Zhigulevskiy-brouwerij in Samara

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen geven de voorkeur aan uitsluitend geïmporteerde bieren. Maar tevergeefs. In Samara is een oude Zhiguli-brouwerij actief, waarvan de producten van uitstekende kwaliteit zijn.

Hoe het allemaal begon

Het werd in 1880 opgericht door Alfred von Vacano. Hij hoefde niet van nul te beginnen. Er was al een brouwerij aan de oevers van de Wolga, die toebehoorde aan het stadsbestuur. Voorheen was het eigendom van de koopman Bureev, die het werk van de brouwerij niet zo kon organiseren dat er winst zou worden gemaakt. Dus de brouwerij Zhiguli werd voor 100 jaar gehuurd.

To-the-point

De heer von Vakano begon met de productie van nieuwe bieren - "Weense" en "Weense tafel". Gedurende het jaar slaagde hij erin om 35.670 emmers schuimige drank te ontwikkelen. Von Wakano hield zich niet alleen bezig met productie. Hij sloopte de oude en herbouwde nieuwe gebouwen van de fabriek, veredelde de dijk en het omliggende gebied. Dankzij zijn inspanningen waren de productiefaciliteiten erg schoon, wat een ongebruikelijk fenomeen was voor de Russische realiteit van die tijd, evenals elektrische verlichting, die op het grondgebied werd uitgevoerdoveral. De eigenaar verbeterde voortdurend zijn nakomelingen, breidde de productie uit, voltooide gebouwen. In de loop van de tijd werd er een stenen schuur van één verdieping gebouwd om gerechten en mout op te slaan, een waterpomp, een filterstation, woongebouwen, een timmerwerkplaats en slotenmakerswerkplaatsen. Even later verscheen er een smederij van twee verdiepingen, een lift, een magazijn.

Algemene erkenning

De eigenaar van de fabrieken richtte het partnerschap op in 1881 en ontving in 1896 al een gouden medaille op de handels- en industriële tentoonstelling in Nizjni Novgorod. In 1900 ontving de Zhiguli-brouwerij de hoogste onderscheiding op de industriële tentoonstelling van Parijs, in 1902 - in Londen, in 1903 - in Rome. Het totale aantal ontvangen gouden medailles in 14 jaar is 15, waaraan we andere prestigieuze onderscheidingen moeten toevoegen die in die tijd zijn ontvangen.

Diverse interesses

In het bezit van Alfred von Vakano was niet alleen de Zhiguli-brouwerij. Zeven jaar later bouwde hij een gasfabriek. Het stadsbestuur eiste, in ruil voor een bouwvergunning, dat het plaatselijke theater en de Strukovskytuin van gas werden voorzien. Von Wakano ging akkoord met deze voorwaarden. De maatschap bezat verschillende stoomschepen en had een eigen kade. Daarnaast deed de fabriekseigenaar veel om de stad zelf te verbeteren. Hij legde tramlijnen, riolering aan, onderhield een op zijn kosten gebouwd ziekenhuis en bracht het naar de stad. Hij stichtte Pushkin Square en verhief Theatre Hill. Von Wakano vergaarde een rijke collectie Aziatische en Europese kunst. Nu is ze in Samarakunstmuseum.

Wat gebeurde er daarna

Ondanks alle goede daden werden Alfred von Vakano en zijn zoon Vladimir in 1915 verbannen naar Buzuluk op verdenking van spionage. Daarvoor was brouwerij Zhiguli zelf ook gesloten. Samara heeft von Wakano nooit meer als eigenaar gezien. Dit gebeurde ook omdat er in 1914 een droge wet werd aangenomen, de autoriteiten ijverden ijverig tegen alcoholische dranken. Van 1915 tot 1920 werd de productie opgeschort. Het fabrieksterrein veranderde in pakhuizen waar granaten en munitie werden opgeslagen. De molen organiseerde de productie van ingeblikt voedsel voor de behoeften van het leger. Na 1920 begon de Zhiguli-brouwerij (Samara), waarvan de foto in dit artikel wordt gepresenteerd, deel uit te maken van de Raad van de Nationale Economie. In 1923 huurden de twee zonen van Alfred von Vacano, Erich en Lev, de fabriek voor 12 jaar en begonnen opnieuw met het brouwen van bier. Ze zullen er echter niet lang op blijven zitten en het wordt weer eigendom van de staatstrust. Ze brouwen er nog steeds bier op. Sinds 1992 is de fabriek eigendom van Zhigulevskoe Pivo LLP. Een gedenkplaat met de naam van von Wakano is op het fabrieksgebouw geplaatst.

Vandaag

In de afgelopen jaren werd de fabriek opnieuw opgebouwd, werd het grondgebied uitgebreid. Het belangrijkste is dat de productie op peil blijft en zelfs wordt verhoogd. Wie kent tegenwoordig niet zo'n bier als Zhigulevskoye? Deze drank is gemaakt van bleke mout, gerst en hop. Op tentoonstellingen v alt dit ras in de prijzen. Weinig mensen weten dat dit het voormalige "Wenen" is, dat werd omgedoopt totin 1934 met de lichte hand van de Volkscommissaris van de Voedselindustrie Mikoyan.

Een andere populaire naam voor de drank die hier wordt geproduceerd, is "Samarskoe". Het werd ontwikkeld in 1959. De maker was de hoofdbrouwer van de plant A. Kasyanov. Verschillende andere bieren die in de distilleerderij worden geproduceerd, zijn vernoemd naar de eerste eigenaar: "Von Vacano", "Von Vakano 1881", "Von Vakano Elit", "Von Vakano Venskoe". Volgens een goede traditie zijn alle componenten van de drank natuurlijk. Naast alcoholische dranken produceert de Zhiguli-fabriek limonades die iedereen kent: Pinocchio, Sayany, Grusha en anderen, evenals zuiver bruisend water.

Zhigulevskiy Brewery (Samara), waarvan het adres 4 Volzhsky Prospekt is, is een herkenningspunt van deze stad. We mogen trots zijn op ons land, waar ze zulk hoogwaardig bier maken, waarbij ze oude recepten gebruiken. Maar het verhaal van Alfred von Vakano doet je afvragen of de man die zoveel voor Samara heeft gedaan eerlijk is behandeld?