Varkensspiesjes marineren: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Lente is de tijd waarin alles om je heen tot leven komt, bloeit, jonge bladeren aan de bomen verschijnen en vogels terugkeren uit warme landen en zich voorbereiden op het krijgen van nakomelingen. Het is in deze tijd dat veel mensen naar de natuur gaan. Elke bewoner droomt er immers van om te ontspannen in een goed gezelschap en op een aangename plek. Vooral degene die in een lawaaierige metropool woont. En zoals gewoonlijk omvatten dergelijke reizen zeker de bereiding van heerlijke en geurige shish kebab. Om echt van dit gerecht te genieten, moet je het vlees echter goed bereiden. Wat hiermee precies wordt bedoeld, weet niet iedereen.

Daarom zullen we in dit artikel het antwoord vinden op een zeer belangrijke en relevante vraag aan de vooravond van het hete seizoen, namelijk: "Hoe varkensspiesjes marineren?"

Traditioneel recept

In de moderne wereld wordt het assortiment van verschillende producten gepresenteerdin supermarkten, kun je improviseren en klassieke gerechten bereiden op elke manier die elke gastvrouw wil. Desondanks houden veel mensen van oude recepten - recepten die al eeuwenlang van generatie op generatie zijn doorgegeven. Een daarvan is degene die we in de huidige paragraaf zullen bestuderen. Voor de uitvoering heb je ingrediënten nodig zoals:

• anderhalve kilo sappig en vooral vers varkensvlees;
• zes grote uien;
• drie laurierblaadjes;
• een eetlepel zwarte peperkorrels;
• een snufje zout.

Als onze lezer geïnteresseerd is in de vraag "hoe varkensspiesjes snel te marineren", moet hij aandacht besteden aan dit recept. Het zal immers een minimum aan tijd in beslag nemen. Na het lezen van de instructies weet je dit zeker:

1. Snijd het vlees in geportioneerde stukken, waarvan de grootte onafhankelijk moet worden bepaald. Je moet echter niet te veel malen. Niettemin moet een heerlijke kebab vrij groot en sappig zijn. Snijd het varkensvlees daarom het beste in blokjes van ongeveer 4 x 4 centimeter.
2. Spoel het vlees vervolgens grondig af onder de kraan en leg het, na het lichtjes te deppen met papier of een gewone handdoek, op de bodem van een pan die qua formaat geschikt is.
3. Daarna beginnen we met het bereiden van de ui. Het moet worden geschild, onder water gespoeld en in ringen van ongeveer vijf millimeter dik worden gesneden.
4. Als alle uien klaar zijn, stuur je ze naar de pan met vlees.
5. Voeg vervolgens laurierblaadjes, peperkorrels en zout toe.
6. Meng alles grondig,lichtjes in de ui knijpen om het sap vrij te geven.
7. Zet het varkensvlees ten slotte vijf tot zes uur in de uienmarinade in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
8. Na de aangegeven tijd halen we het eruit, steken we het op de spiesjes en beginnen we de barbecue te braden.

Zure marinade

Sommige mensen die nadenken over de vraag "hoe varkensspiesjes heerlijk te marineren", realiseren zich niet eens dat een component kan worden gebruikt om de marinade te bereiden, die we voornamelijk toevoegen aan thee of verschillende soorten zoetwaren. Misschien heeft onze slimme lezer geraden waar we het over hebben? Zo niet, dan adviseren wij! Maar hiervoor moet u op de onderstaande instructies letten. Voor de uitvoering waarvan de volgende onderdelen nodig zijn:

• anderhalve kilo varkensvlees (beter vlees met bot);
• twee dunschillige citroenen;
• halve theelepel gemalen zwarte peper;
• 10 piment;
• drie laurierblaadjes;
• een snufje zout.

Er kan geen strikte aanbeveling zijn voor het marineren van varkensspiesjes. En dat allemaal omdat elke persoon, zelfs een lid van hetzelfde gezin, zijn eigen voorkeuren heeft. Bovendien hebben de ingrediënten waaruit de samenstelling bestaat ook invloed op de smaak van het eindproduct. Ze zijn immers van verschillende kwaliteit. Om deze reden wordt het gerecht elke keer een beetje anders. Daarom raden we aan om je te concentreren op de recepten die in het artikel worden gepresenteerd, maar ze uit te voeren, geleid door je eigenvoorkeuren.

Hoe te koken:

1. Allereerst moeten we het varkensvlees klaarmaken. Dit proces is volledig identiek aan wat in detail werd beschreven in de vorige paragraaf.
2. Doe het vlees in de pan en ga verder met het snijden van citroenen.
3. Ze moeten eerst grondig worden afgespoeld onder de kraan en vervolgens lichtjes worden overgoten met kokend water. Om de schil wat zachter te maken.
4. Wanneer alle noodzakelijke manipulaties zijn voltooid, snijdt u elke vrucht in plakjes.
5. En dan doen we het bij varkensvlees.
6. Voeg peper, zout en laurierblaadjes toe.
7. Meng alles en zet minimaal drie uur in de koelkast.

Mineraalwatermarinade

Als de bovenstaande recepten voor het heerlijk marineren van varkensvleeskebab voor onze lezer verouderd lijken, zal hij misschien de volgende optie leuk vinden. Voor de uitvoering heb je componenten nodig zoals:

• een kilo varkensvlees;
• een halve liter koolzuurhoudend mineraalwater;
• vier grote uien;
• favoriete kruiden om de smaak van barbecue te verbeteren;
• vier laurierblaadjes;
• een snufje zout en gemalen zwarte peper elk.

Hoe te koken:

1. Snijd het vlees in blokjes, was, dompel het licht onder met een handdoek en doe het in een pan.
2. Schil vervolgens de uien, was en snijd ze in dunne ringen.
3. Doe de ui, kruiden, peper, zout en laurierblaadjes in de pan met het varkensvlees.
4. Meng alles grondig.
5. Bedek het vlees met een plat bord en plaats er een zwaar voorwerp op. Bijvoorbeeld een literpot gevuld met vloeistof.
6. Giet het varkensvlees met mineraalwater zodat het het vlees volledig bedekt.
7. Stuur de pan vier uur naar de koelkast.

Azijn Marinade

Moderne mensen zijn niet gewend om lang te wachten op wat ze willen. Daarom is het voor hen belangrijk dat verschillende processen zo snel mogelijk worden uitgevoerd, dat wil zeggen dat ze een minimum aan tijd in beslag nemen. Daarom zullen we hierna kijken naar instructies voor het snel marineren van varkensspiesjes.

Om het te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• een kilo varkensvlees;
• vier uien;
• een vlezige paprika;
• vier eetlepels appelciderazijn;
• een eetlepel kristalsuiker;
• halve theelepel gemalen zwarte peper;
• twee laurierblaadjes;
• een snufje zout.

Hoe te koken:

1. Plaats het bereide vlees in een pan.
2. Voeg vervolgens gehakte uienringen, suiker, zout, gemalen peper, azijn en laurierblaadjes toe.
3. Meng alles grondig.
4. Giet gehakte paprika erover. Het kan trouwens ook aan spiesjes worden geregen of tussen stukjes sappig en smaakvol vlees als het om frituren gaat.
5. Als de lezer op zoek was naar instructies die uitleggen hoe varkensspiesjes in een uur moeten worden gemarineerd, dan is het bovenstaande beschrevenzij is het. Om vlees te koken, moet je het immers precies zestig minuten in de koelkast zetten.

Originele Marinade

De volgende marinade-optie is nogal ongebruikelijk. Daarom durft niet iedereen het te proberen. Degenen die ooit zo'n kebab hebben geproefd, beweren echter dat ze nog nooit in hun leven iets lekkerder en sappiger hebben geproefd.

Dus als onze lezer het bovenstaande recept voor varkensspiesjes gemarineerd met azijn en uien niet lekker vond, zou hij de volgende instructies moeten bestuderen, waarvoor producten nodig zijn zoals:

• anderhalve kilo varkensvlees (het is het beste om de nek te gebruiken, omdat deze malser is);
• een blik perziken in blik;
• drie teentjes knoflook;
• half kopje sojasaus;
• twee theelepels Dijon-mosterd;
• vier laurierblaadjes;
• een sappige citroen;
• een snufje gemalen zwarte peper, kurkuma en hop-suneli-kruiden.

Hoe te koken:

1. Allereerst moeten we het varkensvlees bereiden. Om dit te doen, snijdt u het in porties, spoelt u het grondig af onder de kraan en dompelt u het in een handdoek.
2. Doe het vlees dan in de pan.
3. En voeg er peper, kurkuma, suneli-hop, mosterd en laurierblaadjes aan toe.
4. Snijd de citroen in plakjes en stuur deze naar de rest van de ingrediënten.
5. Open een blik perziken uit blik om niet gewond te raken.
6. Giet een half glas sojasaus en dezelfde hoeveelheid perziksiroop bij het vlees.
7. Wrijf daarna de knoflook op een fijne rasp en doe deze in de pan.
8. Ten slotte, meng alles grondig.
9. Zet een bord op het vlees, zet er een pot water op.
10. Verwijder de pot drie tot vier uur in de koelkast.

Dus als de lezer niet tevreden is met de instructie over het marineren van varkensspiesjes met azijn, moet hij deze volgen. Het vlees dat op deze manier wordt bereid, is immers erg mals en smakelijk.

Marinade met sojasaus

Een ander recept voor het marineren van varkensvlees voor barbecue bevat zo'n component als sojasaus. En dit geeft het vlees een bijzondere pikantheid en originele smaak. Daarnaast moeten echter andere producten worden bereid. Zoals:

• anderhalve kilo varkensvlees;
• twee uien;
• vier teentjes knoflook;
• een grote citroen;
• vier theelepels Dijon-mosterd;
• een halve theelepel kristalsuiker en gemalen zwarte peper.

Varkensspiesjes marineren met uien en sojasaus (een half glas van dit product voor de aangegeven hoeveelheid varkensvlees) is heel eenvoudig. U hoeft alleen de volgende manipulaties uit te voeren:

1. Plaats bereid varkensvlees in een pan.
2. Voeg er mosterd, peper, suiker en citroensap aan toe.
3. Roer alles goed door, dek de pan af met een deksel en zet in de koelkast.
4. Bereid de rest van de ingrediënten.
5. Snijd de ui in ringen, haal de knoflook door een pers ofrasp op een fijne rasp.
6. Verwijder het vlees, voeg ui en knoflook toe, giet sojasaus erbij.
7. Meng alles opnieuw en zet twee uur in de koelkast.

Marinade met mayonaise

De volgende optie voor het marineren van zachte, sappige varkensspiesjes omvat ingrediënten zoals:

• een kilo varkensvlees;
• vijf eetlepels mayonaise;
• grote bos verse dille;
• tien kerstomaatjes;
• zes teentjes knoflook;
• een grote citroen;
• een snufje zout, gemalen zwarte peper, saffraan.

Hoe te koken:

1. Voeg zout, peper en saffraan toe aan een pan met gewassen en in blokjes gesneden vlees.
2. Hak vervolgens de dille fijn en stuur hem op.
3. Spoel de citroen onder de kraan en snij in plakjes.
4. Giet bij de rest van de ingrediënten.
5. Mijn kerstomaatjes en dep ze droog met een handdoek.
6. Maak er daarna met een vork verschillende gaten in.
7. Zet in een pan met vlees.
8. Giet als laatste kefir erin.
9. Meng alles grondig en stuur het vijf tot zes uur naar de koelkast.
10. Haal na de aangegeven tijd de pan eruit en begin met frituren.
11. Als resultaat krijgen we een zachte varkensspies. Hoe je het kunt pekelen, hebben we in detail beschreven in de huidige paragraaf.

Marinade met knoflook en kruiden

Een andere optie om vlees te koken is opmerkelijk omdat het dankzij dit mogelijk isgeniet van heerlijke en geurige shish kebab. En dat allemaal omdat het de volgende ingrediënten bevat:

• anderhalve kilo varkensvlees;
• een middelgrote sappige ui;
• halve bol knoflook;
• grote bos verse koriander;
• een snuifje citroenzuur, zout en gemalen zwarte peper;
• drie laurierblaadjes.

Hoe marineer je op deze manier sappige varkensspiesjes? Erg makkelijk! Alles wat je nodig hebt is:

1. Voeg laurierblaadjes, zout, peper en citroenzuur toe aan een pan met vlees bereid volgens reeds bekende technologie.
2. Goed roeren.
3. Doe gepelde knoflookteentjes en koriander goed gewassen onder de kraan in een blender.
4. Maak alles tot een homogene massa.
5. Het moet dan worden geserveerd met het varkensvlees.
6. En meng alles opnieuw.
7. Het laatste ingrediënt dat we nog hebben is de ui. Het moet worden geschild, onder de kraan afgespoeld en in ringen gesneden.
8. Verzend daarna de rest van de componenten.
9. Roer ons vlees opnieuw en zet het vijf tot zes uur in de koelkast.

Marinade met kefir

Hoe lekker varkensspiesjes marineren? Helaas is deze vraag niet eenduidig te beantwoorden. Omdat iedereen een andere smaak heeft. En daar hebben we het eerder over gehad. Om deze reden verzamelen veel gezinnen een verzameling van hun eigen recepten voor verschillende gerechten, die met vallen en opstaan tot de gewenste perfectie worden gebracht.

Echter, om dit of dat recept te evalueren,het moet gekookt worden. En daarvoor moet je ergens op focussen. Bijvoorbeeld naar de onderstaande instructies voor het marineren van varkensvlees-kebabvlees.

Wat is vereist:

• anderhalve kilo vlees;
• een glas verse yoghurt;
• een bol knoflook;
• drie laurierblaadjes;
• een snufje zout, gemalen zwarte peper, koriander, komijn en marjolein;
• tien pimenterwten;
• een theelepel Dijon-mosterd.

Hoe te koken:

1. Eerst moeten we het vlees bereiden en dan in de geselecteerde pan doen.
2. Stuur vervolgens de ui in ringen gesneden en de knoflook door de pers.
3. Voeg laurierblaadjes, mosterd, zout, peper, koriander, komijn en marjolein toe.
4. Giet de gespecificeerde hoeveelheid yoghurt.
5. En meng alles grondig.
6. Verwijder de pan met vlees in de koelkast gedurende tien uur om te marineren.

Marinade met bier

Een andere aanbeveling voor het marineren van varkensspiesjes vereist het inslaan van een onderdeel zoals bier. Bovendien moet het worden gekozen, gericht op uw eigen smaak. Maar je hebt ook de volgende ingrediënten nodig:

• anderhalve kilo varkensvlees;
• twee grote uien;
• drie teentjes knoflook;
• een snufje zout en gemalen rode peper;
• 10 piment;
• drie laurierblaadjes.

Bovendien is het belangrijk op te merken dat voor het beitsen de gespecificeerdehoeveelheid varkensvlees, moet u ongeveer een halve liter bier nemen. En het recept uitvoeren is helemaal niet moeilijk:

1. Allereerst moeten we het vlees bereiden en in de pan doen.
2. Volg hem met dun gesneden knoflook en gesnipperde uienringen.
3. Voeg zout, peper, laurierblaadjes en al het bier toe.
4. Meng vervolgens alles en zet het tien uur in de koelkast.

Marinades van alcoholische dranken

Gekweld door de zoektocht naar de originele barbecuemarinade, brengen veel mensen uren door met bladeren door verschillende kookboeken en surfen op internet. Je kunt echter zelf bedenken of raden hoe lekker het is om varkensspiesjes te marineren. Het enige wat u hoeft te doen is uw fantasie aan te zetten en een beetje na te denken. Volgens het hierboven beschreven schema is het bijvoorbeeld gemakkelijk om een marinade te maken door bier te vervangen door één glas:

1. Witte of rode wijn - anderhalve kilo varkensvlees.
2. Champagne - per kilo (voeg het sap van een halve limoen en een paar blaadjes verse munt toe).
3. Cognac of whisky - twee en een halve kilo.
4. Wodka - drie kilo (voeg zeker een sappige citroen toe).
5. Chachi - drie kilogram.

Er is dus geen universele instructie die uitlegt hoe je varkensspiesjes op de juiste manier kunt marineren. We kunnen onze lezer alleen adviseren over een paar van de meest populaire recepten.

Gefocust op hen, zal het mogelijk zijn om een gerecht te bereiden dat in de collectie kan worden opgenomenfamilierecepten en zullen het waard zijn om van generatie op generatie te worden doorgegeven.