Hoe maak je lolly's met je eigen handen? Recepten en kooknuances

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In de moderne wereld is het niet moeilijk om met je eigen handen zoete en kleurrijke lolly's te maken. Om dit te doen, hebt u een minimum aan producten en een beetje tijd nodig. Zo'n lekkernij zal uw kinderen zeker bevallen. Daarnaast kunnen doe-het-zelf lolly's worden klaargemaakt voor een kinderfeestje.

In dit artikel hebben we de meest eenvoudige en interessante recepten voor zelfgemaakte zoetigheden voor je verzameld. Je leert ook hoe je kleurrijke snoepjes maakt, hoe je ze goed bedekt met chocoladesuikerglazuur en nog veel meer.

DIY-lolly's

Vereiste producten:

• kristalsuiker - 350 g;
• water - 50 g;
• glucosestroop - 175g;
• kleurstof voor levensmiddelen (helium) - 1 theelepel

Je kunt speciale plastic buizen of houten spiesen als stokjes gebruiken.

Stap koken

Te doen:

1. Neem een steelpan met dikke bodem en schenk de kristalsuiker erin.
2. Zet op middelhoog vuur en giet maïssiroop.
3. Voeg de benodigde hoeveelheid water toe en meng het resulterende mengsel.
4. Wacht tot de suiker volledig is opgelost en roer constant door de karamel.
5. Zodra het schuim verschijnt, zet u het vuur lager en kookt u nog 10 minuten, zodat het mengsel dik en stroperig wordt.
6. Voeg als laatste kleurstof toe en meng alle ingrediënten.
7. Gebruik een theelepel, doe de siroop op een siliconenmatje, geef het een ronde vorm en steek er een stok of houten spies in.

Laat kant-en-klare lolly's niet op een koele plaats staan, omdat ze dan ongelijk beginnen uit te harden. Het is het beste om de zelfgemaakte siliconen snoepmat een paar uur in de kamer te laten.

Je kunt ook met je eigen handen snoep maken met vruchtensap, zoals kers, appel of sinaasappel. Al deze recepten worden hieronder besproken.

Zelfgemaakte lolly's in mallen

Ingrediënten:

• invertsiroop - 250 g;
• kristalsuiker - 250 g;
• vruchtensap - 75g

Voor het koken moet de vorm grondig worden ingevet met plantaardige olie.

Stap koken

Dus onze volgende stappen zijn:

1. Giet suiker in een pan, vul deze met invertsiroop en voeg vruchtensap toe.
2. Zet de gerechten op middelhoog vuur en breng het resulterende mengsel aan de kook.
3. Zodra de massa begint te koken, zet u het vuur lager en kookt u tot het ingedikt is.
4. Giet de siroop in een voorbereide vorm en laat deze 2-4 uur in deze vorm staan tot de lolly's volledig bevroren zijn.

Je kunt werkelijk elke vorm gebruiken, het hangt allemaal af van je voorkeuren en wensen. Bovendien kun je in de schappen van supermarkten speciale mallen vinden met dierenfiguren, fruit, enzovoort.

Hoe maak je lolly's thuis?

Vereiste producten:

• suiker - 10 el. l.;
• water - 10 el. l.;
• appelciderazijn - 1 el. l.;
• olie voor het invetten van de mal.

Dankzij dit recept zijn doe-het-zelf lolly's precies hetzelfde als in de Sovjettijd.

Stap koken

Laten we het recept opsplitsen in verschillende hoofdstappen:

1. Eerst moet je stokjes voor lolly's maken of gewone tandenstokers nemen, nadat je de scherpe randen hebt afgesneden.
2. Giet water in een diepe geëmailleerde pan, giet suiker en voeg een beetje appelciderazijn toe. Indien gewenst kan het laatste ingrediënt vervangen worden door wijnazijn.
3. Zet de borden op middelhoog vuur en wacht tot de suiker is opgelost.
4. Zodra het resulterende mengsel een aangename gouden tint krijgt, ha alt u de pan van het vuur en gaat u verder met het bereiden van de vorm.
5. Gebruik een speciale siliconenborstel om de lollyvorm in te vetten en onze siroop erin te gieten.
6. Plaats kant-en-klare stokjes.
7. Verwijder de snoepjes op een donkere plek om te volafkoelen.

Zodra de snoepjes bevroren zijn, haal ze eruit en serveer ze.

Kleurrijk snoeprecept

Vereiste producten:

• kristalsuiker - 8 el. l.;
• fruit- of bessensap zonder vruchtvlees - 100-175 ml;
• citroensap - 1 theelepel;
• je kunt poedersuiker toevoegen als je dat wilt.

In dit recept is de kleurstof bessen- of vruchtensap.

Stap koken

Nu over hoe je lolly's met je eigen handen kunt maken:

1. Neem een vuurvaste schaal en meng alle ingrediënten erin, behalve het suikerpoeder.
2. Verwarm het mengsel, onder voortdurend roeren tot de suikerkorrels oplossen.
3. Controleer of de siroop klaar is door er een paar druppels van in koud water te laten vallen.
4. Zodra ze langzaam beginnen uit te harden, haal je de borden van het vuur, voeg je suikerpoeder toe en giet je ze in vormen.
5. Ze moeten, net als in eerdere recepten, worden gesmeerd met plantaardige olie. Maak je geen zorgen, het heeft geen invloed op de uiteindelijke smaak van de snoepjes.
6. Plaats vervolgens de stokjes en wacht tot de lolly's helemaal bevroren zijn.

Als er enkele uren zijn verstreken, controleert u of de snoepjes klaar zijn en ha alt u ze uit de vormpjes.

Desgewenst kunnen deze lolly's worden bedekt met verschillende samenstellingen, bijvoorbeeld gesmolten chocolade, waardoor ze een ongewone uitstraling en smaak krijgen. Daarnaast is deze lekkernij perfect voorkindervakantie.