Heerlijke auberginegerechten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het menu van gezonde en goede voeding bestaat niet alleen uit gekookt kippenvlees en boekweit. U kunt een gezonde levensstijl behouden door lekker en bevredigend voedsel te eten. Om dit te doen, hoeft u alleen maar kennis te nemen van de recepten, die minder gefrituurd voedsel en meer groenten zullen zijn.

Er kan bijvoorbeeld een breed scala aan smakelijke en gezonde gerechten worden bereid met de toevoeging van aubergine. Een verscheidenheid aan salades, stoofschotels, boten enzovoort. Door groenten in het dieet op te nemen, blijft het lichaam zelfs in de winter in goede conditie. De beste recepten voor aubergines staan hieronder.

Auberginestoofpot

Productlijst:

• Aubergine - vijf stuks.
• Ui - twee koppen.
• Wortelen - twee stuks.
• Bulgaarse peper - twee stuks.
• Gemalen peper - een kwart theelepel.
• Olie - vijftig milliliter.
• Zout - een halve theelepel.
• Dille - halve bos.

Stoofpotje

Om deze groentestoofpot te bereiden, gebruik het recept metfoto van heerlijke aubergineschotel. En allereerst moet je de aubergine bereiden. Omdat de groente vóór het koken van bitterheid moet worden ontdaan. Aubergine wassen, in vrij grote blokjes snijden, met zout bestrooien en mengen. Zet ze dertig minuten opzij.

Dit is de tijd om aan het recept voor aubergines te besteden en de rest van de ingrediënten te bereiden. Bulgaarse peper, bij voorkeur rood, spoel af. Snijd de steel en snij in de lengte in twee delen. Verwijder partities en zaden, snijd ze in grote reepjes. De volgende in de rij zijn wortelen en uien. Volgens het recept voor aubergines dat is gebruikt om te koken, moeten ze worden schoongemaakt en gewassen. Snijd vervolgens de ui in blokjes en rasp de wortelen.

Het is goed om een pan met plantaardige olie op een vuur te verwarmen en daarin gesneden wortelen en uien te doen. Af en toe roeren, zeven tot tien minuten laten sudderen. Doe ondertussen de aubergine in een vergiet en spoel goed af onder de kraan. Laat het water weglopen en doe ze in een pan. Voeg paprika toe, bestrooi met zout en peper en roer.

Bedek de pan met een deksel en kook zeventien tot twintig minuten, waarbij je ongeveer elke vijf minuten roert. Verse dille afspoelen, afschudden en fijn hakken. Leg de afgewerkte stoofpot bereid volgens het auberginerecept met de foto uit de pan op een groot bord, bestrooi met dille. Kan direct warm of gekoeld geserveerd worden.

Aubergine gebakken met kip en tomaten

Vereiste ingrediënten:

• Aubergine –vierhonderd gram.
• Kipfilet - twee stukken.
• Tomaten - tweehonderd gram.
• Sojasaus - dertig gram.
• Kaas - tweehonderd gram.
• Boter - vijftig gram.
• Zout - een paar snufjes.

Hoe kook je een braadpan

Laten we het recept voor een heerlijke aubergineschotel gebruiken om deze braadpan te bereiden. Was de kipfilet, droog hem en snij in dunne plakjes. Doe het vlees in een kom, giet de sojasaus erover en laat ongeveer veertig minuten marineren. Vervolgens moet je volgens het recept voor aubergines de aubergine bereiden. Ze moeten worden gewassen, in dunne plakjes gesneden en met zout worden bestrooid.

Schone tomaten worden in twee helften verdeeld en in halve ringen gesneden. Rasp de kaas. Vet een bakplaat in met zachte boter en leg de gemarineerde kipfilet op de bodem. Leg vervolgens de gesneden baubergines op het vlees. Verdeel de kaas in twee delen en verdeel een ervan gelijkmatig over de aubergines. Dan de laatste laag tomaten. Alle ingrediënten zijn gelaagd volgens het auberginerecept en klaar om te bakken.

Verwarm de oven voor op een temperatuur van honderdtachtig graden. Plaats een bakplaat met een toekomstige braadpan erin gedurende veertig minuten. Haal het er dan uit en leg het tweede deel van de geraspte kaas erop. Ga door met bakken voor nog eens vijftien tot twintig minuten. Makkelijk te bereiden, maar smakelijke en geurige ovenschotel van aubergine, tomaat en kaas is klaar. Dit gerecht behoort tot caloriearm, dus het isDegenen die op hun gewicht letten, kunnen veilig gebruiken.

Aubergine julienne

Productlijst:

• Aubergine - één kilogram.
• Kaas - honderd gram.
• Uien - twee stuks.
• Peterselie - een halve bos.
• Zure room - driehonderd milliliter.
• Gemalen peper - drie snufjes.
• Olie - dertig milliliter.
• Zout - een halve theelepel.

Kookproces

Zelfs een beginnende gastvrouw kan julienne snel en smakelijk koken volgens het auberginerecept. Eerst moet de bitterheid van de aubergine worden verwijderd. Om dit te doen, moeten ze worden gewassen en in kleine blokjes worden gesneden. Plaats in een geschikte schaal, voeg zout toe, meng en zet 30 minuten opzij. Spoel de auberginestukjes vervolgens grondig af onder stromend water.

Snijd de gepelde ui in kleine blokjes. In een diepe koekenpan met zonnebloemolie de aubergineblokjes licht bakken. Doe vervolgens de gesnipperde ui in de pan, voeg zout en peper naar smaak toe, meng en bak goudbruin.

Smeer met een lepel vette zure room op de gebakken groenten en bestrooi met fijngehakte peterselie. Sluit het deksel goed en laat op laag vuur vijftien tot twintig minuten sudderen. Maal gedurende deze tijd de kaas op een rasp. Vervolgens moet je de bakpotten nemen en ze vullen met aubergine gestoofd in een pan in zure room.

Leg op elke pan geraspte kaas. Plaats de potten op een bakplaat en stuur naar de oven. Bij een temperatuurhonderdtachtig graden ongeveer tien minuten julienne bakken. De kaas moet volledig gesmolten zijn. Aubergine julienne wordt warm geserveerd in potten.

Pittig Aubergine Voorgerecht

Lijst van ingrediënten:

• Aubergine - vijfhonderd gram.
• Knoflook - een teentje.
• Hete peper - een kleine peul.
• Azijn negen procent - vijftig milliliter.
• Dille - een halve bos.
• Suiker - dessertlepel.
• Groene ui - bos.
• Olie - vijftig milliliter.
• Zout - eetlepel.
• laurierblad - een stuk.
• Water - zevenhonderdvijftig milliliter.

Koken

Het is niet moeilijk om snel een hartig voorgerecht te bereiden volgens het auberginerecept. Giet water en azijn in een pan. Giet suiker en zout, zet in brand. Aubergine, bij voorkeur middelgrote, was en snijd in stukken van ongeveer anderhalve centimeter groot. Als de marinade in een pan kookt, dip je de aubergineplakken en het laurierblad erin. Kook de aubergine zeven tot tien minuten en laat uitlekken in een vergiet. Laat even staan om de hele marinade op te stapelen.

Was en snij een bos groene uien. Spoel, schud en hak de dille fijn. Hak de knoflook fijn met een scherp mes. Snijd de peul van hete peper fijn. Pak vervolgens een grote kom en doe de gekookte aubergineplakken, knoflook, dille, hete pepers en groene uien erin vanuit een vergiet. Giet zonnebloemolie en meng goed. Zet een pittigeeen aubergine-voorgerecht in de koelkast en daar acht tot tien uur laten staan. Daarna kan het voor consumptie worden aangeboden.