Kaassalade met ei en knoflook: recept en decoratie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kaassalade met ei en knoflook is heel gemakkelijk te bereiden, vereist een minimum aan ingrediënten, geld en moeite. Het kan worden geclassificeerd als 'goedkoop, snel, smakelijk'. Dit is een geweldige optie voor een snack, zowel voor een feestelijke tafel als voor een doordeweeks diner. Vandaag zullen we je vertellen hoe je thuis een salade kunt maken, en delen we de opties voor serveren en decoreren.

Joodse Salade

Kaas-knoflooksalade-recept wordt vaak "Joods" genoemd omdat het een attent, goedkoop, smakelijk en toch moeiteloos gerecht is. Er zijn twee kookmogelijkheden: goedkope smeltkaas gebruiken zoals "Friendship" of "Amber" en hardere kazen gebruiken. Voor het recept kun je fetakaas, Russische kaas, maasdam, tilsiter, suluguni of zure room nemen. Ervaren huisvrouwen adviseren om zachtere variëteiten te kiezen die gemakkelijker te raspen zijn. Ook zal zachte kaas sneller en gemakkelijker blenden.met andere ingrediënten van het gerecht.

Voor het koken kun je de klassieke versie van de salade kiezen: eieren, kaas, knoflook, mayonaise. Als je de salade malser van smaak wilt maken, meng dan mayonaise in gelijke verhoudingen met magere zure room of Griekse yoghurt. Bedenk dat de salade na infusie veel dikker wordt, dus als hij te lang in de koelkast heeft gestaan, is het aan te raden om hem voor het serveren op smaak te brengen met een beetje mayonaise of zure room.

Lijst met benodigde ingrediënten

De onderstaande ingrediënten worden gebruikt om 4 standaard porties salade te maken.

Voor het koken hebben we nodig:

• 2, 5 blokken smeltkaas;
• een snufje zout;
• 7 knoflookteentjes;
• 2 eieren;
• mayonaise - naar smaak;
• zure room - optioneel.

Beschrijving van het kookproces

De eerste stap bij het maken van kaassalade met ei en knoflook is het koken van de eieren. We hebben hardgekookte eieren nodig. Doe de eieren in een kleine pan, vul met water zodat de vloeistof de eieren volledig bedekt. Het water moet koud zijn. Veel huisvrouwen weten dat als je een beetje zout aan het water toevoegt om eieren te koken, de schaal niet zal barsten tijdens het kookproces en het eiwit niet zal lekken. We sturen de pan naar het vuur, zetten het gas op een hoog niveau. Zodra het water kookt, reduceer tot medium of zelfs minimaal.

Hoelang moet je hardgekookte eieren koken? Om eieren niet te verteren, is het voldoendekook op laag vuur gedurende 13-15 minuten. Daarna verplaatsen we de pan van het fornuis naar de gootsteen, gieten de eieren met koud water. Je kunt koud water direct bij heet water doen. Maar meestal laten de huisvrouwen eerst het kokende water weglopen, gieten dan de eieren met ijswater en laten ze volledig afkoelen. Daarna worden ze geschild en fijngehakt met een rasp.

De tweede fase van het koken van kaassalade met ei en knoflook is het hakken van kaas. Als klassieke smeltkaas wordt gebruikt om te koken, plaats het product dan vijf minuten in de vriezer voordat u het raspt. Licht bevroren kaas zal gemakkelijker wrijven. Als bij het koken harde kaas wordt gebruikt, is voorvriezen niet nodig.

Derde fase - knoflook. Ons recept voor verwerkte kaassalade vereist zeven teentjes knoflook, maar het aantal kan variëren afhankelijk van de voorkeur van de chef-kok en de grootte van de teentjes. Als je van pittiger houdt, voeg dan 7-9 teentjes toe, als je een meer delicate smaak wilt bereiken met een subtiel knoflookaroma, dan is een paar teentjes knoflook voldoende. Voor het hakken kun je een fijne rasp of knoflookpers gebruiken.

De vierde fase is het mengen van de bereide ingrediënten. Breng kaas en eieren over naar een slakom. Verdeel de gehakte knoflook gelijkmatig en meng voorzichtig. Voeg een snufje zout toe. Doe mayonaise, meng opnieuw.

De laatste stap is versieren met groen en serveren.

Hoe kaassalade te serveren met ei en knoflook

Hoehierboven vermeld, is dit een universele snackoptie. Je kunt van de salade een zelfstandig gerecht maken, maar je kunt het ook toevoegen aan een plantaardig bijgerecht of vleesproducten.

Tartlets

We nemen kant-en-klare, in de winkel gekochte taartjes en vullen ze met salade. Versier het gerecht met een takje peterselie of groene basilicum.

Tomaten

Kaassalade met ei en knoflook is perfect voor het vullen van verse groenten. De ideale optie is geurige tuintomaten. Tomaten moeten worden gewassen, het bovenste deel ("deksel") afsnijden, de zaden verwijderen met een lepel, de resulterende holte vullen met sla, de tomaten op een bord leggen en decoreren met kruiden.

Paddestoelen

Kies grote champignons van dezelfde grootte. We wassen ze, maken ze schoon van scheidingswanden en harde poten, leggen ze op een papieren handdoek om lichtjes te drogen. Champignons vullen met salade, decoreren met verse kruiden.

Je kunt een warme snack bereiden - gebakken gevulde champignons. We schuiven de champignons gevuld met een salade van eieren, kaas en knoflook op een kleine bakplaat en sturen ze tien minuten naar de oven. Drie minuten voor het einde van het koken halen we de champignons eruit, bestrooien ze elk met een kleine hoeveelheid kaas, verwijderen opnieuw het "bereik" totdat een smakelijke rossige "hoed" is gevormd.

Sandwich

Vaak wordt een salade geserveerd als paté op een stukje brood of een geroosterd broodje. Om het gerecht wat pikanter te maken, is brood iets aan te radenbak en wrijf de krokante korst in met een teentje knoflook. Verdun de salade lichtjes met mayonaise of zure room zodat hij makkelijker op brood te smeren is. Versier de schaal met een takje groen.

Gevulde gekookte eieren

Kaassalade met ei en knoflook ziet er erg lekker en smakelijk uit als je er een gekookt ei mee vult. Eieren die voor salade worden gekookt, worden niet volledig geplet - alleen de dooier wordt op een rasp gewreven, die naar smaak wordt gemengd met kaas, knoflook en dressing. Eiwithelften worden gevuld met salade en op een bord geplaatst.

Vlucht van fantasie

Salade is niet alleen gemakkelijk te bereiden - het is een ruimte voor culinaire verbeeldingskracht. De gastvrouw kan dit gerecht als basis gebruiken voor andere snacks. Nadat u een saladebereiding hebt gemaakt, hoeft u zich geen zorgen te maken dat er geen verscheidenheid aan snacks op tafel zal staan. Met één basis kunt u een groot aantal gerechten maken. Wees niet bang om te experimenteren: in plaats van champignons kun je courgette of aubergine in de oven vullen en bakken. In plaats van tomaten kun je ook verse komkommers of zoete paprika's gebruiken.