2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De Japanse keuken is al lang populair in ons land. Broodjes, gunkans, misosoep, gyoza zijn de favoriete gerechten van onze landgenoten, maar sushi en broodjes hebben het meest de voorkeur. Thuis sushi maken is niet zo moeilijk.
Om sushi te maken hebben we rijst nodig. In Japan gebruiken ze een speciale rijst - nishiki, deze plakt goed aan elkaar na het koken. Dergelijke rijst kan worden gekocht in gespecialiseerde winkels. Als je dergelijke rijst niet hebt gevonden, is dit geen reden om af te zien van het idee om het sushi-recept thuis te gebruiken. Je kunt witte, rondkorrelige, gepolijste rijst nemen, het plakt net zo goed.
Geen enkel recept om thuis sushi te maken kan zonder rode vis en nori - droog zeewier, waarin je de broodjes wikkelt. Je kunt ook verse tonijn, gerookte paling, grote garnalen, inktvis, komkommer, kaviaar, krabsticks, worst, kaas, in het algemeen, wat je hartje begeert, ook nemen.
Een huisgemaakt sushi-recept bevat natuurlijk niet per se wasabisaus en ingemaakte gember, maar je kunt ze wel krijgen.
Laten we ons voorbereideningrediënten
Kook de rijst voor volledige gereedheid. Terwijl het afkoelt, is het noodzakelijk om vis, zeevruchten en andere ingrediënten te bereiden. Alle vulling moet in lange dunne reepjes worden gesneden en wat niet kan worden gesneden, zoals kaviaar, moet in kleine kommen worden gedaan.
Neem een plank en een mes, die heel scherp moeten zijn, en bereid ook een bak met heet water voor waar je het mes van rijstgluten kunt spoelen. Het zou optimaal zijn om een speciaal bamboebord te krijgen voor het maken van broodjes, maar het ontbreken ervan is geen ramp.
Laten we beginnen met het maken van broodjes.
Leg een vel nori op het bord en begin er rijst op te smeren - vanaf de randen, gelijkmatig naar het midden bewegend, aangezien het nori-vel begint te krimpen en te scheuren als het nat is.
Bedek de nori volledig met rijst, leg een pad met ingrediënten uit en stap ongeveer drie centimeter terug van de rand van het vel. Je kunt elke vulling kiezen die je lekker vindt. Met slechts één ingrediënt kun je rolletjes maken, de zogenaamde maki rolls, je kunt verschillende vullingen combineren en complexere opties maken. Het hangt allemaal af van uw voorkeuren. Het recept voor sushi thuis, maar ook in een restaurant, kent bepaalde klassieke combinaties: zachte kaas met rode vis, paling met krab en avocado, krab met avocado en zachte kaas, rode vis met zachte kaas en kaviaar.
Er wordt zachte kaas aan de broodjes toegevoegd zodat ze niet droog worden. Restaurants gebruiken kaas"Philadelphia", maar je kunt ook de gebruikelijke gebruiken: altviool, almette, hochland en zelfs fetaki.
Nadat je de ingrediënten hebt geplaatst, rol je de rol stevig op, beginnend bij het uiteinde waarvan je drie centimeter hebt teruggetrokken en de vulling hebt geplaatst. Neem een mes en verdeel de rol in gelijke delen. Je broodjes zijn klaar. Schik ze op een schaal, gebruik wasabi en gember om te garneren en gebruik sojasaus in plaats van zout.
Zoals je kunt zien, is het gebruik van het sushi-recept thuis snel en gemakkelijk.
Eet smakelijk.
Aanbevolen:
Hoe broodjes thuis te koken: een stapsgewijs recept
De Japanse keuken in de geglobaliseerde wereld van vandaag wint steeds meer aan populariteit. En om de een of andere reden gebeurde het zo dat het sushi was, een aperitief van rijst en vis of zeevruchten, waar Europeanen meer van hielden dan andere geneugten van de culinaire kunst van het Land van de Rijzende Zon. Elke dag naar Japanse restaurants gaan is duur, en waarschijnlijk hebben veel mensen nagedacht over hoe ze thuis sushi (broodjes) kunnen koken
Waarom zijn broodjes zo duur? We houden rekening met de kosten van broodjes en hun ingrediënten
Rolls zijn tegenwoordig erg populair over de hele wereld. Helaas is het een erg duur plezier om ze in restaurants of sushibars te bestellen. Daarom koken veel kenners ze liever thuis. Is het gerechtvaardigd? Laten we eens kijken naar dit probleem
Thuis broodjes koken: een stapsgewijs recept met een foto
Gedetailleerde instructies voor het thuis koken van broodjes. Stapsgewijze beschrijving van het proces, kenmerken van het kiezen van de benodigde producten, evenals vele handige tips
Zoete broodjes: recept. Zoete broodjes met rozijnen
Boterdeeg wordt beschouwd als een uitstekende basis voor het maken van zelfgemaakte taarten. Het maakt zachte taarten, donuts en ander lekkers. In de publicatie van vandaag zullen we verschillende populaire recepten voor broodjes nader bekijken
Waarmee maak je broodjes? Heerlijke vullingen voor broodjes: recepten
Zelfgemaakte sushi en broodjes zijn al lang niet meer zo vreemd. Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat je voor hun voorbereiding veel moet kopen. Maar de meeste ingrediënten zijn in zeer kleine hoeveelheden nodig (sesamzaad, chilisaus, enz.). Daarnaast zijn de hoofdingrediënten (rijst, azijn en nori) lang houdbaar. Je krijgt dus 4-6 huisgemaakte porties voor de prijs van één restaurant. Waarmee maak je broodjes en hoe kook je ze?
