2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Nu, in de periode van overvloed aan verse groenten en fruit, streven we er allemaal naar om vitamines voor de winter in te slaan. Weet u welke van de vruchten in het Oosten de "groente van een lang leven" wordt genoemd? Dit is een aubergine. Het bevat een grote hoeveelheid vitamine B, evenals zouten van kalium, fosfor, ijzer en caroteen. Auberginegerechten worden daarom aanbevolen voor gebruik bij hart- en vaatziekten, lever- en nieraandoeningen. En deze groente is een uitstekende vetverbrander.
Er worden veel verschillende gerechten bereid uit aubergine. Het wordt gebakken, gebakken, gekookt en zelfs rauw gegeten. Iedereen kent zo'n gerecht als 'overzeese kaviaar, aubergine'. Maar laten we origineel zijn en een auberginerol maken. Het artikel beschrijft drie eenvoudige en zeer succesvolle recepten. En de eerste (trouwens, de eenvoudigste) zal een auberginerol met een tomaat zijn. Voor hem hebben we nodig:
- aubergine - 1 stuk middelgroot;
- mayonaise - 1-2 eetlepels;
- tomaat - 2 stuks van gemiddelde grootte;
- keukenzout;
- plantaardige olie om te frituren;
- knoflook - 1 teentje.
Snijd de aubergine in de lengte in lange dunne "tongen". Doe in een kom en breng op smaak. Laat 10-15 minuten staan en spoel daarna af met koud water. Dit is nodig om de overtollige bitterheid die aubergine bevat kwijt te raken. Droog de gewassen plakjes met een servet en bak ze aan beide kanten in plantaardige olie tot ze een zelfverzekerde gouden tint hebben. Leg de gefrituurde stukjes op servetten zodat overtollige olie wordt geglaceerd (aubergine neemt het goed op). We beginnen de auberginerol te verzamelen. Knijp hiervoor een teentje knoflook in mayonaise en meng. Smeer elk plakje met de resulterende saus. Snijd de tomaten in cirkels. Leg op elk plakje een tomaat en rol stevig op. Voor structurele sterkte kunt u het met een tandenstoker afbreken. De afgewerkte producten bewaren we een uur in de koelkast.
De tweede optie zijn auberginerolletjes met kwark en walnoten. Om dit gerecht te bereiden, bak je de aubergines zoals in het eerste geval. Daarnaast hebben we nodig:
- ongezoete kwark - 60 gram;
- walnoten - een klein handjevol;
- zout en peper naar smaak;
- zure room - 2 eetlepels;
- knoflook - 1 teentje.
Klop kwark, noten, zure room en knoflook in een blender. Zout en peper naar smaak. Verspreid met het resulterende mengsel plakjes gebakken aubergine en rol ze in rolletjes. Alles is heel eenvoudig en heerlijk.
En de derde versie van het recept zijn auberginerolletjes in de oven. Zoals in de eerstetwee gevallen, bak de aubergine. Neem vervolgens:
- tomaat - 2 stuks;
- groene ui - 1/4 bosje;
- geraspte kaas - 50 gram.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de tomaten in cirkels en hak de groene uien fijn. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet in met plantaardige olie. Leg voor elk plakje gebakken groenten een plakje tomaat, een snufje groene uien en bestrooi met geraspte kaas. We rollen onze auberginerol op en leggen deze op een bakplaat. Voor schoonheid kun je elk stuk binden met een groene uienveer. Bak gedurende 10 minuten en serveer.
Zoals je kunt zien, kan dezelfde aubergineschotel gevarieerd en interessant zijn. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Hoe heerlijk om varkensham te koken: recepten
Hoe kook je een heerlijke varkensham? Wat voor soort eten is dit? Antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel. De traditionele Slavische keuken is altijd gekenmerkt door het koken van alle soorten vlees in de vorm van grote stukken. Ze werden gebakken en gekookt in gietijzer, potten en boven een open vuur. Tegenwoordig zijn open vuurovens vervangen door ovens, waar grote stukken van alle kanten gelijkmatig worden gebakken zonder afbreuk te doen aan smaak en uiterlijk. Hoe je varkensham heerlijk kookt, lees je hieronder
Roze saus: heerlijk en snel
Roze saus is de algemene naam voor alle dressings van deze kleur. Ze zijn geweldig voor vis, wit vlees, als pizzasaus. Ze worden bereid volgens een verscheidenheid aan recepten, vaak zijn de ingrediënten ervoor altijd bij de hand.De basis is tomaten, pasta, rode uien
Bacon Erwtensoep - recept en kooktips. Gewoon heerlijk
Erwtensoep met spek is een heerlijk voorgerecht dat elke huisvrouw zou moeten kunnen koken. Laten we kennis maken met de geheimen en tips voor het maken van deze geweldige soep
Gehaktballetjes en rijst met tomatenpuree: een heerlijk dinerrecept
Rijst met tomatenpuree of gehaktballen in tomaat is een geweldige optie voor het koken van een diner of lunch. Alle ingrediënten voor deze gerechten zijn redelijk betaalbaar. Het koken kost niet veel tijd. En nog belangrijker - het blijkt niet alleen lekker, maar ook nuttig te zijn
De taart is heerlijk. Heerlijk en makkelijk taartrecept. Heerlijke kefirtaart
Het recept voor een heerlijke en eenvoudige taart kan compleet verschillende ingrediënten bevatten. Zo'n huisgemaakt product wordt immers gebakken met zowel zoete als hartige vullingen. Vandaag zullen we verschillende manieren onder uw aandacht brengen om verschillende taarten te bereiden. Het is ook vermeldenswaard dat ze niet alleen van elkaar verschillen in vullingen, maar ook in deeg
