Recept voor barbecuevleugels thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Barbecue kippenvleugels, waarvan het recept vrij eenvoudig is, iedereen kan koken. Het is vermeldenswaard dat dit product het beste wordt verkregen als het wordt gebakken of gebakken. Er zijn enorm veel kookmethodes. Honing kippenvleugels gebakken in beslag, met sojasaus, kruiden en ga zo maar door zijn erg lekker.

Om het gerecht geurig en krokant te maken, moet je het product goed marineren. Dit is het belangrijkste geheim.

Van wat je marinade kunt maken

Het recept voor barbecuevleugels in marinade kent misschien elke huisvrouw. Niet ieders eten smaakt echter goed. Er zijn gewoon enorm veel recepten voor traditionele en moderne marinades. Het principe van hun voorbereiding is hetzelfde, maar er zijn bepaalde nuances waarmee rekening moet worden gehouden. In de regel combineert de marinade zuren, bijvoorbeeld citroensap, azijn, yoghurt, verschillende plantaardige oliën, waaronder maïs, soja, sesam, olijf en andere, en natuurlijk smaakcomponenten: gember, sesam, honing, mosterd, fruit, kruiden, peper, zout, specerijen enzovoort. En dit zijn niet alle componenten.

Het recept voor marinade met barbecuevleugels kan door elke huisvrouw worden beheerst. Het belangrijkste is om bepaalde regels te volgen.

Marinadetips

Het recept voor barbecuevleugels omvat in ieder geval de bereiding van de marinade. Om dit product te laten werken, moet u enkele tips volgen:

1. Als de vleugels op kamertemperatuur zijn gekookt, marineer ze dan niet langer dan een uur. Idealiter 30 minuten. Als het product langer moet staan, marineer dan op een koudere plaats.
2. Om de marinade geuriger te maken, moet je wat minder plantaardige olie toevoegen. Hierdoor kunnen de kruiden beter openbloeien. Volgens meesterkoks moet dezelfde hoeveelheid zuur en olie aan de marinade worden toegevoegd.
3. Meestal bevat een recept voor barbecuevleugels niet alleen een lijst met ingrediënten en een stapsgewijze beschrijving van het koken, maar ook een tijdschema. Marineer het product niet langer dan aangegeven. Het vlees begint immers onder invloed van zuur af te breken en kan te zacht worden.
4. Bij het koken van wings is het beter om verse kruiden te gebruiken. Ze zijn geuriger. Als dit niet mogelijk is, moeten droge kruiden tussen je vingers worden gewreven voordat ze aan het gerecht worden toegevoegd. Hierdoor komen de aromatische oliën vrij.
5. Als je de rest van de marinade een paar minuten kookt, krijg je een goede kippensaus.

BBQ Cheese Wings Recept

VoorOm dit gerecht te bereiden, is het beter om blauwe kaas te gebruiken, bijvoorbeeld "Dor Blue", hiermee kun je de vleugels een Franse pikantheid geven.

Ingrediënten:

1. Kippenvleugels - 1,5 kilogram.
2. Boter - 70 gram.
3. Hete saus - 50 gram. Je kunt ketchup gebruiken.
4. Appelciderazijn, naturel - 1 el.
5. Peper en zout naar smaak.
6. Blauwe kaassaus.

Hoe maak je blauwe kaassaus

Voor het koken heb je nodig:

1. Zure room - 2 kopjes. Het is aan te raden een product te gebruiken met een vetgeh alte van minder dan 20%.
2. Een paar eierdooiers.
3. Een teentje knoflook.
4. Geplette peterselie - 3 el.
5. Citroensap - eetlepel.
6. Appelciderazijn - 2 el.
7. Crushed Dor Blue cheese - 200 gram.
8. Zout, peper - naar smaak.

Het bereiden van de saus is heel eenvoudig. Alle componenten moeten in één container worden gedaan en grondig worden gemengd. Het afgewerkte mengsel moet enkele uren in de koelkast worden bewaard.

Hoe te koken

Eerst moet het vlees gezouten en natuurlijk gepeperd worden. Daarna is het nodig om de olie te verhitten tot 185°C en de vleugels te bakken tot een heerlijk krokant korstje. Voor deze doeleinden is het beter om een friteuse te gebruiken. Verwijder eventuele resterende olie van het vlees met keukenpapier. Zet een koekenpan op het vuur. Daarin moet je boter smelten, hete saus of ketchup en appelciderazijn toevoegen. Het afgewerkte mengsel kan worden gegotengebakken vleugels. Hiermee is de voorbereiding voltooid. Voor het serveren moet het gerecht worden overgoten met blauwe kaassaus.

Vleugels in pikante saus

Recept voor barbecuevleugels in pikante saus is er in meerdere uitvoeringen. Hier is er een van. Om te koken heb je nodig:

1. Kippenvleugels - 3 kilogram.
2. Oestersaus - twee eetlepels. Dit onderdeel is te vinden in de supermarkt op de "oosterse" schappen.
3. Sojasaus - een paar eetlepels. Het is beter om licht te gebruiken.
4. Rijstwijn of droge sherry - drie eetlepels.
5. Knoflook - 1 teentje.
6. Groene uien of sjalotten.
7. Peper, zout naar smaak.

Hoe te koken

Om een marinade te maken, moet je een glazen bakje nemen en alle ingrediënten erin mengen, behalve het vlees. Week de vleugels gedurende 30 minuten in de voorbereide samenstelling en bak ze vervolgens op een rooster. Dit is niet de enige manier om te koken. Je kunt BBQ-kippenvleugels in de oven maken. Het recept blijft hetzelfde. Alleen de warmtebehandelingsmethode verandert.

Om een gerecht in de oven te bereiden, moet het vlees op een bakplaat worden gelegd, bij voorkeur van gemiddelde diepte, en vervolgens worden ingesmeerd met de afgewerkte marinade. Daarna moet de container met vleugels op het vuur worden gezet. Het is beter om de oven voor te verwarmen op 190°C. Je moet een uur bakken. In dit geval moet het vlees meerdere keren worden omgedraaid en alles met marinade worden ingesmeerd. Wings kunnen warm of koud geserveerd worden. Dit gerecht is perfect als voorgerecht.

Kan ik frituren

BBQ wings in pikante saus kunnen ook gefrituurd worden. Het is echter beter om het vlees voor de warmtebehandeling te rollen in een mengsel gemaakt van maïs- en tarwebloem. Daarna moeten de vleugels aan beide kanten worden gebakken. Aan het einde van het koken moet het vlees worden ontdaan van vet, omdat het zeer schadelijk is.

Maple BBQ wings met honing

Dit is een feestelijke barbecue kippenvleugels. Een recept met een foto maakt het kookproces een stuk makkelijker. Je hebt nodig:

1. Kippenvleugels - 2 kilogram.
2. Honing - 100 gram.
3. Bruine suiker - 100 gram.
4. Knoflook - een paar teentjes.
5. Uienveren - drie stuks.
6. Sojasaus - 50 gram. Bij voorkeur donker.
7. Versgemalen zwarte peper - ¼ theelepel.
8. Koreaanse peper - optioneel, op de punt van een mes.
9. Sesam, korianderzaad en groene ui.

Hoe goed te koken

Voor het koken moet het vlees worden gewassen en vervolgens gedroogd. Daarna moet elke vleugel in drie delen worden gesneden, netjes verdeeld bij de gewrichten. Meng in een middelgrote kom peper, ketchup, sojasaus, ui, knoflook, suiker en honing.

Als barbecuevleugels in de oven moeten worden gekookt, plaats ze dan in een vrij diepe ovenschaal. Daarna moet het vlees met een grote hoeveelheid saus worden gegoten. Het is ook de moeite waard om de oven voor te verwarmen op 170 ° C. Bakkenvlees is binnen 60 minuten nodig. In dit geval moeten de vleugels worden omgedraaid, het is raadzaam om dit drie keer te doen.

Daarna moet de temperatuur in de oven worden verhoogd tot 200 ° C. Bak de wings op deze temperatuur nog 30 min. Het gerecht moet een egale bruine korst krijgen. Vergeet het vlees niet om te draaien. Je moet dit elke 10 minuten doen.

Het afgewerkte gerecht moet uit de oven worden gehaald en gegarneerd met fijngehakte groene uien, sesamzaadjes en koriander.

Kippenvleugels in pindakaas

Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

1. Pindakaas - 80 gram.
2. Geklaarde boter - 8 el.
3. Kippenvleugels - van 15 tot 20 stuks.
4. Tabasco saus - 4 el.
5. Wit, cayennepeper, zwarte peper, zout - theelepel elk.

Hoe te koken

Het maakt heerlijke kippenvleugels in BBQ-saus. Het recept voor hun bereiding is vrij eenvoudig en vereist geen speciale kosten. Eerst moet je het vlees afspoelen en drogen. Elke vleugel moet in twee delen worden verdeeld, inkepingen in het gewricht. Vet twee grote bakplaten in. Hiervoor kun je beter pindakaas gebruiken: een paar eetlepels per stuk.

Nu kun je de marinade bereiden. Giet hiervoor de rest van de pindakaas in de container en voeg natuurlijk alle ingrediënten uit het recept toe, behalve het vlees. Het is beter om de ingrediënten in een kleine pan te mengen. De olie moet immers een beetje opgewarmd worden. Je moet roeren tottot de boter volledig gesmolten is.

Bereide kippenvleugels moeten in een kom worden gedaan en over de afgewerkte marinade worden gegoten. Elk stuk vlees moet gelijkmatig met het mengsel worden bedekt. Daarom moet alles grondig worden gemengd. Marineer de vleugels een half uur.

Je kunt vlees 30 minuten in de oven op 200 °C bakken. Daarna moet je alle vloeistof aftappen, de vleugels omdraaien en stil houden in de hitte. Voor de laatste etappe is 20 minuten voldoende.