en Brie kazen.

Van de hoofdgerechten, gegrilde zeevruchten en vis, kwartelvlees inhoningsaus, groene garnalensalade, kalfsbiefstuk, hete inktvis en lamsribben in een kersenmarinade.

Omdat deze drankjes geen uitgesproken zoetheid hebben, zijn ze ook perfect als dessert. En over het algemeen wordt de keuze van een snack alleen bepaald door de hoeveelheid suiker in mousserende wijn. Chocoladetaarten, fruitsalades en lichte delicate desserts zoals panna cotta kunnen ook goed samengaan met brut en droge champagne.

Halfzoete en halfdroge variëteiten

De smaak van dergelijke champagnes is in de regel een goede aanvulling op de volgende lekkernijen:

• Gerijpte harde kazen.
• Delicate foie gras paté.
• Italiaanse en Franse blauwe kazen.
• Rode licht gezouten vis.
• Canapé met kwarteleitjes en forel (kan worden vervangen door roze zalm).
• Witte broodjes met boter en kaviaar.
• Sushi.

Naast lichte snacks zijn de volgende gerechten geschikt voor champagne van deze variëteiten:

• Kip met sinaasappels.
• Gevogelterolletjes.
• Eend en tonijn in welke vorm dan ook.
• Pizza zonder oregano.
• Kaas-, spinazie- of uienpureesoep.

Om te begrijpen wat je wilt met deze of gene champagne, moet je onthouden dat semi-droge een licht zoete, aangename smaak heeft met een lichte zuurheid. Halfzoet heeft ongeveer dezelfde kenmerken. Maar alleen zijn cloying is meer uitgesproken.

Zoete en dessertvariëteiten

Deze champagne wordt meestal dichter bij. geserveerdhet einde van het feest of na de hoofdgerechten. Mousserende wijn van deze variëteit onderscheidt zich door zijn veelzijdige aroma, hoog suikergeh alte, zoete omhullende smaak en langdurige bubbels.

Zoute en zoete amandelen, evenals witte luchtige chocolade, passen er bij. Fruit- en vleesspiesjes, chocolade- en kaasfondue, evenals kiprolletjes gebakken in notenpaneermeel passen goed bij de drank.

Gerookte zalm delicatesse

Wil je een interessante smaakcombinatie proberen? Dan moet je een snack voor champagne maken, waarvan de foto hieronder wordt weergegeven. Dit zijn gastronomische canapés op roggebrood met gerookte zalm, avocado en kaviaar. Om te koken heb je nodig:

• kleine en dunne sneetjes roggebrood - 10 stuks;
• gerookte zalm - 300g;
• avocado - 1 stuk;
• rode kaviaar - 3 el;
• verse koriander - klein bosje;
• peper en citroensap.

De vulling is snel klaar. Gehakte koriander moet worden gemengd met fijngehakte avocadopulp en zalm in kleine blokjes gesneden. Kruid lichtjes met peper en vers geperst citroensap. De resulterende vulling moet op sneetjes brood worden gelegd. Als je een broodrooster hebt, kun je ze er lichtjes mee bruinen.

Rode visrolletjes

Zeer voortreffelijk champagne-voorgerecht, dat in een handomdraai klaar is. Je hebt de volgende producten nodig:

• kwarteleitjes - 8 stuks;
• gesneden zalm of zalm - 150-200 g;
• verse komkommer - 1stuk;
• rode kaviaar - 10 g.

De eieren moeten gekookt worden, ze zijn binnen drie minuten klaar. Maak nu de plakjes vis klaar en snijd de komkommer in cirkels.

Als de eieren gaar zijn, moeten ze worden afgekoeld - dompel ze 30 seconden onder in koud water. Schil ze vervolgens en wikkel elk stuk in een schijfje vis en leg er een schijfje komkommer op. Versier met eieren erop.

Snel dessert

De meeste heerlijke zoete gerechten hebben veel tijd nodig om te bereiden. De perfecte begeleider van champagne, kersenstrudel heeft een geweldig aroma en hemelse malsheid, maar het zal lang duren om te maken. Hetzelfde geldt voor panna cotta, tiramisu en andere desserts.

Nou, je kunt zoete hapjes maken. Je hebt nodig:

• bosbessen - 100 g;
• aardbeien - 100 g;
• kleine marshmallows - 100g;
• spiesjes.

Dessert elementair. De structuur van de canapés is als volgt: eerst zijn er drie bosbessen, dan aardbeien, en dit zoete ensemble van marshmallows maakt het compleet.

Garnalen delicatesse

Dit is een zeer delicate zeevruchten. Iedereen is gewend om garnalen gewoon te koken, maar je kunt er iets interessants van maken. Dus om het recept van het champagne-voorgerecht in realiteit te vertalen, heb je nodig:

• gepelde garnalen - 200 g;
• champagne - 150 ml;
• ui - 1 kop;
• knoflook - 3 kleine teentjes;
• hete rode peper peul;
• basilicum en zoutsmaak;
• citroen;
• olijfolie - 4 el

Er zijn veel ingrediënten, maar de stappen zijn zo eenvoudig mogelijk. Alle vermelde componenten moeten fijn worden gehakt, behalve zeevruchten, en naar een koekenpan worden gestuurd die is ingevet met olijfolie. Garnalen toevoegen, heel en goed gedroogd, en dan champagne schenken.

Sudderen op laag vuur gedurende 10 minuten, onder regelmatig roeren. Nadat de tijd is verstreken, breng je alles over naar een groot bord en serveer je met schijfjes citroen. Deze hoeveelheid is genoeg voor twee flessen. Je zult zeker iedereen kunnen verrassen, want zo'n lekkernij wordt niet vaak en niet overal geserveerd met champagne als snack.

Snackchips

Als je geen tijd en zin hebt om de eerder genoemde lekkernijen te koken, dan kun je aandacht besteden aan dit uitstekende recept. Om snel een heerlijke en ongebruikelijke snack voor champagne te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• grote zak chips. De beste optie is Lays of Pringles;
• bos verse kruiden;
• harde kaas - 50g;
• tomaat - 1 stuk;
• olijven, zwarte olijven;
• mayonaise - 1 el

Voorbereiding in minder dan vijf minuten. De kaas moet fijn worden geraspt en de tomaat moet in blokjes worden gesneden, nadat de schil ervan is verwijderd (hiervoor moet hij worden gebroeid met kokend water). Was en hak de greens fijn. Meng alles in een apart bakje, op smaak gebracht met mayonaise. Vul de frites met de vulling, leg op een schaal in de vorm van een bloem en versier met olijven en zwarte olijven.

Je kunt de vulling op tafel serveren, samen met de frites die in een apart bord worden gegoten, waarop elke gast het zelf verdeelt.

Gebakken kabeljauwfilet

Nog een geweldig recept voor champagne-voorgerechten. Je kunt de foto van het gerecht zien door op de afbeelding hieronder te letten.

Snel voorbereiden. In een koekenpan, een beetje overgoten met olijfolie, moet je vier stukken filet licht bakken. De vis moet licht goudbruin zijn.

Wanneer de gewenste schaduw kan worden bereikt, moet u deze rechtstreeks in dezelfde pan naar de oven sturen, voorverwarmd tot 220 ° C. Vlak daarvoor moet je nog 8 cherrytomaatjes aan de vis toevoegen.

Na 10 minuten kan het gerecht uit de oven. Besprenkel onmiddellijk met balsamicoazijn en bestrooi met vers gehakte basilicum. Daarna kan een pittig en geurig gerecht geserveerd worden.

Trouwens, als er veel gasten zijn, kun je gewoon meer tomaten toevoegen en de afgewerkte filet in porties snijden.

Dus, tot slot zou ik willen zeggen dat er nog steeds veel recepten zijn voor verschillende gerechten die de smaak van mousserende wijn perfect kunnen aanvullen. Ze zijn allemaal goed op hun eigen manier, maar de bovenstaande zijn het populairst.