Hoe maak je thuis een lolly: de geheimen van heerlijke lolly's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen herinnert zich toch wel de smaak van hanen op een stokje. Deze snoepjes waren geliefd bij veel kinderen. In het artikel van vandaag zullen we het hebben over het maken van lolly's thuis, de belangrijkste ingrediënten in overweging nemen en kooktechnieken leren.

Hoe lolly's te koken

Alle kinderen houden van snoep. Bied ze snoep of koekjes aan in plaats van soep, en ze zullen het er zeker mee eens zijn. Maar veel ouders vertrouwen de fabrikanten van heerlijke karamel niet, omdat ze geloven dat kleurstoffen, smaakversterkers en vele andere componenten worden toegevoegd aan snoep die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid.

We zullen je vertellen hoe je thuis lolly's kunt maken. Allereerst moet u op de volgende nuances letten:

• Het bereiden van zoete snoepjes kost wat tijd (20-30 minuten).
• Om ervoor te zorgen dat de lolly's lekker en niet bitter worden, moet je gietijzeren of aluminium keukengerei gebruiken. In een mum van tijd is een pan met antiaanbaklaag voldoende.
• Denk eraan, suiker karamelliseert heel snel, mengtemperatuurbereikt 120-170 graden, dus vergeet geen schort en handschoenen om te beschermen tegen brandwonden.
• Zorg ervoor dat je het mengsel roert tijdens het koken, anders zal het verbranden en zal het snoep ranzig smaken.

Met al deze tips maak je gemakkelijk thuis heerlijke karamel.

Kinderlolly's

Wil je weten hoe je thuis een haan-lolly kunt maken? De beste banketbakkers onthullen de geheimen van suikerkaramel.

Voor het recept hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• kristalsuiker - 350 g;
• water - 60 g;
• citroenzuur - 10g

Kookproces:

1. Verhit de pan om te beginnen op middelhoog vuur (1-2 minuten).
2. Bestrooi suiker gelijkmatig. Vanaf nu moet je de karamel constant roeren zodat deze niet verbrandt.
3. Nadat het mengsel een kleur heeft gekregen die meer op amber lijkt, voeg je water en citroenzuur toe.
4. Roer goed en giet de resulterende karamel in vormen.

Nu zou je geen vragen meer moeten hebben over het maken van lolly's thuis.

Caramel in plaats van hoestpillen

Als je baby vaak verkouden is, komen lolly's op basis van honing je te hulp. Hun recept is vrij eenvoudig en de effectiviteit van dergelijke karamel is zelfs door kinderartsen bewezen.

Hoe maak je lolly's thuis? Recepthoning karamel koken is als volgt:

Benodigde ingrediënten:

• natuurlijke honing - 250g;
• boter (liefst zelfgemaakt) -75 g;
• elke fruitsiroop (kan vervangen worden door compote) - 60 g;
• water - 50 g.

Koken:

1. Verhit een pan op middelhoog vuur.
2. Giet er honing in en giet er water bij.
3. Voeg de siroop toe nadat het mengsel vloeibaar is geworden.
4. Smelt de boter van tevoren en voeg deze toe aan de resulterende massa.
5. Als de hoeveelheid van het mengsel met de helft is verminderd, haal je de karamel van het vuur en giet je deze in vormen.

Probeer het mengsel niet aan de kook te brengen bij het maken van karamel. In dit geval verliest honing zijn heilzame eigenschappen.

Fruitkaramel

Thuis suikerspin maken is eenvoudig. We willen je een recept voor fruit- of bessenkaramel aanbieden - zulke snoepjes zijn zelfs geschikt voor baby's.

Om lolly's te maken heb je nodig:

• water - 50 g;
• kristalsuiker - 2 eetlepels;
• vers fruit of bessen - 300-400g;
• citroensap - 15g;
• plantaardige olie (geraffineerd) - 15 g.

De kookmethode is vrij arbeidsintensief, het proces duurt gemiddeld 12-15 uur:

1. Spoel de vruchten, snijd ze in grote plakken en doe ze in een pot voor compote. Voeg citroensap toe aan watercomponent zal helpen om de kleur verzadigd en helder te maken. Kook op middelhoog vuur tot het fruit volledig gaar is.
2. Verwijder de vruchten van de compote, pons met een blender. Het moet een dikke puree zijn.
3. Verwarm de oven voor op 70 graden, bedek een bakplaat met bakpapier, vet in met olie en doe de resulterende puree.
4. Zet de massa 5-6 uur. Fruit moet droog zijn.
5. Giet de resulterende massa in een speciale glasvorm of een bakplaat met een antiaanbaklaag en zet nog 6 uur in de oven.
6. Terwijl de karamel warm is, snijdt u hem voorzichtig in kleine vierkanten zodat u hem gemakkelijk kunt eten.

Zodat de resulterende snoepjes niet aan elkaar plakken, kun je ze bestrooien met maïs- of aardappelzetmeel.

Vormen maken voor karamel

Veel huisvrouwen weten niet waar ze lollyvormen kunnen krijgen. Moderne banketbakkers gebruiken hiervoor siliconen containers. Ze hoeven niet eens geolied te worden, de karamel komt er makkelijk uit.

Als je deze formulieren niet hebt, zijn gewone theelepels voldoende. Vergeet niet een stokje in de karamel te steken. Voor deze doeleinden kunt u gewone tandenstokers of lange lucifers gebruiken.

Geheimen van heerlijke lolly's

Hoe maak je thuis een lolly zodat deze beter smaakt dan in de winkel? Experts onthullen enkele geheimen van natuurlijke en gezonde karamel:

1. Karamel is belangrijk in lolly's, het belangrijkste is om het niet te verteren. De gereedheid wordt het best gecontroleerd door een kleine hoeveelheid op een verkoudheid te laten vallenschotel. Als de massa onmiddellijk hard wordt en zich niet verspreidt, is de suiker volledig opgelost, je kunt er snoepjes van maken.
2. Als je honingsnoepjes maakt, breng het hoofdingrediënt dan niet aan de kook, anders gaat het bitter smaken en komen er schadelijke stoffen vrij.
3. Wil je dat karamel niet alleen lekker, maar ook gezond is? Voeg wat gember en citroensap met rasp toe aan het mengsel. Dergelijke lolly's helpen perfect bij verkoudheid, keelpijn en verlichten een loopneus.
4. Caramel hardt heel snel uit, dus het is problematisch om het uit de vormen te krijgen. Bestrijk ze met plantaardige olie om het proces gemakkelijker te maken.
5. Perkamentpapier als vorm is niet de beste optie, het kan moeilijk zijn om de karamel eraf te scheuren.
6. Kant-en-klare lolly's kunnen worden versierd met poeder, kokosnoot, noten.
7. Voeg tijdens het koken natuurlijke kleurstof toe om karamel kleurrijk te maken.

In het artikel hebben we de geheimen gedeeld over het maken van haanlolly's thuis. Geloof me, er is niets moeilijks in het proces. Het is alleen belangrijk om de karamel op de juiste manier te koken en te voorkomen dat deze aanbrandt. Gebruik onze aanbevelingen en je krijgt smakelijkere lolly's.