Salade op de post. Lentesalades op de feesttafel: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salade bij het vasten is behoorlijk problematisch. Het is in zo'n periode immers ten strengste verboden om producten van dierlijke oorsprong te gebruiken. Daarom worden huisvrouwen gedwongen om gerechten te bereiden zonder het gebruik van eieren, vlees, zure room en mayonaise.

De meeste culinaire experts zeggen dat magere salades op de feesttafel veel lekkerder kunnen zijn dan die op de klassieke manier gemaakt. Om de huisvrouwen hiervan te overtuigen, bieden ze aan om verschillende recepten te overwegen en ze zeker in praktijk te brengen.

Salades om te vasten: recepten voor stapsgewijze bereidingen

De gemakkelijkste en snelste magere salade om te bereiden is een gerecht genaamd "Vitamine". Om het thuis te maken, heb je alleen verse groenten en een beetje inspanning nodig. Maar de eerste dingen eerst.

Dus, om een salade per post te maken, hebben we nodig:

• witte kool - ½ middelgrote vork (bij voorkeur een verse groente);
• wortel maximale sappigheid vers - 1 grote of 2 middelgrote;
• middelgroot tafelzout - voeg naar eigen goeddunken toe (ongeveer 1/3 dessertlepel);
• kleine witte suiker - dessertlepel;
• zonnebloemolie - 3 grote lepels (neem zonder smaak).

Producten voorbereiden

Voordat je een vitaminesalade maakt tijdens het vasten, moet je alle producten voorbereiden. Wortelen en witte kool worden goed gewassen en schoongemaakt. Daarna beginnen ze ze te malen. Wortelen worden op de kleinste rasp gewreven en kool wordt in lange en dunne reepjes gesneden.

Snacks bereiden

Lennsalades in de vastentijd worden zelfs heel snel en gemakkelijk bereid. Daarom zijn dergelijke snacks erg populair tijdens deze heilige periode.

Om een vitaminegerecht te bereiden, doe je witte kool in een grote en brede bak en voeg je er sappige wortelen en keukenzout aan toe. Alle producten worden lang met de handen gekneed zodat uiteindelijk alle groenten volledig zacht worden en er een grote hoeveelheid sap vrijkomt. Vervolgens wordt de salade op smaak gebracht met suiker en zonnebloemolie. Door alle ingrediënten met een lepel te mengen, krijg je een zeer sappig en gezond gerecht.

Hoe presenteer je voor een feestelijk diner?

Vitamine lentesalades op de feesttafel mogen alleen vers bereid worden gepresenteerd. Dit komt door het feit dat ze zijn gemaakt met verse groenten die geen langdurige blootstelling aan hitte of in de koelkast verdragen. Salade van kool en wortel is goed te eten bij een warme tweede of eerste gang.

Bietensalade maken in post

Veel mensen herinneren zich vast wel hoe op de kleuterschool of op schooleetkamer kregen we een heerlijke salade van gekookte bieten voorgeschoteld. Zeker in de vastentijd is het goed om zo'n aperitief op de feesttafel te presenteren. Opgemerkt moet worden dat het vrij gemakkelijk is te doen.

Dus welke ingrediënten heb je nodig om salades voor de vastentijd te maken? Recepten voor dergelijke gerechten kunnen totaal verschillende ingrediënten bevatten. Rode bietensnack biedt gebruik:

• verse grote wortelen - 2 stuks;
• witte ui - 2 koppen;
• verse middelgrote bieten - 3 knollen;
• tafelzout - optioneel;
• zonnebloemolie - optioneel;
• walnoten - handvol.

Ingrediënten verwerken

Heerlijke vastensalades worden heel snel en gemakkelijk gemaakt. Maar voordat ze verder gaan met hun vorming, moeten alle ingrediënten worden verwerkt. Hiervoor worden verse groenten goed gewassen. De bieten worden in kokend water geplaatst, gezouten en gekookt tot ze helemaal zacht zijn (ongeveer 65 minuten). Daarna wordt het afgekoeld, schoongemaakt en op een grote rasp gewreven. Ook wortelen en uien worden verwerkt. Ze worden echter niet gekookt, maar gebakken in een pan. De groenten worden in een verwarmde schaal gelegd, zonnebloemolie wordt toegevoegd en vervolgens gekookt tot ze bruin en volledig transparant zijn.

De salade vormgeven

Lentensalade is net zo eenvoudig te maken als het pellen van peren. Verspreid de geraspte gekookte bieten met olie en breng op smaak met keukenzout. Ook worden voor de smaak en een grotere voedingswaarde voorgewassen en gedroogde walnoten aan de ingrediënten toegevoegd,vermalen tot grote kruimels. Nadat alle producten zijn gemengd, krijgen ze een redelijk bevredigende en voedzame salade, die een positief effect heeft op de darmmotiliteit en het lichaam verzadigt met vitamines.

Bietenhapje serveren voor op de feesttafel

Nadat alle groenten en noten zijn gemengd, worden ze onmiddellijk op tafel gepresenteerd. Deze salade kan zowel warm als gekoeld aan de gasten worden geserveerd. Het wordt aanbevolen om het samen met het tweede of eerste warme gerecht te gebruiken. Hoewel sommige huisvrouwen liever zo'n aperitief eten samen met een sneetje mager brood.

Maak een ongebruikelijke salade met inktvis

Lenten inktvissalade zal dienen als een uitstekende decoratie voor uw tafel. Ondanks het gebruik van zeevruchten, is zo'n aperitief heel snel gemaakt. Bovendien kost het niet veel geld om je voor te bereiden.

Dus, om een magere inktvissalade te maken, hebben we nodig:

• bereide inktvis in olie, gekocht in de winkel - ongeveer 100-150g;
• cherrytomaten - ongeveer 10 stuks;
• groene sla - 2 middelgrote trossen;
• Bulgaarse peper - 1 groot stuk;
• groene ui - een paar veren;
• middelgrote citroen - ½ fruit;
• olijfolie - een paar grote lepels;
• verse peterselie - gebruik naar wens;
• tafelzout - naar smaak toevoegen;
• granaatappelpitjes - gebruik naar eigen inzicht (om een gerecht te versieren);
• versgemalen zwarte peper - gebruik naar wens.

De componenten voorbereiden

Om een heerlijke inktvissalade te bereiden, worden alle verse groenten goed gewassen en ontdaan van stengels en andere oneetbare elementen. Daarna worden ze verpletterd. Cherrytomaten worden gehalveerd, groene slablaadjes worden in stukjes gescheurd, peterselie wordt gehakt met een mes en zoete paprika wordt in dunne halve ringen gesneden. Wat betreft groene uien, deze zijn zeer fijn gesneden.

Om niet alleen een heerlijke, maar ook een mooie magere salade te maken, moeten inktvissen in olie in hele dunne ringen worden gesneden.

De saus bereiden

Zoals je weet, is het tijdens de vastentijd verboden om dierlijke producten te eten, waaronder mayonaise en zure room. In dit verband hebben we besloten om de inktvissalade op smaak te brengen met een speciale saus. Voor de bereiding worden vers geperst citroensap, olijfolie, evenals keukenzout en zwarte peper in een kleine kom gemengd. Alle ingrediënten worden grondig geslagen met een vork.

Het proces van het vormen van een feestelijke zeevruchtensalade

Nadat de saus klaar is en alle ingrediënten zijn gesneden, kun je beginnen met het vormen van de snack. Om dit te doen, worden cherrytomaatjes, inktvis in olie, paprika, slablaadjes, uien en verse peterselie gecombineerd in één container. Alle producten zijn op smaak gebracht met vers bereide saus en goed gemengd.

Een zeevruchtenhapje serveren voor de feesttafel

Door alle ingrediënten te mengen en op smaak te brengen met saus, krijg je een zeer smakelijke, voedzame en mooie salade. uitslapenhet in een glazen of kristallen schaal kan het gerecht veilig op tafel worden gepresenteerd. Bovendien wordt het aanbevolen om het te versieren met granaatappelpitjes.

Samenvatten

Zoals je kunt zien, worden magere salades heel eenvoudig bereid. Bovendien zijn dergelijke gerechten qua smaak en voedingswaarde op geen enkele manier inferieur aan klassieke. In dit opzicht kunnen ze niet alleen tijdens de vastentijd thuis worden gekookt, maar ook op andere momenten.