Whiskey Macallan - King of Scotch Whisky

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Fans van vuurdestillaten hebben waarschijnlijk gehoord van Macallan-whisky en misschien zelfs geproefd. Dit drankje zorgt ervoor dat je vanaf de eerste slok verliefd wordt op jezelf. Zijn evenwichtige subtiele smaak met een rokerige smaak is onvergetelijk. Geen wonder dat het drankje de koning van de Schotse whisky wordt genoemd. En wat te denken van het lange spoor van gesmolten honing, kaneel en espresso! Maar de consument (vooral in ons land) staat perplex: er zijn flessen voor een fabelachtig hoge prijs, maar je kunt ogenschijnlijk dezelfde vinden, maar tegen heel acceptabele prijzen. Waarom zo'n verschil in prijzen? Waar komt Macallan vandaan, hoe wordt het gemaakt en welke merken zijn er op de markt? Hoe wordt dit distillaat gedronken en waarmee wordt het gemengd? We zullen proberen al deze vragen in het artikel te beantwoorden.

Geschiedenis van Macallan-drank

Ierland en Schotland ruziën over het recht om de geboorteplaats van whisky genoemd te worden. De as van vervlogen eeuwen verbergt de waarheid voor ons. Maar "Macallan" werd ongetwijfeld geboren onder de barre lucht van Schotland en "gevoed" door water van berggletsjers. De distilleerderij zelf verscheen in de 18e eeuw, maar kreeg pas in 1824 een patent. Het huis is van vele eigenaren veranderd. Onderscheidend kenmerk van whiskyMacallan werd aan het einde van de 19e eeuw geschonken door een andere eigenaar, Roderick Kemp. Het feit dat … de productie aan zijn dochters heeft nagelaten. Eenmaal in gevoelige vrouwelijke handen, werd de drank delicaat en mals. De Kemp-zusters hebben de kleinste stills in Schotland gekocht voor distillatie. Bovendien worden ze tijdens het proces niet twee gebruikt, zoals gewoonlijk, maar drie. Maar om zo te zeggen, op de ouderwetse manier, hield mevrouw Kemp vast aan de single m alt-productie. Voor het bottelen werd de drank gerijpt in witte Spaanse eikenhouten vaten, waar voorheen Oloroso-sherry werd bewaard.

Whiskey Macallan vandaag

Kemps dochters vormden de Macallan Trust. Maar de tijd staat niet stil. En in 1965 werd de trust omgevormd tot een naamloze vennootschap, Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Het is deze inscriptie die op oude flessen te lezen is. Nu is de naam van de fabrikant veranderd - The Edrington Group. De fabriek produceert zes miljoen liter per jaar. Waarom wordt Macallan, met zo'n aanzienlijk productievolume, beschouwd als een van de duurste dranken? Drie en een half of vierduizend roebel - dit is de laagste prijs van een fles twaalf jaar oude Macallan-whisky. De prijs voor oudere drankjes is zelfs nog hoger: Estate Reserve - van 12.500 roebel, en Oscuro en alle 32.000. En in 2007, bij Christie's, kostte een fles Macallan Fine & Rare, 1926, 36.000 pond. Dus het whiskyprijsrecord werd verbroken. Tegelijkertijd zullen gewetenloze verkopers je het hof maken met een nep-Macallan, zodat je zeker weet dat de fles in winkels is gekochtbelastingvrij. Geloof niet. En breng uw gezondheid niet in gevaar.

Waarom zoveel geld betalen?

Macallan single m alt whisky is gemaakt van een zeer grillige en laagproductieve gerstsoort Golden Promise (Golden Promise), die alleen in de Speyside Valley (Schotland) groeit. We zullen je hier niet vervelen met een beschrijving van het hele lange productieproces van deze whisky, dat zeker twaalf jaar duurt. We merken alleen op dat er geen kleurstoffen of karamel aan zijn toegevoegd. Mout wordt gedroogd - gekiemde granen - boven ovens die Schotse turf als brandstof gebruiken. Het geeft de drank een licht rokerige smaak. Sherryvaten zijn tien keer duurder dan de eiken vaten waarin bourbon werd bewaard. Maar de belangrijkste fase in de productie van "Macallan" is het "huwelijk" - het mengen van sterke drank. Als de meester een fout maakt in verhoudingen, zal het "huwelijk" niet succesvol zijn, met als resultaat dat al het lange werk in de afvoer zal verdwijnen. Kleine koperen ketels geven de drank vettigheid, kracht en aangename fruittonen. En het water, dat wordt verdund met alcoholen tot de gewenste consistentie, wordt uit ondergrondse bronnen gehaald. Dit geeft een geweldig drankje een ongewone zachtheid.

Bedrijfsproducten: Macallan whisky 12 jaar

De Macallan-lijn biedt distillaten voor elke smaak. En sinds de jaren zeventig van de vorige eeuw zijn hun producten erg populair geworden. De mode voor single m alt whisky is aangetast. Voorheen werden single-sorted spirits alleen gemaakt voor de productie van blended whisky. Maarsinds de jaren zestig heeft het management van het bedrijf een risico genomen en is begonnen met het bottelen van hun producten voor rechtstreekse verkoop aan consumenten. Het succes was overweldigend. Macallan 12 is de meest betaalbare whisky van dit moment. Dit is een relatief lichtgewicht versie van een klassiek thuisproduct. Het is zacht en balanceert kruidige en kruidige tonen. In de mond hoor je hints van fruit en bemost hout. De kleur van de drank is diep, honing-amber, met een mengsel van een schaduw van kersenhout. De geur van sherry is merkbaar, maar de geur van vanille is er mee vermengd. De afdronk is lang, met een vleugje turf.

Macallan Select Oak 12

Deze tape kan in winkels worden gekocht voor 3600 roebel. De drank heeft een delicaat aroma, dat hem tonen van pruimen, kersen en romige toffee geeft. De goed uitgebalanceerde smaak met hints van zoete kruiden brengt je naar de pre-kersttijd. Zachte warme vanille, geroosterde noten en fruitige tonen zullen een sfeer van comfort en thuis creëren. De afdronk is lang. De kleur van de drank is goudkleurig. Dit merk verscheen pas aan het begin van onze eeuw, maar is al ongekend populair geworden. Scotch Macallan 12 Select Oak is gerijpt in speciale eikenhouten vaten (zoals de naam al aangeeft) van sherry en bourbon. Ook hout speelt een rol. Dit is Amerikaans, Europees en Spaans eiken. Het resultaat is een uitstekende drank waarvan je, als je hem eenmaal hebt geproefd, voor altijd van zult houden.

Macallan Fine Oak

Er is een zeer interessantewhisky collectie serie - Macallan Fine Oak. Het eerste exemplaar van dit product werd tien jaar geleden, in 2004, aan de kenners gepresenteerd. En sindsdien zijn flessen met deze voortreffelijke drank bijna hun gewicht in goud waard. Monom alt-whisky doorloopt een lange - zeker twaalf jaar - rijping in drie verschillende vaten. Europees eikenhout geeft de drank tonen van warme kruiden, gedroogd fruit en chocolade. De geur van bourbon, die ooit in de container zat, geeft de whisky een bloemig aroma en de zoetheid van vanille. Amerikaanse eiken sherryvaten voegen tonen van toffee, kokosnoot en citroen toe. Whisky heeft een rijke strokleur, heeft een fruitig vanillearoma. De smaak is perfect uitgebalanceerd, met een lang spoor, waarin tinten van kruiden en eiken worden geraden. Er kan worden gezegd dat de geest van Schotland in de fles zit met deze whisky.

Achttienjarige Macallan

Dit is ook een single m alt. Maar als de twaalfjarige "Macallan" een lieve tiener met een evenwichtig karakter kan worden genoemd, dan is zijn volwassen broer veel moeilijker. Dit is een charmante macho, waarvoor, net als de legendarische Preisley, duizenden fans over de hele wereld opdrogen. In 2004 werd Macallan - whisky 18 jaar oud, door de gezaghebbende editie van Whisky Magazine erkend als de beste ter wereld onder dergelijke dranken. Het graan ervoor wordt uitsluitend in Speyside verbouwd, de drank rijpt in sherryvaten van Spaans wit eiken. Whisky heeft een warme amberkleur met roodachtige vonken, heeft een karamelzoet aroma. De smaak van de drank is "viskeus", romig, met een rand vanheide honing. Het hoort ook een akkoord van citrus, druiven, waas. De aanhoudende afdronk zal je verrassen met hints van espresso en donkere chocolade.

Macallan 1824

Er is een zeer dure - maar terecht - Macallan 1824 Collection-whisky. Bij de productie week de fabrikant af van zijn regel - om slechts één soort graan te gebruiken. In feite worden er drie soorten gerst geteeld op de velden van de Macallan-landen - alleen voor deze collectie. Hiervan is het vooral vermeldenswaard "Estate Reserve". Deze whisky heeft een mildere smaak en aroma dan andere voorbeelden van de Macallan-lijn. Het kan ook een damesdrankje worden genoemd. Maar Oscuro is de sterkste van de hele collectie. Het is gemaakt door verschillende geesten te "trouwen" die tussen 1987 en 1997 zijn verkregen. De sterkte van deze whisky is 46 en een half procent. De hele collectie kenmerkt zich door warme aroma's van huisgemaakt gebak, vanille, rijp fruit, kaneel, gember en honing. Noten van citrus verfrissen deze gezellige idylle met explosieve jeugdige vonken.

Gourmetcombinaties

Kenners zeggen dat de unieke smaak van Macallan-whisky solo het beste klinkt. Je moet het niet vernederen door het te mengen met Coca-Cola en soortgelijke bruis. Niet hiervoor, hij heeft meer dan twaalf jaar op sherryvaten gerijpt. Licht gekoeld drinken van deze whisky wordt aanbevolen. Deze drank is geschikt voor een vriendelijk mannelijk gezelschap in een met leer bekleed kantoor. Whisky verzacht de spanning tijdens een zakelijk gesprek. Wat betreft romantische dates, je kunt het proberenmaak cocktails voor het meisje met de deelname van Macallan. Dit zal de sterkte van de whisky verdunnen, maar zijn uitstekende smaak behouden. Hier is het eenvoudigste recept - "New Yorker". Mix veertig milliliter whisky, de helft van de hoeveelheid citroensap en twee barlepels Grenadine (granaatappelsiroop) in een shaker. Schenk in cocktailglazen.